Une personne a besoin de protéines, de graisses et de glucides pour une existence normale. Cependant, ceux qui pratiquent un sport intensif ou créent des reliefs musculaires sur leur corps préfèrent introduire le maximum de protéines dans leur alimentation, car ce sont les « briques » à partir desquelles les fibres musculaires sont créées.
Vous pouvez obtenir des protéines à partir d'aliments ordinaires. Auparavant, il n'y avait pas d'autre moyen de saturer les muscles. Les technologies modernes ont permis d'isoler les protéines des aliments. Désormais, une personne n'a plus besoin de consommer des kilogrammes de fromage ou de viande. Il suffit de manger quelques cuillères d'un produit appelé protéine pour obtenir la norme quotidienne des "briques" chéries.
Presque simultanément, un autre produit miracle est apparu sur le marché de la nutrition sportive: les acides aminés. Un consommateur potentiel est confronté à un choix entre les protéines ou les acides aminés qui sont les meilleurs. L'action de ces compléments alimentaires est à peu près la même, mais le prix est sensiblement différent. Quel est le piège ici? Pourquoi les acides aminéscoûteux parce qu'ils fonctionnent plus efficacement? Puis-je prendre des acides aminés avec des protéines ensemble ou ces produits s'excluent-ils mutuellement ? Essayons de comprendre.
Protéines
Commençons notre étude par les caractéristiques des protéines. Beaucoup ont entendu dire que les protéines sont les mêmes protéines, mais à haute concentration. Ils sont constitués de centaines de chaînes d'acides aminés liées entre elles par des liaisons peptidiques. Lorsque la protéine pénètre dans l'estomac humain, les liaisons commencent à se rompre, à la suite de quoi les acides aminés deviennent indépendants. En raison de leur petite taille, ils s'infiltrent facilement à travers les parois du tube digestif dans le sang, qui les délivre rapidement aux muscles. Il s'avère que les protéines sont des ensembles d'acides aminés. De telles informations non seulement ne répondent pas à la question de savoir lequel est le meilleur, protéines ou acides aminés, mais confondent encore plus le bodybuilder novice. En effet, si les fonctions générales de ces deux produits sont à peu près les mêmes, alors quelle est la différence ?
Acides aminés
Considérez le deuxième produit de nutrition sportive. Les acides aminés sont des composés organiques qui contiennent principalement de l'azote, de l'oxygène, de l'hydrogène et du carbone. Au total, 20 espèces sont connues, parmi lesquelles seulement 11 peuvent être produites dans notre corps, c'est-à-dire qu'elles sont interchangeables. 9 acides aminés que nous ne pouvons obtenir que de l'extérieur (avec de la nourriture ou des suppléments).
Les acides aminés consommés sous leur forme pure (BAA) n'ont pas besoin de temps pour rompre les liaisons, car ils sont indépendants dès le début. Une fois dans l'estomac, ils s'infiltrent exceptionnellement rapidement dansle sang et son courant affluent vers les muscles. L'ensemble du processus leur prend 15-20 minutes. À titre de comparaison, nous notons que les protéines du moment de la prise à l'entrée dans les muscles prennent une heure ou plus. Il peut sembler que la réponse à la question de savoir lequel est le meilleur, protéines ou acides aminés, se suggère d'elle-même. Mais ne nous précipitons pas. Voyons quelles fonctions remplissent ces deux produits.
Bénéfices des protéines
La composition de ces substances comprend non seulement des acides aminés, mais également d'autres composants utiles. Le rôle des protéines dans le corps ne peut être surestimé. Ils remplissent les fonctions suivantes:
- Reproducteur.
- Hormonal.
- Transport.
- Signal (transmettre des signaux entre les cellules).
- Réservez.
- Catalytique (fournit des réactions chimiques).
- Protecteur (augmente et renforce l'immunité).
- Récepteur.
- Moteur (par exemple, ils assurent la contraction musculaire).
