La nature offre de nombreuses opportunités pour améliorer la santé. Une variété de légumes, de fruits, de baies, d'herbes et d'autres choses existantes aidera chaque personne à trouver les nutriments manquants pour elle-même. De plus, certains fruits sont utilisés à la fois dans les industries culinaires et pharmaceutiques. L'une de ces plantes qui se sont répandues dans de nombreuses régions est le genévrier.
Fonction culinaire des baies
Ce produit est traditionnel dans plusieurs états. Par exemple, la Finlande est célèbre pour son propre brassage de genièvre. Les fruits de cet arbuste sont également utilisés par les Britanniques pour fabriquer de la vodka, connue sous le nom de gin. Souvent, la plante est utilisée comme épice spécifique et parfumée lors de la cuisson de plats gastronomiques à base de poisson ou de viande ou comme additif original parfumé à la pâte.
Mais les fruits du genévrier méritent une attention particulière, dont nous allons essayer de décrire les propriétés.
Pour commencer, il convient de noter que cette plante arbustive est classée comme un cyprès. Il existe une grande variété de genévriers à feuilles persistantes, mais sur le territoire de la Russie, le plus grand avantage appartient au genévrier commun. Veres (comme l'appelaient les gens) est cultivé non seulement dans le but de décorer des zones paysagères, car la plante a un aspect luxueux.
Le plus souvent, vous pouvez voir beaucoup de buissons de genévriers (les fruits sont la principale valeur) où vous connaissez ses vertus médicinales.
Éléments chimiques dans le genévrier
Il s'avère que le secret réside dans la composition chimique des baies de la plante. Ils contiennent de l'huile essentielle, les acides organiques les plus précieux, parmi lesquels figurent les acides formique, acétique et malique, les résines et les glucides rapides. De plus, près de la moitié de la masse totale est représentée par ces dernières substances. En attendant, il ne s'agit pas d'une liste complète des éléments précieux présents dans les produits à base de genévrier. Ses fruits sont enrichis en manganèse, cuivre, fer. En ce qui concerne les composants vitaminiques, ici la primauté appartient à la vitamine C. Les analyses chimiques ont confirmé que 100 grammes de baies d'arbustes ont des réserves de l'élément, ce qui est suffisant pour une journée pour trois personnes à la fois.
Dans le cours de botanique scolaire, les fruits du genévrier sont appelés baies coniques. Pendant ce temps, les aiguilles de la plante et son écorce sont saturées d'avantages. Ils contiennent de l'acide ascorbique, des résines et plus encore.
Comment la plante guérit-elle ?
Assortiment pharmaciesouvent représenté par une variété de préparations à base de genévrier. Les fruits, dont les contre-indications à l'utilisation sont également disponibles, et les aiguilles d'arbustes contiennent des composés chimiques spéciaux appelés phytoncides, qui peuvent se vanter de toute une gamme de qualités inestimables. En même temps, ils doivent leur confiance bien méritée dans le domaine pharmaceutique à leurs propriétés antibactériennes, fongicides et antiprotozoaires.
Il en résulte que la plante de genévrier est capable de produire un nombre incalculable de ces substances qui diffèrent par leur activité biologique. Des études chimiques en laboratoire montrent qu'un hectare de genévriers en croissance émet plus de 25 kg de phytoncides dans l'atmosphère pendant 24 heures.
Par conséquent, là où le genévrier est planté, il y a un air propre et spécial qui favorise la guérison et maintient l'état du système respiratoire du corps au bon niveau.
Dommages possibles et contre-indications d'utilisation
Posant la question de l'utilité des fruits de genévrier, on ne peut manquer de mentionner les éventuelles contre-indications et effets secondaires de son utilisation. Premièrement, l'utilisation à long terme de médicaments et de produits préparés selon des recettes folkloriques à base de cônes n'est pas recommandée. Les médecins avertissent que s'il est nécessaire de suivre un long traitement, les patients doivent faire une pause dans l'utilisation de ces médicaments. Il vaut mieux que la pause soit d'environ un mois. C'est un fait bien connu qu'à petites doses, presque tout est considéré comme bénéfique, et dansexcessif peut être très préjudiciable à la santé.
