Probablement, tout le monde a essayé au moins une fois des plats préparés à base de gélatine. Beaucoup de gens aiment ce genre de nourriture. Gelée, gelée, aspic … Mais tout le monde ne sait pas que cette substance est très utile. Souvent, il est utilisé pour traiter certaines maladies et reconstituer certains oligo-éléments. Ci-dessous, nous verrons comment la gélatine est utile pour les articulations, comment la boire, dans quels cas elle est efficace.
Qu'est-ce que la gélatine et de quoi est-elle composée
Presque tous les magasins vendent de la poudre cristalline blanche ou légèrement jaunâtre. La gélatine est largement utilisée en cuisine comme agent épaississant, car au contact de l'eau, elle gonfle et se transforme en une masse visqueuse.
Il est également utilisé dans la médecine populaire, mais vous devez savoir exactement comment utiliser la gélatine pour les articulations, comment boire. Les commentaires des médecins et des patients vous éviteront de nombreuses erreurs.
La substance est d'origine animale. On ne le trouve pas dans les plantes et les champignons. La gélatine est fabriquée à partir des os, des tendons et du cartilage des animaux. À la suite d'une longue ébullition et digestion, il s'avère trèsune substance épaisse qui est coupée en morceaux de la forme désirée et séchée.
Composition et teneur en calories
La gélatine contient une grande variété d'acides aminés.
- Il contient surtout de la glycine - une substance qui régule l'activité du système nerveux central. En même temps, cet acide aminé est une sorte d'énergie pour le corps.
- Teneur relativement élevée en proline et en lysine, qui sont responsables des processus de restauration et de synthèse du tissu cartilagineux dans les articulations. C'est grâce à eux que la gélatine est devenue si populaire dans le traitement de l'arthrite, de l'arthrose, de l'ostéochondrose, etc.
- Alanine, glutamique, aspartique et autres acides aminés sont contenus dans la quantité minimale.
La gélatine a une bonne composition chimique. L'ensemble des oligo-éléments qu'il contient est petit, mais ils sont présents en grande quantité. Pour 100 g de gélatine sèche, il y a 300 mg de phosphore, 2000 mcg de fer, 700 mg de calcium, 80 mg de magnésium, 1,2 mg de potassium, 11 mg de sodium.
Il contient beaucoup de protéines - 87,2 g. Mais les graisses et les glucides - la quantité minimale (0,4 et 0,7 g, respectivement). Malgré cela, la gélatine est très calorique - 355 kcal pour 100 g. Cependant, si elle est diluée, ce chiffre diminue à 60-70 kcal.
Propriétés utiles de la gélatine
Grâce à une composition aussi riche, la gélatine possède un grand nombre de propriétés utiles. Le manger même en petites quantités améliorera le corps.
- Améliore le processus de digestion. La gélatine recouvre les parois de l'estomacfilm mince et réduit l'irritation de la muqueuse. Par conséquent, dans le traitement de certaines maladies, son utilisation est recommandée.
- Source de protéines.
- Contient une grande quantité de collagène, il nourrit donc la peau de l'intérieur. Avec l'utilisation régulière de gélatine, le processus de vieillissement ralentit. Le réapprovisionnement en collagène, qui est de moins en moins produit au fil des ans, sert à prévenir la formation de rides.
- Renforce les cheveux, les rend forts, brillants, prévient les pointes fourchues, combat la casse, stoppe la chute des cheveux.
- Renforce les ongles, stimule leur croissance, les rend plus forts.
- Quand on se plaint de douleurs articulaires, le traitement à la gélatine reçoit des critiques positives.
- Recommandé pour les fractures.
- Alternative bon marché aux chondroprotecteurs pour les amateurs de sport et de gym.
- Normalise le travail du système nerveux central et du cerveau.
- Établit les processus métaboliques.
- Augmente la coagulation du sang, ce qui est important pour les personnes sujettes aux saignements prolongés.