La fonction la plus importante des protéines pour les culturistes est qu'elles augmentent la masse musculaire, soulagent les douleurs musculaires, restaurent la force.
Lorsque vous regardez une liste aussi impressionnante d'avantages, la réponse à la question de savoir lequel est le meilleur, protéines ou acides aminés, devient à nouveau sans ambiguïté. En consommant des protéines, qui contiennent au moins 70% de protéines, une personne a la possibilité de maintenir son corps en excellente forme. Leur absorption lente dans le sang est leur seul inconvénient, mais dans certains cas, cela devient une vertu.
Bénéfices des acides aminés
Ce produit ne contient pratiquement pas d'impuretés et d'additifs supplémentaires, il a donc moins de fonctions. Cependant, en musculation, les acides aminés apportent de nombreux bienfaits:
- Reduce Appetite (Excellente propriété pour ceux qui ont besoin de perdre du poids et ceux qui "sèchent")
- Soulager les douleurs musculaires après un effort physique intense.
- Rétablir rapidement la force.
- Prévenir les processus cataboliques dans les muscles.
De plus, ces composés chimiques ont les mêmes propriétés bénéfiques pour l'organisme que les protéines, mais pas toutes à la fois. Chaque acide aminé, disons, est responsable de son propre domaine de travail.
Il s'avère que les propriétés des deux bioadditifs considérés sont approximativement les mêmes. Essayons maintenant de répondre à la question de savoir ce qu'il vaut mieux prendre, protéines ou acides aminés. Si une personne ne se soucie que de l'apparence de son corps, alors qu'elle veut obtenir des résultats rapidement, alors elle devrait opter pour les acides aminés.
Ceux qui veulent augmenter leurs muscles et renforcer leur santé, bien que peu importe pour lui que le remède commence à agir dans une heure ou 10 minutes plus tard, vous pouvez vous arrêter sur les protéines.
Cependant, tout n'est pas si simple. Le fait est que les protéines sont également différentes.
Protéines rapides
Il y en a en vente. Ceux-ci incluent la protéine de lactosérum, considérée comme l'un des aliments les plus sains que l'homme puisse produire. Plus précisément, la nature le produit et les hommes ne l'extraient qu'à partir de divers composants végétaux et animaux. Cette protéine dans l'estomac assez rapidementse décompose en acides aminés et pénètre dans la circulation sanguine.
La protéine de lactosérum est disponible dans le commerce sous forme de concentré, d'isolat et d'hydrolysat. Ne pensez pas que le concentré est la protéine la plus concentrée. Au contraire, ce produit contient le moins de «blocs de construction» pour les muscles (environ 70% de la composition totale), c'est pourquoi il coûte moins cher que les autres suppléments. Quantité maximale de protéines dans l'isolat (jusqu'à 97 %).
Les hydrodisates sont une protéine partiellement décomposée en acides aminés, ce qui assure la vitesse de son absorption dans le sang. Cependant, cela n'affecte pas le résultat final.
Les protéines rapides peuvent atteindre les muscles dès 40 minutes après que l'athlète a pris le remède.
Les protéines sont lentes
C'est de la protéine de soja et de la caséine. De plus, ce groupe comprend toutes les protéines enfermées dans une matrice spéciale qui empêche leur digestion rapide. Les protéines lentes se décomposent en acides aminés pendant très longtemps, tandis que le processus de nutrition musculaire peut s'étirer pendant 6 à 8 heures. Leurs autres inconvénients sont qu'ils n'ont pas une valeur biologique élevée, ont un faible effet anabolisant lors de la construction musculaire et ont peu d'acides aminés dans leur composition.
Mais ne vous précipitez pas pour les mettre sur la liste des produits inutiles. Toutes les protéines et tous les acides aminés de la nutrition sportive ont leur valeur. L'essentiel est de les prendre correctement. Ne pensez pas que seuls les acides aminés doivent être consommés pour obtenir un corps magnifique. Les protéines, même lentes, seront également utiles.
