La caféine, dont la formule sera présentée à votre attention dans l'article, est une substance que l'on retrouve dans pas mal d'aliments que nous utilisons presque tous les jours. Thé vert, café, thé noir, Coca-Cola, chocolat, cacao - toutes ces boissons et aliments populaires en contiennent une assez grande quantité. C'est pourquoi vous devez en savoir le plus possible sur cette substance et ses effets sur le corps.
Dans cet article, nous verrons ce qu'est la caféine, toutes ses propriétés et caractéristiques. Par conséquent, si vous souhaitez en savoir plus depuis longtemps, cet article peut vous aider.
Caféine. Formule caféine
Beaucoup d'entre nous consomment fréquemment de la caféine (avec des aliments, des boissons). Et qu'est-ce que c'est vraiment ? En termes scientifiques, la caféine est un alcaloïde purique, qui est un psychostimulant. Dans la nature, on le trouve le plus souvent dans certaines plantes, dont le guarana, le caféier, le thé, le cacao, le cola, le maté et quelques autres.
Fait très intéressant, la caféine est produite par les plantes ci-dessus afin de se protéger des insectes nuisibles qui mangent leurs feuilles et leurs tiges. Il a aussisert aux plantes pour attirer les insectes pollinisateurs.
La formule chimique de la caféine est: C₈H₁₀N₄O₂.
Quant aux propriétés physiques de la caféine pure, c'est une substance cristalline solide qui n'a ni couleur ni odeur. Dans certains cas, la caféine, dont la formule est présentée à votre attention dans l'article, peut être blanche.
Comment la caféine a été découverte
Qu'est-ce que la caféine, vous le savez déjà. Qui l'a ouvert et quand ? La caféine a été découverte par un célèbre chimiste nommé Ferdinand Runge. Cet événement a eu lieu en 1819. Le nom même de "caféine" a également été inventé par Runge.
Bien que la caféine, connue de nous tous, ait été découverte en 1819, sa formule et sa structure n'ont été parfaitement étudiées qu'à la fin du XIXe siècle. Cela a été fait par Hermann Fischer, qui a également réalisé la première synthèse de la matière. En grande partie pour cette raison, ce scientifique allemand a reçu en 1902 la récompense la plus importante du monde scientifique, à savoir le prix Nobel.
Effets de la caféine sur le corps humain
Lorsque la caféine pénètre dans le corps humain ou animal, elle commence à stimuler le système nerveux central, accélère le travail du cœur et, par conséquent, le pouls, dilate également les vaisseaux sanguins et a d'autres effets.
Un tel effet fort de cette substance sur le corps humain a conduit à l'utilisation généralisée de la caféine à des fins médicales. On le trouve souvent dans de nombreux médicaments contre les maux de tête et il est souvent utilisécomme stimulant cardiaque. La caféine aide également à éliminer la somnolence et à augmenter la vigilance mentale, ce qui explique peut-être pourquoi de nombreuses personnes commencent leur journée de travail avec une tasse de café.
Consommation de caféine
La caféine, dont les propriétés sont étudiées depuis très longtemps, a trouvé des applications dans de nombreux domaines, tout d'abord, elle est activement utilisée dans l'industrie alimentaire, notamment dans la production de boissons gazeuses et énergisantes. Il est également activement utilisé en médecine. Comme mentionné ci-dessus, la caféine fait partie de diverses préparations médicales aux effets variés.
La caféine est aussi un grand succès en médecine sportive. De nombreux athlètes prennent à la fois des comprimés de caféine pure et des préparations contenant de la caféine. En ce sens, il est précieux, tout d'abord, en raison de son effet stimulant, qui peut avoir un effet positif sur les résultats sportifs. De plus, la caféine aide à mieux brûler les graisses, ce qui est également utilisé dans de nombreuses préparations de pharmacologie sportive, ainsi que dans de nombreux produits amaigrissants.
