Le cerveau ne représente que 2 % de notre poids corporel et consomme 50 % du glucose libéré par notre foie dans le sang. Notre cerveau lui-même « produit » à la fois de la tristesse et de la joie, tout comme le calcul d'exemples mathématiques et de problèmes d'échecs.
Le cerveau crée à la fois notre folie et notre génie. Le cerveau est un organe incroyablement puissant et un mécanisme intéressant qui peut à la fois se développer et contribuer à sa propre dégradation.
Il existe un autre facteur important dont dépend la formation complète de toutes les structures de notre cerveau: il s'agit de vitamines pour le cerveau et de nutriments qui doivent être fournis au cerveau tout au long de la vie.
Propriétés du cerveau
Notre cerveau est une substance de cellules-neurones impliquées dans la création, la transmission et le stockage d'informations. Le cerveau humain moyen contient 100 milliards de neurones, soit le même nombre d'étoiles dans notre galaxie. 30 millions de neurones actifs sont formés par heure, et au cours d'une vie, ces cellules forment de nouvelles connexions neuronales (synapses) - plus de 100 000 milliards, ainsi que de nouvelles cellules et de nouvelles informations.
Le cerveau contient environ 5 pétaoctets et demi d'informations. C'est 3 millions d'heures de séquences ou 300 ans de visionnage ininterrompu. Le réseau des principales cellules-neurones est si long que si vous l'étirez, vous pouvez envelopper la terre 68 fois, soit 2,8 millions de kilomètres.
Le cerveau se compose principalement d'eau - 78 % et 15 % de matières grasses, le reste étant constitué de protéines, de sel et d'hydrate de potassium. La vie active des neurones nécessite beaucoup de consommables de travail consommés pour l'auto-guérison de la structure et pour la création de nouvelles connexions, les neurotransmetteurs.
L'énergie consommée par le cerveau dans un état calme est d'environ 10 watts. Les plus grands esprits consomment 30 watts d'énergie pendant une activité mentale active. En comparaison, il faut des mégawatts pour faire fonctionner un supercalculateur. Au cours d'une journée, le cerveau humain génère plus d'impulsions électriques que tous les systèmes téléphoniques du monde.
Chaque fois que notre cerveau se souvient de nouvelles informations, de nouvelles connexions neuronales s'y forment et la structure du cerveau change à chaque fois.
Il y a 100 000 kilomètres de vaisseaux sanguins dans le cerveau. Le cerveau lui-même manque de récepteurs de la douleur et ne peut pas ressentir la douleur. Lorsque nous avons mal à la tête, cette douleur n'est pas une sensation du cerveau, mais des tissus qui lui sont adjacents.
Le cerveau se développe tout au long de la vie et il est important de le faire fonctionner avec des charges intellectuelles.
Pourquoi avons-nous besoin de vitamines pour le cerveau ?
Si le cerveau pouvait choisir sa propre nourriture, il choisirait le chocolat et le saindoux, car il a surtout besoin de glucides énergétiques et de basecomposant de sa structure - graisse. La structure du cerveau est basée sur les lipides - des substances grasses à 60%, les 40% restants sont des composés protéiques et de l'eau. La graisse pour le cerveau est une réserve d'énergie à long terme. Le cerveau reçoit une nutrition instantanée à partir de glucides, dont il a besoin en quantités incroyables, car le cerveau est la partie la plus énergivore de notre corps.
Constituant seulement environ 3 % de notre poids corporel, le cerveau consomme 1/5 des réserves énergétiques de l'organisme. Dans le cerveau, il existe un métabolisme qui soutient l'activité vitale des cellules cérébrales, leur renouvellement et leur travail à part entière. Pour la production d'un métabolisme de haute qualité, des éléments importants sont nécessaires - des catalyseurs pour les processus métaboliques. Ces nutriments essentiels comprennent les vitamines cérébrales, les minéraux et d'autres nutriments.
Nutriments du cerveau
Les éléments constitutifs les plus importants du cerveau sont les protéines. Une fois dans le corps, les protéines sont décomposées en acides aminés, puis en transmetteurs - transmetteurs d'impulsions. Grâce à ces transmetteurs d'impulsions, le cerveau communique avec l'ensemble du corps, transmettant des signaux aux organes internes.
