Le groupe des sucres est trop diversifié pour combiner tous ses éléments en un allergène commun, de sorte que l'expression "allergique au sucre" est imprécise et ne peut exister en tant que diagnostic.
Vérité et mythe
Peut-on être allergique au sucre ? L'allergie est la réponse du système immunitaire à la pénétration de substances qu'il perçoit comme des agents hostiles. Dans le même temps, les fonctions protectrices de l'organisme sont synthétisées par des cellules spéciales - des anticorps qui interagissent avec des éléments étrangers et provoquent une réaction familière à tous par des symptômes allergiques courants. Aucune substance ne peut provoquer le processus de sécrétion d'anticorps, mais seulement un composé protéique. Ainsi, cet élément ne fait pas partie du groupe des sucres purs et le glucide qui y est présent n'est pas capable d'activer les réactions protectrices du système immunitaire.
Cependant, les substances du groupe pur n'ont rien à voir avec les sucreries achetées en magasin, y compris le sucre en morceaux. Le produit qui entre dans les magasins passe par de nombreuses étapes de purification, subit une exposition à des conservateurs, des parfums, des pigments colorants responsables de la "blancheur" du produit. Tout cela peut entraîner une intolérance au sucre etprovoquer des symptômes pouvant aller jusqu'au choc anaphylactique.
Alors peut-il y avoir une allergie au sucre au vrai sens du terme ? Une véritable allergie, dont le coupable peut être du sable sucré ordinaire ou du sucre en morceaux, est un phénomène très rare qui se produit en raison d'un manque d'enzyme saccharose. Elle peut être congénitale, acquise ou transitoire.
Causes d'une réaction allergique
L'intolérance, ou une allergie au sucre, chez un enfant survient lorsque le corps du bébé ne parvient pas à synthétiser ou à perturber certaines enzymes. Le rejet des sucres peut être de nature pathologique congénitale ou résulter d'une maladie passée. Près de la moitié des allergies au sucre chez les nouveau-nés sont génétiquement héritées de membres de la famille immédiate.
L'allergie congénitale fait référence à des manifestations de nature primaire et est détectée à un âge précoce du bébé - même avant l'âge d'un an. Ce type d'intolérance n'inclut pas le rejet transitoire des sucres dans les premiers mois après la naissance du bébé, à moins que les symptômes ne durent plus de cinq jours.
Les causes de l'intolérance au sucre sont:
- présence d'invasions helminthiques dans le corps;
- traitement aux antibiotiques, surtout si le traitement s'est poursuivi pendant de longues périodes;
- Motilité intestinale altérée ou processus inflammatoires dans le tube digestif au cours d'une évolution chronique.
Le dernier point de la cause de l'intolérance au sucre,s'il n'appartient pas à des anomalies du développement du corps, il est plus souvent observé chez les enfants adultes d'âge préscolaire et scolaire.
Réaction au sucre du lait
Les protéines sont le composant principal d'un produit laitier qui pénètre chaque jour en grande quantité dans le corps du bébé. À la fréquence à laquelle l'allaitement se produit habituellement, cette substance ne peut tout simplement pas être excrétée par l'organisme, car elle forme des accumulations dans le tube digestif.
C'est la norme lorsque le corps du bébé produit toutes les enzymes nécessaires à la dégradation des protéines, mais il arrive aussi que le corps de l'enfant ne puisse pas faire face. Le processus de fermentation qui a commencé lorsque les éléments sucrés s'intensifient, il y a des signes qui sont souvent confondus avec une "allergie" au sucre chez un enfant atteint d'HS - coliques abdominales, formation de gaz, régurgitation.
Une autre raison est l'absence ou la diminution de l'activité d'une enzyme spéciale responsable de l'absorption du lactose - lactase. Les sucres contenus dans le lait pénètrent dans les intestins sans se diviser au préalable en éléments les plus simples, dont la lactase, et déjà dans l'estomac commencent à se modifier sous l'influence de la flore acide. L'enfant montre de l'anxiété immédiatement après avoir été nourri - une éructation forte et aigre apparaît, la diarrhée s'ouvre. L'une des complications de ne pas accepter le sucre du lait peut être un retard dans le développement physique du bébé.
Types de réaction cutanée
"L'allergie" au sucre chez un enfant peut être reconnue par le signe principal,accompagnant presque toutes les manifestations de la réaction aux sucreries - une éruption cutanée qui forme des fusions jusqu'à plusieurs centimètres ou dispersée dans tout le corps sous la forme de points séparés. En règle générale, l'enfant commence à se gratter activement le corps, de sorte que certaines zones couvertes d'une éruption cutanée se transforment rapidement en plaies.
Pas toujours "l'allergie" au sucre se manifeste comme une réponse immédiate du corps de l'enfant à l'irritation. Moins souvent, la réaction se développe dans un ordre graduel, avec des symptômes croissants. On distingue donc deux formes d'intolérance:
- immédiat - c'est-à-dire, donner un tableau clinique complet dès les premières heures après avoir mangé des aliments interdits;
- retardé - liste déroulante de plusieurs jours.
