Les légumes frais sont une source de vitamines et de minéraux, d'antioxydants et d'acides aminés. Ils doivent être utilisés par des personnes de tous âges, en bonne santé et malades. Mais certaines affections impliquent des restrictions assez strictes qui s'appliquent même aux fruits de pays. Aujourd'hui, nous allons parler de savoir si oui ou non les tomates sont possibles avec une pancréatite. Cette question est particulièrement pertinente au début du mois de juillet, lorsque des beautés aux côtés rouges apparaissent sur les lits et sur les étagères. Certains nutritionnistes pensent que vous devriez complètement abandonner les tomates, mais la plupart des médecins autorisent leur inclusion dans le régime alimentaire, mais avec de légères restrictions.
Inflammation du pancréas
C'est exactement ce que l'on entend par le terme "pancréatite". Ce petit organe est très important dans le processus digestif, car il est impliqué dans la production des enzymes nécessaires. Si son fonctionnement est déjà considérablement entravé, vous devez alors suivre un régime strict et subirtraitement obligatoire. Cependant, cela n'élimine pas la nécessité d'une alimentation complète et variée. Et en été, les concombres et les tomates sont le plat d'accompagnement le plus abordable et le plus délicieux. Brillants et juteux, ils remplaceront de nombreux plats ennuyeux qui s'ennuient pendant l'hiver. Voyons si oui ou non les tomates sont possibles avec une pancréatite.
Quand exacerbé
La maladie peut survenir sous différentes formes. Le processus inflammatoire lancé conduit au fait que la maladie devient chronique. Même une légère violation du régime alimentaire peut entraîner une exacerbation. Cette période est caractérisée par une douleur intense. Pour soulager la condition, le patient se voit prescrire un régime. Les tomates peuvent-elles ou non souffrir de pancréatite en ce moment ?
La plupart des légumes en phase aiguë sont donnés au patient bouillis et râpés, puis au plus tôt une semaine après la fin de la crise. Ce sont des courgettes et des citrouilles, des carottes. Mais si vous demandez si les tomates sont possibles ou non avec une pancréatite en phase aiguë, le médecin dira très probablement qu'elles doivent être complètement abandonnées.
Raisons
Tout nutritionniste compétent expliquera pourquoi il fait de tels ajustements nutritionnels. Il y a des raisons objectives à cela. Parlant de la possibilité de manger des tomates fraîches atteintes de pancréatite, il faut se rappeler que dans la phase aiguë de cette maladie, le repos du pancréas est démontré. C'est pourquoi tous les produits pouvant provoquer une irritation des muqueuses sont exclus. Maintenant, il est important de donner au tube digestif la possibilité de récupérer, ce qui signifie qu'il est nécessaire de minimiser la charge.
Deuxièmemoment est la présence de substances toxiques dans les tomates. Si pour une personne en bonne santé, cela est presque imperceptible, cela peut porter un coup dur à un tractus gastro-intestinal malade. Les nutritionnistes répondent en détail à la question de savoir si les tomates peuvent être utilisées pour la pancréatite et la gastrite, soulignant que les tomates non mûres représentent le plus grand danger. Même après le traitement thermique, les toxines restent. Choisissez donc soigneusement les légumes de votre table.
Les tomates sont interdites
Résumant ce qui a été dit, nous pouvons répondre en toute confiance à la question "est-il possible ou non des tomates fraîches atteintes de pancréatite". Ils sont totalement incompatibles avec la phase aiguë. Jusqu'à ce que de bons résultats de traitement soient obtenus, vous devrez vous contrôler. Et ne décidez pas vous-même quand vous pourrez vous offrir un légume frais. Cela ne peut être décidé que par un médecin sur la base de tests. Par conséquent, n'oubliez pas que vous devez consulter un spécialiste non seulement pour prescrire un traitement, mais également pour contrôler la dynamique.
Alors que vous récupérez
Si le traitement a donné de bons résultats, que la douleur a complètement disparu et que tous les tests sont normaux, vous pouvez alors passer progressivement à un régime alimentaire normal, ce qui signifie que vous pouvez commencer à introduire de nouveaux produits dans le menu. Quant aux tomates, tout est beaucoup plus compliqué ici. Il est strictement interdit de les manger sans traitement thermique. Peu importe combien de temps s'est écoulé depuis l'aggravation, il y a toujours un risque que vous provoquiez une nouvelle attaque.
Ainsi, pour répondre à la question de savoir s'il est possible de manger des tomates avecpancréatite chronique, vous pouvez le faire: vous devez absolument oublier les frais, mais ils peuvent être cuits à la vapeur ou cuits au four. Assurez-vous d'enlever la peau des tomates et de broyer la pulpe en purée. Dans ces conditions, tomates et pancréas pourraient bien "se faire des amis".
