Qu'est-ce que la graisse brune ? Quelles fonctions remplit-il ? Nous répondrons à ces questions et à d'autres dans l'article. Il existe deux types de corps gras dans le corps humain: le brun (BAT - assure la thermogenèse et crée de la chaleur en brûlant les graisses) et le blanc (WAT - conçu pour stocker l'énergie). Les personnes obèses ont tendance à avoir moins de graisse brune et plus de graisse blanche.
Fonction
La graisse brune permet au corps de maintenir une température constante. Ce mécanisme s'appelle la thermogenèse. Il existe deux types de thermogenèse: contractile (refroidissement), dans laquelle la chaleur est générée en raison de la contraction des muscles squelettiques (un phénomène courant est le frisson de froid musculaire), et non contractile (activité de la graisse brune).
Pour lutter efficacement contre certains maux, le corps humain élève indépendamment la température. Si quelqu'un souffre de fièvre, son système de thermorégulation se réorganise rapidement, s'active et commence à fonctionner à un niveau supérieur. C'est pourquoi la température corporelle jusqu'à 38,5 degrés ne peut pas être abaisséeça vaut le coup.
Anatomie
La première graisse brune a été trouvée chez les animaux. Chez les animaux qui hibernent en hiver, cette substance est mieux développée, car pendant cette période, le métabolisme ralentit. Compte tenu de cela, il est impossible de maintenir la température corporelle avec des contractions musculaires.
La graisse brune est également importante lorsque les animaux se réveillent au printemps: grâce à la chaleur qu'elle génère, la température corporelle augmente considérablement, ce qui provoque le réveil de l'animal.
Propriétaires
Plus récemment, on a appris que seuls les enfants avaient de la graisse brune. Cela les aide à s'habituer au nouvel environnement après leur naissance. Chez les nouveau-nés, cette substance se situe dans la région des reins, du cou, le long du haut du dos, sur les épaules et représente environ 5 % du poids corporel.
Aussi dans le corps des bébés parfois la graisse brune est mélangée avec du blanc. Pour les bébés, la substance brune est d'une grande importance, car elle les protège de l'hypothermie, à cause de laquelle les bébés prématurés meurent souvent. Grâce à ce composant, les nouveau-nés sont moins sensibles au froid que les personnes âgées.
Les cellules graisseuses brunes ont une qualité unique - elles contiennent un grand nombre de mitochondries (organites qui contribuent à l'accumulation d'énergie). Grâce à eux, ils ont essentiellement leur propre couleur. Les mitochondries contiennent une protéine UCP1 spécifique qui, en contournant l'étape de synthèse de l'ATP, transforme instantanément les acides gras en chaleur.
Les triglycérides (lipides) présents dans les graisses sont la matière à partir de laquellede la chaleur (ATP) peut être produite. Lorsqu'un nourrisson a besoin de beaucoup d'énergie (par exemple pour se réchauffer), les graisses subissent une lipolyse. En conséquence, des acides gras apparaissent, que l'UCP1 dans les cellules graisseuses brunes transforme en chaleur. En conséquence, il y a une diminution du stock de graisse corporelle. Premièrement, les triglycérides sont consommés dans la substance brune, et lorsque les réserves lipidiques commencent à fondre, puis dans le blanc détestable.
En conséquence, le corps réduit son poids. Cependant, pour que le processus soit efficace, un bébé né au monde doit bien manger (il faut de l'énergie pour activer la lipolyse) et respirer normalement (l'oxygène est nécessaire à la transformation des acides gras).
Malheureusement, chez un adulte, ce mécanisme s'affaiblit progressivement. Déjà quelques semaines après la naissance, les frissons (une réaction à l'hypothermie) remplacent l'action de la substance brune, surtout si les bébés sont chaudement habillés et gardés dans une pièce chaude.
Adultes
Aujourd'hui, on a découvert que l'homme adulte avait de la graisse brune. Pendant longtemps, on a cru que cette substance perdait son importance à la fin de la première année de la vie humaine. Cependant, en 2008, des experts ont déterminé que le tissu adipeux brun ne réside pas seulement dans le corps des adultes (cela est devenu connu en 1908), mais qu'il est également activé par le froid.
