Les personnes ayant des problèmes digestifs doivent savoir quoi manger avec un acide gastrique élevé. Tout d'abord, il est nécessaire de procéder à une analyse pour déterminer son niveau. L'acidité du suc gastrique doit être normale. Une augmentation de l'indicateur est un problème courant chez les personnes, ce qui entraîne leur mauvaise santé.
Des préparations spéciales sont utilisées pour réduire l'acidité. Mais à la maison, vous pouvez vous débrouiller avec des produits spéciaux qui ont un effet similaire. Et si vous combinez le traitement prescrit par un médecin avec un régime, le résultat du traitement sera beaucoup plus rapide et plus stable.
Symptômes
Les symptômes d'une acidité accrue de l'estomac peuvent être déterminés indépendamment. Ils sont assez spécifiques:
- Douleur et inconfort dans l'estomac (haut de l'abdomen).
- Brûlure dans la partie inférieure du sternum - brûlures d'estomac. Il peut être à la fois court et long. C'est la principale manifestation d'une augmentation du niveau d'acidité. Lorsqu'il apparaît, il indiquetroubles fonctionnels de l'estomac et développement de modifications structurelles des couches muqueuses de l'estomac, de l'œsophage et du duodénum.
- Rot aigre.
- Sentiment d'amertume dans la gorge ou la bouche.
- Sensation de lourdeur dans l'estomac.
- Troubles intestinaux. Se produit lorsque des niveaux élevés d'acidité persistent pendant une longue période.
- Constipation.
- ballonnement.
Si l'augmentation du niveau d'acidité persiste pendant une longue période, des changements structurels et fonctionnels du système digestif sont déclenchés. Les conséquences sont les maladies et affections suivantes:
- Gastrite. Ce sont des processus inflammatoires sur les couches muqueuses de l'estomac.
- Duodénite. Inflammation du duodénum 12.
- Œsophagite. Inflammation des muqueuses de l'œsophage.
- Érosions (petites plaies) sur les couches muqueuses de l'œsophage, de l'estomac ou du duodénum.
- Ulcère peptique de l'estomac et du duodénum.
- Diminution de l'appétit jusqu'à sa perte.
- Problèmes d'absorption des nutriments contenus dans les aliments.
- Reflux gastro-oesophagien.
- Sténose de l'œsophage.
- Formation accélérée de calculs rénaux.
Les personnes ayant des niveaux élevés d'acidité développent ces pathologies au fil du temps.
Variétés de régimes avec des niveaux élevés d'acidité
Un gastro-entérologue ou un nutritionniste détermine ce que vous pouvez manger avec une acidité accrue de l'estomac. Les symptômes sont pris en compte (douleurs et troubles dyspeptiques).
En conséquence, de tels régimes thérapeutiques sont prescrits pour réduire le niveau d'acidité de l'estomac.
- Diet 1. C'est le tableau de traitement principal. Il comprend la bonne quantité de protéines, de glucides et de graisses (mais uniquement végétales). Un tel régime épargne également l'estomac, mais dans une mesure modérée.
- Régime 1A. Utilisé pour l'exacerbation de la pathologie. Dans le même temps, tout effet sur l'estomac est limité au maximum. Vous ne pouvez manger que des aliments bouillis ou des plats liquides. Kissel, compote, purée de viande, soupe, céréales (uniquement les muqueuses) conviennent. Il est interdit de manger des fruits et légumes.
- Régime 1B. Il est prescrit lorsque l'état du patient s'améliore. Les plats doivent être préparés de la même manière qu'avec le régime 1A, mais ils peuvent être plus épais. La purée de légumes est autorisée, mais seulement grossière. Vous pouvez faire du soufflé avec de la viande maigre ou du poisson.
Avec un niveau d'acidité accru, ces régimes visent à éliminer les symptômes désagréables (brûlures d'estomac, nausées, ballonnements, éructations), à réduire la douleur et à réduire l'excitabilité de l'estomac. Grâce à cette nutrition, la digestion des aliments s'améliore. En conséquence, le niveau d'acidité diminue progressivement.
