L'un des légumes les plus aimés et les plus utilisés est la pomme de terre. La plupart des gens aiment la purée de pommes de terre moelleuse et les pommes de terre frites pas si saines mais délicieuses. Et quelle bonne pomme de terre au four !..
Ce légume est recommandé aux personnes allergiques dans le cadre d'un régime hypoallergénique. Il est difficile d'imaginer que ce produit provoque une réaction négative chez certaines personnes. Sans surprise, de nombreux parents se demandent si leur enfant est allergique aux pommes de terre. Malheureusement, les experts répondent à cette question par l'affirmative, bien que cela arrive assez rarement.
Propriétés utiles des pommes de terre
Ce n'est pas un hasard si cette culture est introduite dans les aliments complémentaires d'un nourrisson au cours de sa première année de vie. C'est un produit très utile. Il contient de nombreux minéraux, vitamines, ainsi que des acides aminés, des glucides, du magnésium et du calcium, des fibres et du phosphore. La composition de la pomme de terre comprend des protéines nécessaires à la construction des cellules de notre corps. Cependant, ils ne contiennent pas de cholestérol.elles sont plus utiles que les protéines animales.
Les vitamines B sont également riches en pommes de terre. Parmi eux se trouvent B, B9, B6, B3, B2. Aucun système corporel ne peut fonctionner correctement sans eux. Le corps ne peut pas les accumuler - ils doivent constamment venir de l'extérieur. Les pommes de terre sont parfaites pour cela.
La riboflavine (vitamine B2) participe activement au métabolisme et à la formation des globules rouges. Avec un manque de vitamine B3, une personne souffre d'insomnie et d'irritabilité. Il est indispensable au métabolisme énergétique. Il est difficile de surestimer les bienfaits du calcium pour un corps en pleine croissance. Il contribue à la bonne formation du squelette et des dents du bébé. Le phosphore, qui fait partie des plantes-racines, est nécessaire au fonctionnement des reins et du système nerveux central. Et enfin, un assistant indispensable dans le travail des intestins est la fibre. Il prévient le développement du diabète. Alors pourquoi un produit aussi utile provoque-t-il des allergies dans certains cas, quoique rares ?
Pourquoi la pathologie survient-elle ?
Les causes de l'allergie à la pomme de terre chez un enfant sont:
- fécule de pomme de terre;
- protéine tubérine;
- protéine penton.
La tubérine et le pentone sont des protéines dangereuses qui provoquent des allergies. Avec une prédisposition à cette maladie, une réaction négative peut survenir même à partir d'une très petite quantité de produit. Les puces, par exemple, sont également potentiellement dangereuses.
Il faut être attentif non seulement aux plats préparés à partir de pommes de terre, mais aussi à ceux quicontiennent des légumes de la famille des solanacées - aubergines, tomates, poivrons, etc. Ils peuvent également provoquer des réactions négatives.
Très souvent, les bébés jusqu'à un an sont touchés par cette pathologie. Cela est dû à leurs caractéristiques physiologiques, dont nous avons discuté ci-dessus. Souvent, une réaction allergique est causée par des mélanges de lait contenant de l'amidon dans leur composition. Dans le corps d'un enfant, ça s'accumule, c'est difficile à digérer.
Souvent, les parents apprennent d'abord comment une allergie aux pommes de terre se manifeste chez les enfants lorsque le bébé a 4, 5-5 mois. Pendant cette période, ce produit est introduit dans l'alimentation du bébé en tant qu'aliment complémentaire. Les pommes de terre doivent être dosées, en commençant par 1/2 cuillère à café. Dans ce cas, il est nécessaire de surveiller attentivement la réaction du corps du bébé.
Il est important de savoir que l'allergie se manifeste sans manger de pommes de terre. Cela peut se produire lors de l'épluchage d'un légume cru lorsqu'un enfant se trouve à proximité.
