Ces dernières années, la phytothérapie est redevenue populaire. Pour la plupart, des plantes vainement oubliées, mais toujours efficaces, qui nous sont données par la nature, reviennent dans la liste des herbes médicinales. Le monde entier connaît le ginseng miraculeux. Beaucoup ont entendu parler des propriétés curatives d'herbes telles que le millepertuis, l'origan, la fleur de tilleul, le plantain et la camomille. Les décoctions, leurs infusions sont souvent prescrites par les médecins traitants, complétant le traitement par des préparations chimiques à base de phytothérapie. Mais que dire des propriétés curatives et autres propriétés bénéfiques d'une plante appelée fenugrec ? "Qu'est-ce que c'est?" - sera probablement entendu en réponse.
En latin Trigonella, et en russe fenugrec
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La famille des légumineuses a une sous-famille de Motylkov, qui comprend le genre Fenugrec. Il est peu probable que la photo vous rappelle une rencontre avec une plante discrète dans un pré ou dans un champ. L'herbe fenugrec tire son nom du vieux mot russe"pâturer" - pâturage. Très probablement, la plante a été nommée par les bergers, qui ont observé comment le bétail mangeait avec plaisir les fourrés, en particulier ceux séchés. Les vaches augmentent sensiblement leur production de lait. Par conséquent, les propriétaires zélés, préparant le foin pour l'hiver, sont satisfaits s'il contient des tiges de fenugrec. Cette caractéristique est notée par les botanistes qui ont donné le nom aux espèces les plus courantes - comme le foin de fenugrec. Il est connu depuis longtemps des guérisseurs populaires sous le nom de foin grec ou nomade grec, herbe de fenigrekova, bicorne, mélilot bleu, gunba. Dans les pays aux habitats naturels, le fenugrec est utilisé depuis l'Antiquité, transmettant les connaissances théoriques et les compétences pratiques de génération en génération.
Description de la plante
La vie du fenugrec, de la germination au flétrissement, n'est qu'un été. Tige creuse arrondie d'environ un mètre de haut, ramifiée au sommet. Les feuilles sont petites, trifoliées, comme un trèfle, à l'aisselle desquelles siègent des inflorescences jaunes ombellées (ou racémeuses), parfois simples. Fleurit de mai à juin. Le foin de fenugrec (tous les éléments de la plante) a une odeur spécifique. Les fruits (petites graines prismatiques brun clair dans de fines gousses atteignant 10 cm de long) mûrissent en juillet-août. Ils ont un goût sucré avec une légère amertume, un arrière-goût et un arôme de noisette.
Où est utilisé le fenugrec ?
Qu'est-ce que cette plante et où puis-je l'appliquer ? D'abord, c'est la guérison. On utilise des graines non mûres, mais plus souvent mûres, moins souvent - du fenugrec en fleurs. Inclus dans les préparations anabolisantes pour la nutrition sportive. Scientifiquesprouvé: le fenugrec, dont l'usage est utilisé par les médecines douces depuis l'Antiquité, a encore aujourd'hui un effet thérapeutique: anti-inflammatoire, régénérant, laxatif et diurétique, hypoglycémiant, anti-sclérotique, anabolisant.
Deuxièmement, les haricots sont comestibles, dont les qualités épicées sont utilisées dans la cuisine nationale. En Inde et en Egypte, le fenugrec est adoré. Dans ces pays, on en sait beaucoup plus sur la plante qu'en Russie. Il existe des zones naturelles ou des plantations cultivées où pousse le fenugrec. Une photo de vastes zones ensemencées dans l'une des régions de l'Inde est donnée ci-dessous. Ça s'appelle juste différemment. Ce sont ucho suneli (Géorgie), chaman (Arménie), fenugrec en Grèce, en Allemagne, helba en Égypte, shamballa ou methi en Inde.
Propriétés utiles et composition de la plante de fenugrec
L'utilisation de plantes médicinales traditionnelles dans le traitement de nombreuses maladies en raison de la présence d'ingrédients biologiquement actifs. Pourquoi le fenugrec est-il utile ? Examinons en détail sa composition chimique et biologique.
Trouvé dans les graines:
- Protéines composées d'acides aminés essentiels qui sont les éléments constitutifs du corps humain.
- Saponines stéroïdes: diosgénine (augmente la production corporelle d'hormones sexuelles - la progestérone et la prégnénolone, qui protègent la grossesse et régulent les menstruations, et dans le corps masculin sont un contrepoids à l'œstrogène, cherchant à remodeler la silhouette masculine en une femme; danspharmacologie - pour la synthèse de la cortisone - une hormone catabolique qui décompose les protéines en acides aminés, le glycogène en glucose; dioscine (a un faible effet anticancéreux). Il contient également de petites quantités d'autres saponines. Ils ramollissent le mucus épaissi et ont un effet expectorant.
