Vous savez sûrement que chacune des vitamines est créditée de certaines propriétés curatives. Par exemple, la vitamine A vous sauvera de la cécité nocturne, la vitamine C est indispensable pour les rhumes, la B1 aide à résoudre les problèmes du système nerveux, la B3 favorise l'activité cérébrale active, la B5 prolonge la vie et la D aide notre corps à absorber le calcium
A B6, pyridoxine ? De quelle vitamine s'agit-il ? Qu'est-ce qui aide ? Nous répondrons à cette question plus tard.
Référence rapide
Quel type de vitamine est la pyridoxine ? À 6. Il est important de le distinguer du "frère" de la pyridoxine - la vitamine B12.
La pyridoxine elle-même est une substance biologique aux propriétés universelles. Son rôle principal est la participation au métabolisme des protéines. En outre, il aide également le métabolisme des graisses et des glucides dans le corps. Fournit un équilibre de sodium et de potassium dans divers fluides biologiques. Et c'est très important pour le système nerveux.
De plus, la pyridoxine est impliquée dans la synthèse des globules rouges, ainsi que de leur composant le plus important - l'hémoglobine. D'une grande importance dans la sélectionglucides accumulés dans les muscles et le foie, dans le sang. Ce processus est important principalement parce que les cellules nerveuses sont uniformément alimentées en glucose. Environ la moitié de tout le B6 disponible dans le corps est impliqué dans ce processus.
Il est important de noter que cette vitamine est préjudiciable à l'exposition directe au soleil, à la chaleur et à l'eau. Par conséquent, lors de la préparation de produits avec son contenu, il est nécessaire d'abandonner le traitement thermique, la cuisson à l'eau, les bouillons, les saumures. Ce produit doit être stocké dans un endroit sombre.
Quelle est cette vitamine ?
La pyridoxine est très importante pour notre corps. Après tout, c'est la vitamine qui favorise une meilleure absorption des acides gras insaturés. Avec le calcium, il aide également au fonctionnement normal des muscles (y compris le muscle cardiaque), contribue à sa relaxation complète. Il existe des études confirmant qu'un manque de vitamine B6 peut entraîner une inflammation de l'oreille moyenne.
La pyridoxine (vitamine B6) participe à de nombreuses réactions chimiques qui se produisent dans le corps. Son rôle est également important dans le métabolisme des graisses et des protéines. Plus une personne consomme ces nutriments, plus elle a besoin de vitamines B6 et C.
N'oubliez pas que le produit final de la digestion est l'acide oxalique. Mais il ne peut pas être converti en composés solubles si la transaminase (l'une des enzymes importantes) est bloquée. Et c'est ce qui se passe s'il y a une carence en pyridoxine dans le corps. Dans ce cas, l'acide oxalique se combine avec le calcium, entraînant la formation d'oxalates. Ce sont du sable et des cailloux qui se déposent dans les reins.
La vitamine synthétise la transaminase dans le foie. Il est important non seulement pour le traitement des acides aminés, mais aussi, si nécessaire, pour l'absorption des protéines. Plus le stress subi par une personne est fort, plus les amines dites biogènes, c'est-à-dire la protéine "chargée", sont libérées. Par conséquent, B6 est donc indiqué pour les personnes dans diverses situations de stress. Il aide à « raviver » les acides aminés, à calmer le système nerveux, à améliorer l'humeur.
Qu'est-ce qui aide la vitamine pyridoxine ? Il aide à prévenir ces conséquences négatives.
Qui en a besoin ?
Quel type de vitamine est la pyridoxine ? C'est le nom de la vitamine B6. Tout d'abord, il est affecté aux personnes suivantes:
- Femmes prenant des contraceptifs oraux ou d'autres médicaments contenant des œstrogènes.
- Femmes enceintes. Leur corps produit une grande quantité d'œstrogène. Dans certains cas, des milliers de fois plus que la norme pour une personne. Nivelez la situation et autorisez Q6.
- Femmes au cours des deux dernières semaines avant le cycle menstruel. Ensuite, le corps produit un peu plus d'œstrogènes.
- Patients prenant des stéroïdes, des médicaments contenant de la cortisone.
- Les personnes qui veulent retrouver un poids normal, aux prises avec des kilos en trop.
- Les adolescents souffrant d'acné. Mais seulement s'il est causé par un travail accru des glandes graisseuses et s'il est difficile à traiter autrement.
- Malade,souffrant de diabète.
- Personnes atteintes d'une maladie pancréatique.
- Patients souffrant de divers troubles mentaux.
Indications pour les pathologies et maladies
La pyridoxine est quelle vitamine, B6 ou B12 ? La bonne réponse est la première, B6. Il est prescrit pour les pathologies, maladies et affections corporelles suivantes:
- Toxicose chez les femmes enceintes.
- Syndrome prémenstruel.
- Différents types de parkinsonisme.
- Chorée.
- Pathologies du système nerveux périphérique. Par exemple, névrite, sciatique.
- Pellagre.
- Gastrite aiguë et chronique (la vitamine est capable de normaliser la fonction acide de l'estomac), ulcères peptiques de l'estomac et du duodénum.
- Cholécystite chronique (la vitamine est directement impliquée dans les processus de sécrétion de la bile).
- Anémie.
- Maladie des rayons.
- Dermatite, zona, psoriasis, névrodermite.
- diathèse exsudative.
- Prévention ou réduction d'un effet secondaire négatif de certains médicaments.
À noter qu'une carence aiguë en vitamine B6 sera observée dans l'alcoolisme, ce qui exacerbe la psychose alcoolique. En outre, un manque de pyridoxine peut survenir dans le contexte d'un traitement antituberculeux, de contraceptifs oraux.