Aliments interdits
Tout d'abord, vous devez savoir comment augmenter l'acidité de l'estomac. Certains aliments stimulent la production de suc gastrique. Ils doivent être exclus du régime à cause de cela.
Les interdits incluent:
- bouillons à base de champignons, de poisson ou de viande;
- poisson gras et viande;
- n'importe quel produit de boulangerie;
- toute boisson acidulée;
- rugueuxcéréales et légumes (c'est-à-dire contenant des fibres grossières);
- produits laitiers gras et à base de lait caillé;
- viandes fumées, saucisses;
- nourriture en conserve;
- marinades, sauces;
- nourriture épicée.
Vous devez savoir quels aliments peuvent augmenter l'acidité de l'estomac et les exclure complètement de l'alimentation. Parmi les boissons, les boissons gazeuses, les kvas sont interdits. Ils provoquent des reflux et des ballonnements. Il en va de même pour les sucreries et les légumineuses.
Exclure les aliments qui irritent les muqueuses - épices, gingembre, chocolat, poivre. Parmi les boissons, café, thé, alcool sont interdits. Toutes les baies et tous les fruits acides ne conviennent pas, en particulier les canneberges et les agrumes. Parmi les légumes, il est déconseillé de manger des oignons, des radis, des navets, du chou, des tomates, de l'ail.
Produits en vedette
Si l'acidité de l'estomac est augmentée, chaque patient doit savoir quoi manger. Il existe une liste universelle. Il est recommandé de manger des aliments sains qui abaisseront le niveau d'acidité gastrique.
Alors, que peut-on manger avec un estomac trop acide ?
- Viande maigre. Cela comprend la poitrine de poulet, le lapin et le veau.
- Poisson bouilli faible en gras.
- Purée de légumes. Mais ils ne doivent pas contenir de fibres grossières. Par exemple, vous pouvez utiliser de la citrouille, des courgettes, du chou-fleur, des épinards, des betteraves, des pommes de terre, des carottes.
- Œufs. Pas plus de 2 par jour. Il est permis de les cuire à la coque ou sous forme d'omelette à la vapeur.
- Porridge. Convient à partir de flocons d'avoine, de sarrasin, de semoule, de riz. Maisvous devez bien les faire bouillir et les broyer.
- Pâtes.
- Huile végétale.
- Laitage faible en gras.
- Crackers ou pain sec.
Beaucoup sont intéressés par le type de fruits qui peuvent être avec une acidité accrue de l'estomac. Ils sont utiles, mais il y a des limites. Seuls les fruits sucrés sont autorisés. Par exemple, vous pouvez utiliser des myrtilles, des cerises, des fraises, des poires, des pommes. Ils peuvent être consommés entiers ou moulus, cuits au four. Ils font aussi du soufflé et de la gelée.
Dans la période aiguë, ils sont complètement exclus de l'alimentation, mais vous pouvez ensuite manger effiloché, ainsi que de la compote, de la gelée, de la purée de pommes de terre, de la gelée. Les bananes avec une acidité accrue de l'estomac peuvent également être consommées. Ils réduisent la production d'acide chlorhydrique.
Beaucoup de gens demandent si le kéfir est possible avec une acidité accrue de l'estomac. C'est autorisé, mais seulement non gras. Il en va de même pour les yaourts (uniquement naturels, faits maison - sans additifs), le lait caillé, le lait cuit fermenté.
Exemple de menu pour 3 jours
Il est important non seulement de savoir quels aliments vous pouvez manger avec une acidité accrue de l'estomac, mais aussi de composer correctement le menu.
