La phytothérapie est pratiquée depuis plus de cent ans, et à ce jour la phytothérapie n'abandonne pas ses positions. Les baumes alcooliques cicatrisants aux herbes ont une place particulière en phytothérapie. On leur attribue de nombreuses propriétés utiles qui aident à faire face à divers types de maladies. Est ce que c'est vraiment? Les teintures alcoolisées et les baumes aux herbes ont-ils vraiment des propriétés miraculeuses, ou est-ce juste une excuse pour prendre une portion d'une boisson forte, car tous les baumes alcoolisés ont une force élevée - de 15 à 70 % ? Nous portons à votre attention la description complète de ce produit, nous vous indiquerons les indications et contre-indications à son utilisation.
Un peu d'histoire
L'histoire de l'émergence du baume aux herbes alcoolisées remonte à l'Antiquité. Même à l'époque païenne, ils ont créé une telle boisson, qui à l'époque s'appelait "suriya". Fabriquéil était fabriqué à partir d'un grand nombre d'herbes et était considéré comme la boisson des dieux. Sur le territoire de la Russie, le baume est apparu pour la première fois au XVIIIe siècle - à l'époque où le pharmacien de Riga le préparait spécialement pour Catherine II. La teinture a été préparée sur de la vodka avec l'ajout de diverses herbes médicinales. L'impératrice aimait le baume, et elle a donné le droit de faire cette boisson à ce pharmacien. C'est ainsi que le "Riga Balsam" est apparu, d'ailleurs, il avait une force de 16%.
Description
Balm est un produit à base de liqueur caractérisé par un arôme prononcé d'herbes. Fait référence aux boissons à plusieurs composants, préparées à base d'alcool avec l'ajout d'une variété de racines, d'herbes, de fruits et d'autres composants prévus dans la recette. Le plus souvent, le baume est utilisé comme médicament. Souvent, la force d'une telle boisson est de 30 à 40 %, peut-être un peu inférieure ou supérieure.
Propriétés utiles et composition
Tout baume contient des acides organiques: citrique, malique, tartrique, formique, ascorbique, acétique, etc. Il contient des micro et macro éléments nécessaires à l'organisme: zinc, cuivre, chrome, cob alt, fer, potassium, sodium, calcium. En plus, des protéines, des graisses, des glucosides, des glucides et des tanins. La combinaison de tous les composants ci-dessus apporte des avantages exceptionnels au corps, édifiant.
Contre-indications
Il ne faut pas oublier que les baumes alcoolisés doivent être pris dans les doses recommandées. Nous savons tousque même un médicament en grande quantité peut devenir un poison et provoquer une intoxication toxique chez un patient. Ces boissons ne doivent pas être consommées par les patients diagnostiqués avec des problèmes rénaux, hépatiques, ainsi que par les enfants, les mères allaitantes, les femmes enceintes.
Baume aux herbes: boisson alcoolisée ou médicament
Les baumes sont un croisement entre les teintures et les liqueurs. Cette catégorie comprend les alcools assez forts (de 40 à 70%), qui ont un goût piquant-amer, infusés d'herbes et d'épices. Le baume diffère des autres types d'alcool à base de plantes en ce qu'il contient une grande quantité de substances résineuses et d'huiles essentielles, en relation avec lesquelles il acquiert un arôme profond, un goût amer et une riche couleur sombre. Afin d'atténuer au moins un peu l'amertume, des fruits ou du miel sont ajoutés à la recette de certains baumes.
Avant, les baumes alcoolisés infusés aux herbes étaient pris exclusivement comme médicament. Traduit du grec, le nom du produit est traduit par "médicament". En raison du fait qu'il comprend une composition chimique riche, il a un effet bénéfique sur le corps humain.
Aujourd'hui, un grand nombre de personnes qui aimaient la boisson sombre et épicée l'utilisent comme ça. Ainsi, les baumes ont commencé à former un groupe distinct de boissons alcoolisées servies à table. Attention: vous ne pouvez pas en utiliser plus de 150 ml par jour. Dépasser la quantité recommandée de baumene causera pas seulement une grave intoxication alcoolique, mais entraînera également des problèmes intestinaux dus aux herbes incluses dans la composition.
