De nos jours, les allergies alimentaires sont de plus en plus courantes et concernent une variété de produits. Allergique au lait, au gluten, au chocolat et à de nombreux légumes et fruits. Et si une réaction allergique aux légumes est rare, les fruits, en particulier ceux qui présentent un degré élevé d'allergénicité, provoquent souvent des symptômes désagréables.
La médecine étudie depuis longtemps les facteurs qui provoquent la sensibilité de l'organisme à certains produits. Hélas, ces facteurs ne sont pas encore entièrement compris. Mais les médecins sont sûrs que la base de la réaction allergique est une prédisposition génétique.
Causes des allergies alimentaires
Alors, quels fruits provoquent des allergies ? Une réaction allergique se manifeste dans les cas suivants.
- Le corps n'aime pas certains composants de la composition chimique d'un fruit ou d'un légume - un acide de fruit spécifique, des glucides ou même des vitamines.
- Aujourd'hui, on sait que les fruits qui provoquent des allergies sont le plus souvent de couleur rouge ou orange. Probablement, le corps réagit au pigment qui colore le fœtus enrouge. Il arrive qu'avec ce type d'allergie, non seulement les fruits de ces nuances, mais aussi inoffensifs pour la plupart des tomates ou des carottes, soient impossibles. Il arrive qu'en épluchant la peau, une personne allergique puisse consommer le produit à l'intérieur en toute sécurité.
- Il y a une réaction aux fruits à noyau - il peut s'agir d'abricots, de pêches, de prunes, etc.
- Les personnes souffrant de rhume des foins (allergie saisonnière à la pollinisation) sont plus sensibles aux réactions négatives aux fruits, car la pollinisation est le début de la maturation des fruits. Ainsi, les personnes allergiques tourmentées par les allergies pendant la période de maturation des pommes ne peuvent pas non plus tolérer les pommes elles-mêmes.
- La réaction négative du corps aux fruits cultivés dans d'autres pays n'est pas rare non plus. C'est pourquoi, lorsque vous visitez des pays tropicaux, vous devez utiliser les fruits locaux avec une extrême prudence. Dans ce cas, il y a plusieurs raisons de provoquer des allergies - soit le corps n'a pas aimé la composition du fruit tropical, soit le traitement chimique qu'il a subi.
- La soi-disant réaction pseudo-allergique se produit lorsque le produit est simplement trop consommé. Dans ce cas, en petite quantité, il est désormais permis de le manger. L'essentiel est de ne pas trop manger.
- De plus, il existe également une version selon laquelle une réaction allergique est un signe d'infection par des helminthes, détruisant lesquels, vous pouvez éliminer l'intolérance alimentaire.
Allergies alimentaires chez les bébés
Pendant l'allaitement, tous les fruits consommés par une mère qui allaite peuvent provoquer des allergies chez le bébé. Risqueaugmente si l'un des parents souffre d'un type de maladie similaire. Mais généralement ce sont des fruits de couleurs rouge et orange. De plus, les additifs chimiques provoquent souvent une réaction, vous devez donc choisir les fruits avec une extrême prudence.
Un enfant est allergique aux fruits aux agrumes, aux fruits rouges et même aux pommes. La réaction se produit généralement sur le pigment rouge ou sur l'acide ascorbique qu'ils contiennent. Mais puisque les pommes elles-mêmes sont un produit très sain, essayez de donner à votre enfant des variétés jaunes ou vertes (elles sont hypoallergéniques) ou de les cuire au four, en faisant des compotes - le traitement thermique réduit l'allergénicité des fruits.
Les bananes sont un autre fruit que les bébés commencent à nourrir dès leur plus jeune âge. Malgré leur popularité, les bananes doivent être données à un enfant avec beaucoup de précautions. Non seulement ils font partie des fruits qui provoquent des allergies chez les enfants, mais ils sont aussi nocifs pour les intestins, surtout s'ils sont si petits.
Attention ! Les bananes sont connues depuis longtemps pour être traitées avec des produits chimiques, c'est donc une bonne idée de les laver avant utilisation.
Fruits allergènes
Le régime alimentaire des enfants et des adultes en pleine croissance est beaucoup plus large que celui des bébés. Cette section contient des baies, des légumes et des fruits qui causent le plus souvent des allergies alimentaires. Les aliments suivants peuvent provoquer des réactions allergiques chez les enfants et les adultes:
- Fruits jaunes et oranges - pêches, abricots, toutes sortes d'agrumes (en particulier le citron), qui irritent également la muqueuse de l'estomac, poires.
- Fruits violetset baies - prunes, raisins noirs, groseilles, mûres, myrtilles, aronia.
- Fruits rouges et baies, comme mentionné ci-dessus - pastèque, canneberge, grenade, cerise, etc. Selon le degré d'allergénicité, les fraises et les fraises des bois arrivent en tête. Les compotes et les jus qui en sont issus sont également des allergènes.
- Fruits secs - dattes, figues, raisins secs, abricots secs.
- Fruits qui ne sont pas typiques de notre région - ananas, mangue, kaki, papaye, kiwi, melon, auxquels le corps peut réagir de manière inadéquate.
Attention ! Il a été prouvé que les fruits trop mûrs provoquent plus de réactions allergiques - non seulement ils contiennent plus d'acides de fruits, mais ils peuvent déjà être affectés par des moisissures.
