De nombreux fruits et légumes exotiques s'installent en toute confiance dans nos jardins. Désormais, peu de gens seront surpris par le belvédère de kiwi, de feijoa et de nombreuses autres plantes autrefois considérées comme exotiques. Ainsi, la momordica - légume ou fruit - apparaît de plus en plus dans nos rayons. Et pour certaines femmes au foyer, la momordica en conserve est un plat familier.
Momordica: informations générales
Les autres noms de ce fruit sont "concombre indien", "melon amer chinois". Momordica appartient à la famille des citrouilles et ressemble en apparence à un concombre, mais avec de grosses verrues. La plante pousse en Afrique, en Inde, en Amérique du Sud et en Australie. Mais certaines variétés sont déjà cultivées avec succès dans les régions du sud de la Russie et de l'Ukraine. Le fruit non mûr est de couleur vert foncé, tandis que le fruit mûr est orange vif. Momordica se traduit par "mordre". Et ce n'est pas un hasard: la tige, les feuilles de la plante et les fruits verts sont couverts de poils,qui provoquent des irritations cutanées. Mais au fur et à mesure que le fœtus mûrit, les poils tombent et ne causent plus aucun mal.
Momordica: application
Dans de nombreux pays du sud, le concombre indien est largement utilisé en cuisine, et absolument toutes les parties de la plante conviennent. Les fruits non mûrs sont consommés (car ils sont moins amers). Ils sont bouillis, cuits, frits avec d'autres légumes et fruits. Quand la momordica mûrit, elle s'ouvre comme un lis. À l'intérieur du fruit mûr se trouvent des baies rouge vif, ressemblant à quelque chose entre un cornouiller et une grenade. Ils ont un goût sucré et juteux. Ces baies peuvent être consommées crues, ainsi que cuire des confitures, des conserves et des compotes. Mais cette plante n'est pas seulement utilisée en cuisine, elle aide aussi au traitement de certaines maladies.
Plante Momordica: recettes de médecine traditionnelle
Momordica est largement utilisé dans la médecine orientale, mais maintenant de plus en plus souvent dans notre pays, ils recourent au pouvoir de guérison du concombre indien. La composition chimique de la plante est assez riche. Il comprend des saponines, des alcaloïdes, certains acides aminés, des huiles, des phénols. Les baies de ce fruit contiennent beaucoup de vitamine C, de carotène, de vitamines B et de calcium. Ainsi, le calcium est la clé pour des os et des dents solides. La vitamine B est simplement nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux, et la vitamine C aide l'organisme à lutter contre le stress, les maladies infectieuses et est également un antioxydant très puissant. Le carotène est traité par nos glandes surrénales et converti en vitamine A dans le foie.
Recette Momordica contre les piqûres d'insectes
Les feuilles de concombre indien écrasées aident à réduire les démangeaisons et l'enflure après les piqûres d'insectes. Dans les pays du sud, les morsures de serpent sont également traitées de cette manière. Il convient également de souligner que la pulpe de feuilles mélangée à du miel aide à guérir les brûlures d'essence.
Momordica: recette de décoction
La décoction de graines et de fruits de momordica aide à réduire le taux de sucre dans le sang chez les patients diabétiques et à augmenter la production d'insuline. Et la décoction peut être prise pendant une épidémie de grippe. Préparation de la décoction: prendre une poignée de graines ou d'autres parties du fruit et verser un verre d'eau. Faire bouillir ensuite quelques minutes et laisser refroidir le bouillon. Prendre 50 g plusieurs fois par jour.
Momordica: une recette contre les hémorroïdes
La décoction de graines de momordica traite avec succès les hémorroïdes. De plus, le travail des reins et des voies urinaires s'améliore grâce à l'effet diurétique de ce fruit. Préparez l'infusion selon la recette ci-dessus.
Momordica: une recette pour rajeunir le visage
Les extraits, les infusions et les masques de fruits de concombre indien réduisent les rides et augmentent la turgescence cutanée.
Momordica: recettes médicinales et contre-indications
Il est prouvé que les décoctions de cette plante tuent les bactéries telles que les streptocoques et les staphylocoques, et sont également utilisées efficacement pour traiter les tumeurs cancéreuses. La racine de la plante est utilisée comme puissant aphrodisiaque. Mais malgré l'effet positif sur le corps, il existe encore des contre-indications pourl'utilisation de momordica. Il ne doit pas être utilisé par les femmes enceintes et allaitantes, car certaines des substances qui composent la plante peuvent provoquer une naissance prématurée ou des saignements vaginaux.
