Dans l'article, nous examinerons ce que vous pouvez manger avec une cholécystite.
Presque toutes les maladies nécessitent le respect de certaines règles alimentaires. Ce n'est pas un caprice des médecins, mais il s'agit d'aider l'organisme à restaurer et à éliminer la pathologie. Une alimentation diététique spéciale est particulièrement nécessaire pour les maladies du tractus gastro-intestinal, car l'efficacité du traitement et de la rééducation dépend directement du respect des instructions du médecin pour une alimentation équilibrée.
Description de la pathologie
La cholécystite est un processus inflammatoire de la vésicule biliaire. Il s'agit d'une pathologie qui peut survenir sous une forme chronique ou aiguë. Le tableau clinique le plus couramment observé, dans lequel la cholécystite aiguë est convertie en une forme chronique. Le régime dans ce cas est observé pendant longtemps, et les indulgencespratiquement interdit.
Qu'est-ce qu'on peut manger avec la cholécystite est intéressant pour beaucoup.
Caractéristiques de la nutrition dans la cholécystite aiguë
Dans les premiers jours d'exacerbation de la cholécystite, les médecins recommandent de ne pas manger et d'observer le jeûne thérapeutique. Cela aidera à minimiser la charge sur les organes du système digestif. Beaucoup n'ont pas besoin de donner de telles recommandations, car l'exacerbation de la cholécystite provoque une douleur intense et une diminution de l'appétit. Si le patient ne peut pas jeûner, les boissons suivantes sont recommandées:
- Jus de fruits et de baies préparés par vous-même. Les aliments en conserve ne sont pas autorisés.
- Eau minérale sans gaz.
- Thé faiblement sucré.
- Décoction de rose sauvage.
Qu'est-ce qu'on peut manger d'autre avec une cholécystite ?
Après la phase aiguë
Une fois la phase aiguë passée, c'est-à-dire après quelques jours, le patient est autorisé à ajouter de la gelée, des céréales liquides, des soupes en purée, des craquelins de pain blanc à l'alimentation quotidienne en complément du thé sucré.
Quelques jours plus tard, en l'absence de douleur, le patient est autorisé à manger du poisson bouilli, du fromage cottage faible en gras et de la viande. Tout devrait être sous forme effacée.
Ce que vous pouvez manger avec un régime avec une cholécystite, le médecin doit vous le dire en détail.
Période de rémission
En règle générale, une semaine après une crise aiguë de cholécystite, une période de rémission commence. Néanmoins, les experts ne recommandent pas de commencer un régime alimentaire habituel, car cela peut entraîner une nouvelleexacerbation. Les médecins conseillent de suivre le régime pendant un mois pour obtenir une rémission stable.
Quels aliments peuvent être consommés avec une cholécystite, il est important de le savoir à l'avance.
Nutrition pour la cholécystite chronique
Lors d'une exacerbation de cholécystite chronique, les recommandations nutritionnelles sont identiques à la forme aiguë de la maladie. Pendant la période de rémission de la cholécystite chronique, les conseils des nutritionnistes sont différents. Les caractéristiques de la nutrition dans ce type de maladie sont:
- Mangez au moins cinq petits repas par jour. Ce régime réduira l'impact sur le fonctionnement de la vésicule biliaire.
- Au cours de la journée, un patient atteint de cholécystite doit consommer au moins 3,5 kg de nourriture, ce qui inclut également tout le liquide bu par jour.
- Le patient doit avoir trois repas principaux et plusieurs collations, dans lesquelles il est recommandé de manger des biscuits, des fruits et du kéfir.
- Il est important de connaître la liste exacte des aliments autorisés et de pouvoir les cuisiner correctement. Les experts permettent de ne manger que des plats préparés par ébullition et cuisson à la vapeur. Si la durée de la rémission est supérieure à un an, le patient est autorisé à commencer à manger des plats cuits au four à base de viande, de poisson et de légumes. Dans le même temps, il est interdit d'ajouter des huiles et des graisses en excès aux produits pendant le processus de cuisson.
- Il est strictement interdit d'utiliser des huiles végétales en cuisine, car elles ont des propriétés cholérétiques. Cependant, les huiles sont autorisées dans les salades.
- Les repas ne doivent être ni chauds ni froids. Température des alimentsdoit être parfaitement confortable pour l'estomac.
