Le cancer de la muqueuse intestinale est un type de cancer répandu. Le plus souvent, les personnes de plus de 55 ans y sont confrontées. Les facteurs qui jouent souvent un rôle dans la formation de néoplasmes malins comprennent la nutrition.
Et maintenant, nous allons parler du type de régime alimentaire à suivre pour le cancer de l'intestin, des aliments autorisés et interdits, ainsi que d'autres nuances liées à ce sujet.
Dispositions générales
Les néoplasmes malins sont plus susceptibles de se former si les protéines, les graisses animales et les aliments raffinés prédominent dans l'alimentation humaine pendant de nombreuses années, alors que les fibres ne sont pas fournies à l'organisme en quantité suffisante.
Si vous mangez de cette façon, les processus de putréfaction prévaudront constamment dans les intestins. Cela ne mènera à rien de bon. Les acides biliaires, qui sont formés par la microflore, ainsi que les produits de la décomposition des protéines, ont un effet cancérigène. En conséquence, la probabilitél'apparition de tumeurs augmente plusieurs fois.
Principes de nutrition
Vous pouvez maintenant passer à l'étude des caractéristiques du régime indiqué pour le cancer de l'intestin. Une bonne nutrition fait partie intégrante du traitement d'entretien. Il peut améliorer considérablement les résultats du traitement, minimiser les effets secondaires de la chimie et de la radiothérapie et améliorer la qualité de vie.
Le régime alimentaire pour le cancer de l'intestin est développé en tenant compte de nombreux facteurs. Les fonctionnalités suivantes sont prises en compte:
- Présence d'une carence nutritionnelle et sa gravité.
- Troubles métaboliques et leurs caractéristiques.
- La période de la maladie (avant ou après la chirurgie).
- État psychologique et physique du patient.
Il convient de noter que le patient lui-même, souffrant d'oncologie, ressent certains changements concernant ses préférences. Il développe une aversion pour les produits à base de viande et son appétit s'aggrave en raison de douleurs et de lourdeurs abdominales.
En parallèle, le poids diminue, du sang apparaît dans les selles, une anémie et une fatigue accrue sont possibles. Heureusement, ces symptômes peuvent être atténués puis éliminés en ajustant le régime alimentaire.
Avant la chirurgie
Il est très important de préparer le corps à la chirurgie. Le régime alimentaire pour le cancer de l'intestin avant la chirurgie implique une valeur énergétique quotidienne de 2 400 à 2 600 calories.
Il est important de réduire la quantité de matières grasses consommées de 20 à 25 %. Vous devrez refuser ces produits:
- Animaux réfractairesgraisses.
- Glucides raffinés faciles à digérer.
- Aliments avec suppléments nutritionnels.
- Restauration rapide.
- Produits semi-finis.
- Saucisses.
- Boissons gazeuses.
- Confiserie.
- Chips.
- Sel.
- Viande rouge grasse.
- Aliments salés, épicés, fumés, gras.
Il est recommandé de diversifier son alimentation avec des céréales, des légumes et des fruits. Le lait et les produits végétaux devraient prévaloir. Si le patient souffre du syndrome d'anorexie-cachexie, il est alors nécessaire de passer à une nutrition améliorée. Parce que l'opération entraîne des pertes d'azote et, par conséquent, les besoins énergétiques du corps augmentent.
Si la nutrition n'est pas corrigée, un bilan azoté négatif et des perturbations hydriques et électrolytiques se développeront.
Régime fort
Une alimentation enrichie protège le patient de la perte de poids pendant la période de récupération qu'il doit supporter après la chirurgie.
La valeur énergétique doit être d'environ 3 500 à 4 000 calories. Dans ce cas, la teneur en protéines est calculée sur la base de la norme suivante - de 1,2 à 1,5 gramme pour 1 kg de poids du patient.
Il est fortement recommandé d'inclure des sprats, du caviar rouge, des pâtés, des crèmes, du chocolat, des fromages, de la crème, du miel, des œufs et des noix dans votre alimentation.
