Tout le monde ne connaît pas le nom de Lunin Nikolai Ivanovich. Mais c'est ce scientifique qui a découvert à un moment donné les propriétés bénéfiques des vitamines. Avant cette découverte historique, la valeur nutritionnelle des aliments consommés n'était déterminée que par la présence en eux de composants tels que les glucides, les protéines et les graisses. Qui est Lounine Nikolaï Ivanovitch ? Biographie, chemin de vie, contribution d'un scientifique à la science - tout cela sera discuté dans notre article.
Premières années
Lunin Nikolai Ivanovich est né le 9 mai 1854 dans la ville de Dorpat (Tartu), située dans la province de Livonie de l'Empire russe. Un garçon est né dans la famille du lexicographe Ivan Lunin. Le père de notre héros était célèbre comme l'auteur du tout premier dictionnaire estonien-russe. Le chef de famille aimait aussi traduire la littérature orthodoxe en estonien. La mère de Nikolai, Anna Bakaldina, n'avait aucun talent créatif.
Un jeune homme a étudié dans un gymnase ordinaire de sa ville natale. Après avoir obtenu son diplôme de ce dernier, il entre à l'Université Dorpat. Ici, il a été affecté à la Faculté de médecine. Il est à noter qu'à cette époqueL'Université de Dorpat a enseigné toutes les matières en allemand.
Notre héros est diplômé d'une prestigieuse université en 1878. Cependant, N. I. Lunin a décidé de ne pas quitter Dorpat, ou, comme on a commencé à l'appeler, l'Université de Tartu. Afin de s'améliorer encore, il est resté travailler au Département de physiologie. Au début, le jeune homme a fait un stage dans les grandes villes européennes pendant un an. En particulier, l'ancien étudiant s'est engagé à améliorer ses propres qualifications dans les meilleurs établissements d'enseignement de Berlin, Strasbourg, Paris et Vienne. De retour à l'Université de Tartu, Lunin a commencé à faire ses premières expériences scientifiques.
Cabinet médical
En 1882, le scientifique s'installe à Saint-Pétersbourg. Au cours des années suivantes, Nikolai Ivanovich a travaillé à l'hôpital Prince of Oldenburg, où il a occupé le poste de pédiatre. Ensuite, l'éminent professeur Vladimir Nikolaevich Reitz a organisé un centre de recherche pour l'étude des maladies de la jeune génération à l'Institut de la princesse Elena Pavlovna. Bientôt, Nikolai Lunin a été invité ici, qui est devenu l'un des chercheurs et enseignants les plus talentueux du cours.
Activités communautaires
En 1897, notre héros est devenu le chef d'un orphelinat qui fonctionnait à l'hôpital élisabéthain. A partir de ce moment, la partie la plus importante de la vie du scientifique a commencé à être occupée par une activité sociale active. Il était membre de la Société des médecins allemands, était membre du Département pour la création d'instituts et a présidé la Société géographique russe. Depuis 1925 NikolaïIvanovich a été engagé dans des consultations de la population sur la pédiatrie dans le domaine des maladies de l'oreille, de la gorge et du nez.
La passion d'une vie
Ivan Nikolaevich Lunin, en plus d'un travail fructueux dans le domaine de la recherche scientifique, était célèbre comme éleveur de chiens à succès. Le chercheur exceptionnel a consacré plus de 3 décennies de sa vie à l'élevage, à la sélection et à l'amélioration des chiens Pointer.
N. I. Lunin était un chasseur passionné. Un jour, il a eu l'idée d'élever le parfait flic russe. Le scientifique a décidé de créer une nouvelle race, en utilisant son expérience dans le croisement d'animaux. Le résultat de nombreuses années d'essais et d'erreurs a été des pointeurs de première classe qui ont causé un véritable plaisir à tous ceux qui ont dû les voir.
