Les flatulences, ou ballonnements, sont une condition familière à tout le monde. Elle peut être provoquée par la malnutrition, la présence de maladies chroniques de l'estomac et des intestins, la pancréatite, la cholécystite et même un stress sévère. Selon les statistiques, les femmes souffrent de flatulences une fois et demie plus souvent que les hommes. La nutrition pour les flatulences et la constipation peut soulager l'état du patient même sans prendre de médicaments pharmacologiques.
Symptômes et causes des ballonnements
La formation de gaz est une pathologie qui n'est pas seulement due à des maladies chroniques. Liste des causes relativement anodines de cette pathologie:
- parler en mangeant et en mâchant - l'air a le temps d'entrer dans la bouche, est avalé et se retrouve donc dans les intestins (cela provoque non seulement des ballonnements, mais aussi des éructations);
- manger des aliments qui causentfermentation des masses dans les intestins;
- abus d'alcool;
- violation de la microflore de la muqueuse intestinale due à l'utilisation d'antibiotiques, de contraceptifs oraux, d'analgésiques, d'anti-inflammatoires non stéroïdiens.
Parfois, la flatulence hante un patient pour des raisons plus sérieuses:
- pancréatite chronique;
- maladie du foie;
- cholécystite chronique;
- gastrite d'étiologies diverses;
- ulcère gastrique ou intestinal;
- processus érosifs sur les parois des organes;
- infestations parasitaires;
- diabète type 2;
- troubles endocriniens.
Comment distinguer les manifestations de flatulence des autres symptômes de maladies du tractus gastro-intestinal:
- La douleur survient rarement avec les ballonnements;
- flatulences non accompagnées de nausées;
- le gaz ne provoque pas de diarrhée;
- Dans de rares cas, la formation de gaz peut être accompagnée de constipation.
Bien sûr, le moyen le plus simple de supprimer la constipation et les flatulences est de prendre une pilule. Mais si cette condition hante le patient de façon continue, il ne fonctionnera pas de prendre des carminatifs quotidiennement. Il est plus facile de subir un examen complet des organes abdominaux et de découvrir la cause exacte de la formation accrue de gaz. La nutrition pour les flatulences intestinales est l'un des facteurs décisifs qui affectent la rémission. Après avoir opté pour le bon régime alimentaire, la plupart des patients oublient ce qu'est une augmentation de la formation de gaz.
Principes de base de la nutrition pour les flatulences
Il y a quelques règles fondamentales à ne pas enfreindre. Si vous ne pouvez pas en faire au moins trois, cela n'a aucun sens d'essayer de changer le régime alimentaire quotidien et d'obtenir une rémission.
- La nutrition pour le syndrome du côlon irritable avec flatulence consiste à réguler non seulement la quantité et la qualité des aliments consommés, mais également les liquides consommés. Si le patient boit moins d'un litre d'eau par jour, ne soyez pas surpris par la constipation constante et la formation accrue de gaz. Une personne pesant environ 70 kilogrammes a besoin de boire deux litres d'eau par jour. Si le poids est supérieur, cette quantité peut atteindre jusqu'à quatre litres. Les cellules du corps humain sont constituées d'eau, donc quand elle manque, le fonctionnement de tous les organes est perturbé.
- Vous devriez vous en tenir à une nutrition fractionnée. Les portions doivent être petites: 200-250 grammes. Les sensations de faim ne doivent pas être autorisées à absorber ensuite avidement la nourriture. Mâchez chaque bouchée lentement et soigneusement.
- Les repas ne permettent pas de parler. Le dicton "quand je mange, je suis sourd-muet" est vrai. Si vous parlez en mangeant, de l'air entre dans votre bouche. Le patient l'avale imperceptiblement et souffre alors d'une formation accrue de gaz. Dans certains cas, il suffit de suivre cette règle simple pour que le problème de flatulences disparaisse.
- Le régime devrait inclure des repas liquides tous les jours. Ils sont rapidement digérés et constituent la base du menu. La nutrition pour IBS avec flatulence implique la préparation de soupes maigres. Les légumes sont idéauxbouillons, dans certains cas (avec l'autorisation du gastro-entérologue traitant), il est permis de manger du bortsch en bouillon avec un morceau de veau ou de cuisse de poulet.
- Les légumes et les fruits ne sont pas toujours utiles pour le syndrome du côlon irritable et une tendance à la formation accrue de gaz. Il est interdit de manger des fruits crus, il est optimal de les faire bouillir et de les cuire au four. Par exemple, même les pommes crues peuvent parfois provoquer des ballonnements. Mais les pommes cuites au four sont parfaitement digérées et n'apporteront pas d'inconfort inutile.
