Le nombre de maladies associées à des problèmes de fonctionnement du tractus gastro-intestinal augmente chaque année. De nombreux facteurs affectent sa santé et ses performances - de la malnutrition au stress et à un mode de vie inactif. Si chez les jeunes, nous ne remarquons pratiquement aucun problème avec le tractus gastro-intestinal, alors dans la vieillesse, ils peuvent entraîner quelque chose de grave - même la mort (le taux de mortalité pour cette raison augmente constamment). C'est pourquoi vous devez prendre soin de la santé de la microflore intestinale dès le plus jeune âge et prendre des mesures opportunes pour éliminer les moindres défaillances. Dans ce cas, les médicaments n'aideront pas, qui traitent une chose et paralysent l'autre. L'inuline sera une bonne aide. Qu'est-ce que c'est, d'où vient-il et comment est-il utilisé ? Vous trouverez des réponses complètes à ces questions dans cet article.
Qu'est-ce que l'inuline ?
Premièrement, examinons cet élément de plus près. Inuline - quelle est cette substance? C'est un polysaccharide naturel (polyfructosane) obtenu à partir de plantes, dont il existeplus de trois mille et demi. La molécule d'inuline est une chaîne d'environ 30 à 35 résidus de fructose, le poids moléculaire est de 5000 à 6000. Le goût est sucré.
Qu'est-ce que l'inuline ?
L'inuline est un glucide de stockage présent dans de nombreux ingrédients à base de plantes. Il n'y a pas d'inuline dans les produits d'origine animale. Ils ne l'obtiennent pas synthétiquement. Ainsi, c'est un prébiotique naturel qui n'est pas digéré par les enzymes digestives humaines et pénètre facilement dans la microflore intestinale. C'est là qu'il accomplit sa tâche principale - améliore le périst altisme, ainsi que la digestion, alimentant la croissance et la reproduction de bifidobactéries bénéfiques.
L'industrie utilise principalement l'inuline de chicorée et de topinambour. C'est dans ces plantes que ce polysaccharide en contient le plus. Son montant atteint 20%, ce qui est beaucoup. Parmi les champions du contenu en inuline, il y a des plantes plus familières - l'ail et les oignons. La part de ce composant précieux en eux atteint 10%. En outre, ils possèdent de nombreuses autres propriétés utiles et vous devez donc absolument les inclure dans votre alimentation.
Vous pouvez également obtenir de l'inuline à partir d'autres produits naturels: on la trouve dans les céréales, les artichauts, les raisins secs et même les bananes. Tous ces produits sont assez savoureux et nutritifs, et il ne sera donc pas difficile de les consommer régulièrement. Et votre corps vous dira merci. Parmi les plantes médicinales, les campanules, les violettes et les lys peuvent se vanter de la teneur en inuline pure. On le trouve également dans les tubercules de pissenlits, jonquilles,jacinthes et dahlias.
Méthode d'obtention de l'inuline
Comment obtient-on de l'inuline ? Quelle est cette méthode qui permet de l'extraire des plantes sans détruire la structure moléculaire et en conservant ses propriétés cicatrisantes ? L'inuline est obtenue par voie froide, sans utilisation de chaleur, ce qui permet de conserver son activité biologique.
Grâce à des processus physiques et chimiques, il est possible d'obtenir de l'inuline à la fois sous forme de poudre amorphe et sous forme de cristaux. Ils sont assez facilement solubles dans l'eau chaude et peu - dans le froid. Lors de l'hydrolyse, l'inuline forme du D-fructose, ainsi que du glucose. Outre l'inuline, des glucides apparentés sont également obtenus à partir des mêmes plantes, qui donnent également du D-fructose (lévuline, pseudo-inuline, sinistrine, etc.). Ainsi, ce polysaccharide est un matériau permettant d'obtenir du fructose et sert de substitut naturel à l'amidon et au sucre dans le diabète sucré.
Le rôle de l'inuline dans le fonctionnement normal du tube digestif
L'une des propriétés les plus importantes de l'inuline est qu'elle n'est pas affectée par les enzymes digestives présentes dans notre estomac. Cela est dû aux propriétés et à la formule proches des fibres solubles. Pour cette raison, l'inuline traverse librement l'estomac et va directement dans les intestins. Ici, il devient un terrain fertile pour les bifidobactéries. Ils le divisent (partiellement) et l'utilisent comme matériau de croissance et de reproduction. En conséquence, le nombre de bactéries bénéfiques dans la microflore intestinale augmente et pathogènes -diminue (ils sont simplement expulsés). Améliore la motilité intestinale, le processus de digestion est accéléré. Et juste quelque chose dont vous avez besoin pour enrichir votre alimentation en y ajoutant de l'inuline. Les bienfaits des plantes qui en contiennent ne s'arrêtent généralement pas là (ce qui signifie que le corps en reçoit un bénéfice double, voire triple).
