L'épilobe à feuilles étroites, dont vous avez la possibilité de voir la photo dans l'article, est une plante vivace herbacée appartenant à la famille des épilobes. Les gens l'appellent Ivan-chai ou thé Koporsky. Autrefois, la plante était appelée "herbe de feu" en raison du fait que l'épilobe était le premier à pousser dans les lieux de feu. Certains peuples appelaient la plante "saule" parce qu'ils y voyaient une similitude avec un saule. L'épilobe était aussi appelé "skripun", car lors de l'arrachage, la plante émet un grincement correspondant.
Les propriétés de l'épilobe à feuilles étroites angustifolia sont si diverses qu'elle a été utilisée dans de nombreux domaines de la vie. Les anciens habitants de la Terre ont remarqué les excellentes caractéristiques de résistance de la plante. Ses parties étaient utilisées dans la fabrication de cordes, tresses, ficelles et autres. Les artisanes ont tissé des fils d'épilobe dans le tissu, augmentant ainsi la résistance du tissu et améliorant ses performances. La racine était également très appréciée.cette plante. Il était séché, broyé et ajouté aux produits de boulangerie. Il a un goût légèrement sucré, c'est donc un excellent substitut au sucre. La poudre obtenue était riche en vitamines et oligo-éléments. Il y avait des artisans qui fabriquaient des spiritueux, des teintures et des liqueurs à partir d'épilobe.
Après la floraison, des peluches se sont formées sur les tiges de la plante. Il était utilisé comme coton, ils rembourraient des oreillers, des matelas, fabriquaient une variété de couvertures et de literie. L'épilobe était également largement utilisé dans la médecine traditionnelle. Il est prouvé qu'il était recommandé de suspendre la plante séchée à l'entrée pour éloigner les mauvais esprits.
Zone de croissance et caractéristiques botaniques
Le principal domaine de croissance est l'hémisphère nord. La plante aime particulièrement les endroits sablonneux près des forêts de conifères (zone claire). Très souvent, l'épilobe se trouve dans les lieux de défrichement massif, près des voies ferrées, dans les fossés, sur les falaises, près des remblais, près de l'eau. Sur le territoire de la Russie, on le trouve dans l'Oural et la Sibérie. L'épilobe a acquis une renommée en tant qu'espèce diagnostique, car elle commence à pousser d'abord dans les lieux de déforestation ou dans les cendres. Lorsque les arbustes et les arbres repoussent dans ces zones, la plante meurt ou se déplace vers un espace plus ouvert.
L'épilobe à feuilles étroites a de petites graines avec de longs poils, de sorte qu'elles peuvent se propager sur de longues distances avec les courants d'air. Très souvent, on peut le voir pousser près des framboises. L'épilobe dans des conditions naturelles atteint une hauteur d'un demi-mètre à 1,5-2 mètres. La tige est haute, simple, nue et dans les endroits avec un feuillage dense. racine massive,épaisse, fait référence à une espèce rampante. Les folioles sont en forme de coin, pointues, simples, avec des pétioles courts. Selon la saison de croissance, la couleur de la feuille peut aller du vert vif au rose pâle. Fleur de taille moyenne à deux périanthes. De diamètre, il atteint 2,5 à 3 cm. Les pétales sont rarement plantés, peints en rose pâle, moins souvent en blanc. La floraison tombe dans la seconde quinzaine de juillet et dure trois à quatre semaines. Pendant la floraison, l'épilobe produit une grande quantité de pollen jaune-vert. Le fruit ressemble, très probablement, à une gousse ou à une boîte recourbée, légèrement pubescente. Les graines sont oblongues, légèrement allongées, avec plusieurs poils d'un côté. Mûr en août-septembre.
Composition chimique
Les plus riches en termes de composition chimique sont les jeunes feuilles, les pousses et les rhizomes d'épilobe. Le pourcentage de tanins qu'elles contiennent varie de 10 à 20. Les feuilles contiennent jusqu'à 15% de mucus et le reste de la plante est riche en fibres végétales, ce qui détermine leur résistance mécanique. De plus, la plante est riche en vitamine C, lectine, sucre, pectine, acides organiques. Le thé Ivan contient de nombreux oligo-éléments, parmi lesquels les principaux sont à noter: cuivre, fer, manganèse, titane, molybdène, potassium, calcium, lithium, bore. En infusant du thé à partir d'épilobe, vous pouvez obtenir une excellente boisson anti-inflammatoire, d'autant plus qu'elle produit un effet enveloppant.