- Il vaut la peine d'oublier une fois pour toutes les systèmes alimentaires dernier cri: alimentation crue et véganisme. Avec le syndrome du côlon irritable, tous les plats doivent être cuits. Un régime alimentaire cru est une voie directe vers l'ulcère peptique. Seules les personnes en parfaite santé peuvent adhérer à un tel système de nutrition.
Régime de l'eau: choses à faire et à ne pas faire
Vous pouvez boire de l'eau propre à tout moment. La température n'a pas d'importance - vous pouvez soit froid ou chaud. Les tisanes avec une petite quantité de sucre (une cuillère à café par tasse d'eau bouillante) sont également autorisées.
Le café est autorisé en quantité limitée. Pas plus de cent grammes par jour, principalement le matin.
Boissons gazeuses sucrées totalement interdites. Les bulles de dioxyde de carbone contribuent aux ballonnements. Les boissons alcoolisées gazeuses sont également à exclure: bière, cocktails. Même si les bulles sont obtenues par fermentation, la boisson est interdite à la consommation. Les produits du vin doivent être complètement exclus de l'alimentation. Les boissons fortes nuisent àétat de la muqueuse de l'œsophage, de l'estomac et des intestins.
Fruits et baies: nocifs ou bénéfiques
Manger avec des flatulences intestinales implique un rejet complet de la consommation sous quelque forme que ce soit:
- groseille noire et rouge;
- pommes vertes;
- rowan, groseille, cornouiller, myrtilles, myrtilles;
- nectarine et kaki.
Tous les fruits et baies aigres peuvent provoquer une augmentation de la formation de gaz. La nutrition pour les flatulences implique un rejet complet de ces ingrédients s'ils font partie du plat. Vous ne pouvez pas les manger séparément crus ou cuits. Les tartes et tous les produits de boulangerie farcis de ces fruits et baies sont également interdits.
Légumes contre les flatulences
Le point le plus controversé est de manger du chou. Chez certaines personnes, il provoque la formation de gaz à la fois crus et bouillis. Chez d'autres, au contraire, il contribue à une meilleure digestion des aliments. La consommation de chou dépend des caractéristiques individuelles de chaque patient.
Les pommes de terre peuvent être mangées. Vous devez le pré-tremper dans de l'eau fraîche et propre pendant deux à trois heures. Les pommes de terre ne doivent pas devenir le plat d'accompagnement principal. Il est interdit de le mélanger avec de la crème sure, du lait, de la mayonnaise, du beurre. Seules les pommes de terre bouillies et salées conviennent comme accompagnement pour les plats de viande. Frire, écraser, cuire au four est également indésirable.
Produits laitiers fermentés contre les flatulences
Tous les produits laitiers sont précieuxsource de protéines, calcium, magnésium. La nutrition pour les flatulences n'implique pas leur rejet complet. Vous devriez simplement renoncer aux produits laitiers à haute teneur en matières grasses.
Si vous voulez du fromage, vous pouvez occasionnellement (une fois par semaine) le manger séparément des autres plats. La combinaison de fromage et de pain est inacceptable. Choisissez des variétés avec une teneur minimale en matières grasses.
Le même principe s'applique à la consommation de tous les produits laitiers fermentés. Le lait, le kéfir, le lait cuit fermenté, le fromage cottage doivent être consommés séparément de tous les autres produits. Si vous souhaitez manger du fromage cottage, vous pouvez vous permettre un paquet, mais vous ne pouvez pas le manger avec du pain, des fruits, du porridge ou tout autre additif.
Le principe de la nutrition séparée fonctionne: le lait, le kéfir, l'ayran, le yaourt peuvent être bu en n'importe quelle quantité, mais seulement séparément des autres plats. La période optimale pour manger des produits laitiers fermentés est de deux heures après le dernier repas et de deux à trois heures avant le suivant.
Viande et abats contre les ballonnements
Il y a beaucoup d'histoires sur les produits à base de viande dans l'alimentation. En fait, la nutrition pour les flatulences doit nécessairement inclure de la viande maigre. C'est une source précieuse de protéines, qui est le matériau de construction de chaque cellule du corps humain.
La dinde, le poulet, le lapin et le veau doivent faire partie de votre alimentation quotidienne. Il est acceptable de manger du bœuf si vous en coupez le gras. Les plats du foie, du cœur et des poumons sont également acceptables. Ils doivent être combinés avec des plats d'accompagnement légers, comme la bouillie de sarrasin. Combinaison avecla purée de pommes de terre est inacceptable, car elle provoquera des ballonnements même chez une personne en bonne santé.
