L'iode joue un rôle essentiel dans le corps humain. Dans le tableau de D. I. Mendeleïev, c'est le numéro 53. Sa composante biologique est très forte.
Le rôle de l'iode dans le corps humain
Cet élément est impliqué dans la formation des hormones thyroïdiennes les plus importantes pour l'homme, responsables de la croissance et du développement appropriés, des processus métaboliques impliqués dans le fonctionnement de notre corps. L'oligo-élément chimique iode dans le corps humain est nécessaire en quantité strictement définie pour le bon développement et le bon fonctionnement de la glande thyroïde. Vous ne pouvez obtenir la partie nécessaire de cet élément que de l'extérieur. Par conséquent, il est important de savoir quels aliments en sont riches.
L'émergence de l'iode
L'iode a été découvert pour la première fois en 1811 par B. Courtois, un chimiste français. Il a commencé à chauffer des algues avec de l'acide sulfurique, créant ainsi un nouvel élément dans le tableau périodique. L'iode, en tant qu'élément chimique, est le plus rare de la planète. Sa part est de 410-5%. Malgré cela, on le trouve partout. Surtout beaucoup dans les mers, dans les eaux de l'océan, dans l'air des zones côtières. La plus forte concentration d'iode se trouve dans les algues.
Fonctions de l'iode
Le contenu de cet oligo-élément dans notre corps est très faible,environ 30 mg mais, malgré cela, sa valeur est excellente. Caractéristiques principales:
- contribue au fonctionnement normal de la glande thyroïde;
- participe au métabolisme énergétique;
- affecte le maintien d'une température corporelle optimale;
- responsable du métabolisme des graisses et des protéines;
- nécessaire à la croissance et au développement du corps;
- affecte l'état stable du système nerveux.
Le rôle de l'iode dans le corps humain est difficile à surestimer. Il affecte l'activité mentale du corps, l'état sain de la peau, des dents, des cheveux, des ongles. Il est extrêmement important pour la croissance saine des enfants, aide à développer les capacités mentales. Dans le même temps, l'efficacité augmente, l'irritabilité excessive diminue.
Un enfant qui a reçu moins d'iode dans l'utérus aura des déficiences de développement dans divers organes. À l'avenir, ces enfants souffriront souvent de retards de développement et de troubles neuropsychiatriques. Avec la taille habituelle de la glande thyroïde et un léger changement dans les hormones, il est très difficile de déterminer la maladie du goitre. Si des symptômes tels que: maux de tête, malaise général du corps, douleurs thoraciques, diminution du fond émotionnel, et que cela n'est pas associé à une autre maladie, vous devez alors être examiné par un endocrinologue.
Carence en iode
La carence en iode affecte principalement les régions éloignées du climat maritime. En Russie, cela représente environ 70% de la superficie totale du pays. Les gens doivent surveiller eux-mêmes leur consommation d'aliments contenant de l'iode. Sa valeur pour le corps est énorme. Il est donc très importantsavoir quels aliments contiennent de l'iode. Surtout les femmes enceintes et les enfants. Si le corps en manque, un goitre se développe, la glande devient grosse.
Manifestations de carence en iode:
- infertilité;
- risque de fausse couche;
- retard de développement de l'enfant;
- risque de cancer du sein;
- pathologies congénitales.
Signes de carence en iode
- Goitre endométrique.
- Ne fonctionne pas.
- Fatigue rapide.
- Se sentir irritable.
- Hypothyroïdie.
Pour savoir s'il y a suffisamment d'iode dans le corps humain, un simple test vous aidera. Le soir, en humidifiant un coton-tige avec une solution contenant de l'alcool, appliquez des bandes sur une petite zone du corps. Le matin, considérez attentivement l'endroit sur lequel la solution a été appliquée. Si vous n'y trouvez rien, vous devez donc reconstituer d'urgence les stocks en consommant des aliments contenant de l'iode. Eh bien, si les bandes d'iode restent visibles sur le corps, vous n'avez pas besoin de les utiliser en plus.
