Le saindoux est une graisse blanche grumeleuse qui n'a pas une forte odeur. Il recouvre les organes internes des animaux. Si la graisse ordinaire est une masse solide, l'intérieur s'effrite. Il a des qualités médicinales très importantes qui sont utilisées dans le traitement de diverses maladies. Il convient de noter que les graisses simples, que les gens consomment salées ou fumées, n'ont pas de telles propriétés.
Propriétés utiles
La composition du saindoux comprend de l'acide arachidonique, qui fait partie intégrante des enzymes des muscles cardiaques, ainsi que de la membrane cellulaire. Avec l'aide d'un tel acide, la formation de certaines hormones se produit, ainsi que l'échange de cholestérol. Le sel est en avance sur les autres types de graisses en termes d'activité biologique. Lorsqu'elles sont chauffées, la plupart des graisses animales perdent toutes leurs propriétés bénéfiques, tandis que l'intérieur les conserve dans leur forme d'origine. Il se mélange facilement à la cirede l'alcool, de la glycérine et des résines, ce qui permet de fabriquer des onguents cicatrisants.
Préparation et conservation
Le saindoux d'intérieur est utilisé pour préparer une grande variété de formulations ayant un effet thérapeutique. En cas d'utilisation externe, ces composés n'irritent pas la peau et se lavent facilement avec de l'eau savonneuse ordinaire.
Pour préparer de la graisse de porc adaptée au traitement ou à la nutrition, vous pouvez utiliser les méthodes suivantes:
- Hachez finement le saindoux ou passez-le dans un hachoir à viande, puis placez-le dans une casserole et mettez-le sur le feu. Le feu doit être lent. Lorsque la graisse devient transparente, elle doit être égouttée à travers une passoire, puis refroidie et placée au réfrigérateur, où elle sera conservée.
- Hachez le saindoux, placez-le dans un bol en métal, puis faites-le chauffer au four jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Si la graisse est cuite correctement, alors à l'état liquide, elle est transparente, sans sédiments et de couleur ambrée. Après avoir gelé, il devrait devenir blanc.
Pour le stockage, il est conseillé de choisir un endroit frais et sombre. Si la température est suffisamment élevée et que la pièce est claire, le produit acquiert une forte odeur désagréable et son goût devient amer. En conséquence, il ne peut plus être consommé en raison de son effet irritant. La graisse peut être conservée au réfrigérateur pendant un an et demi. Pendant tout ce temps, les propriétés utiles n'iront nulle part.
Bénéfices du saindoux
La graisse obtenue à partir de cette graisse est une source très richeénergie. Il contient de nombreuses vitamines - A, D, E, K. Et il contient très peu de cholestérol. Mais il y a beaucoup de phosphore, de magnésium, de potassium, de zinc, ainsi que d'autres éléments nécessaires à la vie humaine.
Utilisé judicieusement à des fins nutritionnelles, le saindoux aide à maintenir les fonctions vitales en bon état. La peau humaine devient saine et belle.
Que traiter avec du bacon ?
1. Traitement des articulations malades.
- Ils doivent être lubrifiés avec le produit la nuit, et enveloppés sur le dessus avec du papier pour compresses et un chiffon chaud.
- Si les articulations ne bougent pas bien, alors la graisse est mélangée avec du sel et le mélange est appliqué, enveloppé dans un chiffon chaud.
2. Maladies de la peau.
- Pour ceux qui souffrent d'eczéma suintant, un mélange est composé de graisse, de blanc d'œuf, de jus de chélidoine et de morelle. Il est vieilli pendant trois jours, puis frotté sur les zones malades de la peau.
- En cas de brûlure, une pommade est préparée à partir de la graisse dans laquelle l'oignon a été frit et de cinq comprimés d'aspirine. Il est appliqué plusieurs fois sur la zone brûlée. La graisse aide à prévenir les cicatrices et l'aspirine prévient l'infection.
3. Salo pour la toux.
- Pour usage externe, le saindoux est mélangé à de l'alcool. Ce mélange est frotté sur la poitrine du patient.
- Pour un usage interne, une cuillerée de saindoux doit être dissoute dans un verre de lait chaud. Si le goût est désagréable, du miel bouilli peut être ajouté au mélange.
Restrictions dansutilisez
Il n'est pas recommandé d'utiliser le saindoux pour le traitement ou la nutrition des personnes souffrant d'obésité, de troubles métaboliques, de maladies du foie et du pancréas, ainsi que de duodénite. Un corps humain en bonne santé réagit normalement à ce produit et l'absorbe facilement.
Donc, nous pouvons tirer la conclusion suivante: la graisse de porc, qui est fabriquée à partir de saindoux, est un produit très utile. Il vous suffit de suivre toutes les conditions de préparation et de l'utiliser correctement.
