L'encéphalopathie spongiforme, ou, comme on l'appelle communément, la maladie de la vache folle, est une maladie qui affecte les bovins. La maladie se manifeste par des signes d'agressivité, une paralysie des membres, une photophobie, assez similaire à la rage habituelle des mammifères. Il y a une opinion que la maladie de la vache folle est dangereuse pour les humains. L'encéphalopathie bovine est courante en Angleterre, mais quelques cas ont été signalés ailleurs en Europe.
Agent infectieux
Jusqu'à présent, les scientifiques du monde entier ne peuvent pas déterminer ce qui cause réellement la maladie de la vache folle. De nombreuses études ne confirment pas la nature virale ou bactérienne de cette maladie chez les bovins. La plupart des chercheurs sont enclins à penser qu'une protéine prion anormale, qui a une violation dans sa structure, joue un rôle énorme dans le développement de la maladie.
Il est également bien connu que l'agent causal de la vachela rage peut résister à l'ébullition pendant trois heures, n'a pas du tout « peur » de la désinfection et peut être conservée pendant des années à l'état sec ou à des températures inférieures à zéro.
L'agent pathogène provoque des changements dégénératifs dans le cerveau, à la suite desquels il s'effondre et se transforme en quelque chose ressemblant à une éponge. D'où le nom d'"encéphalopathie spongiforme" de la maladie.
Quelle est la source de l'infection ?
Les scientifiques sont arrivés à la conclusion que l'infection des vaches se produit à la suite de leur alimentation avec de la farine de viande et d'os provenant de moutons atteints de tremblante. Cette maladie chez les petits bovins est connue pour provoquer de profonds changements dans le système nerveux central, conduisant à la paralysie et à l'épuisement.
Comme pour l'encéphalopathie spongiforme bovine, la nature de l'agent causal de la tremblante n'est pas entièrement comprise.
La transmission de l'agent infectieux par voie aérienne ou aérogène n'a pas été confirmée.
Mad Cow Maladie: Signes
La période d'incubation, ou de latence, de la maladie peut durer d'un an à plusieurs années. Les symptômes de l'encéphalopathie spongiforme sont:
- marche bancale;
- perversion ou manque d'appétit, refus de se nourrir;
- convulsions;
- paralysie des membres;
- épuisement progressif;
- diminution de la productivité.
La maladie de la vache folle peut aussi se manifester sous une forme violente. Dans ce cas, pendant les périodes de crises, l'animal commence à se détacher de la laisse, à rugir bruyamment, à se précipiter versobstacles, creuser le sol avec des cornes. L'agressivité peut être fortement exprimée, elle est particulièrement prononcée lorsque l'animal pénètre dans un espace limité ou étroit.
Comment diagnostique-t-on la maladie de la vache folle ?
Le diagnostic repose d'abord sur les symptômes cliniques et les données épidémiologiques. Les cerveaux des animaux tombés sont envoyés au laboratoire vétérinaire.
À son tour, le travail principal des assistants de laboratoire vétérinaire consiste à détecter les changements dans le matériel envoyé qui sont caractéristiques de l'encéphalopathie spongiforme bovine. Traitement non développé.
Danger pour l'homme
La plupart des scientifiques ont tendance à croire que les personnes qui ont mangé de la viande de vaches infectées par l'encéphalopathie spongiforme sont à risque. Même s'ils ne présentent aujourd'hui aucun signe de maladie ou d' altération dégénérative du cerveau, personne ne garantit que dans 20 à 30 ans la maladie ne se fera pas sentir.