Excès d'iode
L'iode dans le corps humain est impliqué dans de nombreux processus. Si une quantité suffisante y pénètre, la glande thyroïde fonctionne normalement. Mais non seulement son manque est dangereux pour le corps, mais aussi sa surabondance.
Une sursaturation dans le corps peut survenir en raison de son utilisation inappropriée, ou plutôt de l'utilisation de son substituttype inorganique. Il est disponible sous forme de comprimés et dans le cadre de compléments alimentaires. L'iode dans les préparations est plutôt mal absorbé par l'organisme. Par exemple, si vous mangez beaucoup de poisson, d'algues, de kaki et d'autres produits contenant des oligo-éléments sous forme organique, le corps parvient à l'absorber en quantité suffisante et les restes sont excrétés naturellement.
Eh bien, si vous utilisez de l'iode dans des préparations médicales, le corps l'absorbe complètement. Cela peut entraîner une sursaturation. Il se manifeste par une maladie telle que l'hypothyroïdie. Il s'agit d'une maladie causée par un manque ou un excès d'hormones thyroïdiennes.
Aussi, une surdose peut être obtenue par une personne directement impliquée dans l'extraction de ce minéral. Symptômes d'empoisonnement à l'iode:
- irritation des voies respiratoires;
- iododermie - maladie de peau;
- salivation, larmoiement;
- nez qui coule, mal de gorge;
- goût de fer dans la bouche;
- nausées, vomissements;
- fatigue, étourdissements, acouphènes.
Teneur en iode des aliments
Quels aliments contiennent de l'iode ? Un fait intéressant est que la plupart d'entre eux sont sous l'eau. Toutes sortes de poissons d'eau douce, vie marine, algues, crevettes et plus encore. La plupart des gens obtiennent de l'iode de la nourriture. Les aliments qui en sont riches peuvent être d'origine animale ou végétale.
Mais il existe un autre moyen de le délivrer au corps. À travers les airs La teneur en iode des aliments n'est pas comparable à sa concentration dans l'air. Très chanceux avec ces résidentsrégions côtières. Dans l'air marin, il est contenu en quantités énormes.
Sources animales d'iode:
- poisson - eau douce, marin;
- fruits de mer - huîtres, crabes, crevettes, algues;
- produits laitiers - beurre, lait, fromage cottage, lait cuit fermenté;
- œufs de poule.
Sources végétales d'iode:
- fruits - kakis, pommes, raisins;
- légumes - laitue, pommes de terre, tomates;
- baies - groseilles, canneberges;
- céréales - sarrasin, seigle, blé.
La réduction de la teneur en iode des produits contribue à leur traitement thermique, notamment la friture. Par conséquent, il est préférable de manger des aliments crus et, si possible, frais.
L'utilisation de l'iode en médecine
Cet oligo-élément est populaire en médecine depuis l'Antiquité, bien qu'il soit rarement utilisé sous forme concentrée. Il s'agit d'un médicament exceptionnel avec une activité biologique accrue et une action complète.
Il est principalement utilisé comme divers médicaments et préparations. L'iode est un oligo-élément essentiel au fonctionnement naturel du corps humain. Sous forme médicinale, il est utilisé comme agent antimicrobien et anti-inflammatoire. Il a également un effet désinfectant sur les maladies de la peau, les coupures, les plaies. Il est utilisé par voie orale pour l'athérosclérose, une maladie thyroïdienne.
Préparations contenant:
- iode organique - une solution d'alcool à 5% ou 10%;
- inorganique - "Iodure de potassium", "Iodure de sodium";
- substances qui se décomposent - "Iodoforme", "Iodinol";
- agents radio-opaques.
Une solution alcoolique d'iode se trouve dans chaque trousse de secours. Ils soignent les plaies et les coupures. Dans les hôpitaux, il est utilisé pour préparer la peau à divers types d'opérations. Lorsqu'il est appliqué à l'extérieur des voies respiratoires supérieures, il agit comme un expectorant. Il existe des contre-indications à l'utilisation d'iode à l'intérieur:
- maladie rénale;
- tuberculose pulmonaire;
- intolérance individuelle à la drogue.