Symptômes d'allergie alimentaire
Immédiatement après l'utilisation du produit, un gonflement, des démangeaisons et une rougeur des muqueuses de la bouche, et plus tard d'autres parties du corps, peuvent survenir, car, une fois dans la circulation sanguine générale, l'allergène commence à irriter le nerf terminaisons. Les allergies se manifestent par des éruptions cutanées, et parfois par des rhinites, des conjonctivites et des troubles digestifs. La réaction allergique la plus dangereuse est l'œdème de Quincke.
Comme le montre la pratique médicale, une allergie aux fruits se manifeste souvent soit par des maladies de la peau (le principal symptôme étant des éruptions cutanées sur l'épiderme, des rougeurs et des démangeaisons) soit par des troubles dyspeptiques.
Légumes et allergies alimentaires
Les allergies aux fruits et légumes sont généralement sélectives. En cas de réaction allergique, les médecins conseillent de manger plus souvent des légumes bouillis que des légumes crus. Par exemple, crules carottes peuvent facilement provoquer des allergies, et les carottes bouillies - seulement dans des cas exceptionnels.
Les pommes de terre sont un autre légume bien-aimé qui provoque parfois des allergies en raison de leur forte teneur en amidon. C'est pourquoi il est conseillé de le faire tremper dans l'eau plusieurs heures avant la cuisson. Pendant ce temps, presque tout l'amidon ira dans l'eau. En cas d'intolérance à la pomme de terre, les médecins recommandent de la remplacer par de la patate douce (patate douce) ou de la purée de banane. En effet, si vous êtes allergique à certains légumes, vous pouvez facilement les remplacer par d'autres non moins sains.
Les légumes les plus allergisants sont: tomates, carottes, potiron, oseille, céleri, aubergine, poivron rouge, betterave, radis, raifort, choucroute. Des concombres marinés et d'autres légumes en bocaux sont également inclus.
Fait intéressant ! Les allergies sont nettement moins affectées par les personnes qui limitent leur consommation d'alcool et de sucre.
Les légumes et les fruits sont hypoallergéniques
Quels fruits peut-on manger en cas d'allergie ? Le corps humain est si unique que des réactions négatives se produisent même face aux dons les plus inoffensifs de la nature.
Mais les produits hypoallergéniques comprennent le plus souvent des pommes de variétés vertes et jaunes, des poires. L'essentiel est de s'assurer qu'ils ne sont pas importés. En général, acheter de gros et beaux fruits d'apparence idéale n'en vaut pas la peine, car ils sont très probablement bourrés de produits chimiques.
De baies hypoallergéniques - variétés blanches de cerises et de prunes, groseilles blanches et rouges, myrtilles,groseille.
Les légumes les moins allergènes sont les courgettes, les concombres, le persil, les pommes de terre, les petits pois verts, le potiron léger, tous les types de choux.
Fruits secs à faible allergénicité - pruneaux (même si vous êtes allergique aux prunes, cela peut être sans danger), pommes et poires séchées.
Traitement des allergies alimentaires
Si des symptômes d'allergie commencent à apparaître, identifiez et éliminez l'allergène. Habituellement, c'est assez simple à faire, mais dans les cas extrêmes, il existe des laboratoires où vous pouvez donner du sang pour détecter des anticorps contre une vaste gamme de produits. Hélas, il n'y a pas de remède contre les allergies alimentaires. S'il y a une prédisposition génétique à cela, vous devrez définitivement, complètement ou partiellement, exclure l'allergène de l'alimentation, et s'il est acquis (par exemple, conséquence d'une infection intestinale), alors il disparaîtra avec l'âge.
Les médecins prescrivent généralement deux types de médicaments: les entérosorbants et les antihistaminiques.
Les entérosorbants nettoient le corps et éliminent les substances toxiques. Il peut s'agir soit de charbon actif ordinaire, qui est toujours populaire en raison de son bon marché et de son efficacité, soit de produits plus avancés - Smekta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil, etc.
Particulièrement populaire est "Enterosgel" sous la forme d'une pâte.
Médicaments antihistaminiques (antiallergiques) - Suprastin (autorisé dès la première année de vie), Tavegil, Diazolin, Fenistil, Loratadin. Habituellement, les médicaments à long terme ne sont pas nécessaires, car l'essentiel est de les retirer à temps.allergène de l'alimentation.
Les onguents sont utilisés pour traiter les manifestations externes des allergies chez les enfants. Ils apaisent la peau, éliminent les éruptions cutanées et les démangeaisons.
Méthodes populaires
Plusieurs recettes efficaces que la médecine alternative propose aux personnes souffrant d'allergies.
Momie est un remède véritablement universel. Il est également utilisé pour les réactions allergiques. La momie naturelle à raison de 0,5 g doit être dissoute dans 0,5 l d'eau bouillie. Prendre 100 ml de solution le matin, à jeun pendant 20 jours. Si la réaction allergique est très forte, buvez 50 ml de momie le matin et la moitié avant le dîner. Shilajit est contre-indiqué pour les enfants de moins de 12 ans.
L'infusion de rose musquée est préparée comme suit - 100 g de baies sont lavées et versées dans 1 litre d'eau bouillante. Insistez dans un thermos pendant 12 heures. Prendre, y compris les enfants, 100 ml une demi-heure avant les repas.
La camomille est indiquée pour un usage externe sous forme de bains et de lotions. Il soulage les démangeaisons et l'inflammation de la peau, possède des propriétés antibactériennes.
En conclusion
L'allergie aux fruits est assez courante de nos jours. Mais généralement, les enfants le "dépassent" à la puberté et à l'âge adulte, soit ils l'oublient complètement, soit cela les dérange beaucoup moins souvent.
