Aujourd'hui, on entend beaucoup parler de l'antioxydant. Qu'est-ce que cela signifie et avec quoi se mange-t-il ? Traduit du latin, ce mot signifie: "anti" - contre, "oxys" - aigre, c'est-à-dire au sens littéral - "antioxydant". Quels sont les bienfaits pour la santé ?
L'oxydation est un processus destructeur pour toute substance. Il se produit sous l'influence de particules d'oxygène actif - radicaux libres. La pourriture des feuilles, la rouille, les maladies et la vieillesse sont toutes le résultat de réactions oxydatives. Non seulement l'environnement extérieur, mais aussi le corps humain lui-même les synthétise en permanence - jusqu'à deux cents milliards de molécules par jour. Mais dans la nature, tout est naturel, donc un antioxydant aide à résister à la destruction. Qu'est-ce qu'une panacée à tous les problèmes ? Non, mais c'est une merveilleuse façon de ralentir le processus de vieillissement, de prévenir les maladies.
Types d'antioxydants
1. Naturel
Trouvé dans certains aliments. Les antioxydants naturels sont les baies, les fruits, les noix et les légumes, car ils contiennent des vitamines naturelles E et C, des caroténoïdes et du sélénium. Les meilleures propriétés antioxydantesont des fruits et des plantes de couleurs rouge-orange, bleu-noir. Les principaux d'entre eux sont: les haricots panachés, les groseilles, les framboises, les canneberges, les pruneaux, les noix, les pommes, les cerises, les myrtilles, les carottes, l'ail, le café naturel et le vin rouge.
2. Synthétique
Synthétique signifie artificiel, c'est-à-dire médicaments, compléments nutritionnels (E 300–399). Contrairement aux naturels, ils ne profitent pas au corps humain, ils peuvent provoquer diverses maladies. Leur tâche principale est de ralentir le taux d'oxydation des produits, d'augmenter la durée de conservation des marchandises. Par conséquent, ne vous laissez pas emporter par les produits semi-finis, les conserves du magasin.
De quoi l'antioxydant a-t-il peur ?
Les scientifiques étudient l'antioxydant depuis longtemps. Qu'il s'agisse d'une substance facilement dégradable, il existe des preuves scientifiques. Particulièrement préjudiciable pour lui: tabagisme, abus de coups de soleil, alcool, habiter une zone polluée, exposition insuffisante à l'air frais, état de malaise, âge supérieur à cinquante ans. Il vaut mieux se débarrasser de ses mauvaises habitudes, mener une vie saine. Si la situation est irrécupérable, vous devez alors prendre une dose accrue d'antioxydants, éventuellement même sous forme posologique (comme prescrit par un médecin).
Règles de prise d'antioxydants
N'oubliez pas ce dont vous avez besoin:
- Ajoutez régulièrement une variété d'aliments à votre alimentation: des légumes frais, des fruits, des noix et parfois un verre de vrai vin rouge.
- N'en abusez pas, n'utilisez pas en permanence des cosmétiques contenant un antioxydant. Qu'est-ce que c'esttrop utile pour la peau, la rajeunit, il n'y a aucune preuve directe. On sait seulement qu'il soulage l'inflammation, protège contre les rayons ultraviolets. Et sa quantité excessive se transforme en prooxydant, ce qui ne fait que nuire.
- Ne prenez que des antioxydants naturels, car les artificiels sont les mêmes que les vitamines synthétiques. Les naturels protégeront toujours mieux le corps que la composition synthétique la plus en vogue.
Ainsi, un antioxydant est le meilleur moyen disponible pour protéger votre corps. Des études récentes ont montré que les radicaux libres sont les principaux responsables de diverses pathologies chez l'homme et l'animal. Par exemple, les plaques de cholestérol, les dommages à l'ADN, les cancers sont directement liés aux radicaux libres.