Épilobe à feuilles d'angut: application et importance dans l'économie
BAu début du XXe siècle, lorsque la construction massive de voies ferrées a commencé, de l'herbe a été spécialement plantée le long des routes. L'épilobe a parfaitement renforcé et soutenu le sol, et il a également "martelé" d'autres mauvaises herbes. Un peu plus tard, la plante a été utilisée pour renforcer les ravins, les remblais, le sol, les autoroutes. Dans l'immensité de notre pays, Ivan-tea occupe une position de leader parmi les plantes à miel. La productivité de l'épilobe est très élevée: environ 600 kg de miel peuvent être obtenus à partir d'un hectare de plantations. Le pourcentage de glucose et de saccharose dans le produit dépendra des conditions météorologiques. Le miel a un goût délicat, il est transparent avec une teinte verdâtre. Le produit sucré se conserve longtemps, mais cristallise rapidement et se transforme en petits grains blancs.
Par exemple, dans le Caucase, la farine d'Ivan-tea est encore ajoutée aux pâtisseries. Les jeunes feuilles et pousses sont utilisées pour faire des salades vitaminées. Et après avoir un peu fait bouillir les légumes verts, vous pouvez les utiliser comme accompagnement complexe pour le plat principal. Sur le territoire de la Russie, le thé noir à longues feuilles est apparu relativement récemment. Et qu'est-ce que nos ancêtres ont brassé avant cela? Bien sûr, c'est du thé Koporye. Il a été nommé d'après le village de Koporye dans la province de Saint-Pétersbourg. Pendant la saison de croissance, les feuilles d'Ivan-tea étaient récoltées, fermentées et séchées.
Ce que dit la médecine alternative
En médecine traditionnelle, l'utilisation de l'épilobe angustifolia est pratiquée depuis longtemps, le spectre de son action est très large. La plante est capable de combattre les processus inflammatoires de toute complexité et est efficace pour tous les organes.et systèmes. Il existe également des preuves que le thé Ivan peut arrêter le développement du cancer dans les premiers stades. Et dans les stades ultérieurs, il peut soulager la souffrance et la douleur sourde. En particulier, l'épilobe aide les hommes dans le traitement des maladies du système génito-urinaire. Ils notent également d'excellents résultats chez les patients qui ont des problèmes d'adénome et de prostate. Cette caractéristique a été notée en 1983 par le célèbre herboriste Treben Maria. Dans la médecine traditionnelle, l'épilobe a reçu la gloire d'une panacée pour toutes les maladies. Par exemple, avec la gonorrhée et la syphilis, il était prescrit sous forme de décoctions et de teintures. La décoction était utilisée pour se gargariser avec l'angine de poitrine et comme lotions pour l'otite moyenne. Avec des manifestations gastriques ulcéreuses, des teintures d'alcool ont été recommandées, ce qui a contribué au resserrement des plaies sur les parois de l'estomac.
Mais avant de commencer à prendre des médicaments à base d'épilobe angustifolium, il ne suffit pas d'étudier par soi-même les propriétés bénéfiques et les contre-indications. Vous devriez absolument consulter un spécialiste afin d'éviter les conséquences désagréables de l'auto-traitement.
Phytothérapie
Le fait que les décoctions et les teintures de l'épilobe angustifolia aient un effet calmant est connu depuis longtemps. Elle est particulièrement efficace pour les migraines et les névroses, elle surpasse même la fameuse valériane dans ses qualités médicinales. Si la valériane calme et détend simplement, alors le thé Ivan peut améliorer l'activité humaine au niveau des réflexes. Les médecins notent également que la plante combat parfaitement la manifestation des convulsions. En raison de la grande quantité de tanin dans l'épilobe, les lotions à base de celui-ci aidentles blessures guérissent plus vite. Par exemple, les décoctions ont montré d'excellents résultats dans le traitement de l'eczéma, de la dermatite atopique, du psoriasis. En outre, les teintures d'Ivan-tea sont utilisées dans le traitement des ulcères peptiques et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal.
Propriétés utiles
Compte tenu de ce qui précède, nous pouvons conclure que l'épilobe a de nombreuses vertus et n'est qu'une herbe miracle. Soulignons maintenant les propriétés médicinales les plus importantes de l'épilobe:
- Juste une énorme quantité de vitamine C. Il y a plusieurs fois plus d'ascorbique dans l'épilobe que dans la fameuse rose sauvage.