Après la chirurgie
Pendant cette période, une personne devra observer le régime le plus économe. Quel régime pour le cancer de l'intestin après la chirurgie est montré au patient? La meilleure option est la table n° 0A.
Bdans les 1-2 jours, le jeûne est supposé. Ensuite, la personne reçoit de l'eau de riz, du bouillon faible, de la gelée de baies. Peu à peu, des soupes visqueuses, des céréales en purée sur l'eau, des œufs à la coque et des omelettes protéinées sont inclus dans le régime alimentaire. Un peu plus tard, purée de viande et poisson et soufflé vapeur sont autorisés.
À partir de la 2e semaine, ils donnent des soupes en purée avec des légumes, des céréales avec du lait (sarrasin et semoule), de la purée de pommes de terre, du fromage blanc dilué avec de la crème, des escalopes de viande cuites à la vapeur, de la crème sure, de la purée de pomme au four, de la gelée et du yaourt.
Un tel régime procure aux intestins un maximum de paix - les flatulences ne sont pas provoquées, les matières fécales se forment en petite quantité. Le 7e jour, la constipation peut apparaître, auquel cas le régime comprend du kéfir, de la purée de pruneaux et des abricots secs, ainsi que des betteraves bouillies.
Pendant la rééducation
Après la chirurgie, le régime alimentaire du cancer de l'intestin sera assez strict pendant les 4 à 6 prochains mois. On montre au patient le tableau n° 4B. Voici les principes de la nutrition:
- Les aliments doivent être faciles à digérer, frais et bien réduits en purée.
- Mangez de petits repas 5 à 6 fois par jour, en mâchant correctement.
- Les soupes de légumes et de céréales sont cuites sur un bouillon léger. La base est la viande hachée et les boulettes de viande.
- Les légumes autorisés (pommes de terre, carottes et courgettes) doivent être hachés.
- Les grains doivent être essuyés.
- Mangez suffisamment de liquides pour prévenir la constipation.
- La quantité de viande consommée est limitée. Il vaut mieux l'abandonner au profit des poissons maigres.
- Doit boirekéfir "vivant" et yaourt naturel - ces produits normalisent la microflore intestinale.
- Le pain est autorisé, mais uniquement à base de farine de blé et séché.
- Les légumes peuvent aussi être consommés, mais bouillis et réduits en purée.
- Les bouillies sont bouillies dans l'eau. Tous sont autorisés sauf l'orge, le millet, l'orge et le maïs.
- Les produits laitiers fermentés peuvent être consommés sans restriction. Crème sure, crème et lait entier uniquement en tant qu'additifs alimentaires.
- Des boissons recommandées infusion d'églantier, jus dilués avec de l'eau, thés légers et eau minérale plate.
Dans les derniers stades du régime du cancer de l'intestin, vous devez ajouter des aliments à haute teneur en fibres alimentaires et en vitamines au régime. Les meilleures sources sont les pains de grains entiers, les céréales, les fruits et les légumes. La viande peut être ajoutée au régime, mais ne vous laissez pas emporter. Il est préférable de privilégier les fruits de mer, les poissons de rivière et de mer.
Aliments interdits
Le régime postopératoire du cancer du côlon implique un rejet strict des aliments et produits suivants:
- Bouillons gras.
- Viande rouge.
- Haricots.
- Légumes qui irritent les muqueuses: oignon, radis, céleri, radis, ail, épinard, piment.
- Pain complet.
- Poisson et viande en conserve.
- N'importe quel pain frais.
- Sauces épicées et moutarde.
- Margarine.
- Lait naturel.
- Pâte au beurre.
- Produits fumés.
- Graisse de cuisson.
- Céréales grossières.
- Boeuf et graisse de porc.
- Soda.
- Crème glacée,chocolat, gâteaux.
Bien sûr, les aliments qui stimulent la production de sucs digestifs, ainsi que favorisent les processus de putréfaction et de fermentation, sont toujours interdits.
