Le début du XXe siècle a été marqué par de nombreuses découvertes dans le domaine de la médecine. C'est alors que les principales vitamines nécessaires à la pleine existence du corps humain ont été étudiées et classées. Mais la science ne reste pas immobile. De nombreuses études ont abouti à des substances supplémentaires dont les propriétés sont similaires à celles des vitamines, les soi-disant "pseudo-vitamines" ou substances semblables aux vitamines.
Définition
Les « pseudovitamines » sont des substances d'origine animale et végétale, qui ont une structure extrêmement complexe et sont le plus souvent conservées uniquement sous leur forme naturelle, ce qui les rend peu susceptibles d'être incluses dans des complexes vitamino-minéraux créés dans des conditions industrielles. Néanmoins, ils sont également nécessaires au fonctionnement normal du corps humain, bien que leur carence ne soit pas si critique et n'entraîne pas de troubles dangereux dans le corps (cependant, les créateurs de compléments alimentaires et les représentants de la médecine alternative prétendentbesoin vital de ces substances et composés).
Dans la plupart des cas, les substances semblables aux vitamines proviennent des aliments ou sont produites indépendamment dans le corps, sont incluses dans les tissus des organes internes et ne sont pas toxiques - c'est-à-dire qu'elles ne sont pas dangereuses en grande quantité.
Fonctions
Les principales fonctions des composés de type vitamine sont:
- participation active au métabolisme avec des acides aminés importants et des acides gras;
- catalyser et augmenter l'exposition globale de toutes les vitamines;
- action anabolique - une augmentation de la quantité de protéines synthétisées qui affectent le taux de croissance musculaire;
- Prévention et contrôle des états pathologiques causés par un manque de certaines substances.
Classement
Toutes les substances semblables aux vitamines (ainsi que les vitamines) sont divisées en deux classes:
- Liposoluble - vitamine F et acides gras.
- Hydrosoluble - vitamines B, H, U, carnitine, bioflavonoïdes et acide lipoïque - vitamine N.
Ce sont des substances semblables à des vitamines. Un tableau avec une liste complète et les produits dans lesquels ils sont contenus sera présenté ci-dessous.
La classification change de temps en temps et certains noms sont considérés comme obsolètes, comme la vitamine F.
La raison en est de nouvelles données dans le domaine du fonctionnement du corps humain, car les composés de type vitamine sont un domaine peu étudié en raison de la complexité de la détermination de leur activité et de l'influence de diversmaladies sur les processus de synthèse de telles substances. Par exemple, si le pancréas fonctionne mal, la production et l'absorption de "pseudovitamines" s'arrêtent presque complètement, ce qui conduit au fait qu'une personne a besoin de prendre des vitamines, les substances semblables aux vitamines sont prescrites moins fréquemment.
Vues
Il existe de nombreuses substances semblables aux vitamines, mais les principales sont les suivantes:
- Acide lipoïque, ou vitamine U.
- Choline, ou vitamine B4.
- Inositol, ou vitamine B8.
- Carnitine, ou vitamine B11.
- Acide para-aminobenzoïque, ou vitamine B10.
Et ceci n'est pas une liste complète. La biochimie décrit en détail les substances semblables aux vitamines. Le tableau donne une idée de leurs sources.
Chlorure de méthylméthionine sulfonium (vitamine U)
Apparence: poudre cristalline jaune blanchâtre à odeur caractéristique, très soluble dans l'eau (ne modifie pas sa structure dans l'alcool ou les solvants) et se décompose en cas d'exposition au soleil.
La vitamine a été découverte dans les années 50 du siècle dernier par un biologiste américain lors de l'étude du jus de chou comme remède contre les ulcères d'estomac. À cette époque, la différence entre les vitamines et les substances biologiquement actives de type vitaminique n'avait pas encore été étudiée.
La vitamine U est utile car:
- absorbe les substances nocives et dangereuses;
- participe au processus de production d'une autre substance - la choline;
- activement impliqué dans la régénérationtissus après les ulcères et l'érosion de la muqueuse gastrique, empêchant la production excessive de suc gastrique;
- réduit l'acidité gastrique;
- réduit les symptômes d'allergies alimentaires (nausées, diarrhée);
- soulage les crises d'asthme et les larmoiements dans tous les types d'allergies aux pollens de plantes;
- active le métabolisme des graisses et du cholestérol.
C'est à cela que servent les substances semblables aux vitamines. La biochimie en tant que science traite de l'étude de ces propriétés bénéfiques.
Les besoins quotidiens de l'organisme en cette substance sont de 200 mg.
Ensuite, considérez la substance semblable à une vitamine suivante.
Choline (vitamine B4)
La choline est à juste titre considérée comme l'un des "pionniers" des substances vitaminiques, puisqu'elle a été découverte dans les années 60 du XIXe siècle, bien que des études approfondies de ses propriétés aient eu lieu un siècle plus tard.
La choline est facilement soluble dans l'eau et détruite à des températures élevées, le plus souvent dans les cellules animales.
La vitamine B4 est utile car:
- active les processus de traitement primaire et de distribution des nutriments à travers le système circulatoire;
- participe au métabolisme des graisses et des glucides dans le foie;
- diminue le cholestérol;
- augmente la qualité et la vitesse des impulsions neuromusculaires;
- régule le système cardiovasculaire;
- neutralise les toxines de l'alcool et du miel. drogues;
- améliore les fonctions cérébrales et la mémoire, lutte contre l'athérosclérose et les maladiesAlzheimer;
- restaure les cellules cérébrales.
Norme quotidienne - 500 mg (le dépassement de la norme est possible en cas de stress et de situations nécessitant une fonction cérébrale améliorée).