La partie non divisée de l'inuline est excrétée par le corps, "capturant en cours de route" les produits de décomposition et d'autres substances totalement inutiles pour le corps (métaux lourds et radionucléides, toxines, etc.). Libère l'inuline du corps humain et de l'accumulation de mauvais cholestérol. À ces fins (purification et effet antioxydant), il est recommandé de consommer des fibres alimentaires avec de l'inuline, qui seront un excellent ajout à chaque repas.
Interaction de l'inuline avec les vitamines et les minéraux
Outre le fait que ce glucide joue un rôle important dans l'amélioration des processus de digestion et de la motilité intestinale, il possède d'autres propriétés très agréables. Ainsi, l'inuline aide le corps humain à absorber divers éléments bénéfiques. Parmi eux se trouvent le calcium et le magnésium, qui par eux-mêmes ne sont pas produits par le corps, mais seulement avec de la nourriture. L'inuline contribue au fait qu'ils sont bien mieux absorbés - jusqu'à 30%. Il a également un effet bénéfique sur l'absorption du fer, du cuivre et du phosphore.
L'inuline dans la lutte pour l'immunité
Ce polysaccharide a un effet hépatoprotecteur et immunomodulateur sur notre corps. Ce n'est un secret pour personne que le niveau d'immunité dépend en grande partie de la santé des intestins et de l'estomac. Si tout est en ordre avec la microfloreordre, les processus métaboliques se déroulent facilement et rapidement, puis l'endurance de tout l'organisme augmente. L'inuline joue ici un rôle décisif - elle augmente le nombre de bactéries bénéfiques (en tant que prébiotique naturel), améliore le métabolisme des lipides (élimine le mauvais cholestérol) et aide à l'absorption des minéraux et des vitamines. Il n'est pas surprenant que l'inuline soit un bienfait pour tout l'organisme dans son ensemble, et pas seulement pour le tractus gastro-intestinal. Et cet avantage est difficile à surestimer.
Relation entre l'inuline et le poids normal
Et en matière de perte de poids ou de maintien d'une silhouette élancée, ce merveilleux glucide ne pouvait pas s'en passer. Bien qu'ils disent que ceux qui veulent perdre du poids doivent minimiser la quantité de glucides et s'appuyer sur les protéines, cela ne s'applique pas à l'inuline. Premièrement, il a une faible teneur en calories et n'est pratiquement pas absorbé dans l'estomac. Deuxièmement, cela crée une sensation de satiété pendant longtemps, même si vous avez très peu mangé. Par exemple, l'inuline de chicorée, qui est souvent recommandée pour remplacer le café, sera une bonne aide. Il a un goût sucré naturel et ne nécessite pas d'édulcorants supplémentaires. De plus, il contribue à la normalisation de la digestion et à l'accélération des processus métaboliques (ce qui signifie que la perte de poids se fera plus rapidement).
Autres propriétés de l'inuline
La prochaine capacité de ce prébiotique plaira aux personnes qui surveillent leur silhouette, et uniquement à celles qui essaient de manger moins gras. Le fait est que l'inuline donne aux produits dans la fabrication desquels elle est utilisée une texture plus épaisse et un goût riche et crémeux. Ainsi, le yaourt allégé, dansqui n'est pratiquement pas gras, n'aura pas pire goût qu'un yogourt épais et crémeux avec un pourcentage élevé de gras. Pourquoi des calories supplémentaires s'il n'y a pas de différence de plaisir ? La voici, l'inuline. Qu'est-ce que c'est sinon un miracle donné par la nature elle-même !
Inuline en pharmacie: est-ce utile ?
Dans certaines situations, lorsque l'état de santé l'exige, il est recommandé de consommer de l'inuline à des doses beaucoup plus importantes que celles fournies quotidiennement avec la nourriture. Par exemple, les patients atteints de diabète sucré (types 1 et 2), les patients atteints d'ischémie, d'athérosclérose, d'immunodéficience, les médecins prescrivent de l'inuline supplémentaire. L'instruction de ce médicament mentionne également d'autres maladies, notamment la lithiase biliaire, les maladies rénales, la constipation, etc. De plus, il n'est pas interdit de l'utiliser afin de maintenir l'équilibre énergétique tout en suivant un régime strict.