Quand et pourquoi prendre des acides aminés
Ci-dessus, nous avons découvert en quoi les acides aminés diffèrent des protéines. Ces différences ne sont pas des inconvénients, mais déterminent la pertinence de prendre chaque produit.
Parce que les acides aminés commencent à travailler très rapidement dans les muscles, ils doivent être consommés immédiatement après l'entraînement. Ils restaureront rapidement la force, soulageront les tensions dans les tissus musculaires. Vous pouvez également les boire deux fois par jour - avant et après l'entraînement. Dans ce cas, ils aideront activement à gagner de la masse musculaire.
Si vous décidez de perdre du poids avec des acides aminés, vous devez les consommer 4 à 5 fois par jour, en remplaçant n'importe quel repas par eux. N'oubliez pas que si ces substances commencent rapidement leur travail, elles le terminent rapidement. Autrement dit, le corps n'en aura pas assez pendant longtemps.
Comment prendre des acides aminés
Les acides aminés et les protéines pour la nutrition sportive ont différentes formes de libération. Ainsi, le premier peut être acheté en poudre, en comprimés, en gélules et en solutions prêtes à l'emploi. Toutes les formes de libération sont bonnes et fonctionnent de la même manière. Par conséquent, vous pouvez choisir celui que vous préférez. Il n'y a pas de consensus sur la posologie. Certains pensent qu'il devrait être de 2 grammes pour 1 kilogramme de poids d'une personne, mais pas plus de 20 grammes à la fois. D'autres élèvent la barre à 30 grammes une fois. L'unanimité n'a été atteinte que sur le fait qu'une dose unique ne doit pas être inférieure à 5 grammes. Vous pouvez boire le médicament ou diluer la poudre dans de l'eau, du jus ou du lait. Si vous n'êtes pas allergique au lactose, alors il est préférable de choisir du lait. Ainsi, le corps reçoit plusvitamines.
Comment prendre des protéines rapides
Ils sont produits principalement en poudre pour faire un cocktail. Les règles d'utilisation de ces médicaments ne dépendent pas seulement du fait que vous preniez des protéines rapides ou lentes. Il importe également de savoir à quoi vous décidez de les utiliser. Ainsi, si vous avez besoin de perdre du poids ou de faire du "séchage", vous aurez besoin de protéines rapides. L'option idéale est la protéine de lactosérum sous forme d'isolat. Il doit être consommé le matin et avant l'entraînement. Le dosage est la moitié de la norme habituelle, c'est-à-dire 10-15 grammes à la fois. Il est souhaitable de préparer de tels cocktails sur l'eau. De plus, il est utile de les prendre pendant la journée, en les remplaçant par 1 à 2 repas. Les protéines sont particulièrement utiles pour les personnes au régime, car elles fournissent à l'organisme les substances nécessaires à son travail, qui ne sont généralement pas suffisantes dans le menu diététique.
Pour gagner de la masse musculaire, vous devez prendre des protéines, comme des acides aminés, avant et après le sport. La différence réside uniquement dans le temps avant l'entraînement. Ainsi, les acides aminés sont pris 30 minutes avant le début et les protéines - 60 minutes, afin qu'elles aient suffisamment de temps pour atteindre les muscles et commencer à travailler. Dans ce cas, vous devez prendre la dose standard - 20 grammes.
Comment prendre des protéines lentes
Vous pourriez être surpris que ces protéines puissent être utilisées pour réduire le poids, augmenter la masse musculaire et améliorer la santé globale. Vous n'avez besoin de les prendre qu'une fois par jour - avant d'aller au lit. Votre corps se reposera et les protéines lentes à ce moment-là vont progressivementse décomposer en acides aminés et les fournir aux muscles. Ce processus leur prendra environ 8 heures - juste avant votre réveil. Dose - 20 grammes.
