Aujourd'hui, presque tout le monde a entendu parler des merveilleuses propriétés des vitamines B. Elles sont responsables du fonctionnement normal du système nerveux et ont un effet bénéfique sur les muscles lisses. Les médecins ont depuis longtemps noté que l'apport régulier de vitamines de ce groupe dans le corps améliore la vision et contribue au déroulement normal de tous les processus physiologiques. La consommation d'aliments riches en ces vitamines prévient et soulage les maux de tête, notamment pour les migraines. Le complexe B est extrêmement important pour la préservation et le maintien de la beauté féminine. Aujourd'hui, nous voulons vous parler des aliments contenant de la vitamine B en grande quantité.
Vitamine B1
Il s'agit d'un grand groupe de substances indispensables à notre corps. Nous allons essayer de vous parler de chacun d'eux, des caractéristiques et des effets sur le corps, ainsi que des produits habituels qui en sont les sources. Aujourd'huides études officielles confirment l'effet vraiment miraculeux de ce complexe vitaminique sur l'homme, et parallèlement, le coût des médicaments sources augmente. Cependant, connaissant les aliments contenant de la vitamine B en grande quantité, vous n'avez pas besoin d'inscrire un poste de dépense supplémentaire dans votre budget familial.
Ainsi, la thiamine a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux, du cœur et des muscles, ralentit le processus de vieillissement et élimine les toxines. Sa norme quotidienne moyenne est de 2 mg. Intéressons-nous maintenant aux aliments contenant de la vitamine B1 en grande quantité. Il s'agit principalement de levure de bière et de grains de blé germés, de son et de foie. Les graines de tournesol et de sésame sont des sources irremplaçables. Ils sont riches en jaune d'œuf, en sarrasin et en noix.
Riboflavine (B2)
En consommant des aliments contenant de la vitamine B en grande quantité, vous donnerez à votre corps santé et longévité. C'est le manque de cette enzyme qui provoque le plus souvent diverses maladies à un âge assez jeune. Ce sont l'ostéochondrose et la névralgie, les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques, la dépression et bien plus encore. En particulier, si nous parlons de vitamine B2, elle est impliquée dans les réactions redox, dans la synthèse et la dégradation des protéines et dans l'absorption des nutriments. La riboflavine se trouve en grande quantité dans la viande et les produits laitiers. Les autres sources comprennent les œufs et le poisson, les céréales, les légumineuses, les légumes verts et les légumes à feuilles. Une personne a besoin d'environ 2 mg de riboflavine par jour. Ce montant peutobtenir de 50 à 100 g de fromage ou de fromage cottage. Comme vous pouvez le voir, les aliments contenant de la vitamine B2 en grande quantité sont assez connus et disponibles, et chacun peut choisir ceux qu'il aime le plus.
Acide nicotinique
Cette vitamine a plusieurs noms. On l'appelle niacine, vitamine PP et vitamine B3. Extrêmement important pour l'organisme, il participe activement à la synthèse des protéines, des graisses et des hormones. Plus important encore, sans cette vitamine, le cerveau ne peut pas fonctionner normalement. Cela affecte négativement la mémoire et la pensée, le sommeil. Par conséquent, il est nécessaire d'inclure quotidiennement des aliments contenant de la vitamine B3 en grande quantité dans l'alimentation. En petite quantité, l'acide nicotinique est synthétisé par l'organisme, mais cela ne suffit souvent pas à couvrir les besoins quotidiens. Une journée nécessite 15 à 20 mg de cette vitamine. Les meilleures sources sont le foie de porc et de bœuf, les champignons et toutes les légumineuses, la levure de bière, les cacahuètes et les œufs.
Un microélément méconnu
C'est de la choline, ou vitamine B4. Il est rarement distingué séparément, cependant, considérant le groupe dans son ensemble, il est nécessaire de s'en souvenir. Les produits contenant de la vitamine B en grande quantité devraient être sur votre table tous les jours, c'est pourquoi nous avons décidé d'aborder ce sujet aujourd'hui. Je dois dire que la choline est considérée à tort comme un oligo-élément mineur. Il est tout simplement irremplaçable pour le corps, car il assure le transport et le métabolisme des graisses dans le foie. De plus, la choline normalise le fonctionnement du système nerveux. Les meilleures sources sont les aliments ordinaires. Ce sont de la viande et de la levure de bière, du fromage cottage et du fromage, des œufs et des légumineuses, divers légumes et des poissons gras.