Propriétés négatives
La gélatine est un produit entièrement naturel. Par conséquent, il ne peut causer de dommages qu'en cas d'utilisation fanatique ou d'intolérance individuelle. Par conséquent, il est important de savoir comment la gélatine peut être nocive pour les articulations. Comment le boire (nous examinerons plus tard les critiques des médecins), afin de ne pas vous faire encore plus de mal - la question n'est en aucun cas une question oiseuse. Pas étonnant que les médecins mentionnent certains des aspects négatifs d'une telle thérapie. Ainsi, malgré la grande variété d'acides aminés (jusqu'à 18 types), leur teneur est négligeable, et cet ensemble est incomplet. Par conséquent, d'un point de vue nutritionnel, il s'agit d'une protéine de mauvaise qualité. Par conséquent, la gélatine ne peut pas remplacer les produits carnés à part entière. Mais si la négativité se limitait à cela…
Contre-indications
Le traitement des articulations avec de la gélatine a-t-il des contre-indications ? Les examens et les recommandations des médecins montrent qu'il existe certaines limites. Dans certains cas, son utilisation doit être complètement exclue. Il faut faire attention:
- Avec une tendance à la thrombose, car la substance épaissit le sang et peut provoquer une augmentation de la thrombose.
- La gélatine renforce. Par conséquent, pour les personnes souffrant de constipation, cela peut être une sorte de catalyseur du problème.
- Il est exclu des calculs biliaires et de la lithiase urinaire, car il appartient au groupe des oxalogènes. Vous ne pouvez pas prendre de gélatine et de goutte.
- Peut provoquer des allergies.
- En raison de l'effet fixateur, il n'est pas souhaitable d'utiliser de la gélatine pour les hémorroïdes.
Un peu plus sur les avantages
Les avantages et les inconvénients de la gélatine sont discutés ci-dessus. Les recettes simples ci-dessous vous aideront à le prendre correctement. Le secret de la popularité de la gélatine est très simple. Sa structure ne diffère pratiquement pas du collagène, puisqu'il est un produit de la dénaturation de ce dernier. Par conséquent, leur influence est similaire. Le collagène est indispensable à la régénération des tissus cartilagineux, a un effet bénéfique sur la peau, les cheveux et les ongles. En raison de l'absence de cet élément de construction, des processus destructeurs commencent: inflammation et déformation des articulations, formation de rides, pertecheveux, ongles cassants.
Le traitement à la gélatine est simple et bon marché. Il est également efficace à titre préventif. Son principal avantage est l'accessibilité. Un sachet de gélatine est beaucoup moins cher que divers médicaments. Et vous n'avez pas besoin de le chercher, car il est vendu dans n'importe quelle épicerie. De plus, pour la prévention, il suffit d'inclure des plats contenant de la gélatine dans votre alimentation, ce qui est simple, bon marché et savoureux.
Compresser
Quelles sont les caractéristiques du traitement des articulations avec de la gélatine ? Les avis des patients montrent qu'il n'est pas toujours possible de le prendre par voie orale. Dans ce cas, vous pouvez utiliser l'une des recettes les plus simples proposées par la médecine traditionnelle - une compresse de gélatine. Cela vous aidera à faire face à la douleur, à améliorer la mobilité articulaire et vous permettra de vous débarrasser de la crise. La compresse est appliquée le soir. Faites simple. Pour cela, vous aurez besoin de:
- gaze ou bandage de largeur appropriée;
- 1 cuillère à café gélatine;
- poly-sac ou film;
- écharpe ou serviette épaisse;
- pansement.
Premièrement, la serviette doit être chauffée. Pour ce faire, il est plongé brièvement dans de l'eau chaude. Puis pressé et plié en plusieurs couches. Vous devez bien tordre pour que l'eau ne coule pas sur la gaze. La gélatine est versée dans la couche intermédiaire. Une serviette est appliquée sur un point sensible, du polyéthylène est appliqué dessus et le tout est enveloppé de choses chaudes: une écharpe ou une serviette. Pour que dans un rêve le bandage ne s'égare pas, il est fixé avec un bandage.
Sla première fois, vous n'obtiendrez peut-être pas le résultat souhaité, car le traitement des articulations est un processus long et compliqué. Un soulagement notable viendra dans environ une semaine. La cure dure un mois. Cette recette est particulièrement bonne pour ceux qui ne sont pas autorisés à prendre de la gélatine.
Teinture à l'eau
Le cours du traitement de cette manière est d'un mois. La durée maximale est de 3 mois. Sinon, des effets secondaires sous forme de constipation peuvent survenir. Au total, vous aurez besoin de 150 g de gélatine (sous forme de poudre). La boisson est préparée le soir, tient toute la nuit, se boit le matin. Le traitement est répété après 3 mois.
Préparer la teinture comme suit. Le soir, vous devez verser 2 c. gélatine sans lame avec un demi-verre d'eau et laisser gonfler jusqu'au matin. Vous pouvez mesurer la poudre sur la balance, il vous faut alors 5 g de matière sèche. Le lendemain, la masse congelée doit être diluée avec de l'eau tiède, en ajoutant un autre demi-verre, bien mélanger et boire. La gélatine doit être prise une demi-heure avant les repas.
