La plupart des médicaments seraient impossibles à utiliser sans excipients dans la composition. Ils vous permettent de donner au médicament une forme qui permettra à la substance active d'atteindre le point souhaité dans le corps et d'agir sur la maladie. Certains des excipients sont plus populaires auprès du fabricant, d'autres le sont moins. Le lactose monohydraté - qu'est-ce que c'est, comment est-il utilisé en médecine et dans l'industrie alimentaire ?
Propriétés générales
Le lactose, en tant que substance, appartient à la classe des glucides des oligosaccharides. Les glucides sont des composés chimiques que l'on trouve dans tous les aliments et qui ont des groupes carbonyle et hydroxyle dans leur composition. Les oligosaccharides, quant à eux, sont une classe de glucides contenant de deux à quatre parties simples - les saccharides. Il existe deux parties de ce type dans le lactose: le glucose et le galactose.
Parce queque le lactose se trouve principalement dans le lait, on l'appelle aussi "sucre du lait". Les manuels pharmacologiques indiquent que le lactose monohydraté est une molécule de lactose à laquelle est attachée une molécule d'eau.
Étant donné que le lactose contient deux sucres simples: le glucose et le galactose, il est appelé disaccharide dans la classification chimique et, lors de sa séparation, il forme deux monosaccharides initiaux. Les disaccharides comprennent également le saccharose que nous connaissons, qui, lorsqu'il est divisé, forme du glucose et du fructose. Ainsi, en termes de propriétés glucidiques et de taux de dégradation dans le corps, ces deux molécules sont extrêmement proches l'une de l'autre et peuvent être interchangées dans certains cas.
Le lactose sans molécule d'eau (anhydre) est stocké beaucoup moins que la forme cristalline, et donc des molécules d'eau y sont délibérément ajoutées pour améliorer le stockage.
Ce qui se passe
Le lactose ressemble à une poudre cristalline blanche inodore. Il se dissout bien dans l'eau et a un goût sucré. En tant qu'excipient, le lactose monohydraté ne diffère que par le niveau de finesse des particules: de la plus petite substance pour les comprimés contenant des substances puissantes à petites doses aux grosses particules pour les comprimés contenant des extraits de plantes. Le contrôle de la taille des particules est effectué principalement dans la pratique médicale en raison de la nécessité de contrôler le taux d'absorption de la substance active du médicament. Dans l'industrie alimentaire, les exigences relatives à la substance sont moins sévères.
Panne de corps
Le lait est la principale source de lactose, qui en contient jusqu'à 6 %. C'est du lait qui contient du lactose monohydraté, qui pénètre dans notre corps lorsqu'il est consommé. Normalement, après avoir pénétré dans l'estomac, le lactose est soumis à une action enzymatique, il se divise en deux monosaccharides: le glucose et le galactose. Après cela, les glucides simples peuvent déjà répondre aux besoins du corps, reconstituant son approvisionnement énergétique.
Parce que le disaccharide se décompose en sucres simples, l'utilisation de lactose monohydraté, à la fois comme aliment et dans le cadre d'un médicament, affecte la glycémie en l'élevant.
Le processus de division est possible grâce au travail de l'enzyme lactase. Sa quantité maximale est contenue dans le corps d'un jeune enfant en bonne santé, et c'est lui qui lui permet d'être nourri au lait. Une fois la période d'allaitement terminée, la quantité d'enzymes diminue et la tolérance au lait diminue. La plus petite quantité de l'enzyme a été trouvée dans le corps des personnes âgées et des résidents de la région asiatique. Les Européens ne perdent pratiquement pas la capacité d'assimiler les produits laitiers avec l'âge.
Usage médical
Lactose monohydraté, stéarate de magnésium sont les excipients les plus courants pour les formes posologiques en comprimés. Il est extrêmement difficile de trouver un comprimé qui ne contienne pas ces deux composants. Mais en raison de la propagation de l'intolérance au lactose parmi les gens, les fabricants de produits pharmaceutiquesa lancé sur le marché des comprimés sans lactose.
Mais même avec l'avènement d'un petit nombre de produits laitiers sans sucre, le lactose reste l'un des principaux composants des comprimés médicamenteux.
Les fabricants ajoutent du lactose monohydraté aux comprimés comme agent de remplissage, car cette substance est la moins active sur le plan pharmacologique dans le corps humain et n'affecte donc pas l'efficacité de la substance active ni le résultat du traitement. Les substances totalement neutres pour le corps humain n'existent pas. On sait également que le lactose monohydraté dans la composition des médicaments n'est pas une charge absolument indifférente, cependant, en plus de modifier la concentration de sucre dans le sang, cette substance affecte au minimum les processus se produisant dans le corps humain. Mais si le taux de sucre est important (par exemple, lors de la prise de médicaments pour le diabète de type 2), le lactose monohydraté n'est pas utilisé.