Fait très intéressant que j'aimerais partager. Les vitamines de ce grand groupe sont très importantes pour notre corps. Cependant, même une petite dose d'alcool les détruit complètement, donc après un festin orageux, le corps doit être reconstitué. Il est également très important d'augmenter l'apport en vitamines B lors d'un stress physique et mental sévère.
Acide pantothénique
Il est difficile de dire exactement de quoi la vitamine B5 est responsable dans le corps humain. Presque tous les processus métaboliques se déroulent avec sa participation, tous les tissus et systèmes dépendent de son apport normal. De plus, c'est l'acide pantothénique qui est une sorte d'élixir de jeunesse, qui améliore l'état de la peau et normalise le système nerveux central. C'est la seule vitamine qui peut être absorbée par la peau, elle peut donc être utilisée pour préparer divers masques. Il est nécessaire de consommer 10-12 mg par jour. Contient de la vitamine B5 dans le sarrasin et les flocons d'avoine, la levure et les noix, les légumineuses. Le foie et le poisson, les légumes verts et le jaune d'œuf, de nombreux légumes et fruits sont également des sources.
Vitamine B6 essentielle
Malgré le fait que le corps a besoin de toutes les vitamines B sans exception, celle-ci est au premier plan. Avec toutes les maladies du système nerveux, tout d'abordle nommer. Il est impliqué dans des centaines de réactions métaboliques enzymatiques. La pyridoxine est extrêmement importante pour le développement du cerveau de l'enfant pendant la période prénatale et post-partum, de sorte que la future mère doit optimiser sa nutrition. Les aliments riches en vitamine B6 sont la volaille, la viande et le poisson, les pommes de terre et autres féculents. De plus, l'une des sources les plus importantes de B6 sont les fruits (à l'exception des agrumes). La norme quotidienne est d'environ 3 mg. Dans le même temps, gardez à l'esprit que tout traitement thermique réduit d'environ un quart la teneur en vitamines B. Il est recommandé de cuire la viande au bain-marie pour conserver le maximum de vitamines utiles.
Acide folique
Familier à toutes les femmes qui sont récemment devenues mères. Dès la première visite chez le médecin, une femme enceinte reçoit une recommandation de prendre du B9. Le fait est qu'il est extrêmement nécessaire à la formation normale du tube neural, et c'est la base du développement du futur organisme. Ceux qui ont consommé des quantités suffisantes d'acide folique avant la grossesse et pendant le premier trimestre, le risque de développement anormal du fœtus est beaucoup plus faible que chez les femmes qui, en raison de restrictions alimentaires, ont connu une carence. En fait, combler le manque de B9 n'est pas difficile. On le trouve en grande quantité dans le foie et les champignons, le jaune d'œuf et le sarrasin, le chou-fleur et la levure, les oignons, les carottes et le chou. Les aliments contenant une grande quantité de vitamines B peuvent et doivent être sur votre table tous les jours, car ils ne sont pas déficients.
Cobalamine
Dernier sur notre liste, mais le tout premier en importance. Il peut être mis à côté de la vitamine B6. Notre corps ne peut pas le synthétiser seul, ce qui signifie que sa quantité dépend entièrement d'une alimentation équilibrée. B12 est principalement responsable de la formation des globules rouges. Il participe à la production de cellules nerveuses, est impliqué dans l'absorption des protéines, le métabolisme des glucides et des graisses. Il interagit avec les vitamines d'autres groupes, ce qui signifie que sans lui, les autres oligo-éléments essentiels ne seront pas absorbés. Au total, le corps a besoin de 3 microgrammes de B12 par jour. Les aliments contenant de la vitamine B12 en grande quantité sont principalement des aliments d'origine animale. Le chef peut être considéré comme du foie de veau. Beaucoup de B12 dans les fruits de mer et le poisson, même les algues, ce qui peut être une option pour les végétariens. Les produits laitiers, le fromage, le fromage cottage, le fromage feta sont un autre ajout savoureux aux plats principaux avec une teneur élevée en cobalamine.
