L'huile de poisson est une substance huileuse liquide avec un goût et une odeur désagréables caractéristiques. Vous pouvez enrichir votre alimentation avec ce produit sain en mangeant du poisson ou en prenant un complément alimentaire purifié, que vous pouvez acheter en pharmacie. L'huile de poisson se trouve dans le saumon, le thon, le maquereau, l'esturgeon, le mulet, les anchois, les sardines, la truite et le hareng. Les tissus de certains poissons prédateurs, comme le requin et l'espadon, peuvent également être riches en huile de poisson. Cependant, ils ne sont pas recommandés pour la consommation humaine car ils se situent au sommet de la chaîne alimentaire et peuvent accumuler diverses substances toxiques telles que le mercure, les PBC, le chlordane et les dioxines. Fait intéressant, les poissons eux-mêmes, qui sont une source d'huile de poisson pour nous, sont incapables de la produire par eux-mêmes. Les poissons obtiennent des acides gras oméga-3 en mangeant des algues microscopiques ou du plancton.
De quoi est composée l'huile de poisson ?
L'huile de poisson est un mélange de divers acides gras:
- riche palmitique;
- acide oléique monoinsaturé;
- polyinsaturé linoléique, arachidonique (appartenant au groupe des acides gras polyinsaturés Oméga-6);
- acides oméga-3 polyinsaturés - docosapentaénoïque, eicosapentaénoïque, docosahexaénoïque.
Il contient également d'autres substances en petites quantités.
La principale valeur de l'alimentation humaine sont les acides gras polyinsaturés oméga-3. Ils sont impliqués dans la formation des membranes cellulaires, des mitochondries, des tissus conjonctifs et de la gaine de myéline des neurones cérébraux.
L'huile de poisson est riche en vitamines A et D liposolubles. Quelles vitamines sont présentes dans l'huile de poisson et quelle est la quantité affectée par l'habitat du poisson dont elle provient.
Quels sont les avantages des vitamines d'huile de poisson ?
La vitamine A est nécessaire au maintien d'une vision normale, elle participe à la croissance des cheveux et des ongles, à la formation de l'émail des dents, affecte le fonctionnement des systèmes respiratoire et digestif. Cette vitamine normalise les membranes cellulaires, réduisant leur sensibilité à l'histamine, elle peut donc être considérée comme un bon outil pour la prévention des maladies allergiques. De plus, la vitamine A est un antioxydant efficace.
Pour ceux qui sont engagés dans un travail physique intense, qui vivent du stress ou qui sont sujets à des tensions nerveuses, il sera utile d'augmenter la dose de vitamine A reçue. Cette vitamine est également vitale pour les femmes enceintes et allaitantes, celles dont le travail est associé à un stress sur l'analyseur visuel ainsi que les personnes souffrant de maladies du foie,pancréas et intestins. Dans les maladies infectieuses, la quantité de vitamine A doit également être augmentée.
Il est important de savoir que pour que le corps utilise la vitamine A, elle doit être consommée avec les graisses. Sans eux, le corps ne pourra pas absorber cette vitamine, car cela nécessite de la bile, dont la sécrétion est déclenchée par les graisses et les acides gras contenus dans les aliments. Chez les personnes carencées en vitamine A, les plaies cicatrisent plus lentement, la peau s'écaille et une éruption cutanée apparaît dessus. Tout cela conduit à son vieillissement prématuré. De plus, chez ces personnes, la susceptibilité à diverses infections augmente, les performances se détériorent, des pellicules apparaissent et l'émail des dents est détruit. Un manque de vitamine A affecte négativement le fonctionnement des yeux. L'acuité visuelle diminue, les yeux s'adaptent moins bien à un mauvais éclairage (la soi-disant «cécité nocturne»), il y a une sensation de sable dans les yeux, une conjonctivite peut se développer. Avec un manque de vitamine A, une personne perd l'appétit, une minceur malsaine apparaît. L'incorporation d'huile de poisson dans votre alimentation vous aidera à éviter tous ces problèmes ennuyeux.
La vitamine D est nécessaire à l'absorption du phosphore et du calcium, donc l'état des dents et des os dépend de sa quantité dans le corps. Avec un manque de vitamine D chez les adultes, les problèmes de tissu osseux commencent. De plus, le calcium est impliqué dans les processus de contraction et de relaxation des fibres musculaires. Chez les enfants recevant de la vitamine D en quantité insuffisante, des troubles du sommeil commencent, de l'irritabilité, de la transpiration apparaissent, les dents poussent plus lentement et la fontanelle se ferme,les os des jambes, de la colonne vertébrale et des côtes sont déformés. La vitamine D est particulièrement utile pour les personnes âgées atteintes de tuberculose, d'épilepsie, de psoriasis, les femmes enceintes et toute personne qui bronze rarement au soleil. La vitamine D est connue pour être mieux absorbée avec les graisses et les acides gras. Par conséquent, l'accompagner d'huile de poisson est une très bonne idée. Fait intéressant, la vitamine D a d'abord été isolée de l'huile de poisson, plus précisément de l'huile de thon.
