Qui n'a pas aimé manger des noix délicieuses et saines dès son plus jeune âge ? Dans les régions du sud de la Russie, cet arbre unique poussait dans presque tous les jardins. Dans le Caucase, une tradition séculaire a été préservée à ce jour pour planter une noix verte à la naissance d'un enfant. Propriétés utiles de cet "arbre de vie" unique que les gens ont appris à extraire non seulement de ses fruits, mais aussi des racines, des brindilles et des feuilles.
Un peu d'histoire…
Depuis des temps immémoriaux, les gens ont appris à améliorer leur santé, à gagner en énergie et en vitalité en découvrant les propriétés miraculeuses de cette plante étonnante. Dans l'ancienne Babylone, les prêtres interdisaient la consommation de noix aux habitants de la classe inférieure, car elles n'étaient destinées qu'à l'élite. Iran, Asie mineure et Asie centrale, la Transcaucasie est considérée comme la patrie de la noix Volosh. Il a été amené en Russie depuis la Grèce, d'où il tire son deuxième nom.
Quels nutriments miraculeux sont les noix vertes riches ennoyer?
Les propriétés utiles des fruits mûrs sont connues depuis longtemps: les amandes savoureuses, l'huile de noix, riche en acides gras insaturés, étaient utilisées en cuisine, en cosmétologie et en médecine. Non seulement les fruits mûrs sont souvent consommés, mais aussi les noix de maturité laiteuse. Ils peuvent être consommés crus et utilisés dans la préparation de plats nationaux, la cuisson, la fabrication et la décoration de confiseries. Quel est l'avantage de la noix verte? "La nourriture des dieux" s'appelait ce produit merveilleux, dont la composition est riche en graisses saines, protéines, vitamines: A, E, C, PP et groupe B, acides folique et nicotinique, sels minéraux et autres substances vitales: magnésium, potassium, fer, iode, phosphore. Les noix vertes sont particulièrement riches en divers antioxydants.
Les propriétés utiles des fruits non mûrs ont été décrites dans les écrits d'Hippocrate et d'Avicenne. La teneur en vitamine C de l'écorce verte de la noix est 8 fois plus élevée que celle du cassis et 50 fois celle des fameux citrons et autres agrumes. Cette "vitamine de jeunesse" favorise non seulement la régénération cellulaire, mais stimule également le système immunitaire, augmente l'élasticité vasculaire, prévient la fragilité capillaire et participe à la production d'hormones thyroïdiennes. Les noix non mûres sont riches en glucides - une source d'énergie et de vitalité, en mûrissant, elles se transforment en graisses végétales, qui ont la capacité de renforcer le système immunitaire, de réduire le cholestérol, de nettoyer le corps deradicaux libres, maintenir une peau jeune et belle, des cheveux sains et des ongles forts.
De quoi d'autre les noix vertes sont-elles riches ?
Bénéfices indispensables du noyer vert dans la lutte contre de nombreuses maladies. Et tout cela grâce au contenu dans la peau de ses fruits, feuilles, racines et tiges d'un antibiotique naturel - la juglone, qui a un puissant effet antibactérien et antifongique. Partout où pousse une noix verte, ses propriétés bénéfiques ont un effet bactéricide sur l'environnement, car les phytoncides nettoient l'espace des bactéries pathogènes. Les fruits de noix dans la période de maturité laiteuse sont saturés d'iode naturel. Cette plante, contrairement à d'autres, stimule non seulement la production d'hormones thyroïdiennes dans l'hypothyroïdie, mais normalise également leur quantité en cas d'augmentation de la sécrétion, neutralisant l'iode radioactif. Cette propriété aide à améliorer les capacités intellectuelles et à résister activement au stress.
Quels aliments peuvent être préparés avec des noix vertes ?
Le médicament pour mille maladies s'appelle une teinture, dont l'ingrédient principal est une noix verte. Les propriétés bénéfiques de cette "potion de sorcière" aident à résoudre les problèmes du tractus gastro-intestinal et du système génito-urinaire, aident à nettoyer le corps humain et à normaliser le métabolisme.
La confiture de noix immatures n'est pas seulement un mets préféré, mais aussi une source de vitamines et de guérisonproduit. La compote est préparée à partir de fruits uniques, ils sont moulus avec du miel et du sucre. Tous les produits à base de noix vertes ont des effets toniques et anti-inflammatoires, purificateurs sanguins et cholérétiques, antiparasitaires et hépatoprotecteurs, antitumoraux et sédatifs.