- Le rapport unique de vitamines et d'oligo-éléments permet à la plante d'être utilisée comme thé, aliment et utilisée dans le ménage.
- Non seulement renforce le système immunitaire, mais fait également fonctionner le système immunitaire de l'organisme à pleine capacité.
- Nettoie parfaitement le système lymphatique des toxines, des radicaux libres, des bactéries nocives et des micro-organismes.
- Réduit efficacement et rapidement la température, tout en apportant une amélioration générale de l'état, combat le processus inflammatoire.
- Normalise l'équilibre acide de la formule sanguine, c'est-à-dire l'alcalinise, particulièrement utile lorsque le corps est gravement affaibli.
- Réduit rapidement l'intoxication pendant le traitement du cancer.
- Chez les hommes, il augmente le niveau de puissance et soulage l'inflammation du système génito-urinaire.
- Rapidement absorbé par l'organisme car il contient de nombreux composants protéiques. Les chasseurs adorent le brasserpêcheurs, voyageurs.
- En raison de son fort effet enveloppant, l'épilobe est prescrit pour les ulcères, les gastrites, les colites, les flatulences.
- Améliorer et renouveler le sérum sanguin.
- Le thé Ivan-tea est idéal pour les maux de tête, aide en cas de crises de migraine sévères.
- Excellente prévention du cancer, en particulier chez les hommes.
- N'affecte pas les processus métaboliques car il ne contient ni caféine ni acide (oxalique).
- A un fort effet hémostatique.
- Une petite quantité d'huiles essentielles aide le thé d'épilobe infusé à durer jusqu'à trois jours.
- Aide aux maladies vasculaires, normalise la tension artérielle.
- Prévient les intoxications alimentaires.
- Agit raffermissant sur les racines des cheveux.
En ce qui concerne les contre-indications, l'herbe d'épilobe angustifolia doit être prise avec prudence par les femmes enceintes et allaitantes. Il est également recommandé d'arrêter de l'utiliser si une intolérance individuelle à la plante est constatée. Ne buvez pas souvent de thé à l'épilobe, car une diarrhée peut se développer. Fireweed angustifolia a des contre-indications pour les personnes ayant une coagulation sanguine accrue.
Quand ramasser l'épilobe
Le moment optimal pour récolter la plante est de juillet à septembre. Quant à la végétation, les feuilles, les pousses et les tiges sont récoltées pendant la floraison. Lorsque la plante est pubescente, la récolte est arrêtée. Tout d'abord, vous devez examiner attentivement la plante: elle ne doit pas être malade, poussiéreuse ou cassée. Puis tige proprementserré à la main et tenu de haut en bas.
Il n'est pas nécessaire d'"enfermer" complètement la plante entière, quelques feuilles, fleurs et pousses suffiront. Ensuite, vous pouvez aller chez le voisin et ainsi de suite. Habituellement, Ivan-tea pousse dans les fourrés, il y en a donc assez pour tout le monde. Il est conseillé de choisir des plantations d'épilobe loin des zones polluées et des champs agricoles. De plus, ne ramassez pas la plante à proximité d'installations industrielles ou d'autoroutes très fréquentées. Il est préférable de choisir des périphéries forestières, des ceintures forestières éloignées, des clairières abandonnées, etc.
Comment bien sécher et fermenter l'épilobe
Une fois la collecte effectuée, il est recommandé de sécher l'épilobe à feuilles étroites, dont nous examinons les propriétés bénéfiques et les contre-indications, dans une pièce sèche, de préférence dans un courant d'air. Les tiges, les feuilles et les fleurs sont séparées en petites portions et disposées sur une toile ou du papier propre. À température constante (environ +20 ℃), le bois mort prêt à l'emploi peut être décomposé en petits conteneurs après 3-4 semaines. Conserver de préférence dans des sacs en papier, des contenants en verre ou des sacs en lin.
Maintenant, nous devons parler séparément de la récolte de la racine. Il est préférable de le creuser à l'automne (septembre-octobre). Les racines sont soigneusement nettoyées de la saleté, bien lavées et séchées. Couper en petits morceaux et laisser sécher au four. Si vous envisagez d'utiliser des parties de la racine pour la teinture ou la décoction, cela suffit. Et, si vous avez besoin de poudre à partir de la racine, les parties sont séchées naturellement pendant au moins un mois à l'air libre.