Avec une utilisation excessive de ces médicaments, les substances actives contenues dans le genévrier peuvent avoir un effet négatif sur le système cardiovasculaire et les reins, ce qui menace de provoquer une hypertension artérielle et une pyélonéphrite aiguë. Par conséquent, il est strictement interdit d'utiliser des médicaments à base de fruits de l'arbuste pendant la grossesse. De plus, les fruits de genévrier peuvent provoquer des allergies. Il est conseillé de ne pas négliger les conseils d'un médecin et de suivre ses instructions lors d'un traitement thérapeutique.
Maladies dont le genévrier sauvera
Il s'avère que depuis l'Antiquité, l'humanité connaît les propriétés curatives de la plante de genévrier. Dans la médecine moderne, ils n'oublient pas non plus l'utilisation du genévrier, dont les fruits ont un effet étonnant dans le traitement de diverses maladies. Les principales affections auxquelles les baies de pin aident à faire face sont:
- problèmes liés aux organes du système respiratoire;
- maladie du foie (utilisation courante du genévrier en combinaison avec le chardon-Marie);
- toutes sortes de troubles gastro-intestinaux;
- processus inflammatoires du système génito-urinaire chez les femmes et les hommes.
Lors du choix de médicaments ou de produits diurétiques, la priorité est souvent donnée au genévrier, son avantage dans ce cas est la capacité de minimiser la lixiviation des électrolytes avec une excrétion maximale de liquide. La consommation de fruits est souvent recommandéeles patients manquant d'appétit, car ils contribuent à la production intensive de suc gastrique. On sait également que le jus des coneilles est crédité d'une propriété antiseptique efficace.
Utilisations des baies de genévrier
Malgré les caractéristiques positives des parties non fruitières de la plante, elles sont moins demandées dans le traitement et la fabrication de médicaments. Les propriétés bénéfiques des fruits de genévrier ne sont comparables ni aux vertus des aiguilles ni aux qualités curatives de l'écorce, elles les prévalent donc de manière significative. De plus, les baies de la brousse servent de base à des médicaments sous diverses formes: des comprimés et vitamines aux suspensions et teintures.
Dans la médecine populaire, en règle générale, les décoctions de genévrier sont utilisées pour aider les patients à faire face aux maladies pulmonaires, accélérer le processus de guérison de l'arthrite, de l'ostéochondrose et éliminer les calculs rénaux. Pour maintenir l'appétit, une décoction des fruits de cet arbuste est tout simplement irremplaçable.
Les guérisseurs traditionnels disent que l'infusion de baies de genévrier est également efficace pour nettoyer le foie et drainer l'excès de bile du corps. Une décoction de cette plante favorise un nettoyage naturel et progressif des intestins.
Dans le domaine de la gynécologie, on prescrit parfois aux patientes des douches spéciales avec l'ajout de bouillon de genévrier, et la teinture de ses fruits est un excellent remède dans la lutte contre la cystite et l'hydropisie.
Comment préparer une décoction et une pommade ?
Préparer une telle décoction à la maison n'est pas difficile, puisque la recetteassez simple: 2 cuillères à soupe de genévrier séché pour 500 ml d'eau. Faire bouillir pas plus de 15 minutes à feu doux. Il est préférable de cueillir les baies de l'arbuste à l'automne - à cette période, elles sont probablement complètement mûres. Il est important de les sécher naturellement, il n'est pas nécessaire d'utiliser un four ou un four.
En cas de blessures, de gelures, de brûlures, une pommade préparée à partir des baies de cône de la plante sera utile. Il agit sur les dommages, a un effet cicatrisant sur les plaies, aidant à accélérer l'écoulement purulent des tissus affectés et la régénération des zones cutanées malades.
Genévrier en médecine
Dans le processus de production de médicaments contre la gale, le paludisme, le lichen, l'œdème, les maladies parodontales et de nombreuses autres affections, les baies de genévrier n'occupent pas la dernière place. Les instructions d'utilisation des médicaments créés sur leur base nécessitent une lecture attentive et une stricte adhésion pour éviter les effets secondaires.