Le travail de base à part entière du cerveau dépend du contenu dans le corps de la quantité requise de protéines, de graisses et de glucides. Cette triade est considérée comme la "vitamine" la plus importante pour le cerveau. S'il n'y a pas assez de protéines, le cerveau se fatiguera rapidement et aura du mal à se concentrer. Avec un manque de graisse, le cerveau n'est pas en mesure d'assurer la conductivité thermique des tissus. Et la disparition du quotidienun régime d'hydrates de carbone menace un désastre pour le cerveau, car il n'y aura absolument aucune énergie pour ses fonctions vitales.
Substances nécessaires à la vie du cerveau
En plus des matériaux de construction, le cerveau a besoin de substances organiques supplémentaires pour assurer le métabolisme et maintenir les fonctions vitales: croissance cellulaire, reproduction et fonctionnement normal de tous les services, structures et tissus du cerveau.
Chaque oligo-élément vitaminé a une fonction unique et vitale. Il est impossible de trouver une telle alimentation quotidienne qui contiendrait toutes les vitamines nécessaires au cerveau et à la mémoire, organisant un fonctionnement cérébral équilibré. Le corps humain lui-même ne peut synthétiser qu'une petite partie des vitamines, dont la quantité n'est pas suffisante pour un métabolisme normal, comme la vitamine D ou certaines vitamines B.
Rétinol
Le cerveau a vraiment besoin de vitamine A, qui renforce et stimule la mémoire. La vitamine A ou le rétinol pénètre dans le corps à partir des aliments via l'huile de poisson, le foie de morue, les jaunes d'œufs, la crème, le beurre et deux carottes cuites par jour. Les carottes contiennent le bêta-carotène nécessaire au cerveau, dont le corps extrait déjà une vitamine complète pour le cerveau et la mémoire.
Le bêta-carotène a des propriétés antioxydantes et prévient les effets néfastes des radicaux libres qui contribuent au processus de vieillissement. La vitamine A en combinaison avec le bêta-carotène fournit un échange d'oxygène, ce qui aide le cerveau à recevoir plus d'énergie.sang riche en nutriments.
Vitamine B
Les vitamines B sont les plus vitales pour le cerveau, l'empêchant de vieillir prématurément. Les vitamines pour le cerveau de ce groupe soutiennent la vitesse des réactions, sous la forme d'impulsions envoyées aux organes et de la réaction inverse. Les vitamines B fournissent au cerveau l'énergie nécessaire à la croissance et au renouvellement des tissus, contribuant à une attention accrue et à une meilleure mémoire. Ils stimulent la croissance intellectuelle d'une personne et sont responsables de la stabilisation du système nerveux et de la psyché de l'individu.
Le plus gros problème pour amener les vitamines B au cerveau est leur intolérance au traitement thermique, à la suite de quoi elles sont inutilement modifiées, n'ayant aucune valeur en elles-mêmes. Tous les produits carnés, céréales, légumineuses, pommes de terre, œufs, chou-fleur sont riches en vitamines B, mais on ne peut pas manger ces aliments crus. Et après traitement thermique, la richesse en vitamines de ces produits est réinitialisée.
Les vitamines pour le cerveau du groupe B contribuent au développement de l'attention et améliorent la mémoire, stimulent la croissance intellectuelle, en plus, elles sont responsables de l'état stable du système nerveux et de la psyché humaine.
Mais il y a toujours une issue. Vous pouvez manger des graines crues, des cacahuètes, des fromages, des noix, du fromage cottage, des grains de blé germés. Tous ces aliments sont riches en vitamines B et n'ont pas besoin d'être cuits, de sorte que le cerveau en tire les vitamines saines et sauves.