Il convient également de noter que la caféine peut être un excellent analgésique. Des études montrent que dans le traitement des maux de tête chroniques, l'utilisation de cette substance peut augmenter de 40 % l'efficacité des analgésiques.
Parfois, la caféine est utilisée pour les besoins des unités spéciales et des armées. Par exemple, des chewing-gums spéciaux contenant de la caféine sont inclus dans le régime alimentaire de l'armée américaine. Ça devrait être noté,qu'ils sont utilisés non seulement dans l'armée américaine, mais également disponibles en vente libre. On pense que ce chewing-gum aide à activer le corps, à augmenter l'activité cardiaque, à bien faire face à la somnolence et à d'autres effets caractéristiques de la caféine.
Teneur en caféine des produits
Le café et le thé sont des boissons traditionnelles. Beaucoup s'intéressent à la question, où se trouve le plus de caféine: dans le thé ou le café ? Avant d'y répondre, il convient de noter que la teneur en caféine du café dépend non seulement du type de grains, mais également du degré de torréfaction. Par exemple, une tasse de boisson infusée contient environ 100 à 200 mg de caféine, tandis qu'une tasse de boisson instantanée peut en contenir 25 à 170 mg.
Alors, où est le plus de caféine, dans le thé ou le café ? La réponse est évidente. Dans tous les cas, le café contient plus de caféine que le thé. Ainsi, par exemple, une tasse de thé noir contient environ 15 à 70 mg de caféine, vert - 25 à 45 mg de caféine, tandis que dans une tasse de café, comme mentionné ci-dessus, - 25 à 170 mg.
Il ne faut pas oublier que la caféine se trouve non seulement dans le thé et le café, mais aussi dans de nombreuses autres boissons. Le célèbre Coca-Cola en est particulièrement riche. La caféine se trouve également dans le chocolat et, par conséquent, dans tous les aliments contenant du chocolat.
Caféine: une dose sûre
Malgré le grand nombre d'effets positifs d'une substance telle que la caféine, elle a définitivement ses propresle taux maximal autorisé. Selon de nombreuses études médicales, la dose quotidienne sûre de caféine est de 400 milligrammes par jour.
Est-ce beaucoup ou peu ? Il est préférable de montrer avec des exemples précis. 400 milligrammes de caféine correspondent à environ 3 à 4 tasses de café instantané d'un volume de 0,25 litre ou à 12 à 15 tasses de thé vert du même volume. Soit environ 5 litres de Coca-Cola. Par conséquent, si vous buvez plus de thé, de cola ou de café par jour, vous devez absolument revoir votre alimentation.
Vous pouvez même mourir de caféine si vous prenez plus de 10 grammes de cette substance par jour. Pour mieux comprendre ce que représentent 10 grammes de caféine, imaginez 120 canettes d'une boisson énergisante ordinaire, telle que Red Bull, c'est la quantité que vous devez boire pour obtenir une dose mortelle de cette substance.
Selon des études, une consommation excessive de caféine, c'est-à-dire plus de 400 milligrammes par jour, peut entraîner un certain nombre de conséquences peu agréables. Par exemple, parmi eux, il peut y avoir des problèmes cardiaques, une détérioration de l'humeur et d'autres effets. La caféine particulièrement excessive est dangereuse pour les femmes enceintes et allaitantes, pour qui la quantité maximale autorisée de caféine par jour est de 200 milligrammes.
Quand il vaut mieux ne pas consommer de caféine
Parce que la caféine est un psychostimulant assez puissant et a une grande variété d'effets en soi, il y a un groupe de personnes qui feraient mieux d'éviter cette substance et les produits qui en contiennent. Parmi ces personnes, il convient surtout de noter celles qui souffrentinsomnie, athérosclérose, maladies associées au système cardiovasculaire, ainsi qu'une excitabilité accrue.
