Aujourd'hui, les propriétés bénéfiques de la rhubarbe sont connues dans de nombreux pays du monde. La patrie de cette plante est le nord de la Mongolie et la Sibérie, et la gamme de ses espèces sauvages se limite principalement aux régions géographiques de l'Asie. Connaissant les propriétés bénéfiques de la rhubarbe, elle a commencé à être cultivée en Chine dès 3 mille ans av. Cette délicatesse s'est répandue dans le monde entier grâce aux marchands arabes.
Rhubarbe est une plante herbacée vivace de la famille du sarrasin. Il est de deux types: médicinal et végétal. Ses feuilles sont grandes, ovales ou arrondies, pétiolées, convergentes en rosette, leurs bords sont ondulés ou lisses. Les propriétés utiles de la rhubarbe se reflètent dans la cuisine et la médecine. Les pétioles et les rhizomes charnus de la plante sont utilisés à ces fins.
Les propriétés utiles de la rhubarbe sont dues aux substances qu'elle contient. En particulier, son rhizome, ses pétioles contiennent une large gamme de vitamines: A, B, E, C, K. Ses parties contiennent des pectines, du phosphore, du sodium, du magnésium, du calcium, du fer, du potassium, du sélénium, du manganèse, du zinc, du cuivre. Grâce aux acides organiques (oxalique, chrysophone, malique), la rhubarbe possède des vertus médicinales. Il contient de l'amidon, des résines, des taninssubstances. En consommant des produits, vous ne pouvez pas avoir peur pour votre silhouette, c'est une plante assez peu calorique.
Bien sûr, la rhubarbe a trouvé une reconnaissance particulière en cuisine. Le nombre de plats qui peuvent en être préparés est très important: compote, tartes, confitures, confitures, gelée, gelée, kvas, jus. Il peut également faire partie d'un plat d'accompagnement, où le composant principal est le riz. La rhubarbe est la matière première pour la préparation d'une variété de médicaments pour la médecine populaire et officielle. La chrysarobine contenue dans ses racines est utilisée dans la fabrication de médicaments contre le psoriasis. La poudre de rhubarbe est prescrite comme agent astringent et anti-inflammatoire, utilisée pour améliorer l'appétit et normaliser le système digestif. Il trouve également une application dans le traitement du catarrhe de l'estomac et des intestins, de la dyspepsie, ainsi que pour obtenir un effet cholérétique.
Si vous augmentez la dose de poudre de rhubarbe, elle devient un laxatif doux. Dans ce cas, il peut être utilisé pour l'atonie intestinale et la constipation (chronique). La rhubarbe aide à ramollir les selles, ce qui aide avec les hémorroïdes et les fissures anales. En médecine traditionnelle, cette plante est utilisée pour l'anémie, la tuberculose, les affections de la vésicule biliaire, les troubles du système digestif. L'efficacité des médicaments qui en découlent est perdue avec une utilisation prolongée, il est donc conseillé de les alterner avec des médicaments sur une base différente.
Comme tout médicament, il a un double effet surorganisme et rhubarbe. Propriétés utiles, contre-indications - il a tout pour plaire. En particulier, lors de l'utilisation de produits et de préparations à base de celui-ci, il ne faut pas oublier qu'il vaut mieux éviter les fortes doses pendant la grossesse, les rhumatismes, la goutte, le diabète sucré, la cholécystite, la prédisposition à la diarrhée, les saignements du tractus gastro-intestinal (y compris ceux causés par les hémorroïdes), inflammation de la vessie, calculs dans les reins.
