Aujourd'hui, les teintures, liqueurs et autres boissons alcoolisées préparées à la maison sont très populaires. Ils sont non seulement savoureux, mais aussi sains. Si l'on considère les recettes classiques, alors presque toutes ces boissons sont infusées dans des fûts en bois naturel. Par conséquent, il est logique de supposer que vous pouvez acheter de l'écorce de chêne dans une pharmacie et faire du clair de lune en utilisant ce composant.
Il est préférable d'acheter de gros jetons. Ensuite, la boisson finie aura un goût plus riche. Cela coûte peu cher de l'écorce de chêne dans une pharmacie et cela prendra pas mal de temps. De plus, vous devez acheter quelques ingrédients supplémentaires, y compris des herbes. Plus à ce sujet.
Ce dont vous avez besoin
Il convient de noter tout de suite que la teinture d'écorce de chêne (elle est également vendue en pharmacie) ne convient pas. Nous avons besoin de frites, à savoir 3 cuillères à soupe. Vous devez également cuisiner ou acheter 3 litres de moonshine prêt à l'emploi. Sa force doit être d'au moins 45 %.
Pour rendre agréable l'arôme du vrai clair de lune, une cuillerée de miel naturel et cinq clous de girofle séchés y sont également ajoutés. Pour donner plus de goût à la boisson, vous pouvez ajouter une cuillerée d'origan ou de millepertuis. Certains utilisent également une très petite quantité (sur la pointe d'un couteau) de vanilline.
Caractéristiques de l'infusion
Comme vous le savez, le moonshine ordinaire a un arôme et un goût assez spécifiques. Par conséquent, beaucoup préfèrent insister sur des ingrédients supplémentaires. L'écorce de chêne dans ce cas est le matériau optimal. C'est un moyen très rapide d'améliorer les caractéristiques d'une boisson. Il n'est pas nécessaire de dépenser beaucoup de temps et d'argent.
L'infusion est très douce et a un agréable arôme de cognac. En même temps, absolument tout le monde peut utiliser le clair de lune. Par exemple, des fruits ou du sucre feront l'affaire. Selon la durée de vieillissement de la teinture, elle peut acquérir d'autres saveurs agréables.
Moonshine sur écorce de chêne d'une pharmacie: une recette pour une boisson classique
Pour obtenir un bon résultat, vous devez suivre la séquence correcte. Tout d'abord, l'écorce de chêne, les herbes, le miel et les assaisonnements supplémentaires, le cas échéant, sont versés dans une grande bouteille. Tous les composants doivent être soigneusement mélangés. Après cela, le moonshine est lentement versé dans le récipient. La bouteille est fermée avec un bouchon (très serré) et secouée.
Après cela, la perfusion doit être placée dans un endroit sombre pendant 16 jours. La température dans la pièce doit être comprise entre 18 et 22 degrés Celsius. Agiter la bouteille tous les trois jours.
Après la période spécifiée, la perfusion est filtréeà plusieurs reprises. C'est possible et plus encore. L'essentiel est que le liquide devienne complètement transparent. Après cela, vous pouvez embouteiller l'infusion et attendre encore 12 jours. Il est préférable de conserver la boisson au réfrigérateur ou dans une cave.
Vous pouvez insister sur l'alcool de contrebande sur l'écorce de chêne d'une pharmacie d'une manière différente. La recette décrite ci-dessus est considérée comme plus moderne. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser l'ancienne méthode de fabrication d'alcool de contrebande.
Ancienne recette de cuisine
Dans ce cas, l'écorce de chêne s'achète également en pharmacie, mais vous pouvez aussi préparer vous-même des chips. Leur épaisseur doit être d'environ 2 mm. Il est préférable de trouver un arbre loin de la route. De plus, vous aurez besoin de moonshine prêt à l'emploi ou de vodka de haute qualité. Il y a aussi du sucre dans cette recette. Il ne devrait pas y avoir plus d'une petite cuillère pour chaque litre de boisson alcoolisée.
Pour préparer une délicieuse infusion, vous devez verser de l'écorce de chêne dans un bocal de trois litres de manière à le remplir complètement. Les copeaux n'ont pas besoin d'être pressés ou écrasés. Après cela, il suffit de verser de l'alcool. Selon la quantité de vodka ou de moonshine utilisée, du sucre est également ajouté.
À l'étape suivante, la teinture est envoyée dans un endroit sombre pendant 3 mois. Après ce temps, le liquide est filtré. Après cela, la boisson peut être conservée au réfrigérateur, dans des bouteilles hermétiquement fermées.
Comment faire rapidement du clair de lune sur des copeaux de chêne
Si vous ne voulez pas attendre quelques mois, vous pouvez utiliser cette recette. Pour cela, l'écorce de chêne s'achète également en pharmacie. En outreil vous faudra quelques grains de poivre, 2 comprimés de glucose, de la cannelle et un peu de sucre vanillé (on peut utiliser des épices à votre goût), quelques cuillères à soupe d'écorce de chêne. Pour accélérer le processus de cuisson, vous avez besoin de trois cuillères supplémentaires de thé noir fort et de vrais cynorrhodons.
Pour la cuisson, versez tous les ingrédients (sauf le glucose) dans un récipient et versez 1,5 litre de vodka ou de moonshine. Après agitation, le récipient contenant le liquide est envoyé dans un endroit sombre pendant 10 jours. Le troisième jour, assurez-vous d'ajouter 2 comprimés de glucose au liquide. Cela accélérera le processus de préparation d'une délicieuse boisson. Après 10 jours, la teinture est filtrée et vous pouvez l'essayer. Si le goût n'est pas entièrement révélé, vous pouvez insister plus longtemps. Mais généralement, ce temps est suffisant. C'est le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer une boisson alcoolisée qui ravira les invités de n'importe quelle célébration.
