Dans les océans Pacifique et Atlantique, ou plutôt dans leurs eaux septentrionales, pousse un type particulier d'algues brunes - le varech, dont les propriétés bénéfiques sont connues de l'homme depuis longtemps. Une trentaine de types de chou marin ont été découverts par la science et sont utilisés avec succès dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques.
Apparence et composition
D'énormes bosquets de varech recouvrent uniformément le fond rocheux de l'océan. Extérieurement, ce sont de longs rubans vert foncé (thalle) de 1 à 15 m de long, dont la largeur varie de 3 à 30 cm, qui se rétrécissent vers le bas et forment une tige d'algue, se ramifiant en racines particulières (rhizoïdes). Avec eux, le varech s'accroche étroitement au fond de l'océan. La durée de vie d'une algue dépend directement des conditions climatiques dans lesquelles elle pousse, et varie en moyenne de 2 à 15 ans. Chaque année, à la fin de l'automne, le varech meurt et en hiver, il recommence à pousser avec une vigueur renouvelée.
Laminaria, dont les propriétés bénéfiques sont utilisées avec succès par l'homme, est appréciée pour son thalle. C'est en eux qu'à l'âge de deux ans, une énorme quantité de substances précieuses est formée et accumulée. Visqueux, doux, avec un bord ondulé, ils sont faciles à ramasser à l'aide de bâtons spéciaux. Cela ne nuit pas à la population, car le varech se reproduit à l'aide de zoospores mobiles, qui se forment et se trouvent directement à la surface du thalle - dans les sporanges.
Après la récolte, les algues sont lavées et légèrement séchées, ce qui donne une couche blanchâtre douceâtre à leur surface. Cela commence à libérer de l'acide alginique - le polysaccharide qui compose le varech, ses propriétés bénéfiques ne se limitent pas à cela. En plus de cela, la composition des algues comprend des protéines végétales et des fibres. La teneur élevée en vitamines A, B6, B12, C, D et PP en font l'un des cadeaux les plus précieux de l'océan, et le set il contient des éléments (magnésium, potassium, calcium, manganèse, fer, phosphore) - un produit dont tout le monde a besoin. Et, bien sûr, il ne faut pas oublier l'iode, grâce auquel les algues ont acquis une popularité particulière, car elles y sont contenues à l'état organique, ce qui signifie qu'elles sont parfaitement acceptées par le corps humain.
Laminaire: propriétés utiles et contre-indications
Laminaria a un effet bénéfique sur tous les systèmes du corps humain et leurs fonctions sans exception. En cas d'épuisement mental et nerveux, l'utilisation régulière d'algues est recommandée. Grâce aux vitamines B et à l'iode qu'il contient, il sature le système nerveux humain et normalise sa fonction. Laminaria, dont les propriétés bénéfiques sont indispensables pourle fonctionnement complet de la glande thyroïde, est utilisé comme prophylactique de la maladie de Basedow.
Si vous incluez des algues dans votre alimentation, vous pouvez non seulement améliorer considérablement la digestion, mais aussi vous débarrasser de la constipation chronique et de la colite. Le processus métabolique dans le corps est normalisé, ce qui signifie qu'il peut être considéré comme un excellent outil pour perdre du poids.
L'utilisation régulière de varech rend le corps résistant à diverses infections, renforce le système immunitaire. C'est aussi une excellente prévention de l'athérosclérose et des maladies cardiovasculaires.
En cas de dysfonctionnement sexuel, le varech est utilisé comme aphrodisiaque. Et en cosmétologie, c'est un excellent outil pour renforcer les soins des cheveux et de la peau.
Cependant, il existe certaines restrictions, selon lesquelles le varech est utilisé avec prudence. Les propriétés des algues sont bénéfiques pour l'organisme, mais en cas d'intolérance individuelle et d'éventuelles réactions allergiques, leur utilisation doit être abandonnée. Avec une prudence accrue, les algues doivent être consommées par les femmes enceintes et les personnes souffrant de néphrite ou de furonculose.
