Le bon régime pour l'ostéochondrose aide non seulement à ralentir la progression d'une maladie dangereuse, mais améliore également considérablement la qualité de la vie humaine. Ce n'est un secret pour personne que les processus pathologiques qui se produisent pendant la maladie: lésions des disques intervertébraux, des corps vertébraux, de leurs surfaces articulaires et de leur appareil de fixation (ligaments) sont des modifications dystrophiques-dégénératives de la colonne principale du système musculo-squelettique, qui affectent négativement le fonctionnement de tous les organes internes. Cela entraîne l'apparition de douleurs de nature différente: tête et cœur, dorsales, lombaires, cervicales.
La souffrance est aggravée par l'effort, les éternuements ou la toux, le fait de soulever des objets lourds ou des mouvements brusques. Les changements destructeurs provoquent une atrophie musculaire, des douleurs ou des engourdissements dans les membres, une sensibilité altérée du dos. Malheureusement, la médecine moderne ne peut pas complètement guérir cette maladie, mais un traitement bien composéun régime pour l'ostéochondrose, ainsi que tout un complexe thérapeutique, où les médecins incluent une thérapie par l'exercice, des massages, des médicaments, peuvent améliorer considérablement l'état d'une personne malade, soulager la souffrance et soutenir son activité.
Les bienfaits de la nutrition thérapeutique pour l'ostéochondrose
Lors du rendez-vous avec le neurologue traitant, les patients reçoivent généralement une note qui donne les principes de base de l'organisation du régime et les règles de sa correction. En fonction de la présence de maladies concomitantes, le médecin peut donner des recommandations supplémentaires sur la nutrition. Comment un régime pour l'ostéochondrose affecte-t-il le corps? Il aide à normaliser les processus métaboliques dans le corps, à prévenir le dépôt de sels dans la colonne vertébrale, à restaurer le tissu cartilagineux endommagé, à renforcer les ligaments des disques intervertébraux, à réduire l'excès de poids, ce qui augmente la charge sur le système musculo-squelettique et provoque le développement ultérieur de la maladie. Très souvent, chez les patients souffrant d'ostéochondrose, les médecins diagnostiquent l'obésité, qui aggrave la condition humaine et stimule le processus dégénératif de la colonne vertébrale. La nutrition hypocalorique, recommandée pour le régime alimentaire principal de cette maladie, permet de réduire le poids du patient et d'alléger la charge sur le tissu cartilagineux aminci détruit par la maladie.
Principes généraux de nutrition pour l'ostéochondrose
Conformément à l'arrêté du ministère de la Santé de la Fédération de Russie (n ° 330), les neurologues recommandent aux patients ayant la principale option alimentaire pour les pathologies de la colonne vertébrale, et avec une obésité concomitante, ils la complètent avec un faible -régime calorique.
Le régime de base pour l'ostéochondrose de la colonne vertébrale est un régime physiologiquement complet, qui comprend la quantité optimale de protéines et de graisses, mais réduit considérablement la quantité de glucides (grâce à la digestion rapide) et de sel. A partir du besoin humain quotidien en nutriments, on a identifié: les protéines dont la masse doit être d'environ 90 g (dont 50 g de protéines d'origine animale); graisses - 80 g (dont légumes - 30 g); glucides - 330 g, dont un simple ne devrait pas avoir un volume supérieur à 40 g. L'apport calorique quotidien moyen d'un patient souffrant d'ostéochondrose ne dépasse pas 2150-2400 kcal.
Mode repas
La plupart des nutritionnistes sont convaincus que les repas fractionnés pour un patient en surpoids, lorsqu'il mange au moins cinq ou six fois par jour, constituent l'horaire le plus favorable. Chez les patients ayant un poids corporel normal, le nombre de repas peut aller jusqu'à quatre ou cinq fois par jour.
Une bonne alimentation pour l'ostéochondrose avec des repas fréquents vous permet d'éliminer le stress excessif sur le tube digestif et, par conséquent, d'améliorer le processus d'absorption des nutriments. De plus, une telle routine pour l'obésité sera une bonne prévention de la suralimentation et des dépôts de graisse dans le corps. Le dernier repas du soir doit être léger et pris au plus tard 3 heures avant le coucher.
Méthodes de cuisson et mode de consommation
Presque tous les types de cuisson peuvent être utilisés dans l'alimentation des personnes souffrant deostéochondrose, à l'exception de la friture: ébullition et cuisson (sans croûte), cuisson à la vapeur et ragoût dans son propre jus ou un peu d'eau. Parmi les méthodes recommandées: la viande et le poisson sont d'abord bouillis ou cuits un peu, puis frits un peu.