Aliments autorisés
Le régime pour le cancer de l'intestin de grade 4 comprend les aliments suivants dans votre alimentation:
- Viande maigre (dinde et poulet) cuite à l'ébullition ou à la vapeur. Vous pouvez faire des escalopes.
- Soupes avec bouillon de légumes ou bouillon de viande faible.
- Poisson faible en gras. Il est recommandé de l'utiliser sous forme de quenelles ou d'escalopes, parfois il peut s'agir d'un morceau.
- Pain de blé séché en petites quantités.
- Céréales concassées, nouilles, vermicelles. Cuire à l'eau, vous pouvez ajouter un peu de crème. Il est permis de faire des puddings, des crêpes, des ragoûts.
- Un ou deux œufs par jour sous forme d'omelette vapeur ou mollet.
- Fromage blanc frais, produits laitiers allégés. Le lait et la crème sont autorisés, mais uniquement dans les plats cuisinés. Le beurre est également possible, mais jusqu'à 10 g / jour.
- Chou-fleur, courgettes, pommes de terre, carottes. Si une personne a une bonne tolérance, vous pouvez ajouter des haricots verts, des betteraves et des pois verts à la soupe.
- Verdures du jardin.
- Sauces maison qui peuvent être préparées avec du lait, du bouillon de poisson ou de viande.
- Fruits mûrs et sucrés sans pelure à raison de 200 g/jour.
- Confiture, guimauve, caramel, marmelade et guimauve.
Des boissons, vous pouvez utiliser du cacao sur l'eau avec l'ajout de lait, thé et café, jus dilués avec de l'eau, eau minérale non gazeuse, kissels, compotes etdécoction de rose sauvage.
Menu de la semaine
Après avoir considéré les principes du régime alimentaire pour la chimiothérapie du cancer de l'intestin et pour la maladie en général, on peut étudier le régime alimentaire approximatif.
Lundi:
- Petit-déjeuner: thé et flocons d'avoine sur l'eau.
- Snack: craquelin et décoction de fruits secs.
- Déjeuner: verre de jus, salade et soupe aux choux végétariens.
- Snack: biscuits au yaourt.
- Dîner: un verre de gelée et de poisson avec des légumes.
- Pour la nuit: yaourt.
mardi:
- Petit-déjeuner: thé et œuf en sachet.
- Snack: fruits autorisés.
- Déjeuner: escalope vapeur, un peu de soupe aux pois, un verre de boisson aux fruits.
- Snack: jus et cheesecakes.
- Dîner: un morceau de dinde, du sarrasin et un verre de thé.
- Pour la nuit: œufs brouillés.
Mercredi:
- Petit-déjeuner: gelée et biscuits.
- Snack: casserole de fromage cottage.
- Déjeuner: poulet pilaf, bortsch maigre et un verre de thé.
- Snack: fruits frais.
- Dîner: poisson vapeur, salade, un verre de boisson aux fruits.
- Pour la nuit: pain et yaourt.
jeudi:
- Petit-déjeuner: œufs brouillés et compote.
- Snack: gelée de baies.
- Déjeuner: ragoût de légumes, soupe aux choux et thé.
- Snack: yaourt nature et biscuits.
- Dîner: boulettes de viande à la vapeur, salade vitaminée et jus.
- Pour la nuit: syrniki.
Vendredi:
- Petit-déjeuner: un verre de boisson aux fruits et du riz au lait.
- Snack: fruits frais.
- Déjeuner: salade de légumes, soupe aux haricots, rouleaux de chou et thé.
- Collation:muesli.
- Dîner: un morceau de poulet, du sarrasin, un verre de gelée.
- Snack: biscuits et kéfir.
Samedi:
- Petit-déjeuner: compote et œufs brouillés.
- Snack: gelée de baies.
- Déjeuner: salade de légumes, bortsch maigre et thé.
- Snack: syrniki.
- Dîner: ragoût de pâtes avec de la viande hachée, un verre de gelée.