- B1 (thiamine) - est la plus importante des vitamines de ce groupe et est responsable du développement cognitifactivités;
- B3 (acide nicotinique) - aide à extraire l'énergie des aliments, soutenant ainsi l'activité cérébrale active;
- B5 (acide pantothénique) - est impliqué dans le transfert d'informations entre les cellules du cerveau, est responsable de la mémoire à long terme;
- B6 (pyridoxine) - soutient le fonctionnement normal du système nerveux, aidant à augmenter les capacités intellectuelles, accélérant les processus de pensée et la production de "l'hormone du bonheur" - la sérotonine;
- B9 (acide folique) - initie les processus de pensée, revigore le cerveau, calme le système nerveux, prévient les poussées d'agressivité;
- B12 (cyanocobalamine) - responsable des périodes de sommeil et d'éveil, aidant à passer d'un état à un autre. Des taux sanguins équilibrés de cette vitamine procurent une agréable sensation de bien-être.
Vitamines C, E, D - les meilleures vitamines pour le cerveau
La vitamine C est une vitamine antioxydante hydrosoluble qui ne peut pas être stockée dans le corps pour une utilisation future. La vitamine C protège la vitamine E antioxydante liposoluble du processus d'oxydation causé par les radicaux libres. La vitamine C combat les radicaux libres et désactive avec succès d'autres substances toxiques.
La vitamine E appartient au groupe des tocophérols, étant l'antioxydant liposoluble le plus puissant. La vitamine E protège les membranes des cellules cérébrales contre les dommages, complétant et normalisant parfaitement l'action de la vitamine C, qui endommage les cellules à fortes doses.
Objectif principalla vitamine D liposoluble pour le cerveau est un obstacle à la formation et à la croissance des cellules cancéreuses. Favorise une meilleure absorption du calcium et du magnésium et la restauration des membranes protectrices des cellules nerveuses. Aide à maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins et des capillaires cérébraux, en prévenant les changements liés à l'âge causés par le développement de l'athérosclérose.
Composants minéraux
Les minéraux ont une valeur multifonctionnelle en tant que vitamines pour le cerveau. Étant les "étincelles de la vie", les minéraux contribuent à l'amélioration de la mémoire, à l'affinement des processus de pensée, à la bonne humeur et à un sommeil sain.
Le calcium et le magnésium sont indispensables à la normalisation de la conductivité du tissu nerveux.
Le magnésium contribue au bon déroulement de l'influx nerveux, améliore la mémoire et la concentration mentale, et a un effet calmant. Les aliments riches en magnésium comprennent les céréales, le pain complet, les amandes et les noix.
Le magnésium est nécessaire pour nourrir les cellules nerveuses et contrôler la formation de neurotransmetteurs qui aident à maintenir le calme et la maîtrise de soi dans les situations stressantes. Sans elle, des névroses, des insomnies, des migraines, de l'irritabilité et de l'anxiété se développent.
Comme les vitamines, le zinc est nécessaire pour améliorer le cerveau. Il améliore la mémoire, les capacités mentales et la concentration. Le zinc est nécessaire à la formation et à la transmission des impulsions cérébrales. Le zinc prévient certaines maladies nerveuses - épilepsie, sclérose en plaques, schizophrénie.
L'oligo-élément bore augmente l'activité cérébrale. Grâce à l'inclusion du bore dans le
tissu nerveux, il alarge influence sur divers aspects du système nerveux - améliore la fonction cérébrale, contrôle l'activité globale du système nerveux et régule les fonctions de diverses glandes.
Le fer favorise une mémorisation et une concentration efficaces.
Acides gras
Les acides gras polyinsaturés ne sont pas synthétisés par l'organisme, il est donc extrêmement important de les consommer avec de la nourriture ou dans des complexes de vitamines. Les acides gras sont un composant structurel essentiel du cerveau. Pour une pensée claire, le développement des capacités cognitives et une mémoire impeccable, les adultes ont besoin de vitamines. La mémoire et le fonctionnement cérébral nécessitent également l'apport systématique de l'organisme en acides gras polyinsaturés Oméga-3 et Oméga-6. Les acides gras sont indispensables pour les personnes sujettes à la dépression, au syndrome de fatigue chronique et aux troubles émotionnels.