- Chaque repas doit inclure des légumes cuits, bouillis ou crus. Les médecins modernes recommandent aux patients atteints de cholécystite de consommer des avocats tous les jours, même en petites quantités.
- Le poisson et la viande contiennent des extraits qui irritent la vésicule biliaire. C'est pourquoi ces produits doivent être cuits à la vapeur ou bouillis.
- Les bouillons de viande ou de poisson au cours du premier mois de rémission ne sont pas recommandés. La viande de volaille doit être écorchée.
Alors, que peut-on manger avec une cholécystite ?
Liste des produits approuvés
L'objectif principal de la nutrition diététique pour la cholécystite est de réduire la charge sur les organes du système digestif, ainsi que d'éliminer le processus inflammatoire et de diluer la bile. Pour atteindre ces objectifs, le patient doit clairement comprendre quels produits lui sont autorisés et lesquels lui sont strictement interdits. Les aliments suivants peuvent être consommés:
- Fruits, légumes et herbes non acides. Ce sont ces produits qui sont considérés comme les principaux fournisseurs de vitamines et d'oligo-éléments qui renforcent le système immunitaire. Un point important de l'alimentation quotidienne est l'utilisation d'une poire douce, qui aidera à réduire la densité de la bile.
- Le pain ne peut être consommé que des variétés séchées et non de blé. Il est préférable de faire un choix en faveur des produits de boulangerie à base de céréales et de son. Vous pouvez également manger des biscuits ou des biscuits maigres. Que pouvez-vous manger d'autre avec une cholécystite?La liste des produits ne se limite pas à cela.
- Comme boissons, il faut privilégier le thé noir léger, la décoction d'églantier, les compotes non acides et le café au lait. Le jus de betterave fonctionne également bien. Il peut être inclus dans le petit-déjeuner et le dîner pour un demi-verre, ce qui réduira le risque d'exacerbation de la cholécystite. Une boisson à base de chicorée n'est pas moins utile pour la vésicule biliaire.
- La saucisse ne doit être que de la plus haute qualité. Vous pouvez également compléter votre alimentation avec des viandes maigres et du poisson. L'assaisonnement ou l'ajout de sauces aux plats n'est pas recommandé, en particulier les plats épicés.
- Caille bouillie et œufs de poule. Les omelettes doivent être faites avec des protéines.
- Yaourts allégés, fromage cottage et crème sure sans additifs, arômes ni exhausteurs de goût.
- En dessert, marmelade, guimauves et confiture sont autorisés. Le cacao et le chocolat ne doivent pas être consommés ou considérablement limités.
Quels fruits peut-on manger avec une cholécystite ? Banane, grenade, pomme.
Également parmi les fruits et baies autorisés, il y a: pastèques, melon, fraises, avocats, papaye.
Quels légumes puis-je manger avec une cholécystite ?
Il n'y a pratiquement aucune restriction parmi les légumes, c'est-à-dire que vous pouvez utiliser n'importe quel légume. Des précautions doivent être prises avec le chou blanc cru, si le patient ne souffre pas de pancréatite, le chou cru peut être consommé en petites quantités, mais s'il y a des violations du pancréas, il ne peut être consommé que sous forme bouillie et cuite, si vous comme la choucroutechou, alors il ne devrait pas être très aigre. Vous pouvez pois verts, carottes, betteraves, citrouilles, pommes de terre, courgettes. Quant aux légumineuses, selon le régime numéro 5, elles sont exclues, mais pendant la période de rémission, leur utilisation est possible en quantité très limitée.
Puis-je manger des tomates avec une cholécystite ? Ils peuvent être consommés sans aggravation, mais seulement sans peau, avec modération, marinés et salés sont exclus.
Le curcuma est considéré comme un assaisonnement utile pour la cholécystite, qui dilue la bile et aide à accélérer son élimination du corps.
Maintenant, il est clair ce que vous pouvez manger avec une cholécystite. Ce qui n'est pas autorisé est indiqué ci-dessous.
Aliments interdits
En plus des aliments acceptables, un patient diagnostiqué avec une cholécystite doit connaître les aliments à éviter. Les produits suivants sont interdits aux patients atteints de cette maladie:
- Haricots, y compris les lentilles, les pois et les haricots. Ces aliments peuvent provoquer des flatulences, qui peuvent exacerber la cholécystite.