Utilisation dans l'industrie alimentaire
Dans l'industrie alimentaire, le lactose n'est pas seulement utilisé dans les produits laitiers. On le trouve dans les glaçages, les pâtisseries et les céréales prêtes à l'emploi. Si le lactose monohydraté est nécessaire en tant que partie indifférente des médicaments, la production alimentaire utilise activement ses propriétés.
Les aliments en conserve ne perdent pas leur couleur lorsque du lactose est ajouté, et il est également ajouté aux soupes, à la farine et aux légumes en conserve dans le même but. En raison du fait que la substance n'a pas de goût prononcé, elle est facile à utiliser dans la production alimentaire et ellen'affectera pas son goût final.
L'industrie de la confiserie utilise activement le lactose monohydraté comme édulcorant. Le sucre du lait est moins sucré que le saccharose ordinaire et moins nocif. Par conséquent, il est ajouté artificiellement aux sucreries, gâteaux et pâtisseries pour leur donner un léger goût sucré.
L'effet du lactose monohydraté sur le corps
Malgré l'apparente neutralité totale de la substance pour l'organisme, le lactose possède un ensemble de caractéristiques assez importantes qui affectent directement le fonctionnement de l'organisme. Cette influence peut avoir des effets à la fois positifs et négatifs. Par conséquent, avant d'utiliser du lactose monohydraté, il est nécessaire de prendre en compte les propriétés de la substance et la réaction individuelle de l'organisme à celle-ci.
Effets de buff
Le lactose monohydraté est connu pour être un glucide. Comme tout glucide, le lactose est avant tout un fournisseur d'énergie pour l'organisme. Il peut être classé comme un glucide simple, car il se compose de deux sucres simples: le glucose et le galactose. Par conséquent, lorsqu'il est ingéré, il se décompose très rapidement en principaux éléments énergétiques et augmente le taux de sucre dans le sang.
Il peut également être utilisé comme substance de soutien de la microflore, car c'est celui qui nourrit le mieux les lactobacilles de l'intestin.
De plus, le lactose a un effet stimulant sur le système nerveux, il peut donc être ajouté aux cocktails utilisés dans les entraînements sportifs et pendant la période de récupération après le traitement des maladies.
Impact négatif
Les effets négatifs du lactose monohydraté sont bien moindres que les effets positifs: la substance ne peut être nocive qu'en cas d'intolérance individuelle. En plus de l'intolérance, ce composant peut, bien que légèrement, affecter la glycémie, surtout s'il est consommé dans le cadre d'aliments. Cela peut avoir un impact très négatif sur la santé des personnes atteintes de diabète.
Processus de réception
Le processus d'obtention du lactose est entièrement lié aux matières premières naturelles - le lactosérum. La technologie de production la plus simple disponible consiste à concentrer la matière sèche du lait cru à l'aide d'un procédé d'osmose inverse. Le lactose est ensuite purifié, évaporé et séché.
Intolérance au lactose
Dans certains cas, le corps humain manque des enzymes qui permettent la décomposition du lactose en composants plus simples pour l'absorption du sucre. Dans ce cas, on peut parler d'intolérance au lactose monohydraté. Qu'est-ce que c'est, est-ce une maladie au sens plein du terme ? Les médecins ne donnent pas de réponse sans équivoque à cela, car le manque de capacité à décomposer le lactose est inhérent non seulement aux individus, mais même aux nations individuelles. On sait également que les personnes âgées ont également des difficultés à absorber ce glucide.
Il existe trois types d'intolérance:
- Primaire. Cela dépend entièrement de l'âge de la personne. Plus le corps vieillit, plus il est fortla production d'enzymes y diminue.
- Secondaire. Il survient à la suite de maladies, de blessures et de troubles du corps. Une telle intolérance peut soit persister toute la vie, soit s'estomper ou disparaître complètement avec le temps.
- Temporaire. Le troisième type est principalement associé aux problèmes de prématurité des nourrissons, puisque la production de l'enzyme commence à partir d'un certain mois de développement fœtal. Au fil du temps, avec un traitement approprié, le corps de l'enfant mûrit, l'enzyme commence à être produite en quantité suffisante et l'intolérance au lactose disparaît.
L'intolérance a des symptômes qui sont similaires pour différentes personnes. Ils sont principalement associés au système digestif. Les principaux signes d'intolérance au lactose sont la diarrhée, les ballonnements et les flatulences après avoir mangé des aliments contenant cette substance. Dans de rares cas, des nausées et des vomissements peuvent survenir. Le patient éprouve une lourdeur sévère dans l'abdomen.
L'intolérance au lactose peut être confondue avec une autre maladie aux caractéristiques similaires à première vue: l'allergie au lait. Mais ces deux maladies diffèrent l'une de l'autre non seulement par le déroulement et les méthodes de traitement, mais également par les symptômes. Par conséquent, avant d'essayer d'auto-diagnostiquer l'une de ces maladies, il est nécessaire d'être diagnostiqué par un spécialiste.