Cette découverte a été faite grâce à une nouvelle technologie d'imagerie du métabolisme actif dans les tissus. L'émission de positrons et la tomodensitométrie ont été utilisées, ce qui a montré que dans le corps d'un individu adulte, il y a environ 20 à 30 grammes (si peu) de graisse fonctionnelle brune, principalement dans la zone supraclaviculaire.
Le PET-CT est connu pour capturer l'activité métabolique des tissus. Le physiologiste Wouter van Marken Lichtenbelt a rapporté qu'un groupe de jeunes (24 personnes) avait reçu une dose précise de glucose radioactif. Cela a été fait afin de pouvoir détecter davantage la graisse brune active à l'aide d'un appareil spécifique.
Après cela, les participants à l'étude ont été emmenés dans une pièce où la température ne dépassait pas 16 degrés. Les tomodensitogrammes ont montré que sous la peau de la poitrine, du cou et de l'abdomen de 23 personnes se trouvaient des tissus graisseux "utiles" qui réchauffaient les gens dans une chambre froide.
Le physiologiste a dit que les spécialistes étaient très surpris de voir qu'il y en avait autant et chez un si grand nombre de personnes. Lorsque trois participants ont été examinés à température ambiante, aucune substance brune n'a été trouvée. Les experts estiment que le tissu n'a pas disparu, mais a simplement cessé de fonctionner.
Efficacité
Donc, vous savez où se trouve la graisse brune chez une personne. Il ne représente pas plus de 1 à 2 % du poids corporel. Et pourtant, lorsque le système nerveux sympathique stimule ce tissu chez les mammifères en surfusion et habitués au froid, il augmente sa production de chaleur. L'énergie ainsi générée peut atteindre un tiers de toute la chaleur supplémentaire créée dans le corps. Lorsqu'elle est activée, la graisse brune dépense jusqu'à 300 watts (certains disent 400 watts) par kilogramme de poids adulte.
On sait qu'une personne de poids moyen au repos brûle environ 1 kW d'énergie. En activant la graisse brune, vous pouvez vous allonger sur le lit et dépenser vingt fois plus d'énergie qu'avant.
Combustion des graisses
Quelle est la fonction de la graisse brune ? Il aide à éliminer les graisses. S'ils sont activés, les acides gras du tissu adipeux blanc sont pompés dans le tissu adipeux brun. Une substance blanche se dépose dans les capsules et les épiploons des organes internes, sous la peau. Buraya, au lieu d'accumuler de l'énergie, la brûle en grande quantité. En conséquence, de la chaleur est libérée. Ce processus s'appelle la thermogenèse, qui commence son travail en raison d'un apport alimentaire excessif.
Conclusions
La graisse blanche et brune sont deux substances différentes. Le pouvoir oxydant de la matière brune est 20 fois supérieur à celui de la matière blanche. Dans le tissu brun, lors de la thermogenèse, la protéine thermogénine agit, ce qui contribue au découplage de la respiration et de la phosphorylation oxydative.
Nous avons donc compris ce qu'est la graisse brune. Comment augmenter sa quantité dans le corps humain afin de lutter efficacement contre l'obésité ? Pour résoudre ce problème, les scientifiques utilisent non seulement des médicaments, mais aussi des moyens chirurgicaux: à l'aide de la liposuccion, ils extraient la graisse blanche ordinaire, la transforment en brune et la réimplantent chez une personne.
Théoriquement, pour perdre du poids, vous devez soit augmenter l'activité de la substance brune à température normale, soit augmenter sa quantité, soit faire les deux.
Les experts de l'US Diabetes Association estiment que la graisse brune contient des réserves très importantes pour les patients souffrant dediabète et obésité. On sait également que chez une personne grasse, l'activité de la graisse brune est supprimée et sa quantité est réduite. Par conséquent, dans un proche avenir, de nouveaux médicaments et d'autres méthodes d'accumulation et d'activation de cette substance "utile" chez l'adulte pourraient apparaître.