Comment les herbes sont-elles choisies
Considérons ce qui guide les créateurs de baumes aux herbes alcoolisées lors du choix des matières premières. Habituellement, seules les plantes qui ont des propriétés médicinales sont incluses dans la recette de la boisson. Je voudrais noter que pour s'engager dans la production d'un tel produit, il est nécessaire d'avoir une compréhension complète des propriétés médicinales de toutes les plantes que vous allez utiliser. Soit dit en passant, autrefois, seuls les pharmaciens connaissant bien les herbes étaient engagés dans la production de baumes. Noms et propriétés utiles des plantes:
- anis étoilé - améliore la fonction intestinale, a des propriétés antispasmodiques;
- écorce de chêne - propriétés astringentes;
- anis - un effet bénéfique sur les intestins et les organes du système respiratoire;
- curcuma - propriétés cholérétiques;
- cardamome - antimicrobien, antihypertenseur, sédatif léger;
- cannelle - augmente l'appétit, améliore la digestion;
- gentiane - aide en cas de fièvre et d'indigestion;
- angelica - soulage les spasmes, augmente le tonus du corps;
- menthe - plante analgésique et sédative;
- achillée - tue les bactéries, améliore la coagulation du sang;
- Kalgan - agent astringent et anti-inflammatoire;
- romarin - supprime le virus de l'herpès, renforce le système immunitaire;
- genévrier - traite les maladies du foie, diurétique;
- laurel - abaisse la glycémie;
- absinthe -améliore la digestion, augmente l'appétit.
Types de baume à l'alcool
Aujourd'hui, une soixantaine de marques de baumes alcoolisés sont produites en Russie. Le Sibérien et l'Altaï les plus populaires. Les baumes produits en Amérique et dans les pays européens sont appelés amers. L'origine du mot est l'anglais, traduit par "amer". Voici une liste des baumes les plus populaires au monde:
- Bittner (Autriche);
- "Bitters suédois";
- "Gorno-Altai" (Russie);
- Maurera (Suède);
- Campari (Italie);
- "Oussouri" (Russie);
- Jägermeister (Allemagne);
- "Rizhskiy" (Lettonie);
- "Bouriatie" (Russie);
- Unicum (Hongrie);
- "Karelian" (Russie);
- Abbots (États-Unis);
- "biélorusse" (Biélorussie);
- "Parnet" (Russie).
Riga Black Balsam
C'est une boisson alcoolisée assez forte, de couleur foncée et au goût aigre-doux. Dans cette catégorie de boissons est l'un des plus populaires. Il contient des airelles rouges, de la racine de valériane, des framboises, du gingembre, des fleurs de tilleul, des bourgeons de bouleau et d'autres ingrédients plutôt utiles. Il est produit en Lettonie et mis en bouteille dans des bouteilles en céramique.
Baume Bittner
Comme médicament, l'alcoolLe baume de Bittner est utilisé pour l'exacerbation des maladies chroniques, il a un effet thérapeutique en renforçant les capacités de protection du corps et en augmentant l'immunité. Cela est particulièrement vrai à l'époque du SRAS, de la grippe, du rhume. Le baume est recommandé pour une utilisation par les personnes qui ont eu une maladie grave pour un rétablissement rapide. De plus, il peut être utilisé à titre préventif.
Selon les patients, cette boisson a un effet bénéfique non seulement lorsqu'elle est prise en interne, mais également lors de l'utilisation de bains thérapeutiques. Pour préparer un tel bain, vous devez ajouter 1 ml de baume pour chaque litre d'eau, de telles procédures d'eau, lorsqu'elles sont prises régulièrement, aident à se débarrasser de diverses inflammations de la peau.
Baume "Gorno altaysky"
Cette boisson contient des herbes qui ont des propriétés toniques efficaces. Le baume contient des plantes uniques telles que la racine dorée, l'épilobe, la bergenia, les bourgeons de peuplier et de bouleau, le cerisier des oiseaux et l'argousier, les racines marines et marales, le miel amer de l'Altaï.
