L'ananas est un allergène qui provoque une réaction comme le syndrome fruit-latex, qui combine une liste assez longue de baies et de fruits dans un groupe, y compris tous les agrumes. Les raisons du développement d'une allergie à l'ananas sont des facteurs externes, tels que l'exposition à des irritants de l'extérieur, et internes - la propre réaction du corps à la composition chimique du produit.
Ingrédients à l'ananas
L'ananas est considéré comme un aliment diététique et est souvent utilisé dans divers régimes amaigrissants.
La composition de l'ananas comprend 4 groupes de vitamines, des monosaccharides, des macro et microéléments:
- vitamines: A, PP, C, B (B1, B2, B12);
- saccharose;
- potassium et calcium;
- magnésium, fer, zinc, cuivre;
- iode, manganèse, bromélaïne, papaïne.
Une tranche de fruit de 100 grammes ne contient que 48 kilocalories, soit seulement 2 kcal de plus qu'une pomme et 8 kcal de moins que le kiwi riche en acide ascorbique et très populaire dans de nombreux régimes.
Bienfaits de l'ananas
Les propriétés bénéfiques de l'ananas et ses contre-indications sont associées à 80 % à un élément qui fait partie du fruit: la bromélaïne. Cette enzymea la capacité de décomposer instantanément les protéines qui pénètrent dans le corps avec de la nourriture, les simplifiant à l'état d'acides aminés, mais, contrairement aux mythes, son effet ne s'applique pas aux acides gras. La perte de poids avec la participation de cet élément est associée à l'effet indirect de la bromélaïne sur la formation d'enzymes du groupe enzymatique de la lipase, qui est un brûleur de graisse naturel dans le corps.
La combinaison de substances biologiquement actives de l'ananas, exprimée principalement par les phytonutriments du groupe des terpinoïdes, a un effet détoxique, métabolique, immunostimulant et diurétique sur l'organisme. Seuls 100 g du produit, consommés pendant la journée, suffiront à reconstituer la moitié des besoins quotidiens en vitamines.
Contre-indications
En raison de la forte teneur en acides de fruits du produit frais, l'ananas a une longue liste de contre-indications. Les propriétés bénéfiques de l'ananas dépendent également principalement de la capacité de ces acides à faire face au métabolisme des protéines, de sorte que les indications de son utilisation à des fins médicinales ou diététiques dépendent des caractéristiques individuelles du corps humain.
Je ne recommande pas de manger ce produit:
- pour les maladies associées à un déséquilibre acide dans le corps;
- avec des ulcères existants, des gastrites, ainsi que des risques élevés de leur formation;
- les personnes qui souffrent souvent de caries ou qui ont de graves dommages à l'émail des dents;
- avec intolérance individuelle aux éléments actifs du fruit.
Les fruits frais peuvent aider à interrompre une grossesse, maisuniquement au stade de la formation de l'œuf fœtal. À partir de la fin du premier trimestre de grossesse et jusqu'à la naissance même, une femme peut consommer en toute sécurité des fruits en petites quantités sans craindre pour sa santé.
Conditions préalables à la formation d'allergies
L'intolérance individuelle à certains éléments entrant dans la composition de l'ananas est due à une carence dans le corps humain en enzymes de la catégorie des protéases - un groupe d'enzymes spécial responsable de la décomposition des composés protéiques en composants structurels simples. Les perturbations corporelles associées aux facteurs suivants contribuent au développement d'un état pathologique:
- défaillance du système auto-immun;
- déséquilibre hormonal;
- transmission héréditaire du syndrome;
- mauvaise situation environnementale;
- intoxication toxique.
Des études récentes dans ce domaine ont déduit un schéma entre une allergie à l'ananas et des troubles du système nerveux humain. Par conséquent, les personnes soumises à un stress fréquent ou souffrant de maladie mentale risquent de développer une réaction négative.
Causes d'une réaction allergique
Une réponse incorrecte du système immunitaire aux éléments chimiques de la protéine dans le produit frais est la principale cause d'allergie à l'ananas. Séparément, la réaction du corps est isolée, ce qui ne se manifeste que sur un produit en conserve, séché ou autre produit transformé, tandis que l'utilisation de fruits frais est négative.n'entraîne aucune conséquence. Dans ce cas, il ne s'agit pas d'une allergie à l'ananas, mais d'une intolérance aux substances du groupe des conservateurs, colorants et arômes.
