La vitamine K n'est pas le micronutriment le plus populaire, bien qu'elle joue un rôle important dans la coagulation du sang. Le corps humain le reçoit avec des produits animaux et végétaux. Grâce à une alimentation équilibrée, il sera possible de prévenir le béribéri.
Le régime alimentaire doit être tel que tous les oligo-éléments nécessaires pénètrent dans l'organisme. Il faut aussi savoir ce qu'entraîne une carence en vitamine K. Comme les autres oligo-éléments, l'organisme en a besoin, sa carence n'est donc pas acceptable.
Vues
Pourquoi avons-nous besoin de vitamine K ? Il est lié à des propriétés utiles. La vitamine K est un groupe d'oligo-éléments de structure similaire, de K1 à K7. Le nom vient du mot anglais koagulation, qui se traduit par "coagulation". Il pénètre dans le corps sous deux formes:
- comme la vitamine K1 ou la phylloquinone - que l'on trouve dans les légumes vert vif;
- comme la vitamine K2 ou la ménaquinone - synthétisée par des micro-organismes en cours d'ingestionaliments pour animaux.
Propriétés utiles
Les biochimistes ont identifié les propriétés bénéfiques suivantes de la vitamine K:
- participation à la formation de la prothrombine, nécessaire à la coagulation du sang;
- production de la protéine ostéocalcine, qui protège contre les fractures, renforce les os;
- participe à l'absorption du calcium;
- normalise la fonction rénale;
- réduit le risque de diabète;
- préserve la jeunesse de la peau.
La vitamine K est considérée comme anabolisante, fournit de l'énergie au corps. Le composant est liposoluble, reste dans le foie en petites quantités. Il affecte les niveaux de sucre dans le sang. Avec la pénétration de produits de mauvaise qualité dans le corps, les toxines s'accumulent dans le foie. La substance est détruite par la lumière du soleil et dans les solutions alcalines. Il est nécessaire de consommer avec modération la vitamine K. Chacun doit savoir quels aliments en contiennent. Il peut également être remplacé par des sources sous forme de comprimés ou d'ampoules.
Sources
En raison de ses propriétés bénéfiques, tout le monde a besoin de vitamine K. Quels aliments en contiennent ? Le composant est dans:
- huiles végétales et animales;
- jus de fruits frais;
- noix;
- céréales et céréales;
- légumes;
- chou, épinards, brocoli, laitue;
- fruits et fruits secs;
- fromage et lait de chèvre.
La vitamine K est riche en bœuf, morue, porc,veau, viande de poulet. Si vous consommez régulièrement ces aliments, vous ne serez jamais confronté à une carence en vitamine K. Ces sources sont considérées comme les plus utiles. Il y a de la vitamine K dans les comprimés, les solutions. La dose ne peut être prescrite que par un médecin, vous ne devez pas le faire vous-même. L'apport incontrôlé de ces fonds peut avoir des conséquences négatives. Cela s'applique également aux cas où la vitamine K est prise en ampoules. Vous devez également lire attentivement les instructions d'utilisation.
Carence en vitamine K
Les enfants dès la naissance peuvent être déficients en vitamine K dans le corps, car il y en a peu dans le lait maternel. De plus, si une femme avait une alimentation malsaine pendant la grossesse, les nouveau-nés peuvent présenter des pathologies, notamment un manque de diverses vitamines. Cela peut se manifester par une hémorragie interne, une hémorragie.
La viande est un aliment essentiel, mais la vitamine K est faible. C'est dans le foie, en fonction de la nutrition de l'animal. Mais maintenant, ils utilisent de tels flux qui ne seront probablement pas utiles. La vitamine K est absorbée différemment dans les intestins, nécessitant la sécrétion de graisses et de bile.
Avec les saucisses et les plats frits, cet élément essentiel ne pénètre pas dans l'organisme. À quoi mène une carence en vitamine K ? De ce fait, un syndrome hémorragique peut apparaître. Il y a des hémorragies intradermiques et sous-cutanées, des saignements internes, des saignements des gencives.
Signes de carence
À quoi mène une carence en vitamine K ? Les signes extérieurs comprennentce qui suit:
- forte fatigue;
- faiblesse;
- troubles digestifs;
- règles douloureuses;
- anémie;
- saignement des gencives;
- ecchymoses;
- saignements dus à des blessures mineures.
S'il y a au moins certains de ces signes, vous devez reconsidérer votre mode de vie et votre alimentation. Cela est peut-être dû à un manque de vitamine K.
Raison des pénuries
Pourquoi une carence en vitamine K. Les conséquences de nature négative peuvent être associées aux raisons suivantes:
- cholélithiase et affections hépatiques;
- prendre des antibiotiques qui détruisent la microflore intestinale;
- nutrition intraveineuse à long terme.
Les anticoagulants, des médicaments qui réduisent la capacité du sang à coaguler, sont considérés comme une cause courante de pénurie. En médecine, ils sont souvent utilisés pour se protéger contre la formation de caillots sanguins. Des médicaments similaires sont prescrits pour les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Ils détruisent la vitamine K en fluidifiant le sang.
D'autres maladies qui provoquent une malabsorption des graisses dans les intestins peuvent également provoquer un manque de substance. Cela peut être dû à une colite, des infections, des troubles gastro-intestinaux, une dysbactériose et des troubles pancréatiques. Une hypovitaminose apparaît en raison de la chimiothérapie et des anticonvulsivants.