Lorsque la réaction est retardée, il est important de différencier l'intolérance au sucre des allergies aux autres irritants alimentaires et non alimentaires.
Tableau clinique de la réaction cutanée
Selon la complexité des manifestations, l'intolérance au sucre se divise en les symptômes suivants, visibles sur la peau:
- éruption cutanée simple se présentant sous la forme de points isolés ou de fusions localisées (avec ou sans démangeaisons);
- urticaire - peut être de plusieurs types selon la nature de l'éruption, mais invariablement accompagnée d'un gonflement, de fortes démangeaisons;
- L'œdème de Quincke est l'une des évolutions les plus critiques d'une réaction allergique, caractérisée par un gonflement important de la zone faciale et de la région génitale, un essoufflement, une rougeur de la peau;
- choc anaphylactique - forme extrême pré-létalemanifestations d'une allergie dans lesquelles une personne s'évanouit et meurt en l'absence de soins médicaux.
Selon les signes d'intolérance au sucre, une décision est prise sur les mesures d'urgence et les conditions requises pour leur mise à disposition.
Diagnostic
Chez un nouveau-né, l'allergie au sucre peut être préalablement confirmée par la mère, qui appelle le médecin des signes caractéristiques du tableau clinique tels que selles molles fréquentes, régurgitations abondantes, symptômes d'un abdomen aigu. Cependant, pour clarifier et isoler l'allergène, certains tests seront nécessaires, notamment:
- méthode d'élimination des allergènes (transfert d'un enfant vers des formules sans lactose);
- test cutané (introduction d'un agent allergène dans le corps par une petite égratignure sur l'avant-bras de l'enfant);
- test sanguin pour les anticorps IgE;
- étude des selles.
Pour les enfants qui peuvent contrôler leur air expiré (généralement dès l'âge de 3 ans), ils mesurent la concentration de particules d'hydrogène à l'expiration - un test réalisé en deux temps - avant de prendre du lactose et après avoir bu une petite quantité de lait.
Traitement médicamenteux
L'allergie aux composants du sucre de canne ou de la betterave sucrière, différenciée de l'intolérance au lactose, se traite avec des antihistaminiques en évitant les produits qui provoquent une réponse immunitaire. Le cours du traitement avec des médicaments tels que Suprastin, Zodak, Kzisal est conçu pour deux semaines de traitement continu. ÀLe schéma thérapeutique de l'allergie au sucre chez un enfant comprend également l'utilisation d'entérosorbants pour nettoyer les intestins des produits de décomposition et des toxines libérées dans l'organisme: charbon noir ou blanc activé, Laktofiltrum, Smekta.
Le rejet du lactose, les remèdes anti-allergiques ne peuvent être éliminés, par conséquent, le plus souvent, ils refusent simplement les produits alimentaires qui nécessitent le fonctionnement d'une enzyme défectueuse.
Traitement avec régime
Les régimes alimentaires des enfants sont difficiles à réguler de manière à ce qu'ils n'obtiennent pas de lactose ou d'autres composants de sucre simples auxquels un bébé peut développer une allergie. Si le problème détecté réside dans le saccharose, le bébé doit être allaité pendant toute la première année de vie et, au début des aliments complémentaires, analysez la composition de chaque pot du produit fini.
Les enfants en bas âge reçoivent un régime:
- exclus de l'alimentation: céréales visqueuses, pommes de terre, maïs, kissels et tous les produits qui utilisent de grandes quantités d'amidon comme épaississant;
- inclus dans l'alimentation sans faute: soupes maigres, céréales friables, huiles végétales grasses;
- la préférence est donnée à tous les agrumes, herbes fraîches, épinards, cerises et toutes les baies et fruits où le fructose est l'édulcorant naturel;
- Recommandé de prendre de la vitamine C quotidiennement.
Parce que le traitement de l'allergie au sucre est étroitement ciblé, un seul allergène est éliminé de l'alimentation. restrictions alimentaires,administré pour l'intolérance au lactose n'affectera pas les patients ayant une réaction au saccharose, et vice versa.
Correction de l'allergie au sucre du lait pendant l'allaitement
Dans les cas où il s'agit d'allaiter, dont le refus affectera la santé du bébé, l'enzyme lactase est prescrite à l'enfant sous forme de préparations séparées. Les poudres sont dissoutes dans une seule portion de lait maternel exprimé et administrées au bébé selon le programme d'alimentation.
De nombreuses mères ne veulent pas, à juste titre, refuser à leur bébé une alimentation physiologique, qui a un effet positif sur l'état mental du nouveau-né, elles diluent donc l'enzyme lactase dans une petite quantité de lait exprimé. Tout d'abord, lors de l'alimentation, l'enfant reçoit des aliments fermentés, puis - jusqu'à ce que le taux nutritionnel soit reconstitué - ils sont appliqués sur le sein.