"Caféine-benzoate de sodium": mode d'emploi
Comme mentionné ci-dessus, la caféine est activement utilisée dans le domaine médical, car elle a de nombreux effets et propriétés différents qui peuvent faire face à de nombreux troubles. L'un des médicaments contenant de la caféine les plus populaires est le benzoate de caféine et de sodium, dont les instructions d'utilisation seront décrites ci-dessous. Cela peut aider avec divers problèmes et maladies.
Actions pharmacologiques. En termes d'effets pharmacologiques, le médicament "Café-benzoate de sodium" est complètement similaire à la caféine.
Candidature. Ce médicament est utilisé pour des troubles tels que l'insuffisance du système cardiovasculaire, la dépression du système nerveux central, ainsi que pour l'empoisonnement avec toutes sortes de substances narcotiques. De plus, ce médicament peut être utilisé pour les problèmes de somnolence, d'énurésie chez les enfants, ainsi que, si nécessaire, pour augmenter le niveau de performance mentale et physique.
Effets secondaires de la caféine. Comme beaucoup d'autres médicaments, le "benzoate de caféine et de sodium" a un certain nombre d'effets secondaires. Parmi eux, il convient particulièrement de noter une anxiété excessive, des troubles du sommeil, une tachycardie, des nausées et des vomissements peuvent également survenir.
En cas d'utilisation à long terme de ce médicament, la dépendance à celui-ci et aux médicaments contenant de la caféine en général etproduits.
Caractéristiques. Il est important de garder à l'esprit que lors de la prise de caféine-benzoate de sodium, l'effet dépend du type de système nerveux humain et peut se manifester à la fois sous forme d'excitation et sous forme d'inhibition de son travail.
L'utilisation excessive de ce médicament pendant la grossesse peut entraîner un avortement spontané, ainsi qu'un ralentissement de la croissance du fœtus et un certain nombre de troubles associés à son corps. C'est pourquoi, "Caféine-benzoate de sodium" n'est pas recommandé pour les femmes enceintes.
Il est également recommandé de ne pas prendre le remède au coucher, et en aucun cas de violer la prescription.
Interaction avec d'autres drogues
Lorsque vous utilisez du "benzoate de caféine-sodium" en conjonction avec d'autres somnifères ou stupéfiants, cela peut réduire leur effet.
Dans le cas d'une utilisation combinée avec des œstrogènes, il est possible d'augmenter l'efficacité et d'allonger la durée de l'effet de la caféine sur le corps humain.
De plus, la caféine, lorsqu'elle est utilisée avec l'ergotamine, augmente son taux d'absorption.
Surdosage
Une surdose de caféine s'accompagne généralement d'une série d'effets, parmi lesquels les plus courants sont: une anxiété accrue, des maux de tête, de l'agitation, d'éventuels problèmes de conscience, de la confusion et d'autres problèmes.
Si la concentration de caféine dans le sang des nouveau-nés dépasse 50 mg / ml, cela peut entraîner un certain nombre d'effets toxiques, parmi lesquelsqui peut être tachypnée, tremblement, tachycardie. En cas de concentration encore plus grande, des convulsions peuvent commencer à se produire.
Résultat
La caféine est une substance avec un très grand nombre de propriétés et d'effets variés, ce qui la rend extrêmement populaire en pharmacologie, ainsi que dans l'industrie alimentaire. La plupart des gens consomment une certaine quantité de caféine presque tous les jours sous forme de thé, de café, de chocolat ou de certaines boissons gazeuses. La caféine elle-même a un grand nombre d'effets positifs sur le corps, notamment la stimulation du système nerveux central, l'augmentation de l'activité cardiaque, la lutte contre la somnolence et un certain nombre d'autres effets. Cependant, si vous augmentez la dose quotidienne sûre de 400 mg de caféine par jour, elle peut causer une grande variété de problèmes de santé et même entraîner la mort, si elle est consommée à 10 grammes de la substance par jour.