- Flavonoïdes: vitexine - dilate le lit des vaisseaux sanguins, renforce les parois des capillaires; isovitexine - renforce le système nerveux; vicenin - protège les cellules des radiations et de l'oxydation; lutéoline - protection contre le cancer, les allergies, le vieillissement.
- Trigonelline. Cette substance porte le nom de trigonella - c'est ainsi que sonne le fenugrec en latin. Qu'est-ce que c'est ça? Un alcaloïde découvert pour la première fois dans cette plante particulière. Bénéfique est son effet hypoglycémiant et hypocholestérol - abaissement de la glycémie et du cholestérol.
- Choline (vitamine B4) - améliore la mémoire, est importante pour le système nerveux, abaisse la glycémie, prévient l'accumulation de graisse dans le foie et régule le métabolisme des lipides (graisses) dans le corps.
- Caroténoïdes. Le fenugrec est une source de vitamine A, qui assure la croissance des cellules épithéliales tapissant toutes les cavités du corps, du nasopharynx au tractus génito-urinaire. Favorise le système immunitaire, a un effet bénéfique sur la vision.
- Mucus végétal - enveloppe les zones enflammées des cavités internes du corps, les protégeant de l'irritation.
- L'amertume est un entrepôt de santé: améliore la production d'hormones dans le pancréas, active la production de bile, améliore la motilité intestinale, aide le système hormonal, améliore l'immunité,abaisse le cholestérol, élimine les toxines, normalise la fonction rénale, stimule le métabolisme, élimine les envies de sucreries (non sans raison, disent-ils: "Quel doux infirme, alors l'amertume guérira"), favorise une satiété rapide avec de la nourriture, réduit le poids, augmente la formation de sang, donne force.
- L'huile grasse est une source d'acides gras polyinsaturés, notamment oléique, linoléique et linolénique (régulateurs de nombreux processus vitaux de l'organisme), un fournisseur de vitamine E (un antioxydant qui protège les cellules de l'organisme de l'oxydation, un bloqueur d'agents cancérigènes dans l'estomac, soutient l'activité musculaire et préserve la peau, favorise la régénération cellulaire).
- Huile essentielle (aromatique) - utilisée dans les temps anciens pour l'embaumement, maintenant utilisée pour le massage.
- Composés phénoliques. Les plus notables sont les coumarines enfermées dans du fenugrec. Qu'est-ce que c'est ça? Anticoagulants qui préviennent la formation de caillots sanguins.
Microcomposants:
- potassium (pour équilibrer l'eau et les sels, active les enzymes, fait partie des cellules du corps, des nerfs et du cerveau);
- zinc (activateur enzymatique et synthétiseur d'ADN, pour la croissance et le développement normal, soutient l'immunité et le sens du goût et de l'odorat);
- sodium (régulateur de l'équilibre acido-hydrique, normalise la tension artérielle);
- calcium (améliorateur de la coagulation sanguine, régulateur de la fréquence cardiaque, maintient la structure osseuse et l'émail des dents, nécessaire aux muscles pour se contracter, les hormones et les enzymes produites, transmetteur de signaux du système nerveux);
- cuivre (élément clé du collagènela peau et tous les tissus conjonctifs, nécessaires aux femmes enceintes en cours de développement fœtal, guérissent les plaies);
- manganèse (pour le métabolisme du glucose et du cholestérol, maintient la peau, les os et le cartilage en bonne santé);
- phosphore (en combinaison avec le calcium forme les os et les dents, dans lequel le contenu de l'élément est de 85 %, minéral essentiel - fait partie des cellules et de l'acide nucléique dans les gènes);
- magnésium (élément recherché - remplit plus de trois cents fonctions biochimiques; détend les muscles, stabilise le rythme cardiaque, synthétise les protéines, les préparant à être utilisées par le corps).
Fenugrec en médecine
Depuis des siècles dans les pays d'Asie et d'Europe occidentale, cette plante est considérée comme un remède contre mille maladies. La British Herbal Pharmacopoeia répertorie les graines de fenugrec comme médicament. De nouvelles recherches scientifiques confirment la valeur médicinale de la plante.
Actuellement, une grave pénurie de matières végétales contenant des saponines stéroïdiennes a attiré l'attention des pharmacologues sur le fenugrec, dont l'utilisation est possible pour obtenir de la cortisone et de la diosgénine - des médicaments.