Ci-dessous un exemple de régime de 3 jours. Alors, que pouvez-vous manger avec un acide gastrique élevé ?
| Jour | Menu du jour |
| 1 |
Petit-déjeuner: omelette vapeur aux 2 œufs Snack: flocons d'avoine cuits avec de l'eau. Déjeuner: soupe avec viande maigre, pâtes et bouillie de sarrasin. Collation:pudding à la banane. Dîner: bouillie de millet et un morceau de blanc de poulet bouilli. |
| 2 |
Petit déjeuner: 1 banane. Snack: craquelins. Déjeuner: poitrine de poulet bouillie et légumes cuits à la vapeur. Snack: masse de fromage cottage aux raisins secs. Dîner: riz, poisson bouilli. |
| 3 |
Petit-déjeuner: sarrasin et blanc de poulet bouilli. Snack: banane. Déjeuner: un morceau de viande bouillie maigre, légumes mijotés.. Snack: masse de fromage cottage. Dîner: escalopes vapeur et purée de pommes de terre. |
Vous devez également savoir ce que vous pouvez boire pour augmenter l'acidité de l'estomac. Il est permis de boire (mais pas de nourriture) du lait écrémé, de la gelée, de la compote de fruits secs ou de baies sucrées, du thé vert, de l'eau minérale (uniquement non gazeuse).
Avant d'aller au lit, il est recommandé de boire une tasse de yaourt à 1 %.
Jour de jeûne
Avec un niveau d'acidité accru dans l'estomac, il est recommandé de ne pas jeûner plus d'une fois tous les 10 jours. Mais cela ne s'applique pas à la période d'exacerbation. Il est utile de manger de la farine d'avoine un jour de jeûne, mais seulement ordinaire et non instantanée. Il faut prendre un verre de céréales pour 2,5 verres d'eau. Porter le mélange à ébullition et cuire encore 6 minutes. Il est permis d'ajouter un peu de sel ou de sucre au goût, ainsi qu'une petite quantité de beurre. Vous pouvez ajouter des noix, des baies sucrées ou des fruits.
Assurez-vous de suivre le régime de consommation d'alcool - au moins1,5 litre d'eau par jour. La décoction de rose musquée est très utile. Il a un effet bénéfique sur la muqueuse gastrique.
Remèdes populaires
Les agents pharmacologiques ne sont pas les seuls à aider à réduire le niveau d'acidité de l'estomac. Vous pouvez également utiliser des recettes folkloriques. Par exemple, les options suivantes sont effectives:
- Menthe. Il est recommandé de l'ajouter au thé. Il réduit le niveau d'acidité, a un effet calmant. Vous pouvez préparer une décoction. Pour cela, 1 cuil. faire bouillir les herbes pendant 5 minutes dans une tasse d'eau puis insister. Après avoir filtré, buvez plutôt que du thé ordinaire.
- Basilic. Ses feuilles ont un effet bénéfique sur la microflore du système digestif, réduisent la douleur et suppriment les brûlures d'estomac.
- Achillée millefeuille et absinthe. Ils sont censés être mélangés à parts égales. Infusez ensuite de la même manière que le remède à la menthe.
- Camomille. Une décoction en est préparée de la même manière qu'à partir de la menthe. Il préparera la couche muqueuse au travail de la journée.
- Jus de pomme de terre. Il est censé être consommé cru, 2 c. l. Cela réduira l'acidité et réduira l'inflammation.
- Myrtilles. Une décoction est faite à partir de ses baies, comme de la menthe. Il contient une substance qui améliore la digestion des aliments.
- Huile d'argousier et de citrouille. Ils sont censés être mélangés à parts égales et pris 1 cuillère à soupe. l. à jeun le matin. Ce remède a un effet calmant sur le tube digestif.
- Miel et aloès. Il est nécessaire de broyer les feuilles en purée et de les mélanger avec la même quantité de miel. Le remède réduit l'inflammation dans l'estomac, réduit le niveau d'acidité.
Ce sont les plus populairesremèdes qui aident à la maison à réduire rapidement le niveau d'acidité. Il est recommandé de les utiliser systématiquement.
Conseils utiles
Pour stabiliser le niveau d'acidité de l'estomac, il est recommandé de suivre les conseils des médecins.
- Une fois par jour à jeun, buvez 2 cuillères à soupe. l. jus de pomme de terre fraîchement pressé.
- Boire le matin à jeun un verre d'eau fraîche. Cela améliore le flux sanguin, prépare la muqueuse pour un travail ultérieur.
