L'intolérance au fructose chez les adultes et les enfants est une maladie génétiquement déterminée dans laquelle le corps manque d'une enzyme qui le décompose en éléments utiles. Une immunité affaiblie contribue à la détérioration de la condition. Avec une quantité insuffisante de fructose-1-phosphate aldolase, les aliments sont mal absorbés, le processus de fermentation dans l'intestin commence. Les restes de substances non digérées sont mal excrétés du corps. De ce fait, une accumulation excessive de fructose-1-phosphate se forme dans le foie, les reins et les intestins.
Ce type d'état pathologique du corps humain se manifeste assez souvent chez les enfants en mangeant des aliments riches en sucre de fruits. Si nous parlons des symptômes de l'intolérance au fructose, cela devrait inclure les nausées, les vomissements, l'hypoglycémie et l'hépatomégalie. Le traitement de la maladie doit être commencé à temps, car cette pathologie peut même provoquer la mort.
L'intolérance au fructose et sa différence avec une allergie
Rejet du fructose et hypersensibilité à celui-ci, le corps humain montre presque la même chose. Les symptômes de l'intolérance au fructose chez les adultes et les allergies à cette substance sont largement similaires. Tout d'abord, cela devrait inclure un syndrome de démangeaisons sur la peau, ainsi que sur les muqueuses. Les signes d'intolérance au fructose comprennent une éruption cutanée caractéristique, des douleurs dans la région épigastrique, des perturbations du système digestif, y compris des selles altérées.
Quant aux manifestations allergiques, elles sont observées dans le contexte de la réponse immunitaire du corps humain à des stimuli spécifiques. Dans ce cas, le facteur provoquant est le fructose qui a été consommé par la personne. Le corps perçoit cette substance comme étrangère, à la suite de quoi il produit un grand nombre d'anticorps protecteurs appelés immunoglobulines. Ce sont eux qui causent les symptômes allergiques.
Lors d'une intolérance alimentaire, cette réaction n'est pas observée. Les experts pensent qu'une sensibilité accrue aux glucides est associée à la formation d'immunoglobulines de type G, qui sont inhabituelles pour les allergies.
Pour qu'un syndrome alimentaire se développe, il suffit qu'une personne consomme une petite quantité d'allergènes, à la suite de quoi les symptômes correspondants commencent à apparaître. Et avec l'intolérance au fructose, il y a une réaction retardée, généralement quelques jours après avoir mangé certains aliments.
Les statistiques suggèrent que l'apparition de signes d'intolérance à un type particulier d'aliment est diagnostiquée beaucoup plus souvent que les réactions allergiques à un composant particulier. Dans ce cas, nous parlons de fructose.
Les symptômes caractéristiques de l'intolérance au fructose sont principalement observés chez les personnes souffrant de troubles métaboliques, de maladies du tractus gastro-intestinal. De plus, les personnes qui abusent du tabac ou qui mènent une vie sédentaire sont susceptibles de développer cette pathologie.
Manifestation de symptômes d'intolérance chez les enfants et les adultes
Si l'intolérance au fructose a été diagnostiquée par un spécialiste, des signes chez l'adulte peuvent survenir même avec l'utilisation d'une petite quantité de cette substance. Tout d'abord, le saccharose doit être attribué ici. Dans le corps humain, le sucre est converti en fructose et la quantité de son contenu dans le sang diminue. L'intolérance au fructose chez un enfant et un adulte se manifestera par les symptômes suivants:
- transpiration excessive;
- membres tremblants;
- délimitation dans l'espace;
- douleur dans la région épigastrique;
- nausées et vomissements;
- convulsions.
- coma qui survient dans les cas les plus graves.
Si un patient mange mal pendant une longue période et inclut des aliments contenant du fructose dans son alimentation, le fonctionnement des poêles est alors perturbé, ce qui nécessitera un traitement supplémentaire d'une spécificité différente.
Raison de la manifestationintolérance
La principale cause de l'intolérance au fructose est le manque d'enzymes dans le corps humain qui décomposent les substances bénéfiques en sucre. Parallèlement à cela, un système immunitaire affaibli renforce l'effet du rejet alimentaire. La fructose-1-phosphate aldolase contribue à la digestion normale des aliments et élimine également tous les résidus alimentaires non digérés. S'il y a un manque de cette enzyme, le processus de pourriture des produits non digérés dans le corps humain commencera, ainsi que les processus de fermentation. Dans ce cas, le fructose ne sera pas décomposé, il restera dans le corps humain sous forme d'accumulations nocives indésirables.
Dans les cas les plus graves, la quantité de sucre dans les fruits provoque une cirrhose du foie et entraîne également des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal. Chez l'adulte, les causes des réactions négatives au fructose sont les suivantes:
- Repas irréguliers ou suralimentation constante.
- Consommation excessive de fruits, miel, jus de fruits, sucreries.
- Introduction trop précoce des aliments complémentaires chez les nouveau-nés.
- Consommation massive de fruits, sucreries, miel, jus et sirops par une mère qui allaite.
- Augmentation de la sensibilité du corps humain à ce composant.
- Prédisposition héréditaire aux réactions allergiques.