Qu'est-ce que l'huile de poisson ?
La composition de l'huile de poisson peut différer selon le type de poisson dont elle a été isolée. Le médicament de la meilleure qualité est obtenu à partir des tissus de poissons d'eau froide - saumon, maquereau, sardines, anchois et hareng. Ces poissons contiennent la plus grande quantité d'acides gras biologiquement disponibles. D'autres poissons, comme le thon, contiennent plusieurs fois moins d'acides gras oméga-3. La teneur en acides gras oméga-3 est le critère le plus important pour la qualité du médicament: les propriétés curatives que possède l'huile de poisson en dépendent. La composition des vitamines qu'il contient varie également en fonction de l'espèce de poisson et du tissu spécifique à partir duquel il a été isolé. La plupart des huiles de poisson vendues dans nos pharmacies sont dérivées du foie de poisson, c'est pourquoi elles sont riches en vitamine A.
Formulation d'huile de poisson
Aujourd'hui, deux formes de ce complément alimentaire sont produites: l'huile-huile de poisson, conditionnée en flacons, et les gélules d'huile de poisson. Les capsules elles-mêmes sont faites de gélatine. La composition de l'huile de poisson en capsules et en flacons est généralement la même. Certains fabricants peuvent enrichir la matière première. Par exemple, dans les pharmacies, l'huile de poisson contenant de la vitamine E (qui augmente sa durée de conservation), du calcium, du fer et des vitamines A, B1, B2, B3, C, D est assez courante. Ainsi, vous pouvez enrichir davantage votre alimentation en vitamines. Toute huile de poisson sera bénéfique pour votre corps, celle qui vous convient le mieux - choisissez vous-même. A ce jour, en pharmacie, ce médicament est présenté dans une large gamme. La composition des capsules d'huile de poisson est indiquée sur l'emballage. Nous vous recommandons de le lire attentivement avant utilisation. Vous pouvez également trouver des recommandations sur la façon de boire de l'huile de poisson sur l'emballage. Ces informations sont très importantes. Certains utilisent, avec d'autres médicaments, de l'huile de poisson. La composition des vitamines ajoutées au produit doit être prise en compte si vous prenez actuellement d'autres préparations multivitaminées.
Quels sont les bienfaits de l'huile de poisson sur la santé ?
Plusieurs études scientifiques confirment l'importance de l'huile de poisson pour une alimentation saine. Le fonctionnement du cerveau, des articulations, du cœur et d'autres muscles, ainsi que l'état de la peau, dépendent des acides gras oméga-3. Le manque de ces substances dans le corps conduit à diverses maladies et finalement à la mort.
Voyons quelques raisons importantes pour lesquelles les gélules d'huile de poisson sont bonnes pour vous et pourquoi vous devriez les inclure dans votre alimentation.
L'huile de poisson peut supprimer l'inflammation
Il contient deux des acides gras oméga-3 les plus puissants - EPA (eicosapentaénoïque) et DHA(docosahexanoïque), impliqué dans la suppression de l'inflammation. En mangeant régulièrement de l'huile de poisson, une personne reçoit une grande quantité de ces acides gras. Des études scientifiques ont confirmé qu'ils peuvent réduire la réponse inflammatoire associée au lupus érythémateux, à la polyarthrite rhumatoïde et aux maux de dos chroniques. De plus, la prise d'huile de poisson peut aider à prévenir ces maladies et d'autres causées par une inflammation chronique. Le Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology a publié un article de chercheurs en 2008 qui a prouvé que ce complément alimentaire favorise la guérison naturelle de l'inflammation et réduit les dommages aux organes causés par celle-ci, ce qui réduit la probabilité de développer des maladies chroniques.
L'huile de poisson peut protéger contre le cancer
En 2010, la revue "Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention" a publié les travaux de scientifiques américains qui ont découvert l'utilité de l'huile de poisson pour les femmes. Selon leurs données, les femmes qui utilisent régulièrement ce produit ont environ 32 % moins de risque de développer un cancer du sein. Un peu plus tôt, en 2001, le magazine Lancet publiait un article selon lequel ce médicament inhibe le développement du cancer de la prostate chez les hommes.
L'huile de poisson peut ralentir le processus de vieillissement
L'une des causes du vieillissement au niveau cellulaire est le raccourcissement des chromosomes. L'ADN chromosomique a des segments aux extrémités appelés télomères. Les télomères sont une sorte de "gardiens du temps" des cellules. Au fil du temps, ils raccourcissent, ce qui entraîne une interruption du travail.cellules et organes qui en sont constitués. L'huile de poisson est capable de protéger les télomères de la destruction. Des scientifiques de l'Ohio State University (OSU) ont découvert que les personnes prenant ce supplément à raison de 1,25 à 2,5 grammes par jour pendant 4 mois modifiaient tellement les profils d'acides gras de leur corps que leurs télomères de globules blancs restaient beaucoup plus longtemps que les personnes qui ne l'utilisaient pas..