Signes d'un manque de choline
Les signes d'un manque de choline comprennent des niveaux élevés d'irritabilité, des douleurs obsessionnelles de la ceinture dans la tête, des troubles du sommeil et des sauts dans l'état émotionnel (par exemple, une peur ou une anxiété déraisonnable), des acouphènes, des problèmes de sommeil, une stéatose hépatique, sauts dans les niveaux de cholestérol et l'hypertension.
Le manque de quantité suffisante de choline peut causer de nombreuses maladies - de la cirrhose du foie aux maladies des reins et des vaisseaux sanguins. Considérez quelques substances plus vitaminées du groupe B.
Inositol (Vitamine B8)
Il s'agit d'une substance qui apparaît lors du traitement du glucose, étudiée pour la première fois en Allemagne dans les années 50 du XIXe siècle.
Lorsqu'elle est absorbée, la substance est une poudre blanche sous forme de petits cristaux sucrés, soluble dans l'eau et intolérante aux températures élevées. La majeure partie (3/4) de l'inositol est produite par le corps lui-même, tandis que le reste doit être reconstitué par le biais d'un régime alimentaire approprié.
Qu'est-ce qui est utile ?
Inositol est utile car:
- supporte un taux élevé de processus métaboliques en raison de l'entrée dans les enzymes du suc gastrique;
- active le métabolisme des lipides entraînant une perte de poids;
- maintient un taux de cholestérol sûr;
- stimule l'activité cérébrale;
- renforceconcentration, processus de mémoire et activité mentale active;
- réduit la fatigue cérébrale;
- répare les terminaisons nerveuses endommagées;
- protège le foie des effets nocifs des toxines;
- empêche la croissance du tissu adipeux enveloppant le foie;
- neutralise les radicaux libres qui détruisent les structures cellulaires;
- participe au fonctionnement du système reproducteur humain en améliorant la viabilité des spermatozoïdes.
Inosine est aussi appelée la "formule secrète de la beauté" en raison de ses effets bénéfiques sur l'état des cheveux et de la peau.
En médecine, cette substance semblable à une vitamine est utilisée dans le traitement de la neuropathie diabétique et d'autres maladies dans lesquelles la sensibilité des terminaisons nerveuses est perturbée.
La carence en inositol entraîne de l'insomnie, une vision floue, un taux élevé de cholestérol sanguin, des éruptions cutanées et une perte excessive de cheveux.
Acide para-aminobenzoïque (vitamine B10)
La vitamine B10 sous sa forme pure est une poudre cristalline blanchâtre, facilement soluble dans l'alcool éthylique et l'éther, mais non affectée par l'eau. La substance a été découverte dans les années 60 du XIXe siècle et des recherches sur la nécessité fonctionnelle ont été menées pendant encore trois décennies.
La substance est un acide aminé, souvent dérivé de l'acide benzoïque.
Les besoins quotidiens en une substance dépendent directement de la teneur en vitamine B9 de l'organisme, car l'acide folique suffitla quantité couvre la nécessité de recevoir en plus du para-aminobenzoïque.
En moyenne, la norme est de 100 mg par jour, bien que si un traitement complexe est nécessaire, la dose peut être augmentée à 4 grammes.
L'acide P-aminobenzoïque est important car:
- Fournit un effet anti-allergique;
- participe à la production de folacine, de composés de pyrimidine et d'acides aminés;
- augmente la fréquence de production d'interféron - une protéine spéciale qui protège contre la plupart des infections, y compris les virus intestinaux, de la grippe et de l'hépatite;
- augmente le flux sanguin, aidant à combattre les caillots vasculaires;
- prend en charge la fonction thyroïdienne;
- stimule la production de lait maternel;
- maintient le bon état de la peau et des cheveux;
- protège la peau des dommages causés par les UV et améliore le teint de la peau;
- aide à traiter le manque de pigmentation de la peau dans le vitiligo.
Le manque de cette substance vitaminique se caractérise par un certain nombre de maladies de la peau, la perte de cheveux et la détérioration de leur état général (sécheresse, fragilité, manque de brillance), maux de tête, indigestion, prédisposition aux coups de soleil, dystrophie et anémie.
Bien que la principale différence entre les vitamines et les substances similaires aux vitamines soit que le manque de ces dernières n'entraîne pas de maladies graves, le manque de "pseudo-vitamines" peut aussi être assez désagréable.
Carnitine (Vitamine B11)
Ce trucfournit un métabolisme rapide des graisses et se trouve dans presque toutes les structures cellulaires, aidant à produire de l'énergie plus activement.
Carnitine est responsable de:
- réduction des graisses;
- formation de muscles élastiques et forts;
- déplacer les acides gras pour fournir de l'énergie aux cellules;
- aide au travail du système cardiovasculaire;
- prévention de toute maladie cardiaque;
- traitement des crises d'angine.
Apport quotidien - 300 mg. Pour ceux qui préfèrent adhérer aux traditions du végétarisme et d'un régime alimentaire cru, vous devez utiliser des complexes de vitamines et de minéraux à haute teneur en carnitine.
Sa carence se manifeste par un syndrome de fatigue chronique, une obésité rapide avec des difficultés de mouvement et un essoufflement, une irritabilité et des larmes constantes, une incapacité à effectuer un travail physique.
Conclusion
Pour assurer les besoins quotidiens, de nombreux experts conseillent de compiler un tableau spécial avec vos produits préférés et des données sur la teneur en "pseudo-vitamines" nécessaires au fonctionnement normal.
Nous avons examiné les substances vitaminiques les plus connues, ainsi que leur différence avec les vitamines.