Flétrir les feuilles signifie les laver etléger séchage ultérieur sur une surface sèche avec une couche de pas plus de 5 cm pendant la journée. Dans le même temps, toutes les parties de la plante sont périodiquement agitées. Il existe également une technologie spéciale pour récolter l'épilobe - il s'agit de tordre les feuilles. Chaque feuille est frottée dans les paumes et façonnée en tube. Dans ce cas, la sève cellulaire est libérée et toutes les substances utiles restent dans les feuilles. C'est ainsi que vous pouvez obtenir la boisson au thé la plus parfumée et la plus saine.
Considérez maintenant la technologie de la fermentation du thé. Pour ce faire, les feuilles torsadées sont disposées en fine couche dans un bol en émail et recouvertes d'un chiffon humide. Ils sont placés près d'une source de chaleur dont la température ne dépasse pas + 26 … + 28 ℃. Laisser environ 8-10 heures. Ainsi, la fermentation a lieu et l'arôme herbacé habituel se transforme en un riche arôme floral et fruité. Il est important ici de ne pas laisser monter la température, sinon le goût va rancir. Ensuite, les feuilles sont coupées avec des ciseaux, étalées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Réglez le four à une température de +50 ℃ et mettez une plaque à pâtisserie. Produire un mélange périodique avec une spatule en bois. Il est important ici que les feuilles ne s'effondrent pas en poussière, mais se cassent. La couleur des feuilles doit être similaire à celle du vrai thé à longues feuilles. Il est recommandé de stocker le produit fini dans un récipient en verre ou en papier dans un endroit sombre.
Comment préparer Ivan-tea
Les feuilles séchées peuvent être infusées seules ou en combinaison avec d'autres herbes. Par exemple, avec des feuilles de fraises, de groseilles, de menthe, de mélisse,baies d'églantier. Il est important que les feuilles ne soient pas simplement séchées, mais passent par l'étape de fermentation. Considérons maintenant quelques secrets de préparation du thé. On prend une théière en céramique ou en verre, on la rince légèrement à l'eau bouillante. Nous mettons 2-3 cuillères à soupe de thé de saule séché et versons de l'eau bouillante, environ 0,5 litre. Mais on n'utilise pas toute l'eau bouillante, mais on verse l'herbe dans un tiers de la théière, on attend 5 minutes, et on ajoute le reste d'eau chaude. Il est nécessaire d'insister pas plus de 10 minutes, après quoi vous pouvez boire.
Si vous sentez que le thé est trop fort, alors la proportion peut être réduite: pour 0,5 litre d'eau bouillante, prenez 1 à 2 cuillères à soupe de feuilles séchées. Remarquablement, de l'eau bouillante peut être ajoutée à la théière cinq fois de plus, et la boisson sera également utile. Le thé infusé peut être conservé jusqu'à trois jours, sans perdre son goût, son arôme et ne s'aigre pas. Par temps chaud d'été, vous pouvez boire du thé infusé frais. Le sucre est déconseillé, comme dans toutes les tisanes. Le meilleur ajout sera le miel, le halva, les raisins secs, les abricots secs, c'est-à-dire les transporteurs naturels de glucose. Lorsque vous infusez du thé, vous pouvez combiner des feuilles et des fleurs, par exemple, 1 cuillère de feuilles + 1 cuillère de fleurs.
Faits intéressants sur Chypre
Nous avons examiné le champ d'application de l'épilobe angustifolia et les contre-indications à son utilisation. Enfin, quelques faits intéressants:
- En Russie, il y avait un médecin célèbre - Peter Badmaev, qui était engagé dans une étude détaillée des propriétés d'Ivan-tea. Il buvait des décoctions et des teintures de cette plante, vécut jusqu'à 110 ans et 10 ans avant sa mort enest redevenu père.
- Sous le règne de Pierre Ier, Ivan-tea était le deuxième plus grand exportateur vers l'Europe.
- Le thé d'épilobe peut être une panacée pour 90 % de toutes les maladies existantes sur la planète.
- En Russie, Ivan-tea était appelé "l'élixir de vie" car il contient 2/3 des éléments du tableau périodique.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, Hitler a personnellement donné l'ordre de détruire le laboratoire expérimental pour l'étude de l'épilobe près du village de Koporye. C'est là qu'ils séchaient et emballaient la part du lion du thé pour les soldats de l'armée soviétique.