Symptômes d'allergie à la pomme de terre
Ils ne diffèrent pratiquement pas des manifestations de la pathologie chez l'adulte, bien qu'il existe certaines particularités. Les allergologues font la distinction entre les réactions immédiates, qui se développent dans les 20 premières minutes après le contact avec le produit, et les réactions retardées, lorsque les symptômes allergiques apparaissent le deuxième ou le troisième jour après le contact. Une telle réaction du corps n'est typique que pour les enfants dont le corps n'est pas tout à fait adapté aux facteurs externes.
Du tractus gastro-intestinal sont notés:
- flatulences;
- régurgitation;
- diarrhée, constipation;
- nausées, vomissements.
Depuis le côté de la peau:
- eczéma;
- urticaire.
Respiratoire:
- essoufflement;
- asthme;
- éternuement;
- toux;
- nez qui coule.
Comment détecter les allergies ?
Si une allergie alimentaire est suspectée, les parents doivent tenir un journal alimentaire et y ajouter des aliments après chaque repas de l'enfant, ainsi que la réaction du corps de l'enfant. Si nous parlons d'un bébé allaité, les aliments que la mère mange sont inscrits dans le journal. Ceci est nécessaire pour identifier et éliminer le produit qui provoque des allergies.
Si un enfant est allergique aux pommes de terre avant l'âge de trois ans, les médecins pensent que la maladie s'atténuera avec l'âge. Cela est dû au fait que les bébés n'ont pas encore complètement formé le système immunitaire et le tractus gastro-intestinal. Pour déterminer l'allergène et poser un diagnostic, les médecins recommandent parfois la méthode de la provocation alimentaire. Tout d'abord, les pommes de terre sont exclues de l'alimentation pendant plusieurs semaines, puis elles reviennent au menu. Pendant tout ce temps, l'enfant est sous la surveillance d'un médecin qui corrige l'absence ou la présence de réactions allergiques. Les parents doivent être conscients que cette méthode est très dangereuse car elle peut provoquer un choc anaphylactique.
Si un enfant développe des symptômes d'allergie à la pomme de terre (sur la photo ci-dessous, vous pouvez voir l'un d'eux - une éruption cutanée sur le corps du bébé) après avoir pris une quantité minimale de ce produit, vous devez contacter votre pédiatre et décrire en détaillez la réaction du corps.
Diagnosticpathologie
Un allergologue prescrira un dépistage d'allergie sanguine pour un enfant de plus de cinq ans - diagnostiquant des IgE spécifiques, pour lequel les tests suivants sont effectués:
- test d'allergie cutanée;
- test sanguin ELISA ou CAP-RAST.
Allergènes croisés
L'écrasante majorité des parents s'inquiètent lorsqu'un enfant, dans le contexte d'une exacerbation d'une allergie aux pommes de terre, commence à détecter des réactions alimentaires à d'autres légumes. Par conséquent, vous devez être conscient d'une chose telle que les "réactions croisées". Si un enfant présente des symptômes d'allergie aux pommes de terre, les parents doivent veiller à utiliser des aliments qui, associés à cette culture, provoquent une réaction négative dans l'alimentation des enfants. Ceux-ci incluent:
- tomates;
- aubergine;
- poires;
- pommes.
Les allergènes du bouleau sont également croisés avec les pommes de terre. La prévention d'une exposition ultérieure à l'irritant et l'affaiblissement des signes de pathologie peuvent être obtenus à l'aide d'antihistaminiques, dont la posologie et le moment sont prescrits par un pédiatre ou un allergologue. Nous en reparlerons plus tard.
Traiter un enfant allergique à la pomme de terre
Tout type d'allergie dans le traitement implique l'exclusion du contact avec l'allergène en premier lieu. Par conséquent, lorsque le diagnostic est confirmé, les plats à base ou même à faible teneur en pommes de terre sont exclus du régime alimentaire de l'enfant. Malgré le fait que de nombreux médicaments utilisés pour traiter les réactions négatives du corps sont utilisés en thérapie et chez les patients adultes, etenfants, l'automédication est strictement interdite.