Comment la carence est-elle déterminée dans le corps ?
Continuez à parler de pyridoxine. Quelle est cette vitamine, nous l'avons découvert. Mais comment identifier sa carence dans l'organisme ? C'est assez durcar il n'y a pas de symptômes spécifiques.
Vous pouvez marquer les éléments suivants:
- Douleurs musculaires nocturnes sévères et parfois intolérables.
- Léger tremblement dans les mains.
- Secousse involontaire des paupières.
- Mauvais rêve.
- Détérioration de la mémoire.
Symptômes spécifiques
Dans certains cas, les phénomènes suivants peuvent également se développer:
- Psychoses.
- Irritabilité accrue.
- Dépression.
- Névrite périphérique.
- Syndrome prémenstruel sévère.
- Anémie (dans des conditions d'approvisionnement complet du corps en fer).
- Inflammation de la muqueuse buccale, de la langue.
- Développement de la dermatite.
- L'apparition d'une bordure rouge sur les lèvres.
Effets des pénuries
Considérez maintenant les conséquences d'une carence de cette vitamine dans le corps:
- Violation de la digestion des protéines. Une carence en protéines dans le corps peut survenir non seulement dans le contexte d'un apport insuffisant de ces substances, mais également dans le contexte d'un manque de vitamine B6, nécessaire à leur absorption. En même temps, si vous mangez très souvent des aliments protéinés, toute la pyridoxine du corps est envoyée pour son absorption. Par conséquent, la vitamine n'est pas suffisante pour les autres parties du corps. Une carence en pyridoxine provoque également un stress sévère. Les glucocorticoïdes produits par les glandes surrénales initient le métabolisme des protéines à pleine vitesse. Pour qu'il passe intensément, les réserves de réserve de B6 sont dépensées, ce qui entraîne également une carence en vitamines. Son "inconvénient" est quela pyridoxine ne s'accumule pas dans le foie. Il est excrété dans l'urine dès 8 heures après un repas.
- Affaiblissement des défenses de l'organisme. Cette vitamine joue un rôle important dans l'immunité. Son manque peut entraîner une diminution de la qualité et un manque de quantité d'anticorps qui nous protègent de toutes sortes de maladies. En particulier, la glande thyroïde souffre. En raison du manque de vitamine, il commence à se froisser encore plus qu'avec le vieillissement naturel. À ce stade, une consommation accrue de pyridoxine avec de la nourriture n'aide pas non plus.
- Équilibre altéré du potassium et du sodium dans le corps. Avec un manque de vitamine, on observe le même effet qu'avec un excès de sels dans le corps. C'est-à-dire l'apparition d'un œdème sur le visage, les bras, les jambes. Parfois, le ventre grossit - pas du tout à cause d'un excès de poids.
- Carence en glucose. La pyridoxine universelle est également impliquée dans l'apport uniforme de glucose aux cellules. Si cela ne suffit pas, alors ce processus est violé. Symptômes d'une carence en glucose: nervosité chronique, fatigue, insomnie, dépression. Cela est particulièrement vrai pour les femmes enceintes. Ils souffrent de nervosité, d'agressivité et peuvent sombrer dans une dépression prolongée.
Que contiennent les produits ?
La vitamine B6 normalise le métabolisme dans notre corps. En particulier les graisses et les protéines. Sa carence est lourde de conséquences, notamment le dépôt de sable et de calculs rénaux.
Regardez maintenant les aliments qui en contiennent:
- Levure.
- Foie.
- Son.
- Blé germé.
- Grain brut.
- Pommes de terre.
- Bananes.
- Mélasse.
- Porc.
- Jaune d'œuf cru.
- Chou.
- Carotte.
- Haricots secs.
Teneur en vitamines la plus élevée
Les noix sont également riches en cette vitamine: les noix, les cacahuètes, les noisettes et les graines de tournesol. Plats de poisson utiles, poulet au four.
Des céréales, on distingue: le sarrasin, le son, les variétés de farine de grains non raffinés. Si vous faites votre propre pain, pensez à remplacer au moins 10 % de la farine par du son.
Comment économiser de la vitamine dans les aliments ?
Quelle est cette vitamine ? La pyridoxine permet au métabolisme de notre corps de se dérouler normalement, de produire des enzymes importantes. Vous savez maintenant quels produits en contiennent. Mais il est important de conserver la vitamine qu'ils contiennent.
Ainsi, dans les légumes surgelés, les jus de fruits passés par la congélation ou la mise en conserve, dans les plats de viande transformés, une partie importante de la pyridoxine est perdue. Voici quelques exemples spécifiques:
- La farine blanche et le pain qui en est fait ne contiennent que 20 % de la quantité de B6 présente dans les grains non raffinés.
- Si vous avez fait cuire du riz, vous avez privé le produit de 93 % de pyridoxine. On peut dire la même chose des pommes de terre bouillies.
- Lors de la conservation des aliments, vous perdez 55 à 75 % de cette substance vitale.
Ainsi, les bananes peuvent être qualifiées de meilleure source de B6, puisqu'elles peuvent être consommées fraîches, sansEn traitement. Les pommes de terre se distinguent également, mais avec une certaine préparation: si elles sont cuites dans du papier d'aluminium, l'eau n'est pas vidangée après la cuisson.
Alors, quelle est cette vitamine - la pyridoxine ? Universel, aidant à faire circuler les processus vitaux dans le corps. Sa carence est lourde de nombreux problèmes de santé et de bien-être. Par conséquent, vous devez veiller à ce que votre alimentation contienne un nombre suffisant d'aliments riches en elle.
