Aujourd'hui, il existe des myrtilles sauvages et cultivées, dont les propriétés bénéfiques sont appréciées par les habitants de la plupart des pays de l'hémisphère nord. Dans la nature, il pousse dans la forêt et la toundra, il porte des fruits abondants, il n'est donc pas difficile de le récolter. Le fait que les myrtilles, dont les propriétés bénéfiques les rendaient très attrayantes, puissent devenir une plante de jardin, a d'abord été pensé par le sélectionneur américain F. V. Coville. Il a atteint son objectif en 1908, et le soutien d'Elizabeth White, qui lui a fourni sa ferme dans le New Jersey et des ressources matérielles, n'a pas été le dernier rôle à jouer.
Les avantages des myrtilles, bien sûr, sont dus à la teneur en acides ascorbiques et divers acides organiques, sucres, pectines, vitamines, protéines, fibres, carotène. Parmi les macro et microéléments, il convient de souligner le potassium, le phosphore, le magnésium, le sodium, le cob alt, le fer, l'iode, le cuivre. Ses fruits ont un agréable goût aigre-doux. Les baies sont consommées fraîches, légèrement congelées, transformées et séchées. Kissels, compotes, boissons aux fruits, jus, guimauves, vins naturels légers, gelée, confiture en sont fabriqués.
Les propriétés utiles des myrtilles ontpersonnage aux multiples facettes. Cette baie aide à lutter contre l'excès de poids, ce qui réduit le risque de maladies cardiovasculaires et le développement du syndrome métabolique. Des études montrent que le jus de fruits sauvages améliore les niveaux d'insuline et de glycémie.
Et pour la prévention des rhumes et des maladies virales, les myrtilles peuvent également être utilisées. Ses propriétés bénéfiques de ce point de vue sont dues au fait qu'elle contient de puissants antioxydants aux propriétés antibactériennes, et stimule bien le fonctionnement du système immunitaire. Il favorise la santé du système génito-urinaire, empêchant le développement de processus inflammatoires. La base en est des polymères complexes qui empêchent les colonies de bactéries b-intestinales de se développer sur les parois des voies urinaires.
Si vous avez besoin de trouver un moyen de préserver la jeunesse, alors ce sont les myrtilles. Ses propriétés bénéfiques dans ce cas se manifestent dans le processus de neutralisation des radicaux libres. Cela est dû à la teneur élevée en vitamine C, en pigments bleus et en anthocyanes. Selon les ophtalmologistes, l'extrait de myrtille est saturé de composés spécifiques qui ralentissent le processus de déficience visuelle. Ils peuvent retarder ou même prévenir de nombreux problèmes oculaires liés à l'âge. En particulier, les anthocyanosides peuvent être efficaces pour prévenir la myopie, l'hypermétropie, les cataractes, la dégénérescence maculaire, les infections et la sécheresse qui affecte la rétine.
Les myrtilles ont également un effet positif sur la santé du cerveau. Les substances dans sa composition préviennent les troubles névrotiques, la mort des neurones, des cellules. On pense que cette baie peut aider à lutter contre la maladie d'Alzheimer et préserver la mémoire jusqu'à un âge avancé. Les myrtilles aident à maintenir une bonne fonctionnalité du système nerveux central. Les composés qu'il contient, tels que le ptérostilbène, l'acide ellagique, l'anthocyanine, ont un effet préventif sur certains types de cancer. De plus, les myrtilles aident à lutter contre la constipation, étant un laxatif efficace (s'il y en a beaucoup).