Nous avons mentionné que l'allergie à la pomme de terre chez un enfant est assez rare. C'est pourquoi les médicaments doivent être sélectionnés par un médecin expérimenté qui contrôlera le déroulement du traitement.
Dans une forme aiguë de pathologie, il est nécessaire d'éliminer le plus rapidement possible les restes de l'allergène du corps. Pour cela, des entérosorbants sont utilisés, par exemple du charbon actif. La poursuite du traitement dépend de l'état du patient et de l'intensité des manifestations de la maladie.
Antihistaminiques pour bébés
Le plus petit patient peut être affecté:
"Fenistil" en gouttes. En règle générale, un bébé jusqu'à un an se voit prescrire 3 à 10 gouttes trois fois par jour. Avec des symptômes légers, le nombre de doses est réduit à deux par jour
- "Zirtek" (gouttes). Le bébé reçoit 5 gouttes par jour une fois par jour.
- "Suprastin" (comprimés). Ce médicament est efficace pour soulager rapidement les symptômes d'allergie. Les nourrissons sont prescrits !/4 comprimés 2 fois par jour.
Médicaments pour les enfants de plus d'un an
Jusqu'à l'âge de six ans, les antihistaminiques sont prescrits en gouttes ou en sirop. Les médicaments sous cette forme sont parfaitement absorbés par le corps des enfants, ils ont un goût sucré ou neutre, de sorte que les enfants les prennent généralement sans problème. En plus des antihistaminiques énumérés, pour éliminer les signes de la maladie chez les enfants après un an, les suivants peuvent être prescrits:
- "Parlazin" (gouttes). Recommandé pour les enfants de plus de deux ans. Le médicament est prescrit pour être pris deux fois par jour, 5 gouttes.
- Ghismanal (sirop). Nommé à l'âge de deux ans. En fonction du poids corporel, l'enfant calcule la posologie - 2 mg par kilogramme de poids. Le médicament est pris une fois par jour pendant une semaine.
- "Claritin" (sirop). Il est également prescrit après l'âge de deux ans. Si votre enfant pèse moins de 30 kg, la prise de sirop est limitée à 5 ml une fois par jour. Si sa masse dépasse le poids indiqué, le dosage est alors augmenté à 10 ml.
Si vous subissez un choc anaphylactique, vous devez immédiatement appeler l'équipe d'ambulance.
Prévention des maladies
Si un enfant est allergique aux pommes de terre (vous pouvez voir une photo des symptômes dans cet article), la meilleure prévention peut être d'exclure la racine de l'alimentation. Si des symptômes de pathologie sont détectés à l'âge de 4,5 mois, il faut abandonner l'utilisation de ce légume comme aliment complémentaire. Encore une fois, vous ne pouvez essayer d'introduire des pommes de terre dans l'alimentation du bébé qu'après un an. Dans le même temps, les tubercules cultivés sans pesticides doivent être utilisés pour la cuisine. Si les symptômes de la pathologie réapparaissent, l'utilisation de cette culture doit être abandonnée jusqu'à l'âge de trois ans. Dans ce cas, il est nécessaire de consulter un pédiatre, de procéder à un examen avec un allergologue.
Mesures préventives traditionnelles qui empêchentapparition d'allergies aux allergies alimentaires:
- Allaitez votre bébé aussi longtemps que possible.
- Suivez strictement les directives de votre pédiatre pour introduire des aliments complémentaires à votre bébé.
- Traiter votre enfant pour les maladies infectieuses en temps opportun.
- Renforcez l'immunité de votre bébé.
Il est très important de ne pas manquer les premiers symptômes de la maladie et de commencer le traitement de la pathologie à temps, en empêchant son développement ultérieur.