Puis-je manger des acides aminés et des protéines ensemble
C'est la solution idéale à la fois pour perdre du poids et pour donner le soulagement souhaité au corps. Combiner ces deux produits est non seulement possible, mais nécessaire. Les protéines sont idéales pour prendre le soir et pendant la journée. Vous avez besoin d'acides aminés après le réveil, avant et après le sport. Si vous n'avez pas de visite prévue à la salle de fitness ou au stade, vous ne pouvez pas prendre d'acides aminés ce jour-là.
Seules vos possibilités matérielles peuvent devenir un obstacle à un emploi du temps aussi merveilleux. Le fait est que les acides aminés sont assez chers - à partir de 969 roubles pour un paquet contenant 20 doses. Le prix d'un pot dépend de l'ensemble des acides aminés et du nombre de doses. Les protéines peuvent être achetées un peu moins cher - à partir de 750 roubles pour 60 doses, mais le prix de ce produit dépend des protéines qui entrent dans la composition. Ainsi, certains isolats coûtent plus de 3 500 roubles pour 60 doses. Par conséquent, l'aspect financier de l'achat dépend entièrement de vos préférences et de vos capacités.
Avis de consommateurs et avis de médecins
Les médecins répètent constamment la vérité commune selon laquelle le corps a besoin d'acides aminés, de protéines et de vitamines pour fonctionner normalement. De nombreux compléments alimentaires contiennent non seulement une dose de charge de protéines, mais également des vitamines, qui augmentent leur utilité. Dans les revues, les athlètes professionnels et amateurs cherchant à impressionner tout le monde avec leurmuscles, quant aux compléments alimentaires protéinés, ils ne répondent que positivement. Les consommateurs aiment le goût des compléments, des sensations agréables lors de leur utilisation, d'excellents résultats. Ainsi, beaucoup écrivent qu'avec l'aide de compléments alimentaires (protéines et acides aminés), il est possible d'augmenter les muscles plus rapidement, il est plus facile de récupérer après l'entraînement. Il n'y a que des plaintes concernant le prix, que beaucoup considèrent comme déraisonnablement élevé.
Les avis des médecins ne sont pas si unanimes. Il y a des experts qui partagent le point de vue des athlètes. Cependant, de nombreux médecins étrangers et nationaux pensent que la consommation de protéines et d'acides aminés est nocive. Il est bien préférable d'utiliser des produits naturels contenant un ensemble complet de substances nécessaires à une personne. La plupart des protéines se trouvent dans le bœuf et les œufs. Si ces produits sont consommés dans les bonnes quantités, ils auront le même effet que les compléments alimentaires, mais sans les conséquences destructrices pour l'organisme.
Les médecins avertissent que les acides aminés sont les plus dangereux pour la santé, car ils pénètrent dans le sang sans activer le processus de dégradation des protéines dans l'estomac, ce qui déclenche de nombreux processus pathologiques. Il s'avère que leur principal avantage et avantage s'avère être un gros inconvénient.
L'acide aminé lysine est particulièrement dangereux. Les compléments alimentaires qui en contiennent sont plus chers que les autres, car cette substance est annoncée comme la plus efficace. Cependant, étant entré dans le corps en grande quantité, il active l'enzyme mTOR, qui affecte l'hormone de croissance. Les médecins ont établi une relation directe entre une augmentation de la quantité de cette enzyme et le développement de tumeurs cancéreuses. C'est-à-dire que la lysine favorise la croissance non seulement des muscles, mais aussi des tumeurs malignesformations.
Il y a des effets négatifs sur la santé et d'autres acides aminés qui pénètrent dans le corps en grande quantité. Les médecins pensent que les protéines sont un peu plus sûres, car leur utilisation préserve le processus de digestion dans l'estomac et les intestins, de sorte que toutes les hormones nécessaires sont sécrétées de la manière qui nous est inhérente par nature.