Règles de consommation
Dans cette partie de l'article, nous vous expliquerons quelles sont les façons d'utiliser le baume. Il peut être pris de plusieurs façons.
Dans sa forme la plus pure.
Les boissons peuvent être utilisées en apéritif ou en digestif, généralement servies avant ou après un repas. Comment boire du baume 40-45 degrés? C'est cette forteresse qui possède le plus grand nombre de baumes. Il leur est recommandé de boire dans de petits verres à liqueur par petites gorgées. Habituellement, le baume est utilisé sanscollations, car elles peuvent dominer l'arrière-goût agréable des herbes.
Avec café ou thé.
Comment boire un baume à l'alcool ? Ajouté au thé ou au café seulement 1-2 c. de ce produit rendra unique le goût habituel des boissons connues de tous. Une seule tasse suffit pour rehausser votre tonus et améliorer votre humeur. Soit dit en passant, une personne ne se saoule pas après un tel thé ou café.
Avec d'autres boissons.
Sur cette méthode d'utilisation dans notre pays, peu de gens le savent, il est plus populaire en Occident. Quelques gouttes de baume sont ajoutées à diverses boissons alcoolisées, telles que la vodka, le gin, le cognac, le vin, le whisky. Lorsqu'ils sont mélangés, des combinaisons de saveurs assez intéressantes et originales sont obtenues. Veuillez noter: la force de cette boisson est assez élevée.
Dans les cocktails.
Le baume est généralement ajouté à certains cocktails alcoolisés. L'une des recettes les plus simples et les plus populaires est le cocktail Black Night Dancer, il est préparé selon les proportions suivantes (en parties):
- 1 cc de baume de Riga;
- ½ cuillère à café de sirop de cassis;
- 2 cuillères à café de cola;
- ¼ cuillère à café de jus de citron.
Tous les composants sont mélangés dans un shaker et versés dans un verre à martini. Garnir d'une tranche de cerise ou de citron.
Comme un médicament.
Avant de procéder au traitement, il est nécessaire de savoir comment prendre un baume aux herbes alcoolisées comme médicament. Les baumes sont souvent pris pour les rhumes.maladies, nez qui coule, indigestion, et en plus, pour augmenter le tonus général du corps et augmenter l'immunité. En cas de maladie grave et de maladies chroniques, vous devez consulter un médecin qui vous prescrira la posologie nécessaire.
Comment faire un baume
Nous vous proposons de préparer vous-même, selon la recette, des baumes alcoolisés aux herbes de vos propres mains. Peut-être que vous collectez vous-même des herbes et que vous avez tous les composants nécessaires à portée de main. Sinon, toutes les matières premières à base de plantes peuvent être facilement achetées à la pharmacie ou au marché le plus proche.
Baume apaisant
Obligatoire:
- vodka - 1 l;
- sauge, agripaume, mélisse, racine de valériane - 50 g chacun;
- miel - 2 c. l.;
- écorce de chêne - 25 g.
Hachez tous les ingrédients et versez la vodka. Laisser infuser le baume pendant 21 jours, puis filtrer et y ajouter du miel, mélanger délicatement et laisser infuser encore une semaine.
Baume russe
Donnons une autre recette d'un baume extrêmement utile et très facile à réaliser. Un remède curatif avec l'inclusion d'ingrédients frais est mieux préparé à l'automne, lorsque les baies et les autres composants du baume mûrissent.
Obligatoire:
- 1 litre de vodka;
- Cognac 50ml;
- 50 g de sucre brûlé (brun);
- 30 g chacun de racine de pissenlit, cônes de houblon, écorce de chêne;
- 50 g de viorne et d'argousier chacun.
Écorces de chêne, cônes de houblon et racines de pissenlit versez de la vodka etretirer pour infuser pendant 15 jours. Une fois le temps écoulé, nous filtrons la boisson obtenue et y ajoutons le jus extrait des baies d'argousier et de viorne. Après cela, versez du cognac dans le baume et ajoutez du sucre brûlé. Le produit est prêt à l'emploi.