L'huile de poisson favorise la santé des articulations
Si vous souffrez occasionnellement de douleurs aiguës après un exercice intense ou de douleurs articulaires chroniques causées par la goutte ou l'arthrite, vous pouvez soulager votre état à l'aide d'huile de poisson. Les composants individuels de ce produit font partie de la lubrification des articulations, en plus, il a un effet anti-inflammatoire et est capable d'équilibrer le rapport des acides gras oméga-3 et oméga-6. Pour ces raisons, ce produit est efficace pour soulager les symptômes de la douleur.
L'huile de poisson stimule la croissance musculaire
Acides gras oméga-3 - L'EPA et le DHA s'accumulent dans la bicouche phospholipidique de la membrane cellulaire. Leur présence en quantités suffisamment importantes peut stimuler la croissance musculaire. Selon des données scientifiques, les acides gras oméga-3 favorisent la synthèse des protéines et réduisent le taux de dégradation des protéines, ce qui constitue une excellente combinaison de facteurs pour gagner de la masse musculaire.
L'huile de poisson peut prévenir les crises cardiaques
L'effet cardioprotecteur est l'une des propriétés les plus importantes de ce produit. Des études cliniques ont montré que les acides gras oméga-3les acides préviennent l'hypercholestérolémie en réduisant l'inflammation systémique et en équilibrant la tension artérielle.
L'huile de poisson favorise la santé du cerveau
Une proportion importante du cerveau contient chimiquement des acides gras oméga-3. En incluant l'huile de poisson dans l'alimentation, de nombreux troubles cognitifs (dépression, psychose, trouble déficitaire de l'attention, démence et troubles neurologiques) peuvent être évités. Les acides gras oméga-3 protègent les cellules cérébrales du stress et de l'inflammation, ce qui aide à maintenir la mémoire, une sécrétion hormonale optimale et à soutenir le fonctionnement du système nerveux. Des études scientifiques ont montré que la prise de ce médicament peut améliorer l'état des patients atteints de la maladie d'Alzheimer.
L'huile de poisson favorise la perte de poids pour maintenir un poids optimal
À première vue, cette affirmation semble invraisemblable: tout le monde sait que les aliments gras ne font pas maigrir. Certaines personnes qui essaient de perdre du poids éliminent complètement ces aliments de leur alimentation. Cette approche ne profitera ni à la santé ni à la silhouette, car sans ces substances, le corps n'est pas en mesure d'absorber les vitamines liposolubles. Même avec le régime le plus rigide, vous devez toujours manger des graisses. Mais pour obtenir l'effet de la nutrition diététique, il est nécessaire de contrôler leur composition. La meilleure option pour perdre du poids est que 90 % des graisses contenues dans les aliments soient des acides gras insaturés oméga-3 et oméga-6, c'est-à-dire exactement ceux qui sont riches en huile de poisson.
Les acides gras oméga-3 sont capables deaccélérer les processus métaboliques et détruire les cellules graisseuses nouvellement formées. De plus, l'huile de poisson aide à augmenter le niveau de l'hormone leptine, qui est impliquée dans l'apparition de la faim et contrôle la consommation de tissu adipeux accumulé dans le corps.
Cela signifie que la prise de ce médicament peut réduire la quantité de graisse sous-cutanée, ce qui entraîne une perte de poids et l'apparition de muscles en relief.
Cependant, il ne faut pas oublier que l'huile de poisson elle-même est inefficace pour perdre du poids. Vous n'obtiendrez pas un beau corps allongé sur le canapé. Afin de voir le résultat, vous devez contrôler votre alimentation et votre exercice.
Huile de poisson: mode d'emploi
Il est conseillé aux adultes de consommer 1 à 3 g d'huile de poisson par jour. Il est préférable de prendre le médicament après un repas.
À qui l'huile de poisson peut-elle nuire ?
Le mode d'emploi interdit l'utilisation de ce complément alimentaire pour les groupes de personnes suivants:
- ayant une maladie du foie;
- souffrant d'insuffisance rénale;
- patients tuberculeux actifs;
- qui sont allergiques aux fruits de mer;
- souffrant de trouble bipolaire;
- qui ont été implantés avec un difibrillateur (un dispositif qui empêche les battements cardiaques irréguliers);
- Souffrant d'hypervitaminose, vous devez choisir avec soin l'huile de poisson enrichie.
Instructions d'utilisation contient des informations sur la composition du produit. Le choix du médicament doit être fait en fonction de laquelles vitamines sont dans l'huile de poisson.
Qui doit utiliser l'huile de poisson avec prudence ?
Le mode d'emploi recommande aux personnes sous traitement anicoagulant de ne pas prendre le médicament à l'insu du médecin traitant.
Si vous voulez vivre longtemps et en bonne santé, incluez l'huile de poisson dans votre alimentation. De plus, les technologies modernes permettent de le produire en capsules, ce qui nous évite la propriété la plus désagréable de ce produit - son goût.
