Depuis les temps anciens, le lin était très précieux comme matière première pour la fabrication de tissus, mais il existe des références qu'environ 3000 mille ans avant JC. à Babylone, il était utilisé comme nourriture et en Russie, la farine était fabriquée à partir de ces graines, qui étaient ajoutées à la farine ordinaire. Alors, que contiennent les graines de lin ? Les propriétés utiles et les contre-indications sont connues de nos ancêtres depuis longtemps, lisons à nouveau cette page intéressante de l'encyclopédie de la médecine traditionnelle. Ces graines miraculeuses contiennent des fibres grossières insolubles, une fibre qui nettoie les intestins. Les graines de lin Miracle contiennent des lignanes, qui protègent le corps féminin de l'apparition de tumeurs mammaires pendant la ménopause, combattent le vieillissement et soutiennent l'immunité.
Graines de lin. Propriétés utiles et contre-indications
L'huile de lin contient des graisses végétales, qui comprennent divers acides gras oméga que notre corps ne peut pas synthétiser par lui-même. Ces substances améliorent l'humeur, préviennent la maladie d'Alzheimer, l'athérosclérose, font face aux douleurs articulaires et normalisent le cholestérol.
- Avec l'ajout régulier d'huile ou de graines à la nourriture, vous pouvez vous débarrasser du mauvais cholestérol et ainsi améliorer l'état du cœur et des vaisseaux sanguins.
- Les nutritionnistes conseillent fortement aux diabétiques de consommer quotidiennement des graines de lin (fibres et oméga-3, 6), et aussi de remplacer le pain à la farine de blé par des graines de lin.
- Les fibres très solubles aident à normaliser les selles en absorbant l'eau, permettant ainsi aux aliments de traverser plus facilement le tube digestif, ce qui est sans aucun doute nécessaire à une vie saine du corps.
- Les signes typiques de la ménopause (irritabilité, manque de sommeil normal, déséquilibre hormonal) peuvent être aidés par les graines de lin.
- Les propriétés oléagineuses de ces graines leur permettent d'être utilisées dans le traitement de l'arythmie, ainsi que pour la prévention des accidents vasculaires cérébraux; l'huile est utilisée pour réduire l'intensité des processus inflammatoires dans les rhumatismes et l'arthrite.
- Les graines de lin sont utilisées pour les brûlures, l'acné, les ulcères et les maladies de l'appareil génito-urinaire.
Les bienfaits de l'huile de lin sont inestimables. La composition est très diversifiée et comprend des vitamines A, E, P, du groupe B, les graines contiennent également une proportion considérable de protéines et de macronutriments nécessaires à notre organisme: chrome, manganèse, iode, zinc, fer et magnésium. En médecine traditionnelle, contre les parasites, la faiblesse générale, la thrombose, les scories, ainsi que diverses maladies du tractus gastro-intestinal (cholécystite, gastrite, colite), la toux, la pleurésie, la pneumonie, les graines de lin sont utilisées. Les propriétés utiles et les contre-indications de ce produit se chevauchent un peu. Ainsi, les fibres dont l'apport en humidité est insuffisant peuvent provoquer non pas un nettoyage intestinal, mais au contraire une constipation.
Les graines de lin en cuisine
Ils peuvent être trempés, consommés entiers ou moulus. L'huile peut être assaisonnée avec diverses salades de fruits et légumes, céréales, plats froids et chauds. Les graines de lin se marient bien avec les produits laitiers et s'harmonisent également bien avec les produits de boulangerie. Je conseille à tout le monde de commencer à ajouter de l'huile et des graines de lin à la nourriture dès que possible.
Les propriétés bénéfiques et les contre-indications de ces graines vous sont maintenant bien connues et je suis sûr que vous pourrez les utiliser pendant une longue vie en bonne santé !