Si une personne a un métabolisme normal, la vitamine K est en quantité normale. L'hypervitaminose survientrarement, mais même en grande quantité, il ne provoque pas d'effets négatifs. La substance est non toxique, mais avec certaines maladies, elle doit être prescrite et utilisée avec précaution, car une augmentation de la coagulation du sang n'est pas souhaitable. La vitamine synthétique est utilisée pour les blessures et les plaies, l'ulcère peptique.
Excès
Vous devez savoir non seulement à quoi mène un manque de vitamine K, mais aussi comment se manifeste un excès. Ce phénomène n'est observé que chez les nouveau-nés. Quand il apparaît syndrome hémolytique. Il peut y avoir les signes suivants:
- kernictère, en particulier chez les bébés prématurés;
- hyperbilirubinémie;
- anémie hémolytique.
Les adultes ne font pas d'overdose. Cette substance n'a aucun effet toxique, son excès est facilement éliminé de manière naturelle.
Valeur quotidienne
La bonne quantité de vitamine K est définie pour chaque personne individuellement. Pour chaque kilogramme de poids, vous avez besoin de 1 mcg. Par exemple, si une personne pèse 70 kg, elle a besoin de 70 microgrammes de substances par jour. Habituellement, les gens en reçoivent plus. La carence est rare et peut survenir en raison d'interactions médicamenteuses.
Autres vitamines dont le corps a besoin beaucoup plus, donc cette substance ne suffira qu'à 1 mcg pour 1 kg. Le mode de vie que mènent les gens modernes provoque souvent un manque de vitamine K. Pour beaucoup, les intestins ne sont pas normaux, il y a souvent une violation du métabolisme des graisses. La plupart des gens utilisent diversmédicaments.
Conservation de la vitamine K
Le niveau de ce composant diminue en raison de l'action de l'alcool, des boissons gazeuses, ainsi que d'un apport excessif en vitamine E. Il est mal absorbé en raison des substances présentes dans les produits finis - conservateurs, arômes, colorants, arômes exhausteurs et autres additifs.
Mais il est utile d'utiliser du kéfir, du yaourt, de l'huile de poisson. Si vous suivez un mode de vie sain, mangez bien, il n'y aura jamais de carence en vitamine K.
Prévention des pénuries
Pour prévenir les carences chez les nouveau-nés et réduire les pertes de sang pendant l'accouchement, une préparation de vitamine K est utilisée avant l'accouchement. Si l'activité de travail n'a pas commencé dans les 12 heures, la dose est répétée. Dans le traitement de l'hypovitaminose chez les nouveau-nés, la dose de Vikasol ne dépasse pas 4 mg par voie orale et 2 mg par voie intramusculaire.
Ce médicament est utilisé pour divers types de saignements en chirurgie, constipation, hépatite épidémique. La dose quotidienne la plus élevée pour les adultes est de 60 mg "Vikasol". Le traitement est effectué avec le contrôle de la prothrombine dans le sang. Un taux élevé de coagulation du sang est considéré comme une contre-indication.
Diététique
La vitamine K a un effet antihémorragique. Puisqu'il se dissout dans les graisses, il doit être renouvelé en permanence. Les produits contenant cet oligo-élément sont considérés comme utiles et abordables. À partir d'eux, vous pouvez facilement créer un menu utile. Une grande quantité de vitamines dans les légumes vous permet non seulement de l'utiliser dans la quantité requise, mais également de créer un régime alimentaire adapté pour perdre du poids.
La vitamine contrôle la glycémie. Si vous mangez de tels aliments, le corps est saturé et la sensation de fausse faim ne vous dérange pas. Les légumes verts sont faibles en calories et parfaits pour le déjeuner ou le dîner avec des protéines.
Après traitement thermique, cet oligo-élément ne disparaît pas. Parfois, il augmente même. Ceci est déterminé par l'emplacement du nutriment. Par exemple, les cellules végétales des légumes éliminent la vitamine K et cette perte est reconstituée. Avec la transformation industrielle des fruits et légumes, ainsi qu'avec la conservation, le composant disparaît.
Interaction
La vitamine K ne doit pas être prise avec des anticoagulants. Lorsqu'ils interagissent, le niveau du microélément diminue et le taux de coagulation du sang diminue. Au cours du dernier trimestre de la grossesse, les femmes ne doivent pas consommer beaucoup de vitamine, car cela peut avoir un effet toxique sur le fœtus.
À petites doses, il est consommé après l'accouchement. Il ne doit pas être pris avec de la vitamine E. Avec la prise d'antibiotiques, la dose de ce micro-élément augmente. Les agents antibactériens éliminent les micro-organismes qui forment une substance dans l'intestin grêle. Son absorption est altérée par les barbituriques. Par conséquent, une alimentation saine est importante.
La vitamine K est nécessaire à la production de protéines utilisées dans le processus de coagulation du sang. Il permet également de renforcer les os, d'améliorer la croissance osseuse grâce au travail de l'ostéocalcine. Ce composant affecte le bon fonctionnement des reins. Il est important que chaque personne consomme des produits fraislégumes, fruits, légumes verts, produits laitiers et carnés. Ces produits donnent non seulement de l'énergie au corps, mais protègent également contre les carences en vitamines.