- Pour la nuit: un verre de jus et des craquelins.
dimanche:
- Petit-déjeuner: pudding au fromage cottage et un verre de boisson aux fruits.
- Snack: salade de fruits.
- Déjeuner: soupe au lait, escalopes de carottes et thé.
- Snack: gelée de baies.
- Dîner: rouleaux de chou et compote.
- Pour la nuit: yaourt.
Comme vous pouvez le voir, le menu présenté par le régime alimentaire pour le cancer de l'intestin est physiologiquement complet, et aussi très diversifié.
Soupe purée de légumes
Beaucoup a été dit ci-dessus sur les caractéristiques du régime alimentaire pour le cancer de l'intestin de stade 4. Vous pouvez maintenant apprendre les recettes de certains plats autorisés à manger.
La soupe de purée à base de citrouille et de carottes est définitivement un incontournable de votre alimentation. Il est riche en bêta-carotène et en antioxydants, et ces composants ont un effet préventif prononcé contre le cancer. Le gingembre, qui peut être ajouté en petite quantité, rendra le plat plus épicé et aura également un effet positif sur le système digestif.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- carottes - 500 g;
- oignon - 1 pc.;
- citrouille - 500 g;
- gingembre - 25g;
- eau - 1 l;
- huile d'olive - 3 c. l.;
- sauce soja - 1 c. l.;
- feuille de laurier - 1-2 pièces
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à fond épais. Hacher l'oignon et le faire revenir. Ajouter les carottes en dés, le gingembre et le potiron. Lorsqu'ils sont à moitié prêts, vous devez ajouter de l'eau et porter la soupe à ébullition à feu doux. À la toute fin, ajoutez les épices. Faites cuire à la vapeur pendant encore 5 minutes, puis retirez la feuille de laurier et broyez la soupe presque prête dans un mélangeur. Ce plat prend en moyenne 40 minutes à préparer.
ragoût de brocolis et champignons
Un autre plat savoureux et sain autorisé par l'alimentation après un cancer de l'intestin. Le brocoli contient des indoles, une substance qui empêche la croissance des cellules tumorales. Les champignons en ont besoin de spéciaux - les shiitake, ils sont connus pour leurs propriétés anticancéreuses.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- brocoli - 200g;
- shiitake - 50g;
- viande maigre - 250g;
- bouillon de légumes - 100 ml;
- tomate - 1 pc;
- huile d'olive - 2-3 cuillères à soupe
Les champignons doivent être frits dans l'huile d'olive, puis ajouter la viande. Lorsqu'une croûte dorée apparaît, vous devez les verser avec du bouillon et porter à ébullition. Ajoutez ensuite le brocoli. Faites cuire la tomate dans une autre casserole et quand elle est prête, ajoutez-la au ragoût. Il sera prêt dans 10-15 minutes.
Pommes de terre au fromage
Très appétissant et autorisé par le régime pour cancer de l'intestin avec métastases, une collation élémentaire en préparation. Vous aurez besoin de:
- tubercules de pomme de terre - 6 pcs;
- fromage - 100 g;
- sauce soja - 1 c. l.
Les pommes de terre doivent être bouillies avec leur peau. Dresser ensuite dans une assiette, assaisonner légèrement de sauce soja, puis saupoudrer de fromage râpé. Mettre ensuite au micro-ondes pendant 5 minutes. C'est toute la recette.
Chou grec
Enfin, cela vaut la peine de considérer cette recette. Pour faire du chou grec, vous aurez besoin de:
- carottes - 2 pcs.;
- chou blanc - 600 g;
- oignon - 1 pc.;
- eau - 1 tasse;
- pâte de tomate - 100 ml;
- céréales de riz - ½ tasse;
- aneth et sel au goût.
Les légumes doivent être finement hachés. Faire revenir légèrement les carottes et les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter le chou. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange devienne mou. Saupoudrez ensuite de sel, ajoutez du riz bien lavé, versez un verre d'eau et des pâtes. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit. Saupoudrer d'herbes hachées avant de servir.