Introduire progressivement dans le régime
C'est un autre principe à suivre lors de l'expansion du menu. Il est possible ou non de tomates dans la pancréatite chronique, nous en avons déjà discuté ci-dessus, mais la réaction de l'organisme peut être différente. Par conséquent, les tomates préparées au four doivent être introduites dans l'alimentation en petites portions. Une cuillère à café suffit pour commencer. Si aucune réaction négative n'a suivi, vous pouvez continuer à utiliser un fruit par jour.
Et encore une fois, vous devez ajouter que si vous avez une pancréatite, vous ne pouvez choisir que des légumes mûrs. Les tomates brunes et surtout vertes doivent être exclues de l'alimentation une fois pour toutes. Les tomates de serre achetées en magasin, et plus encore celles qui sont vendues en hiver, ne peuvent pas non plus être consommées. Ils contiennent une grande quantité de nitrates et d'autres substances nocives qui sont nocives même pour une personne en bonne santé.
Fait maison
Si une personne atteinte de pancréatite évite d'utiliser des cornichons achetés en magasin, alors ceux faits maison le considèrent comme un moindre mal et ne sont pas opposés à les manger. C'est en fait vrai, mais seulement si nous parlons du système digestif d'une personne en bonne santé. Vous connaissez déjà la réponse à la question"est-il possible de manger des tomates avec pancréatite si elles sont fraîches", quant aux marinades et autres en-cas, nous devons vous décevoir. Toutes les tomates en conserve sont interdites même en l'absence de symptômes de la maladie. Cette liste comprend des légumes marinés, salés, farcis et même dans leur propre jus. La raison est simple: ils contiennent une grande quantité de sel, d'acide citrique et de vinaigre alimentaire, diverses épices. Les ketchups, le concentré de tomate et les sauces du commerce sont contre-indiqués même pour les personnes en parfaite santé, sans parler des cas de pancréatite chronique ou aiguë.
Dosage acceptable
Demandons aux médecins combien de tomates peuvent être consommées dans une pancréatite chronique, en dehors de la phase d'exacerbation. La quantité maximale par jour est de 100 grammes. Dans ce cas, les légumes doivent être traités thermiquement et moulus. Et vous devez commencer avec une dose beaucoup plus faible. Et le jus de tomate ? Peut-il être utilisé par une personne atteinte de maladies pancréatiques ? Les médecins disent que c'est même nécessaire, car cela stimule le bon fonctionnement de cet organe. Mais assurez-vous de l'élever avec de la citrouille ou de la carotte.
Concombre pour la pancréatite
C'est là que personne ne s'attend à des interdictions. Ce légume est composé à 95% d'eau, comment peut-il nuire ? Il s'avère que c'est possible. Le fait est qu'il s'agit d'une source de fibres grossières, assez difficiles à digérer. C'est pour cette raison qu'il n'est pas souhaitable de manger des concombres pendant la phase aiguë de la maladie, afin de ne pas nuire à l'organe affaibli.
Même siélimination d'une crise aiguë, avec une évolution chronique de la maladie, les concombres doivent être introduits progressivement dans l'alimentation. La raison est la même: fibres difficiles à digérer. Dans le même temps, les nutritionnistes recommandent de ne pas manger plus d'un demi-légume par jour. Et cela à condition que pendant longtemps il n'y ait pas eu d'attaques de douleur. Assurez-vous de choisir des fruits jeunes, retirez la peau et broyez la pulpe sur une râpe. Sous cette forme, le légume peut devenir une source de nutriments et ne surchargera pas le corps. Il convient de noter que c'est l'une des meilleures aides dans la lutte contre l'excès de poids, il vaut donc la peine de l'inclure dans l'alimentation.
Au lieu d'une conclusion
La pancréatite est une maladie très insidieuse. Une fois l'inflammation commencée, une personne contracte une maladie chronique du pancréas, qui se rappellera tout au long de sa vie. Le régime devra désormais être suivi en permanence, quelles que soient les vacances. Même les légumes et les fruits doivent être consommés avec modération, en tenant compte des recommandations du médecin traitant. Les tomates et les concombres sont les légumes d'été les plus populaires, les plus délicieux et les moins chers. Cependant, ils ne peuvent pas être abusés même dans des conditions de rémission stable. Manger un demi-concombre frais et une grosse tomate rôtie par jour fournira à votre corps des vitamines et des minéraux essentiels. Et dépasser cette dose peut provoquer une inflammation, qui se terminera par un traitement à long terme et un régime encore plus strict.