Lors de la cuisson des fruits, les fruits sont enveloppés dans du papier d'aluminium, puis placés au four ou cuits à la vapeur. Cette dernière méthode est particulièrement bien accueillie par les médecins, car elle vous permet de traiter les produits de manière minimale, tout en conservant la plupart des nutriments qu'ils contiennent. Le traitement de l'ostéochondrose, une alimentation riche en micro et macroéléments impliqués dans l'échange des ostéocytes (calcium, magnésium, phosphore et manganèse), est beaucoup plus facile, les exacerbations dans ce cas se produisent beaucoup moins fréquemment, prolongeant les périodes de rémission. Pour prévenir la déshydratation de l'organisme, il faut aussi prévoir l'utilisation d'un litre et demi à deux litres d'eau propre par jour, en plus des premiers repas et boissons. Cela empêche le tissu cartilagineux des disques intervertébraux de se dessécher et de se détruire davantage.
Aliments autorisés
Dans une bonne alimentation pour l'ostéochondrose, toutes les protéines, graisses, glucides et minéraux nécessaires doivent être présents. Les régimes qui excluent les plats de viande sont strictement interdits pour ces patients. Mais ce produit - le plus important fournisseur de protéines - doit être naturel et faible en gras. Le régime alimentaire pour l'ostéochondrose des zones vertébrales cervicales et autres devrait inclure: viande de bœuf et de veau, dinde, lapin et poulet. Les œufs et le poisson devraient également être des composantsalimentation hebdomadaire afin que le corps puisse obtenir du calcium naturel pour renforcer le squelette.
Les poissons et autres fruits de mer sont cuits dans leur jus ou avec un peu d'huile végétale. Les œufs sont consommés uniquement bouillis ou cuits en omelette à la vapeur. Si le tractus gastro-intestinal tolère bien les produits laitiers, ils doivent être inclus dans le régime alimentaire. Les boissons au lait caillé et le fromage cottage peuvent remplacer le lait naturel en cas d'intolérance ou devenir un autre élément sain de l'alimentation. Les fromages sont une excellente source de calcium pour les patients atteints d'ostéochondrose, mais les personnes en surpoids devraient choisir des variétés moins riches en calories de ce produit.
De plus, en cas de maladie de la colonne vertébrale, il est nécessaire de réguler la norme quotidienne de sel - pas plus de 3-4 g, de sucre (qu'il est préférable de remplacer par du miel) - pas plus de 35 g. sans oublier l'apport "caché" de ces substances aromatisantes dans les produits. Également dans le régime alimentaire pour l'ostéochondrose sont les bienvenus: les céréales et le pain de seigle, un maximum de cadeaux de la nature (légumes et fruits), le sarrasin, l'huile végétale, le foie de volaille et les légumes verts (la seule exception est l'oseille).
Aliments indésirables et interdits
L'une des boissons les plus insidieuses pour les personnes souffrant de maux de dos est le café. Il élimine le calcium et les autres oligo-éléments dont il a besoin de l'organisme. Dans ce cas, des jus ou du thé faible peuvent servir de substitut. S'il est difficile d'abandonner votre boisson énergisante préférée, la caféine est exclue,au lieu de quoi ils utilisent de la chicorée.
Il est conseillé de renoncer aux pâtisseries et aux sucreries - elles sont riches en calories et difficiles à digérer par l'estomac. Ces produits ne fournissent pas d'énergie utile au corps, mais provoquent la formation d'une couche de graisse.
Raisins doux, oseille (à cause de l'acide), boissons fortes (thé et café), ainsi que soda sucré, épices (poivre, raifort, moutarde et autres), plats épicés, aliments avec e-additifs alimentaires, affectant négativement les systèmes digestif et musculo-squelettique, sont des composants indésirables de l'alimentation quotidienne.
En plus des gâteaux, des pâtisseries, des glaces et de la confiture, un régime pour l'ostéochondrose de la colonne cervicale et ses autres parties ne doit pas contenir: de bouillons et de soupes riches; la margarine, ainsi que les graisses (culinaires, d'agneau et de bœuf); poisson séché et marinades; viande et poisson en conserve; produits de charcuterie; cornichons faits maison et achetés, viandes fumées et saindoux.
