Traduit du latin, le mot "vitamine" est traduit par "vie" et "protéine". Et des lettres ont été attribuées aux vitamines au fur et à mesure de leur découverte. Les noms de certains d'entre eux ont non seulement une désignation de lettre, mais aussi une désignation verbale. Par exemple, B2 - riboflavine, vitamine A - rétinol, B12 - cyanocobalamine. Malgré le fait que nous ayons besoin de ces éléments à petites doses, leur consommation doit être quotidienne. Dans certains cas, leur besoin augmente: par exemple, pendant la grossesse, avec certaines maladies, avec un stress physique ou mental accru.
Méthodes pour obtenir des vitamines dans le corps
- Exogène. Dans ce cas, les vitamines pénètrent dans notre corps de l'extérieur - avec de la nourriture ou des compléments alimentaires. La meilleure option, bien sûr, serait les produits naturels. Premièrement, ils sont mieux absorbés par les humains. Deuxièmement, la nature fournit une combinaison de différents groupes de vitamines qui renforcent l'effet les uns des autres.
- Endogène, ou interne. Les vitamines proviennent de la synthèse de bactéries dans l'intestin. Les faiblesses de cette voie sont une petite quantité de production, des échecs possibles dus à des maladies digestives.ainsi qu'une absorption insuffisante des vitamines du côlon à la suite de la prise d'antibiotiques.
Raisons d'un apport insuffisant en vitamines provenant des aliments
- Qualité du produit insatisfaisante. Après tout, l'habitat et l'écologie ont changé et, par conséquent, les cultures ne reçoivent pas tous les nutriments nécessaires dans leur intégralité. Les polluants épuisent davantage les réserves déjà modestes. L'alimentation humaine se raréfie de plus en plus. De ce fait, il n'est pas toujours possible de composer son menu de manière à apporter pleinement à l'organisme les substances dont il a besoin.
- Les vitamines disparaissent lors du traitement thermique des aliments.
- Les fonctions digestives perturbées ne permettent pas à l'organisme d'absorber les substances nécessaires.
- Apport vitaminique insuffisant ou déséquilibré.
- Facteur saisonnier: à l'automne, le corps accumule des vitamines et, au printemps, leur carence est détectée. L'apport en vitamines doit être régulier. Veuillez noter qu'avant de commencer à prendre une multivitamine, vous devriez consulter un spécialiste.
Description de la riboflavine
La vitamine B2, ou vitamine de croissance, est nécessaire au corps humain pour le fonctionnement normal des cellules, le métabolisme des protéines, des graisses, des glucides et la respiration des tissus. La riboflavine est une substance soluble dans l'eau. En association avec la vitamine A, il contribue à assurer l'intégrité des muqueuses. De plus, cet élément participe à l'absorption de la vitamine B6 et du fer provenant des aliments, aide à soulager la fatigue oculaire et prévient les cataractes. Les préparations contenant de la vitamine B2 sont utilisées dans le traitement des maladies de la peau, des plaies mal cicatrisées, de l'anémie, du diabète, des maladies oculaires, des pathologies intestinales, de la cirrhose du foie.
Les principales fonctions de la vitamine B2
- Participation à l'absorption du fer par l'organisme;
- Participation à tous les processus métaboliques, y compris la synthèse d'ATP;
- Synthèse de l'hémoglobine;
- Maintenir le fonctionnement normal des organes de la vision;
- Maintenir une fonction thyroïdienne normale;
- Maintenir une peau, des ongles et des cheveux sains.
Ce que contient la riboflavine
La vitamine B2 se trouve dans des aliments tels que le lait, les céréales, les légumes verts, le foie, les reins, les légumes, la levure, les amandes et les champignons. Il ne s'accumule pas dans le corps humain, ses réserves quotidiennes doivent donc être reconstituées. Les besoins quotidiens moyens en cette vitamine sont en moyenne de 1,3 mg. Chez la femme enceinte, ce taux passe à 1,6 mg. Il faut se rappeler que la lumière détruit la vitamine B2 dans les aliments. Ceci doit être pris en compte lors de la préparation et de la conservation des aliments. Il n'est pas souhaitable de faire bouillir du lait pasteurisé, car le traitement thermique peut détruire complètement la riboflavine contenue dans le lait.
Pourquoi y a-t-il un manque de riboflavine dans le corps
Les principales causes de carence en vitamine B2 dans l'organisme sont les suivantes: alimentation déséquilibrée, manque de cette vitamine dans les aliments entrants, stockage ou préparation inappropriésaliments riches en riboflavine. Une autre raison peut être une malabsorption dans les intestins, une augmentation des besoins en cette vitamine avec une activité physique accrue ou, par exemple, une grossesse. La diarrhée chronique, les maladies du foie et l'alcoolisme peuvent également entraîner une carence en vitamine B2.
Symptômes de carence en B2
La manifestation d'une carence en riboflavine peut être une dermatite séborrhéique (peau rugueuse et squameuse, en particulier sur le visage), une stomatite angulaire, qui se caractérise par des fissures dans les coins de la bouche. Troubles nerveux possibles, faiblesse des muscles, douleurs dans les jambes. Généralement, une carence en vitamine B2 sans complication est rare. Le plus souvent, il est associé à une malnutrition et à des modifications des paramètres biochimiques. Un manque extrêmement négatif de cette vitamine affecte le corps de l'enfant. Ainsi, les enfants présentant une carence en riboflavine accusent un retard de développement par rapport à leurs pairs, leur mémoire se détériore et l'inattention et la distraction apparaissent. Si une carence en vitamine B2 est suspectée, une analyse de sang est demandée.