Les chiens, issus d'une sélection, réunissaient les qualités nécessaires à la chasse sur le terrain, avec une belle apparence et un physique puissant. La consolidation de cette race a permis à Nikolai Ivanovich Lunin de se tenir sur un pied d'égalité avec les éleveurs de chiens les plus en vue au monde. À ce jour, les pointeurs conservent la gloire d'une brillante réalisation de la cynologie domestique. Jusqu'à sa mort, le célèbre scientifique est resté président permanent de diverses réunions et commissions dans le domaine de l'élevage de chiens de race pure, et a également joué à plusieurs reprises le rôle de juge lors d'essais sur le terrain et d'expositions. Des activités cynologiques et sociales actives ont permis à Nikolai Ivanovich Lunin de devenir une personne à laquelle les éleveurs de chiens russes étaient égaux pendant des décennies.
Prérequis pour la découverte des vitamines
Même à la fin du 19e siècle, l'humanité ne disposait d'aucune information sur l'existence des vitamines. Les scientifiques pensaient que pour le bon fonctionnement du corps, il suffisait de n'avoir que des graisses, des protéines et des glucides dans les aliments. Comme il s'est avéré plus tard, grâce aux recherches de Nikolai Ivanovich Lunin, les choses étaient différentes.
Dans les temps anciens, les gens souffraient souvent de manifestations pathologiques telles que le scorbut, le rachitisme, la cécité nocturne. Les maladies étaient une conséquence du développement de l'avitaminose. Souvent, ces maux affectaient les marins, les membres de l'expédition, les voyageurs, les soldats, les prisonniers, ainsi que la population des villes assiégées. Toutes ces personnes manquaient de vitamines en raison d'une carence dans l'alimentation en fruits et légumes frais.
Les scientifiques et les médecins essaient depuis longtemps de prouver que les maladies ci-dessus sont causées par des infections, ainsi que par la pénétration de poisons alimentaires et de toxines dans le corps. Cela a duré jusqu'à ce que le remarquable scientifique russe fasse sa découverte.
Lunin Nikolai Ivanovich: vitamines
En 1880, un chercheur russe présente à la communauté scientifique les résultats de ses expériences, notés dans une thèse intitulée "Sur l'importance des sels inorganiques pour l'alimentation animale". C'est dans ce travail que l'existence des vitamines et leur rôle dans la vie des organismes ont été notés pour la première fois.
La condition préalable à la découverte était une série d'études en laboratoire. Nikolai Lunin a décidé de prendre des souris expérimentales, en les divisant en plusieurs groupes. Le scientifique a nourri certains rongeurs avec une composition organique dont les composants fondamentaux étaient des sels minéraux, de l'eau, des graisses, des protéines et des glucides. À un autre groupe, le chercheur a proposé du lait de vache naturel.
Les souris de la première catégorie sont mortes pendant plusieurs semaines. Le reste des sujets expérimentaux qui ont utilisé le produit naturel est resté normal. Sur la base des résultats obtenus, Nikolai Ivanovich a conclu que le lait contient des oligo-éléments jusque-là inconnus, sans lesquels le corps ne peut pas se passer. La dernière étape a été franchie par le chercheur polonais Casimir Funk, qui a profité des travaux de Lunin et a synthétisé chimiquement des vitamines à partir de substances organiques.
Recherches complémentaires
Dans les années 1920, les chercheurs ont déterminé que lorsque la vitamine B connue de la science à l'époque était dissoute dans l'eau, ses dérivés se formaient, tels que B1, B2, Q3. Cette découverte a permis d'identifier un certain nombre d'autres substances indispensables à l'organisme, notamment les vitamines B12 (cyanocobalamine), B9 (acide folique), B 5 (pyridoxine) et autres. Au total, les scientifiques ont enregistré plusieurs dizaines de composés jusqu'alors inconnus. Bientôt, des méthodes ont été développées pour obtenir des vitamines artificiellement.
En conclusion
En 1934, Nikolai Ivanovich a officiellement pris sa retraite. Le chercheur exceptionnel a vécu encore 3 ans et a quitté notre monde en 1937. Son corps a été enterré à côté du professeur Karl Rauchfus sur Volkovskycimetière de Saint-Pétersbourg. Plus tard, une rue et une ruelle de sa ville natale de Tartu ont été nommées d'après Nikolai Lunin. En outre, la rue Vitamiyni est apparue ici, qui tire son nom en l'honneur de la découverte des vitamines par les scientifiques.