Il faut refuser le gras, le porc, l'agneau, les saucisses, la conservation, la daube en bocaux. Les plats de viande doivent être préparés à la maison, par vous-même. Ensuite, il y aura des informations fiables sur le degré de fraîcheur des aliments consommés. La nutrition pour les flatulences et les ballonnements implique le rejet de l'utilisation de plats de viande rassis. Ils peuvent aggraver la situation et provoquer une exacerbation de gastrite, pancréatite, ulcère peptique.
Graisses contre les ballonnements: bonnes ou mauvaises
Les aliments pour la colite intestinale et les flatulences doivent contenir des acides gras polyinsaturés. Pour cela, vous devez inclure dans votre alimentation quotidienne des huiles végétales non raffinées: olive, lin, sésame, coton, pépins de raisin. Vous devriez les ajouter aux entrées, salades, plats d'accompagnement.
La consommation de graisses animales et d'aliments frits est strictement interdite. Lors de la préparation de soupes, il est interdit de faire frire dans l'huile. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de votre huile préférée à la soupe finie, juste avant de la manger.
Exemple de menu pour une semaine pour les personnes sujettes aux flatulences
Malgré l'apparente complexité, les principes de construction d'un menu et d'une nutrition pour les flatulences intestinales sont simples. Voici un régime approximatif qui devrait être suivi par les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable, de la gastrite, de l'ulcère peptique, de la cholécystite:
- lundi: flocons d'avoine sur l'eau, une poignée de fruits secs, un bortsch maigre, un paquet de pain de seigle, un concombre,pêches au four, filets de poisson grillés.
- Mardi: un verre de yaourt, une poignée de cacahuètes frites sans sel, une soupe de chou-fleur et filet de poulet, deux œufs durs, une barre de fromage blanc allégé, une compote de fruits secs, du thé vert.
- Mercredi: bouillie de sarrasin avec filet de poulet, goulache de veau, okrochka, omelette aux œufs de caille.
- Jeudi: un verre de lait, un paquet de pain de seigle, un concombre, des pêches au four, n'importe quel filet de poisson grillé, thé vert ou compote de fruits secs.
- Vendredi: un verre de yaourt, des pêches, une poignée de cacahuètes frites sans sel, une soupe de chou-fleur et de filet de poulet, deux œufs de caille à la coque, une compote de fruits secs, du thé vert.
- Samedi: glace au fromage cottage faible en gras (la refroidir au congélateur, mélangée à un édulcorant), ragoût de saumon rose, pommes de terre bouillies (pré-trempées dans de l'eau froide pendant une heure), goulache de veau, okrochka, caille omelette aux œufs
- Dimanche: nid d'abeille ou miel, ragoût de légumes verts, velouté, bouillie de sarrasin au filet de poulet, goulache de veau.
Vous pouvez échanger les plats à votre guise. La règle principale est de respecter les principes de la nutrition pour les flatulences intestinales. Le menu de la semaine est approximatif, vous pouvez le refaire en fonction de vos caractéristiques et préférences individuelles.
Conseils gastro-entérologue: comment éviter les ballonnements
Si la condition n'est pas causée par des maladies chroniques, mais par deshabitudes à table, vous n'avez pas besoin de changer de régime. Il suffit de prêter attention à la culture alimentaire. Dans certains cas, il suffit d'abandonner les mauvaises habitudes.
Manger des flatulences et des ballonnements aide ceux qui ont une condition déclenchée par le syndrome de l'intestin paresseux. S'il existe des maladies concomitantes graves des organes internes et des pathologies endocriniennes (pancréatite, diabète sucré, cholécystite, hépatite, cirrhose, fibrose, etc.), il vaut la peine de les traiter en premier lieu.
Conseils simples pour se débarrasser de la constipation et des flatulences en peu de temps:
- refuser de manger des aliments crus (tout doit être cuit);
- préférer les soupes maigres et les repas liquides;
- arrêter complètement l'alcool et le tabac;
- dormir au moins dix heures par nuit (le sommeil est essentiel pour une bonne digestion);
- refuser de manger des pâtisseries;
- donnez la préférence aux viandes maigres, mais en aucun cas n'y renoncez complètement;
- éviter le stress et le surmenage.
Traitements pharmacologiques
Si le menu n'est pas strictement observé, la nutrition pour les flatulences peut être inefficace. Si vous autorisez la consommation de légumes et de fruits crus, mélangez des produits laitiers avec des glucides, mangez des produits de boulangerie, le problème ne disparaîtra pas. Vous devrez recourir à l'utilisation d'agents pharmacologiques pour les ballonnements:
- enzymespancréas pour une meilleure digestion;
- médicaments carminatifs contre les gaz;
- hépatoprotecteurs pour réduire la charge sur le foie;
- médicaments cholérétiques pour la cholécystite pour normaliser l'écoulement de la bile.