Vitamines en ampoules
Pour compenser le manque de riboflavine, la vitamine B2 en ampoules est souvent prescrite. Le cours d'admission est de 1 à 1,5 mois. B2 se combine bien avec la vitamine B6, améliorant son efficacité. Il sera également utile de combiner la riboflavine avec des préparations de zinc. Cette combinaison améliorera l'absorption du zinc, grâce à quoi ce microélément sera plus biodisponible. La riboflavine est incompatible avec les vitamines C et B1.
Nécessaire pour les femmes enceintes
Les vitamines B1, B2 sont nécessaires aux femmes enceintes en bien plus grande quantité,que les gens ordinaires. Les besoins quotidiens en thiamine chez les femmes occupant une position "intéressante" sont de 10 à 20 mg par jour. Grâce à l'apport de vitamines, la manifestation précoce de la toxicose, la faiblesse de l'activité de travail sont évitées, le travail des systèmes cardiovasculaire et nerveux est stimulé et l'appétit s'améliore. Avec une carence en ces éléments, des troubles digestifs surviennent, une faiblesse des muscles, des douleurs dans la région du cœur apparaissent et il y a une violation du développement et de la croissance du fœtus. La vitamine B2 prévient également les mamelons fissurés.
Vitamines B
L'ensemble du complexe de vitamines B assure le bon fonctionnement du système nerveux et est responsable du métabolisme énergétique. Aussi, le fonctionnement du système immunitaire et l'efficacité de la croissance cellulaire dépendent largement de ces éléments. Une personne moderne souffrant de stress mental et émotionnel, sujette au stress, aux maladies chroniques, les vitamines B sont nécessaires en quantités importantes. Les vitamines B1, B2, B6 se trouvent dans la levure de bière. La pyridoxine est nécessaire à l'organisme pour assimiler les acides aminés, participe au métabolisme des protéines, des graisses, des glucides. Les vitamines B2, B6, B12 peuvent être obtenues en mangeant du foie de boeuf. La cyanocobalamine est nécessaire à une hématopoïèse normale, assure la normalisation du métabolisme des graisses dans le foie, aide à réduire le taux de cholestérol sanguin et améliore la mémoire.
Les vitamines B1, B2, B12 sont à la base du fonctionnement normal de tout organisme chez les mammifères. En règle générale, avec une carence en ces substancesd'abord, des symptômes mineurs apparaissent, auxquels les gens ne font généralement pas attention. Cependant, plus tard, ils conduisent à des changements irréversibles. Ainsi, la teneur en calcium, phosphore, zinc et magnésium diminue dans l'organisme. Ceci, à son tour, se traduit par la carie dentaire, l'épuisement physique, la diminution de l'appétit et, par conséquent, l'anorexie, la déficience visuelle.
Les vitamines B6, B2, B1, B12 sont solubles dans l'eau, elles doivent donc être consommées quotidiennement avec de la nourriture. Vous pouvez également acheter de la riboflavine en ampoules en pharmacie. Mais cela ne devrait être fait que si la carence en vitamines est observée depuis longtemps, et seulement après avoir consulté votre médecin. L'action complexe des vitamines B est beaucoup plus efficace que chaque élément séparément. Une alimentation déséquilibrée entraîne le plus souvent une carence en un certain nombre de vitamines, elles doivent donc également être prises en combinaison.
Important sur les vitamines
Ces substances sont détruites par traitement thermique. La vitamine B2 est sensible à la lumière et soluble dans l'eau. Il est impossible d'obtenir un excès de ces oligo-éléments à partir des aliments. L'excès est excrété par le corps avec des produits d'excrétion. Les vitamines B doivent pénétrer quotidiennement dans notre corps, car elles n'ont pas la capacité de s'accumuler. Ces substances sont détruites par l'alcool, la caféine, la nicotine, les tanins, le sucre raffiné. Ils peuvent également être excrétés par le corps lorsque des antibiotiques sont consommés. Pour éviter de tels risques, au cours d'un traitement particulier, le médecin peut prescrire de la vitamine B2 en ampoules. Pendant le stressle taux des processus métaboliques augmente, par conséquent, dans de tels cas, les besoins du corps en vitamines augmentent. Avec la gastrite et l'ulcère peptique, il y a une violation de la synthèse de la vitamine B par la microflore du corps.
Nourriture et vitamines
La vitamine B2 est riche dans les aliments d'origine animale: lait et produits laitiers, yaourt, glaces, volaille, œufs, poisson, fromage, foie, levure. Les noix, le pain de grains entiers, les céréales, les champignons, les légumes verts - le brocoli, les épinards, les avocats peuvent également enrichir le corps avec ce micro-élément. Une demi-cuillère à café de pignons de pin non épluchés et non grillés suffira pour obtenir votre apport quotidien en riboflavine. Si vous incluez du sarrasin, du riz et de l'hercule dans votre alimentation quotidienne, vous ne pouvez pas vous inquiéter du manque de vitamine B2 dans le corps. Les amateurs de fruits doivent savoir que les abricots contiennent le plus de riboflavine.