- Ail, oignon, épinards et radis. Ces légumes contiennent des huiles essentielles spécifiques qui peuvent irriter les muqueuses de l'estomac et de la vésicule biliaire. Dans le même temps, l'interdiction s'applique à l'utilisation de ces légumes sous leur forme brute. Après traitement thermique, vous pouvez et même devez les manger.
- Conserves. Il peut s'agir de poisson, de viande ou de conserves maison, y compris des cornichons et des marinades.
- Moutarde et raifort. Ces produits ont un effet positif sur la production de suc gastrique, qui peut devenircause de surproduction de bile. La vésicule biliaire enflammée ne peut pas faire face à un tel flux et une stagnation et une exacerbation de la cholécystite se produisent.
- Reins, foie et autres abats, viandes ou poissons gras.
- Fruits et baies acides, champignons.
- Plats frits, ainsi que des viandes fumées, des bouillons de poisson et de viande, des sauces épicées, du vinaigre et des épices.
- Glaces, chocolat, cacao, pâtisseries sucrées.
- Café fort sans lait.
Les patients demandent souvent s'il est possible de boire avec une cholécystite ? Les boissons alcoolisées sont interdites.
La quantité de sel pendant la rémission ne doit pas dépasser 10 grammes par jour, et la quantité autorisée de sucre consommée par jour est de 9 cuillères à café.
Puis-je avoir du miel ?
De nombreux patients atteints de cholécystite posent souvent des questions sur la possibilité de manger du miel. Les médecins considèrent le miel comme un produit utile et nécessaire pour ces patients. Pour ceux qui ont violé le régime alimentaire, il est recommandé de faire un mélange de miel et d'eau tiède, que vous devez boire à jeun et vous allonger sur le côté droit. Vous devez vous allonger pendant environ trois minutes, mais cela aidera à éliminer la bile accumulée des conduits. La procédure est répétée pendant cinq jours.
Il n'est pas recommandé de se soigner soi-même. Cela est dû au fait que même en présence d'une petite pierre dans la vésicule biliaire ou les conduits, le mélange de miel peut forcer le retrait de liquide et provoquer une exacerbation. Souvent, une telle frivolité conduit à une intervention chirurgicale d'urgence.
Menu approximatif pour le traitementcholécystite
Pour organiser une nutrition adéquate, une personne atteinte de cholécystite doit envisager un menu quotidien ou hebdomadaire approximatif. Alors apprenez à comprendre les principes de la nutrition, de la routine et des aliments autorisés. Je dois dire que le menu est assez varié et ne donnera pas faim à une personne, d'autant plus que vous devrez manger au moins cinq fois par jour. Le régime alimentaire quotidien approximatif d'une personne atteinte de cholécystite ressemble à ceci:
1. Petit-déjeuner. Pudding au fromage cottage ou boulettes sans sucre faites de manière "paresseuse". Vous pouvez également privilégier la bouillie de sarrasin avec du lait et du thé léger sans sucre ajouté.
2. Déjeuner. Grignoter une pomme sucrée.
3. Dîner. Soupe au chou maigre, viande maigre bouillie avec sauce au lait, salade de carottes bouillies à la crème sure, compote.
4. le thé de l'après-midi. Croûtons de pain blanc, bouillon d'églantier.
5. Dîner. Poisson bouilli faible en gras avec herbes et sauce à la crème, escalope de légumes, un verre de yaourt faible en gras.
Ceci est un menu très approximatif, vous pouvez y apporter des ajustements et des modifications. Par exemple, si une personne se couche tard, il est recommandé d'ajouter un deuxième dîner, puis la multiplicité des repas deviendra 6 fois.
Quand la rémission dure plus d'un an, on peut s'autoriser quelques sucreries "interdites" ou même des plats cuisinés sur le gril. Avant d'aller au lit, vous pouvez boire un verre de kéfir ou de lait cuit fermenté, ce qui éliminera la faim et alourdira au minimum les organes digestifs.
Conclusion
La nutrition pendant le traitement de la cholécystite est importante, à la fois pendant l'exacerbation et pendant la rémission. Vous ne devez pas ignorer les recommandations d'un médecin sur un régime, car cela peut entraîner une exacerbation et l'absence de périodes de rémission. Aucun médicament n'aidera à faire face à la cholécystite comme une bonne nutrition et l'adhésion au régime pendant une longue période. Par conséquent, il est nécessaire de connaître en détail auprès du gastro-entérologue les règles de nutrition et les aliments autorisés, puis d'organiser un régime.
Nous avons examiné ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec une cholécystite.