Dans tous ces cas, un apport supplémentaire d'inuline en pharmacie ne causera aucun mal, mais ne servira qu'à de bonnes fins. Il aidera à restaurer le métabolisme des lipides et des graisses dans le corps, à augmenter le nombre de bactéries Bifidus, à éliminer les substances nocives, y compris les toxines et les toxines, et à réduire le taux de cholestérol.
Les acides aminés qu'il contient contribueront également à améliorer la santé: prévenir la stéatose hépatique (arginine, méthionine), aider à produire de l'insuline (leucine, isoleucine), réduire l'appétit (tryptophane).
Inuline médicament: composition
En pharmacologie, la plante la plus courante à partir de laquelle l'inuline est obtenue est le topinambour, maisil existe aussi des plantes médicinales d'autres origines (de la chicorée, de l'échinacée, du tussilage, etc.). De plus, les fabricants ajoutent souvent des composants supplémentaires aux préparations - son et fibres alimentaires, extraits et jus de rose sauvage, ginseng, réglisse, éleuthérocoque. Cela augmente la valeur biologique des médicaments.
Comment prendre de l'inuline: recommandations
Si l'inuline a été prescrite par le médecin traitant, il indiquera définitivement les doses et le calendrier d'admission à respecter. Les recommandations spécifiques dépendent du type de maladie ou de la gravité d'un problème particulier. En moyenne, en tant que complément alimentaire, les experts conseillent de prendre 1 à 2 comprimés trois fois par jour, bien sûr, avec les repas. Cependant, les doses peuvent atteindre jusqu'à 10 comprimés dans certains cas.
De plus, il existe quelques « astuces » qui vous permettent de tirer le meilleur parti de la prise d'inuline. En voici quelques-unes:
- pour le rhume et le béribéri - utiliser avec du jus d'argousier;
- comme tonique et nettoyant sanguin - avec du jus de cassis (renforce les capillaires, abaisse la glycémie, a un effet athérosclérotique);
- pour le traitement de l'obésité, abaisser la tension artérielle - avec du jus de betterave (active le foie et renforce les capillaires);
- pour augmenter la force et l'endurance du corps - avec de la citronnelle chinoise et du ginseng (accélère le métabolisme, restaure l'efficacité).
L'inuline se marie très bien avec les jus de diverses baies et légumes, ce qui ne fait que renforcer son effet cicatrisant surorganisme.
Inuline et effets secondaires de l'utilisation
Souvent, des composants utiles, même s'ils sont entièrement naturels et d'origine végétale, peuvent avoir des effets secondaires très graves sur l'organisme. L'inuline est-elle une exception ? Il n'y a pratiquement aucune contre-indication à son utilisation. C'est l'une de ces merveilles de la nature absolument sans danger pour l'homme.
Cependant, il y a encore quelques avertissements. Ils concernent l'intolérance individuelle à certains composants (des tests aideront à le déterminer). Dans ce cas, à la suite de la prise d'inuline, une allergie peut commencer. Mais aucune conséquence plus grave de l'utilisation de ce supplément n'a été identifiée. De plus, les experts ne recommandent toujours pas de le prescrire aux enfants de moins de 12 ans. Sinon, il n'y a pas de barrières à la réception.
L'inuline est bonne pour tout le monde et à tout âge
Le voici, un petit polysaccharide au nom modeste et discret "inuline". Cependant, les critiques à son sujet ne sont en aucun cas modestes. Je le ferais encore ! C'est une substance vraiment inestimable pour tout notre corps, du fonctionnement du tube digestif au renforcement du système immunitaire et au maintien d'un poids normal. La consommation régulière d'aliments contenant une quantité suffisante d'inuline (céréales, artichauts et asperges, bananes et raisins secs, remplaçant le café par la chicorée et les pommes de terre par le topinambour) contribue à l'amélioration globale de l'organisme et à la résolution de certains problèmes dans le travail de certains organes.
Il aidera les jeunes à être toujours en forme, à maintenir un niveau élevéniveaux d'énergie et ont une forte immunité. Pour les personnes âgées, ce sera un excellent moyen de prévenir et de traiter l'ostéochondrose et réduira la probabilité d'une crise cardiaque. Et si dans le premier cas, il suffit d'obtenir ce glucide à partir de la nourriture, alors à un âge plus avancé, il convient de penser à un apport supplémentaire de médicaments contenant de l'inuline. Leur prix est bas et tout à fait abordable même pour les retraités. Heureusement, il existe aujourd'hui une vaste sélection de produits naturels, et même enrichis de composants précieux supplémentaires - fibres alimentaires, jus et extraits de réglisse, d'éleuthérocoque, de ginseng, de persil, etc. Maintenez la teneur en inuline dans le corps au niveau approprié et soyez sain.
