Le calcium peut être considéré comme l'un des matériaux les plus importants pour le corps humain. Il est essentiel pour les muscles, les ongles, les os et les dents. Les propriétés bénéfiques du calcium ne sont pas seulement qu'il s'agit d'un élément constitutif des dents et des os, mais également qu'il empêche la pénétration de bactéries pathogènes dans la circulation sanguine, augmentant la résistance de l'organisme aux processus infectieux et toxiques, a un effet anti-inflammatoire, participe aux processus métaboliques et à l'hématopoïèse. Les personnes dont le régime alimentaire contient une quantité suffisante d'aliments riches en calcium sont plus susceptibles de tolérer diverses infections et les changements de conditions météorologiques.
Informations générales sur les processus corporels impliquant les oligo-éléments et la vitamine D
La norme de calcium dans le corps humain est de 1 à 2,2 kg. La majeure partie est contenue dans le squelette. Le phosphore est nécessaire à l'absorption de cet oligo-élément. Pour leur équilibre dans le corpsen est responsable la vitamine D. Un déséquilibre provoque un lessivage du calcium des dents, des os et des ongles. Avec une longue absence d'apport de calcium dans le corps, il est remplacé par le strontium, qui a une structure moléculaire similaire. Cependant, il est un peu plus grand, de sorte que le remplacement se manifeste par des modifications osseuses, représentées par diverses excroissances ou bosses. Un manque de calcium provoque une fragilité des vaisseaux sanguins, ainsi que des douleurs. Le niveau de calcium dans le corps est régulé par les substances hormonales de la glande thyroïde, ainsi que par la vitamine D. L'hormone parathyroïdienne augmente sa concentration dans le sang et la calcitonine, participant au métabolisme, réduit son niveau. La vitamine D affecte l'absorption du calcium. Le sang en contient toujours une quantité constante, de sorte que sa concentration ne change pas même avec un apport extérieur insuffisant. Dans ces cas, le calcium est retiré des dents et des os. Ces derniers sont appelés le principal réservoir de calcium, d'où il pénètre dans la circulation sanguine, où il est détecté sous les formes suivantes:
- Ionisé - actif libre.
- Inactif - associé à des substances protéiques.
- Inactif - associé aux anions.
Dans une étude en laboratoire, le montant total de toutes les formes ci-dessus est déterminé. Les processus de métabolisme du calcium dans le corps humain commencent dans le tissu osseux et sont absorbés dans l'intestin grêle. Le calcium est excrété par les intestins et les reins. Le calcium pénètre dans le corps d'un individu avec de la nourriture.
Phosphore et calcium
Le phosphore est dans chaque cellule. Àenviron 85% de celui-ci est contenu dans le tissu osseux et les dents, et le reste se trouve dans le tissu cérébral, le sang et les muscles. Les composés de phosphore permettent aux muscles de se contracter. Cet élément pénètre dans le corps avec de la nourriture. Le phosphore et le calcium dans le corps humain est une grande quantité. L'assimilation de l'un d'eux est impossible sans la présence de l'autre. Pour une vie normale, il est nécessaire de maintenir un rapport de 2: 1, où 2 est le calcium et 1 le phosphore. Sa violation conduit à une défaillance du métabolisme phosphore-calcium. Par exemple, un excès de phosphore provoque l'excrétion de calcium du corps et sa carence - un excès de calcium. Dans le premier cas, des aliments sont ajoutés au régime alimentaire qui peuvent compenser la carence en calcium et réduire la quantité de phosphore. Dans le second cas, des pathologies telles que l'ostéochondrose, la lithiase urinaire se développent. Un rôle énorme dans la régulation des échanges d'éléments calcium et phosphore dans le corps humain est attribué à la vitamine D. Pour rétablir et maintenir l'équilibre, vous devez manger des aliments enrichis en vitamine D, calcium et phosphore:
- Beurre.
- Foie de poisson et de bœuf.
- Fruits de mer.
- Jaune d'oeuf.
S'il n'y a pas d'effet, le médecin prescrira un traitement médicamenteux.
L'élément minéral sodium
Un autre élément important en plus du phosphore et du calcium est le sodium. Dans le corps humain, il participe aux processus suivants:
- Favorise le passage de l'influx nerveux.
- Avec le potassium, il participe à la régulation de l'équilibre hydrique.
- Inclusdans la composition du liquide interstitiel, ainsi que dans le sang. Pour une meilleure absorption, des vitamines telles que D et K sont nécessaires.
- A un effet vasodilatateur.
- Régule le niveau de sang circulant.
- Participe à la formation du suc gastrique.
- Influence la fonction myocardique.
- Renforce le système cardiovasculaire.
- Régule le système excréteur.
- Active certaines enzymes digestives.
- Participe à l'apport de glucose aux tissus cellulaires.
Les besoins quotidiens en sodium sont faibles. Pour un individu adulte, il est de l'ordre de quatre à six grammes, ce qui correspond à dix à quinze grammes de sel de table. Le besoin de cet élément est plus élevé lorsque vous êtes dans une zone climatique chaude, consommez une grande quantité de liquide, transpirez, faites des efforts physiques intenses. Il est recommandé de réduire la quantité de sel consommée lors de la prise de médicaments hormonaux et des pathologies suivantes:
- Allergie.