Guérisseur de femmes
En raison de sa forte teneur en phytoestrogènes, le fenugrec est considéré comme un médicament pour les femmes. Les guérisseurs prescrivent de prendre des graines au cours du dernier mois de grossesse et après l'accouchement. Le fenugrec pour l'allaitement est le premier remède. Il favorise la formation de l'hormone lactogène prolactine dans l'hypophyse, qui se manifeste par une augmentation des glandes mammaires et une montée de lait en grands volumes. Quantité suffisantela même hormone empêche la grossesse pendant l'allaitement.
Le massage des seins avec de l'huile d'olive essentielle de fenugrec augmente le volume des seins.
Soulage les règles douloureuses et aide les femmes ménopausées à surmonter l'inconfort des bouffées de chaleur.
Pour les hommes
Les Chinois utilisent le fenugrec (herbe et graines) en cas d'impuissance masculine. La consommation régulière (mais pas excessive !) de graines augmente la libido et améliore les orgasmes.
Utile pour tout le monde
En Bulgarie, les graines de fenugrec sont utilisées depuis longtemps pour redonner de la force.
Le thé jaune est populaire en Égypte, ce qui favorise la thermorégulation: dans la chaleur, il refroidit et réduit la transpiration, améliore l'humeur. C'est un antipyrétique et un expectorant pour les rhumes, les maladies pulmonaires. Il fluidifie bien les mucosités.
La consommation régulière de poudre de graines renforce le corps. Le travail du tractus gastro-intestinal est facilité, le périst altisme intestinal est renforcé. Utilisé en poudre pour les ballonnements - le fenugrec élimine la fermentation des aliments.
Aide à réduire le poids des personnes obèses.
À partir d'une décoction d'herbes ou de graines, les bains sont faits pour la transpiration des pieds. L'application d'huile essentielle sur les callosités les guérit.
Le cataplasme de bouillie de poudre de graines avec du vinaigre adoucit les furoncles. Un pansement de gruau chaud, mais sans vinaigre, nettoie les ulcères purulents ouverts, traite les maladies de la peau, les névralgies, soulage l'inflammation des articulations.
La poudre de graines et l'huile de fenugrec nettoient le corps du cholestérol, ce qui abaisse la tension artérielle. Aideréduire le poids des personnes obèses.
Le fenugrec pour les cheveux (frotter la bouillie dans les racines, mouiller les mèches avec une infusion) est un excellent remède pour se débarrasser des pellicules et de la calvitie.
Manger des germes de grains germés, de jeunes pousses, l'infusion de graines a un effet analogue à l'insuline - non seulement la stévia, le topinambour, les feuilles de haricot, mais aussi le fenugrec abaisse le taux de sucre.
Recettes
Infusion: 2 c. l. les graines versent un verre d'eau bouillante. Après 5 heures d'infusion, le liquide est drainé. À l'intérieur - ½ tasse 3 fois par jour. Les cheveux abîmés sont traités avec la même infusion, en frottant le liquide dans les racines.
Mush: préparé à partir de 2 c. l. graines, remplies d'un demi-verre d'eau bouillante - chauffées au bain-marie jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée et que la bouillie se forme. Ou diluez la poudre de fenugrec avec de l'eau bouillante.
Thé jaune égyptien (helba): rincez les graines de fenugrec; mesurer avec une cuillère à café de grains (1 cuillère à café suffit pour un verre), qui sont versés dans une casserole et versés avec de l'eau bouillante, bouillis à feu doux pendant 7-8 minutes, puis le liquide est égoutté - c'est du thé, l'inhabituel dont le goût est complété par du miel, du citron, du gingembre.
Contre-indications
Les hommes n'ont pas besoin de se laisser emporter par le fenugrec. Les femmes ont besoin des conseils d'un gynécologue. Pour les femmes enceintes jusqu'au dernier mois de grossesse et pour celles qui ont un taux élevé d'œstrogènes, le fenugrec est définitivement contre-indiqué.
Avis
Le thé jaune Helba est un miracle. Les Arabes supportent facilementvents chauds et secs - au lieu d'eau, ils boivent du thé jaune. De plus, il est nutritif, réduit la faim, donne de la vigueur et de la bonne humeur.
L'ajout de graines de fenugrec (légèrement frites) ou d'une poudre de celles-ci comme épice dans divers plats améliore leur goût, en ajoutant des épices.
Voici un si merveilleux guérisseur que ce fenugrec. Les avis sur son pouvoir sont nombreux. C'est vraiment une médecine de la nature, sinon de mille, mais de 100 maladies - c'est sûr.
Depuis des siècles dans les pays d'Asie et d'Europe occidentale, cette plante est considérée comme un remède contre de nombreuses maladies. De nouvelles recherches scientifiques confirment la valeur médicinale de la plante.
