Le glycogène est un glucide complexe et complexe qui, au cours de la glycogenèse, est formé à partir de glucose qui pénètre dans le corps humain avec de la nourriture. D'un point de vue chimique, il est défini par la formule C6H10O5 et est un polysaccharide colloïdal avec une chaîne très ramifiée de résidus de glucose. Dans cet article, nous allons tout vous dire sur les glycogènes: ce qu'ils sont, quelles sont leurs fonctions, où ils sont stockés. Nous décrirons également les déviations dans le processus de synthèse.
Glycogènes: que sont-ils et comment sont-ils synthétisés ?
Le glycogène est la réserve essentielle de glucose de l'organisme. Dans le corps humain, il est synthétisé comme suit. Au cours des repas, les glucides (y compris l'amidon et les disaccharides - lactose, m altose et saccharose) sont décomposés en petites molécules par l'action d'une enzyme (amylase). Ensuite, dans l'intestin grêle, des enzymes telles que la sucrase, l'amylase pancréatique et la m altase hydrolysent les résidus glucidiques en monosaccharides, dont le glucose.
Une partie de la sortiele glucose, entré dans la circulation sanguine, est envoyé au foie et l'autre est transporté vers les cellules d'autres organes. Directement dans les cellules, y compris les cellules musculaires, il y a une dégradation ultérieure du monosaccharide de glucose, appelée glycolyse. Au cours du processus de glycolyse, qui se produit avec ou sans la participation d'oxygène (aérobie et anaérobie), des molécules d'ATP sont synthétisées, qui sont la source d'énergie de tous les organismes vivants. Mais tout le glucose qui pénètre dans le corps humain avec de la nourriture n'est pas dépensé pour la synthèse d'ATP. Une partie est stockée sous forme de glycogène. Le processus de glycogenèse implique la polymérisation, c'est-à-dire l'attachement séquentiel des monomères de glucose les uns aux autres et la formation d'une chaîne polysaccharidique ramifiée sous l'influence d'enzymes spéciales.
Où se trouve le glycogène ?
Le glycogène résultant est stocké sous forme de granules spéciaux dans le cytoplasme (cytosol) de nombreuses cellules du corps. La teneur en glycogène du foie et des tissus musculaires est particulièrement élevée.
De plus, le glycogène musculaire est une source de stockage du glucose pour la cellule musculaire elle-même (en cas de forte charge), et le glycogène hépatique maintient une concentration normale de glucose dans le sang. En outre, l'apport de ces glucides complexes se trouve dans les cellules nerveuses, les cellules du cœur, l'aorte, le tégument épithélial, le tissu conjonctif, la muqueuse utérine et les tissus embryonnaires. Nous avons donc examiné ce que l'on entend par le terme "glycogènes". Ce dont il s'agit est maintenant clair. Ensuite, parlons de leurs fonctions.
Pourquoi le corps a-t-il besoin de glycogène ?
Dans le corps, le glycogène sert àcomme réserve d'énergie. En cas de besoin urgent, l'organisme pourra y puiser le glucose manquant. Comment cela peut-il arriver? La dégradation du glycogène s'effectue entre les repas et est également considérablement accélérée lors d'un travail physique intense. Ce processus se produit par clivage des résidus de glucose sous l'influence d'enzymes spéciales. En conséquence, le glycogène se décompose en glucose libre et en glucose-6-phosphate sans consommation d'ATP.
Pourquoi le glycogène hépatique est-il nécessaire ?
Le foie est l'un des organes internes les plus importants du corps humain. Il remplit de nombreuses fonctions vitales différentes. Y compris fournit un taux normal de sucre dans le sang, nécessaire au fonctionnement du cerveau. Les principaux mécanismes par lesquels le glucose est maintenu dans la plage normale de 80 à 120 mg/dL sont la lipogenèse suivie de la dégradation du glycogène, de la gluconéogenèse et de la conversion d'autres sucres en glucose.
Lorsque la glycémie baisse, la phosphorylase est activée, puis le glycogène hépatique est décomposé. Ses accumulations disparaissent du cytoplasme des cellules et le glucose pénètre dans la circulation sanguine, donnant au corps l'énergie nécessaire. Avec une augmentation du taux de sucre, par exemple après un repas, les cellules hépatiques commencent à synthétiser activement le glycogène et à le déposer. La gluconéogenèse est le processus par lequel le foie synthétise le glucose à partir d'autres substances, y compris les acides aminés. La fonction régulatrice du foie le rend critiquenécessaire au fonctionnement normal de l'organisme. Les déviations - augmentations / diminutions significatives des niveaux de glucose dans le sang - constituent un grave danger pour la santé humaine.
Synthèse altérée du glycogène
Les troubles du métabolisme du glycogène sont un groupe de maladies héréditaires du glycogène. Leurs causes sont divers défauts des enzymes directement impliquées dans la régulation de la formation ou de la dégradation des glycogènes. Parmi les maladies du glycogène, on distingue les glycogénoses et les aglycogenoses. Les premières sont des pathologies héréditaires rares causées par une accumulation excessive du polysaccharide C6H10O5 dans les cellules.
La synthèse du glycogène et son excès ultérieur dans le foie, les poumons, les reins, les muscles squelettiques et cardiaques sont causés par des défauts des enzymes (par exemple, la glucose-6-phosphatase) impliquées dans la dégradation du glycogène. Le plus souvent, avec la glycogénose, il existe des troubles du développement des organes, un retard du développement psychomoteur, des états hypoglycémiques sévères, jusqu'au début du coma. Pour confirmer le diagnostic et déterminer le type de glycogénose, une biopsie hépatique et musculaire est effectuée, après quoi le matériel résultant est envoyé pour examen histochimique. Au cours de celle-ci, la teneur en glycogène des tissus est déterminée, ainsi que l'activité des enzymes qui contribuent à sa synthèse et à sa dégradation.
S'il n'y a pas de glycogène dans le corps, qu'est-ce que cela signifie ?
Les aglycogenoses sont une maladie héréditaire grave causée par l'absence d'une enzyme capable de synthétiser le glycogène(glycogène synthétase). En présence de cette pathologie, le glycogène est totalement absent du foie. Les manifestations cliniques de la maladie sont les suivantes: une teneur en glucose sanguin extrêmement faible, à la suite de quoi - des convulsions hypoglycémiques constantes. L'état des patients est défini comme extrêmement grave. La présence d'une aglycogénose est examinée en effectuant une biopsie du foie.