Une alternative au sucre pour les allergies - le fructose
Est-il juste d'utiliser des édulcorants et sont-ils nocifs ? Pour ajouter de la nourriture aux enfants, les nutritionnistes recommandent d'utiliser uniquement des édulcorants d'origine naturelle - ils sont complètement absorbés par les parois intestinales, ne perturbent pas le périst altisme et commencent immédiatement à agir activement dans tous les systèmes de l'organisme.
Les fans des méthodes traditionnelles de traitement et de prévention de l'intolérance au lactose mettent du fructose à la place du sucre. On parle souvent des bienfaits et des méfaits de cette substance, mais elle est encore largement utilisée dans la plupart des cas lorsque l'utilisation de sucre classique n'est pas possible pour des raisons de santé.
Pour les enfants, le fructose est mieux consommé sous sa forme originale. Les aliments suivants sont riches en cette substance:
- poires et pommes;
- kaki, dattes;
- groseilles, raisins;
- tous les types de choux.
Si le bébé remarque une faible digestibilité du lait maternel, la mère devrait penser à utiliser du fructose au lieu du sucre. Les avantages et les inconvénients d'un tel remplacement peuvent être évalués après les 2-3 premières tétées. Un médicament acheté en pharmacie doit être pris avec prudence par les enfants et une jeune mère - en une quantité ne dépassant pas 30 g par jour.
Succédanés naturels du sucre
Comment remplacer un produit avec un maximum de bénéfice pour un enfant en cas d'allergie au sucre ? Si les édulcorants sous forme de préparations pharmaceutiques ne sont même pas pris en compte par la mère, il convient tout d'abord de prêter attention au miel. Ajoutez-le progressivement à l'alimentation du bébé, en commençant par des variétés hypoallergéniques, puis en diversifiant la portion de sucreries en augmentant le volume d'une seule portion.
Un peu plus controversé dans la réaction au saccharose est le sirop de coin, qui peut également être trouvé sous forme de cristaux solides. Le produit contient du saccharose en très petites quantités (5 g de la substance dans 100 ml de sirop), il fait donc partie de l'alimentation, mais il doit être introduit dans l'alimentation avec autant de précaution que le miel.
Recommandations de menus pour enfants
Plus tard un enfant apprend le goût des friandises sucrées, mieux c'est pour sa santé. Auparavant, les pédiatres recommandaient d'initier un enfant aux bonbons achetés en magasin au plus tôt à l'âge de trois ans, maintenant ils demandent d'attendre au moins jusqu'à un an. observé dans la dernièreLa tendance à la baisse depuis une décennie de l'immunité saine chez les enfants d'âge préscolaire dépend en grande partie de la fréquence à laquelle les parents, lorsqu'ils organisent les repas de leur enfant, négligent les délices sains au profit des plats publics.
Les édulcorants des marques alimentaires populaires sont-ils nocifs ? C'est difficile à croire, mais en excluant seulement cinq types de produits de l'alimentation d'un jeune enfant, on peut éliminer plusieurs kilogrammes de sucre de sa consommation annuelle ! Voici la courte liste:
- sablés et pâte feuilletée sucrée;
- caramels et chocolat au lait aux saveurs vives et modernes;
- toutes sortes d'eau pétillante;
- chips, corn sticks et céréales sucrées;
- crèmes pâtissières.
Il est impossible de refuser complètement les sucreries à un enfant. Par conséquent, après avoir retiré les aliments manifestement nocifs, ils doivent être immédiatement remplacés par des aliments sains. Nous avons également inclus les sucreries nécessaires à la santé du bébé en cinq groupes:
- fruits secs (lavés);
- yaourts naturels sans sucre faits maison;
- muesli;
- chocolat noir avec au moins 72 % de cacao;
- fruits de saison.
Les jus naturels utiles, en particulier fraîchement pressés, doivent être dilués de moitié avec de l'eau et ensuite seulement donnés à l'enfant. Cela ne s'applique pas aux jus achetés en magasin - la concentration de sucre modifié qu'ils contiennent est si élevée que le produit ne peut plus être ajusté.
Prévenir le développement d'allergies chez un enfant
La nutrition maternelle pendant la gestation détermine en grande partie le degréla sensibilité de l'enfant à certains aliments après la naissance. Si une femme enceinte consomme une quantité excessive de glucose ou expérimente divers édulcorants sans prescription médicale, cela risque d'affecter la formation d'enzymes dans le corps du bébé.
Dans certains cas, lors du diagnostic d'une véritable allergie aux éléments les plus simples du sucre chez les enfants de plus de trois ans, il est possible de développer une adaptation à l'allergène. Il s'agit d'un processus assez long qui se déroule sous le contrôle d'un allergologue et s'accompagne de tests périodiques. Un résultat positif du traitement est le résultat lorsque l'enfant cesse de répondre à l'allergène lorsqu'il est consommé à des doses modérées.