Caractéristiques du régime alimentaire des personnes souffrant d'ostéochondrose cervicale ou lombaire
Qu'est-ce qu'une personne atteinte d'ostéochondrose cervicale devrait manger ? Le régime alimentaire de ces patients doit être basé sur des soupes végétariennes sans matières grasses, des œufs, du poisson, des fruits de mer, des viandes maigres, des légumes, des fruits, des jus non sucrés. Les "gâteries" pour les disques intervertébraux et les vertèbres sont: les poires et les pommes, les fraises, les framboises, la poire moulue (topinambour), les lentilles, la citrouille, la laitue, les noisettes et les yaourts au soja.
Le régime alimentaire des patients atteints d'ostéochondrose compliquée d'arthrose nécessite une augmentationla quantité de protéines dans les aliments, mais interdit le lait entier, qui peut être remplacé par des produits laitiers fermentés. Leurs propres caractéristiques alimentaires existent pour les patients présentant un diagnostic d '«ostéochondrose lombaire». Un régime alimentaire pour les personnes atteintes de vertèbres affectées dans cette zone peut inclure des aliments amaigrissants hypocaloriques pour alléger le fardeau sur l'organe malade.
Quand exacerbé
Lors de la détérioration de la santé dans l'ostéochondrose, il est nécessaire de limiter la consommation de bouillons, d'œufs et de viande, d'exclure tout aliment gras, de ne pas boire de boissons alcoolisées, de café ou de thé. Toute personne qui ne s'est pas débarrassée de la dépendance à la nicotine doit le faire pour traiter efficacement la maladie.
Pendant cette période, les patients se voient en outre prescrire des multivitamines et des aliments recommandés contenant du calcium, du magnésium et des vitamines B: poisson et fruits de mer, chou, légumineuses, noix, pain complet, fromage cottage, yaourt, lait frais (non bouilli).
À propos des pseudo-régimes…
Avec l'ostéochondrose, il est inacceptable d'utiliser divers mono-régimes qui excluent l'apport complet du corps en nutriments, oligo-éléments et vitamines. Le riz, le kéfir, la pomme et d'autres régimes maigres ralentissent le processus de réhabilitation du tissu cartilagineux détruit, augmentent les effets secondaires négatifs de la pharmacothérapie, réduisent le taux métabolique, provoquant une prise de poids supplémentaire.
Les spécialistes sont sceptiques quant au régime riz avec l'utilisation d'un produit cru pendant un mois et demi. La tâche estrégimes - le retrait des toxines, selon ses auteurs. Cependant, en 45 jours, toute exacerbation se résout d'elle-même, sans aucun traitement. Et le mythe de l'élimination des toxines a longtemps été démystifié par les professionnels, car le renouvellement constant de l'épithélium dans l'intestin ne permet pas aux "scories" de se fixer à ses parois. De plus, chez les personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux, manger du riz cru peut exacerber les maladies digestives.
Un régime sans sel peut être utile pour les patients en surpoids souffrant d'ostéochondrose. On sait qu'1 g de sel est capable de retenir environ 100 ml d'humidité dans le corps, de sorte que le refus des additifs aromatisants peut aider à réduire le poids et la pression sur la colonne vertébrale. De plus, un régime sans sel pour l'ostéochondrose cervicale aide à réduire le nombre de crises d'hypertension et à réduire les maux de tête. Mais les gens se trompent en affirmant que le rejet du sel a un effet positif sur le développement de l'ostéochondrose de la colonne sacro-lombaire, empêchant le dépôt de sels dans la zone détruite. Cet avis erroné ne résiste pas aux critiques des professionnels. Tous les changements dystrophiques et les processus dégénératifs sont associés exclusivement à une tension et à une surcharge constantes des articulations, et la destruction altère l'apport sanguin, ce qui entraîne une carence en nutriments dans le cartilage et les vertèbres. Ainsi, le sel alimentaire n'a aucun effet sur l'état des articulations elles-mêmes et de la colonne vertébrale. Cependant, même un refus temporaire de sel aide à restaurer les papilles gustatives, ce qui peut entraîner une dépendance aux aliments non salés. Et cela conduit à des changements favorables dans le corps dans son ensemble.
L'augmentation de l'apport en calcium ne soulage pas non plus l'ostéochondrose, car elle n'affecte pas les modifications dangereuses des disques intervertébraux résultant de fortes surcharges. La nutrition des personnes atteintes d'une pathologie de la colonne vertébrale doit être complète et équilibrée.