- Au lieu de café ordinaire, il est préférable de boire du café moulu. Vous pouvez également remplacer le thé noir, mais pas fort. C'est pour ceux qui ne peuvent pas refuser les boissons revigorantes. Mais il est préférable de privilégier les décoctions à base de plantes.
- Vous devez arrêter de fumer, car la nicotine ne fait qu'augmenter la production d'acide chlorhydrique.
- Mangez 5 petits repas par jour.
- Les aliments ne doivent pas être trop chauds ou trop froids - seulement tièdes.
- Prenez des antiacides. Le médecin les prescrira.
Quant à savoir si le miel est possible avec une acidité accrue de l'estomac, cette douceur est non seulement autorisée, mais recommandée. Nécessite 1 c. Dissoudre le produit dans 1 verre d'eau tiède. Cela devrait être bu à jeun le matin. Les médecins conseillent de le faire avant les repas principaux.
Produits utiles
Il existe des aliments qui réduisent l'acidité de l'estomac. Ceux-ci incluent ce qui suit.
- Pastèque et melon. Aide avec les brûlures d'estomac.
- Chou (toute variété), pommes de terre, courgettes, carottes, citrouille. Ils doivent être consommés bouillis.
- Bananes, kakis, avocats. Soulager rapidement les brûlures d'estomac.
- Verts. Vous pouvez utiliser n'importe lequel, sauf les oignons. Les verts réduisent non seulement le niveau d'acidité, mais améliorent également le fonctionnement de l'ensemble du système digestif.
- Avoine. Il a un effet enveloppant et élimine l'inflammation des parois de l'estomac.
Ces aliments aident à soulager les brûlures d'estomac et améliorent la digestion.
Recettes de salades
Il existe de nombreuses salades qui peuvent être incluses dans le menu pour les personnes ayant des niveaux élevés d'acidité.
Pour la salade de maïs, vous aurez besoin de:
- maïs - un quart de boîte;
- eau - un quart de tasse;
- poivron - un demi-légume (coupé en lanières);
- céleri - 160 g (coupé en cubes);
- persil - 1 c. l. légumes verts finement hachés;
- huile de lin - 2,5 c. l.;
- vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à café
Il est nécessaire de combiner tous les ingrédients et de bien mélanger.
Il existe de nombreuses recettes à base de betteraves. Par exemple, vous pouvez utiliser les mixages suivants:
- betteraves, carottes bouillies;
- betteraves, pomme douce fraîche et noix hachées;
- betteraves, abricots secs et pruneaux;
- betteraves, fromage allégé, poire douce.
À partir de fruits, les options suivantes conviennent pour abaisser le niveau d'acide gastrique:
- pruneaux, noix et abricots secs;
- poire, banane, pêche, pomme douce;
- noix, banane et flocons d'avoine;
- pruneau, amande, pomme au four;
- framboises, fraises,pêches et ananas en conserve;
- riz bouilli, citrouille au four et pomme sucrée.
La quantité d'ingrédients à prendre à votre propre discrétion. Vous pouvez assaisonner les salades avec une petite quantité d'huile végétale ou de crème sure faible en gras.
Vous pouvez également mélanger du fromage cottage avec du miel et des canneberges séchées. Les raisins secs sont également utilisés à la place. Une bonne option est le fromage cottage, les pruneaux, les noix et la crème sure. Ils préparent également un mélange de fromage cottage, d'aneth, de persil, de crème sure et de chou chinois.
Conclusion
Malgré le régime alimentaire présenté et les recommandations pratiques concernant une bonne nutrition, il faut se rappeler que dans tous les cas, il est d'abord nécessaire de subir un examen complet.
Selon ses résultats, le médecin sélectionne la meilleure option de régime. En outre, le spécialiste vous prescrira un traitement médicamenteux, recommandera ce que vous pouvez manger avec une acidité accrue de l'estomac. Seule une approche intégrée peut sauver le patient de l'inconfort lié à l'augmentation de l'acidité de l'estomac.
Plus tôt une personne commence une thérapie, plus elle a de chances de se débarrasser du problème.