- Maladie rénale.
- Hypertension.
- Obésité.
- Rhumatisme.
- Maladies du pancréas.
Distribution et rôle du calcium dans le corps humain
Les niveaux acceptables de calcium dans le sang varient selon l'âge de l'individu. Dans la gamme de 2,2 à 2,5 mmol / l, ils sont chez l'adulte, jusqu'à 2,75 mmol / l - jusqu'à l'âge de douze ans. L'apport recommandé de cet oligo-élément par jour n'est pas non plus le même:
- Enfants - 800 mg.
- Adulte - 800-1200mg
Les excès (hypercalcémie) et les carences (hypocalcémie) sont nocifs pour les enfants et les adultes.
Environ quatre-vingt-dix-neuf pour cent de l'oligo-élément va à la formation des dents et des os, et le reste est constamment dans les fluides biologiques du corps. Dans les situations où le corps ne reçoit pas suffisamment de calcium de l'alimentation, il l'extrait des os du squelette. Sa carence se manifeste principalement au niveau de la colonne vertébrale, des dents, des os des membres et des vaisseaux sanguins.
Grâce à cet élément, se produisent les processus biologiques suivants qui assurent l'activité vitale:
- Participe à la formation du tissu osseux, des cheveux, des dents.
- Améliore l'action de la vitamine K, qui affecte la coagulation du sang.
- Fournit la contraction des muscles squelettiques et lisses.
- Avec le magnésium, le potassium, le sodium, ils régulent la pression et la perméabilité vasculaire.
- Affecte la perméabilité des membranes cellulaires.
- Participe à la normalisation du travail des glandes endocrines et à la sécrétion de substances hormonales, ainsi qu'au fonctionnement du système nerveux lors de la transmission des impulsions.
Ce que le calcium affecte dans le corps
L'effet du calcium sur le corps humain ne peut être sous-estimé. Son impact s'étend aux processus vitaux suivants:
- Joue un rôle clé dans la formation des dents chez les enfants et les adolescents.
- Avec son niveau insuffisant dans le sang, l'approvisionnement en sang souffretous les organes. Le calcium est impliqué dans la régulation des processus du système cardiovasculaire et aide à normaliser la tension artérielle.
- Le mouvement et l'activité du système musculaire dépendent de son niveau.
- Le manque de calcium dans le corps humain entraîne une altération de la conduction de l'influx nerveux. L'individu développe de l'irritabilité, de la fatigue, de la somnolence, des troubles de la concentration, de la mémoire. L'apport simultané de magnésium a un effet calmant sur le système nerveux, soulage l'excitabilité.
- Une faible concentration provoque une diminution de la synthèse de la prothrombine, en raison de laquelle il y a un manque de coagulation du sang.
- L'apport régulier de calcium provenant des aliments protège les tissus cellulaires des effets négatifs des radicaux libres, contribuant ainsi à la protection contre les tumeurs et les maladies cardiaques.
Les derniers procédés technologiques vous permettent d'ajouter du calcium directement aux aliments.
Aliments contenant du calcium et d'autres éléments
Le foie de poisson et le foie de boeuf sont des aliments qui contiennent une grande quantité de phosphore, de calcium et de vitamine D. L'utilisation de cet aliment est initialement recommandée par les médecins. Il est également souhaitable d'inclure les algues, les crabes, le hareng, le maquereau, le beurre, les crevettes dans l'alimentation. Les produits suivants ont les deux éléments:
- Chou-fleur.
- Petits pois.
- Fromage cottage.
- Blé (grain entier).
- Céleri.
- Radis.
- Concombres frais.
Spécialriche en calcium:
- Haricots verts.
- Produits laitiers.
- Oranges.
- Cassis.
- Abricots.
- Persil.
- Pissenlit.
- Aneth.
- Med.
- Carotte.
- Arc.
- Son.
- Cerise.
- Fraises.
Le blé germé, les lentilles, le soja, les poires, les noix, les champignons, l'orge, la viande et le seigle sont riches en phosphore.
Ainsi, la liste des produits est assez diversifiée. À partir de là, vous pouvez créer des plats délicieux et sains afin que le corps soit saturé de ces oligo-éléments importants pour la santé.
Carence en calcium: symptômes et conséquences
Le manque de calcium dans le corps humain affecte le système immunitaire, car la résistance d'une personne aux infections diminue. Les enfants qui en reçoivent moins que la norme grandissent plus passifs et physiquement faibles. De plus, le calcium est essentiel à la croissance musculaire. La manifestation de réactions allergiques indésirables est associée au niveau de cet élément dans le sang. Sa carence provoque une petite libération d'histamine, ce qui conduit à une évolution plus sévère de l'asthme bronchique, la dermatite. Il faut se rappeler qu'avec une forte baisse du poids corporel, le calcium disparaît également du corps. En conséquence, la peau semble flasque et les muscles s'affaiblissent. Pour éviter un tel état, le corps doit être reconstitué en temps opportun avec un micro-élément.