L'acide citrique et le fructose synthétique sont parmi les allergènes les plus courants introduits artificiellement dans le produit pour améliorer son goût ou prolonger sa durée de conservation. La véritable origine d'une allergie ne peut être déterminée qu'en évaluant la réaction de l'organisme à différents types d'ananas.
Symptomatiques
Les symptômes standard d'allergie à l'ananas se manifestent par des manifestations cutanées externes qui deviennent perceptibles dans les premières heures suivant la consommation du produit:
- éruption cutanée sur le visage, la poitrine, les fesses - ponctuée ou confluente sous forme de taches rouges;
- fortes démangeaisons;
- gonflement du visage, s'étendant de l'arête du nez et du dos des mains;
- vertiges, nausées, vomissements;
- troubles intestinaux tels que diarrhée ou constipation;
- toux sourde sans expectoration, nez qui coule, yeux larmoyants.
Deux degrés critiques de développement d'une réaction allergique à un fruit sont: l'œdème de Quincke (gonflement étendu, asphyxie, semi-conscience) et le choc anaphylactique (perte de conscience, absence de réponse aux stimuli). Que faire si vous êtes allergique à l'ananas et quel remède utiliser en priorité ?
Traitement médicamenteux
En fonction de la manifestation de l'allergie à l'ananas, le schéma thérapeutique sera déterminé. Premièrele tour devrait être d'exclure l'allergène du composant alimentaire, et alors seulement de commencer les actions thérapeutiques. Le plus souvent, le tableau clinique, exprimé par une éruption cutanée et un léger gonflement, est rapidement stoppé par les antihistaminiques:
- "Suprastin".
- "Tavegil".
- Erius.
- Zodak.
Ces médicaments peuvent être achetés sans ordonnance médicale ni ordonnance officielle, mais gardez à l'esprit que seule la dernière génération d'antihistaminiques oraux ne provoque pas de somnolence et ne perd pas son efficacité en cas d'utilisation prolongée.
En plus des comprimés ou des sirops - bloqueurs des récepteurs de l'histamine, les auxiliaires sont utilisés pour soulager les symptômes d'une allergie à l'ananas:
- sorbants - médicaments qui lient et absorbent les toxines et les poisons, avec leur élimination ultérieure du corps (charbon actif, "Smekta"));
- immunomodulateurs - médicaments pour renforcer les propriétés protectrices du corps ("Lymphomyosot" "Timalin");
- onguents non hormonaux - font partie du traitement symptomatique et éliminent les conséquences d'une réaction allergique sur la peau ("Fenistil", "Gistam");
- corticostéroïdes - sont prescrits sous différentes formes, en fonction de la gravité de la manifestation d'une réaction allergique, de son développement et de l'incontrôlabilité des antihistaminiques ("Prednisolone", "Florinef").
Si l'allergie s'est manifestée dans l'enfance, les parents du patient peuvent se voir proposer la méthode de vaccination contre les allergènes comme seul moyen de vaincre définitivement l'intolérance. Le processus de traitement de cette manière peut prendre jusqu'à cinq ans, mais en conséquence, une personnepourra consommer de petites portions de nourriture sans compromettre son bien-être.
Important à savoir ! Si une allergie à l'ananas apparaît sur les lèvres sous la forme d'une éruption de petites bulles, les femmes doivent cesser d'utiliser des cosmétiques décoratifs et ne pas essayer de masquer l'inflammation avec du maquillage. Dans le même temps, l'utilisation de poudre libre séchante sur le visage au stade du séchage des boutons est la bienvenue.
Prévention
En plus d'éliminer l'ananas de l'alimentation, si une allergie à ce fruit est détectée, une liste assez longue de produits précédemment autorisés devra être à nouveau revue. Le fait est que cet allergène est capable de déclencher une réaction croisée dans le corps, sous l'action de laquelle ils peuvent obtenir:
- noix;
- chérie;
- fraise;
- carotte;
- tous les agrumes;
- chocolat.
Cela ne signifie pas que vous devrez abandonner les produits énumérés sans ambiguïté, mais il est nécessaire de réduire les doses de leur utilisation au moins pour la première fois pour évaluer la réaction du corps. Les employés des institutions visitées par un enfant allergique, et - nécessairement - les médecins des institutions médicales, doivent être conscients des mesures de sécurité avant le programme de tout régime thérapeutique.