Le composé naturel de lécithine est produit dans le corps et appartient aux phospholipides, qui sont une partie essentielle des membranes cellulaires et sont impliqués dans un métabolisme précieux. Le composé complexe de lécithine augmente l'activité des neurotransmetteurs, transmetteurs des impulsions d'information nerveuse entre les cellules du cerveau. Pour cette raison, la lécithine joue un rôle important dans l'amélioration de la mémoire et de l'apprentissage.
La carence en acides gras entraîne des troubles dépressifs du cerveau, la détérioration de ses fonctions cognitives, le développement de la dépression, de la schizophrénie et de la maladie d'Alzheimer.
Quelles vitamines boire: avis
On pense que les vitamines les plus utiles pour le cerveau des adultes sont vivantes, c'est-à-dire qu'elles proviennent d'aliments, de légumes et de fruits. Mais c'est aussi un fait connu que les composés vitaminiques commencent à disparaître de la verdure quelques heures après avoir été collectés dans un buisson, un arbre, un lit de jardin, et ces vitamines disparaissent complètement de la verdure après 2 jours, et les vitamines disparaissent des fruits et légumes à raison de 30% par mois de stockage. Ainsi, en hiver, nous n'absorbons que les fibres restantes, qui ne sont utiles que pour le bon fonctionnement des intestins.
Il est impossible pour les adultes de faire le plein de vitamines pour le cerveau et la mémoire en été, car notre corps n'est pas adapté pour stocker les vitamines hydrosolubles (C et complexe B), mais uniquement les liposolubles (vitamines A, D, E et K). Mais le corps n'a pas besoin d'un excès de vitamines liposolubles.
Selon les opinions des personnes soucieuses de la durée de vie effective du cerveau, le processus trop laborieux consistant à isoler les combinaisons de vitamines des légumes, des herbes et des fruits ne justifie pas l'effort. Il est préférable de se tourner vers des vitamines prêtes à l'emploi pour le travail du cerveau et de la mémoire, où tous les composants nécessaires sont rassemblés dans une seule pilule, et de prendre cette pilule pendant 365 jours.
La bonne quantité est presque impossible à obtenir d'un régime, même parfaitement équilibré. Ce sont des complexes pharmacologiques spécialement composés qui reçoivent les commentaires les plus positifs. Les vitamines cérébrales fournissent la gamme complète des nutriments essentiels.
Les spécialistes ont prouvé que la qualité de notre alimentation nutritive quotidienne affecte directement la durée de la clarté mentale,concentration de l'attention et de la mémoire. Si nous ajoutons une charge mentale régulière et le désir d'étudier tout ce qui est nouveau et inconnu de la bonne façon de manger, alors toutes les chances sont réalisées pour maintenir non seulement un esprit clair jusqu'à la vieillesse, mais aussi la capacité de penser original et créatif, comme ainsi que le désir de créer quelque chose de fondamentalement nouveau dans le déjà habituel.
Ce que le cerveau n'aime pas
- Alcool - conduit à un vasospasme et à une détérioration de l'apport sanguin et de la nutrition du cerveau. Au fil du temps, le cerveau se dégrade inévitablement.
- S alt - retient l'humidité, par conséquent, le sang circule moins bien, la pression artérielle augmente; en conséquence - troubles de la mémoire, démence, hémorragies, accidents vasculaires cérébraux.
- Graisse en grande quantité - le taux de cholestérol augmente et l'athérosclérose se développe.
- Produits avec conservateurs, colorants, arômes - soda, crackers, chips, tous les produits à long terme.
Chez les enfants, ces produits de restauration rapide provoquent de l'hyperactivité, des troubles de l'attention, de la mémoire, de la persévérance et sont à l'origine de poussées d'agressivité. Chez l'adulte, manger des "fast food" en conserve perturbe le bon fonctionnement du cerveau et celui-ci vieillit rapidement, le niveau d'intelligence diminue sensiblement.
Par conséquent, il est très important de consommer régulièrement des vitamines pour le cerveau des adultes et des enfants, qui prendront soin de la santé de l'organe le plus important qui régule tous les processus vitaux de notre corps.