Pour une personne, le calcium, qui est maintenu à un niveau acceptable, est également utile car il empêche le dépôt de graisse. Le développement actif du système squelettique de l'individu se produit avant l'âge de 25 ans. Pendant cette période, le calciumainsi que d'autres éléments importants s'accumulent dans les tissus. Au bout de 35 ans, le tissu osseux se décompose. Ce processus augmente progressivement. L'ostéoporose se développe assez souvent dans la moitié féminine pendant la ménopause. La raison, bien sûr, est le manque de calcium. La réduire dans les os augmente considérablement le risque de fractures. Les scientifiques ont déterminé qu'un manque de calcium provoque plus d'une centaine de maladies différentes et peut également entraîner des conséquences irréversibles. L'identification de ce problème dans les premiers stades et les mesures préventives aideront à saturer le corps avec l'oligo-élément nécessaire. La carence en calcium se manifeste par les symptômes suivants:
- Irritable.
- Affaiblissement de la mémoire.
- Nervosité.
- Augmentation de la pression.
Pour éviter de telles conditions, des mesures préventives doivent être prises dès l'enfance.
Causes de la carence en calcium
Nos ancêtres n'ont jamais pensé au manque de calcium pour le corps humain et étaient en bonne santé. Pourquoi, dans les conditions modernes, presque tous les individus ressentent son manque ? Il s'avère qu'il existe un certain nombre de raisons qui expliquent ce phénomène:
- Approvisionnement insuffisant de l'extérieur. Selon les statistiques, la plupart des citoyens ne consomment qu'un tiers de l'indemnité journalière requise. Dans les cas où il est impossible de reconstituer le calcium avec de la nourriture, le médecin recommande de prendre des médicaments contenant ce NT. La posologie et la durée du traitement sont sélectionnées individuellement.
- Réduire la consommation de produits laitiers contenant du calcium facilement digestible.
- Ils consomment beaucoup de boissons alcoolisées et gazeuses, qui éliminent intensément le calcium de l'organisme.
- Fumer. L'explication pour laquelle les fumeurs ont les dents jaunes réside précisément dans le manque de calcium. La nicotine contribue activement à son sevrage, ce qui provoque une détérioration du flux sanguin, affaiblit le travail du myocarde et a un effet négatif sur l'organisme.
- Passivité, qui s'exprime dans l'absence de mouvement. Les personnes sédentaires souffrent d'une mauvaise posture et d'autres troubles squelettiques.
De plus, la raison du manque de calcium pour le corps humain est sa faible digestibilité. Malheureusement, seule la moitié du calcium qui pénètre dans le corps avec les aliments est absorbée par les intestins. Elle est augmentée à certaines périodes de la vie: grossesse, enfance et adolescence. Chez les personnes âgées, la digestibilité est réduite. Les facteurs suivants influencent ce processus:
- La prise simultanée de vitamine D3 améliore l'absorption du calcium. De plus, cette substance sous l'influence de la lumière du soleil est synthétisée seule dans le corps. Pour ce faire, vous devez être au soleil au moins quinze minutes par jour.
- Le magnésium améliore également l'absorption.
- Les boissons gazeuses, contenant de l'alcool, le lait et le café, le tabagisme, les légumes crus contenant de l'acide oxalique interfèrent avec son absorption.
- Une activité physique modérée constante favorise l'absorption du calcium.
Comment réapprovisionnermanque de calcium dans le corps humain
Pour ce faire, il est recommandé de modifier le régime alimentaire pour inclure:
- Produits laitiers: yaourts, fromage blanc allégé, fromages.
- Verts: persil, céleri.
- Haricots.
- Jaune d'oeuf.
- Chou, le brocoli est le meilleur.
- Noix.
- Coquilles d'œufs.
La vitamine D3 est essentielle à l'absorption du calcium, qui peut être obtenue à partir des sources suivantes:
- Huile de poisson.
- Rayons de soleil.
- Activité physique.
- Randonnée en plein air.
Excès de calcium. Symptômes
Un excès de sels de calcium dans le corps humain affecte négativement sa santé. Ce phénomène se produit pour les raisons suivantes:
- Violation du métabolisme du calcium.
- Trop de vitamine D.
- Obtenez beaucoup de calcium dans votre corps chaque jour.
- Ingestion incontrôlée de médicaments et de suppléments biologiquement actifs contenant cet élément.
Les signes d'un surdosage apparaissent:
- Dépression de l'excitabilité du système nerveux.
- Bradycardie.
- Angine.
- Augmentation de la concentration de sels de calcium dans l'urine.
- Lithiase urinaire et néphrolithiase.
- Varices.
- Augmentation de la coagulation du sang.
- Diminution du tonus des muscles squelettiques et des muscles lisses.
- Brûlures d'estomac.
- Goutte.
Ainsi, le rôle du calcium dans le corps humain est grand. Sa carence peut causer de grands dommages à l'individu. L'utilisation d'aliments ou de compléments alimentaires contenant du calcium, dès l'enfance, aide à se protéger de nombreux problèmes à l'avenir, à renforcer l'immunité et le tissu osseux.