- Maladies pathologiques du pancréas.
- Intolérance héréditaire ou congénitale au fructose chez les nourrissons.
Nouveau-nés quiont un type génétique d'intolérance à ce composant, après la naissance, ils doivent être transférés dans une alimentation spéciale, qui ne contiendra pas de fructose. Le diagnostic d'intolérance au fructose est effectué à un moment où le bébé a trois mois. Pour ces enfants, des tests spéciaux et des tests d'effort ont été développés, à la suite desquels il s'avère s'il est nécessaire de continuer à suivre le régime ou s'il peut être annulé.
Manifestations d'intolérance chez les nourrissons
L'intolérance complète à cette substance se développe chez les nourrissons, à qui elle a été héritée. En raison d'une maladie, un nourrisson ne reçoit pas la quantité requise de légumes et de fruits sains, c'est pourquoi certains systèmes de son corps se développent très lentement et ne font pas non plus face à leurs fonctions de base. Le corps est incapable de prendre suffisamment de masse, des indigestions et des coliques apparaissent. Chez les nourrissons, les causes de l'intolérance au fructose peuvent être les suivantes:
- Une femme enceinte a inclus dans son alimentation un grand nombre d'aliments contenant du sucre de fruit.
- Le régime alimentaire du bébé a été mal compilé. Trop ou trop peu de fruits ne sont pas bons pour un enfant.
- Bébé transmet trop souvent. Pour cette raison, les restes de nourriture commencent à s'accumuler dans l'estomac, après quoi ils pourrissent et errent.
Test
Lorsqu'un patient se rend dans un établissement médical, le spécialiste doit prescrire un certain nombre de mesures diagnostiques,en raison de laquelle l'intolérance est détectée. Tout d'abord, il est nécessaire de recueillir des informations sur la nature des symptômes manifestés, la durée de leur apparition et les facteurs antécédents. De plus, vous devez savoir si le patient a une prédisposition héréditaire à une telle pathologie.
Après cela, des tests de laboratoire sont prescrits, par exemple, la biochimie sanguine. Dans certains cas, une étude ADN est réalisée, à la suite de laquelle une mutation dans les gènes est détectée. Des analyses générales de sang et d'urine sont obligatoires et le niveau de sucre dans le liquide biologique est vérifié.
À l'aide d'une biopsie, l'état du foie est déterminé, ainsi que l'activité de l'enzyme produite qui favorise la dégradation du fructose.
Parallèlement à cela, le spécialiste effectue un test spécial qui provoque une réaction au glucide le plus simple. Au cours de cette procédure, une certaine quantité d'une substance est injectée à une personne, après quoi un échantillon de sang est examiné pour détecter les changements. Grâce à ce diagnostic, l'intolérance au fructose est déterminée.
Méthodes de traitement
Si vous avez une hypersensibilité aux glucides, les aliments allergènes doivent être exclus de l'alimentation. Ceux-ci incluent ceux qui contiennent du fructose. Même en petites quantités, il peut provoquer des symptômes caractéristiques. Pour éliminer les allergènes qui ont pénétré dans le corps, des préparations absorbantes sont utilisées.
Vous pouvez éliminer les manifestations désagréables d'intolérance à l'aide d'antihistaminiques, qui provoquent le blocage de la production d'histamine.
Caractéristiques des aliments
Traitementl'intolérance au fructose signifie éliminer certains ingrédients de l'ensemble de l'alimentation. Tout d'abord, les produits interdits sont les suivants:
- Melon, poire, prune, pomme, cerise, pomme de terre, brocoli, poivron, chou-fleur.
- Sauce à base de pâte et de fructose.
- Miel et autres produits de la ruche.
- Vin fortifié.
Il est permis de manger les aliments qui contiennent plus de glucose que de fructose. Ceux-ci incluent les framboises, les fraises, les myrtilles, les canneberges, les mandarines, les oranges, les kiwis, les bananes.
Il faudra aussi renoncer aux sucreries, sucre, chewing-gum, pâtisseries sucrées, muffins et cookies.
Caractéristiques du régime
Si vous êtes intolérant aux aliments contenant du fructose, vous devez les éliminer complètement de votre alimentation quotidienne. En combinaison avec un tel régime, on prend des médicaments qui ont un effet absorbant. Ils aident à éliminer les composants irritants du corps.
Pour se débarrasser d'une éruption cutanée, vous pouvez utiliser des médicaments topiques à effet anti-allergique.
Méthodes préventives
Pour éliminer la prédisposition héréditaire à cette pathologie, malheureusement, il n'y a aucun moyen. Vous ne pouvez appliquer que des mesures pour prévenir les signes d'intolérance. Pour ce faire, il est nécessaire d'exclure du régime les produits contenant du fructose, de ne pas transférer, de prendre du gluconate de calcium à titre préventif, ainsi quetraiter et détecter en temps opportun les maladies du tractus gastro-intestinal.
Conclusion
L'intolérance au fructose est un problème que les patients rencontrent tout au long de leur vie. Cependant, il est possible de lutter contre cette pathologie. Grâce au respect des mesures préventives, de nombreux patients parviennent à éviter les symptômes désagréables et les complications indésirables.