Il existe des caractéristiques du traitement des articulations avec de la gélatine. Les avis le montrent. Le produit a un goût assez spécifique, tout le monde ne peut pas le boire. Par conséquent, un peu de sucre peut être ajouté au médicament. Encore mieux - diluez la gélatine avec des jus de fruits. Il est préférable d'utiliser de l'orange ou des baies, car l'acide qu'elles contiennent décompose bien la masse congelée.
Teinture de lait
Au fil du temps, on se lasse de prendre de la gélatine pour les articulations. Comment le boire si vous voulez quelque chose de spécial ? Vous pouvez faire de la gelée de lait, si familière aux Soviétiquesdes gens depuis l'enfance. La préparation de "médicaments" est facile et rapide. Pour faire une friandise, vous aurez besoin de:
- 2/3 tasse de lait faible en gras;
- 5 g (2 c. à thé) de gélatine;
- miel ou sucre.
La poudre de cristal est diluée dans du lait chaud, un édulcorant est ajouté au goût. Laissez le mélange jusqu'à ce que la gélatine gonfle. Ensuite, le lait est chauffé jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute, mais l'ébullition ne doit pas être autorisée. Le mélange doit être constamment agité pour que la gélatine soit complètement dissoute. Lorsque cela se produit, les plats sont retirés du poêle et laissés refroidir. Ensuite, la gelée est envoyée au réfrigérateur pour une solidification complète.
Pour soutenir les articulations, vous devez cuisiner une telle délicatesse 2 à 3 fois par semaine.
Utiliser de la gélatine sèche
Une autre façon d'utiliser la gélatine pour les articulations. Comment boire et utiliser ce remède en cure si vous n'aimez pas son goût ? Dans ce cas, vous pouvez prendre de la gélatine sèche. 5 g de matière sèche sont lavés à l'eau tiède et "bloqués" avec de l'acide ascorbique. Prenez ce médicament une demi-heure avant les repas. La durée du traitement est de 1 mois.
Recette de gélatine au miel
La gélatine est laissée gonfler pendant la nuit: 1 c. la poudre est versée dans 100 ml d'eau. Le matin, 1 cuillère à café est ajoutée au mélange. miel et diluez le mélange avec de l'eau tiède. Ce remède se boit avant les repas.
Le cours du traitement est de 3 mois, mais il est construit selon le calendrier 10 à 10. C'est-à-dire que la gélatine est prise pendant 10 jours, puis il y a une pause de 10 jours, puis la teinture est à nouveau préparée, etc.
Un tel remède soutiendra non seulement les articulations, mais renforcera également tout le corps grâce à la consommation régulière de miel.
Gélatine pour les articulations: comment boire, avis des médecins sur la méthode
Du point de vue de la médecine traditionnelle, la gélatine seule n'est pas capable de vaincre les maladies articulaires complexes. Mais il peut considérablement soulager la douleur et améliorer la mobilité articulaire. Cependant, cela ne devrait pas être le seul traitement. Il doit être complété par des exercices de physiothérapie, des massages, de la physiothérapie et d'autres moyens recommandés par la médecine officielle.
Des médecins des États-Unis ont mené une curieuse expérience: ils ont suggéré aux sujets de prendre 10 g de gélatine par jour. Après 2 semaines, les 175 personnes atteintes d'ostéoporose ont toutes constaté une amélioration de leur état: les articulations sont devenues plus mobiles et l'intensité de la douleur a diminué.
Les médecins recommandent de prendre de la gélatine pour les articulations. Comment boire ? Les critiques des médecins s'accordent à dire qu'il doit être utilisé sous n'importe quelle forme: sous forme de gelée, de gelée ou de teinture spéciale. Sinon, chacun décide par lui-même.
Qui a besoin de prévention
Il existe des groupes de personnes qui sont plus susceptibles de développer des maladies articulaires. Ils doivent manger des aliments contenant de la gélatine 2 à 3 fois par semaine. La gélatine pour articulations sera très utile (recettes, comment boire, critiques - nous avons discuté de toutes ces questions) pour les groupes de population suivants:
- athlètes;
- personnes en surpoids;
- personnes âgées;
- personnes pendant les périodes de changements hormonauxorganisme (puberté, grossesse, ménopause, etc.);
- en marchant ou en soulevant des charges;
- avec une alimentation inappropriée et déséquilibrée;
- avec un manque de vitamines;
- avec blessures fréquentes;
- après les maladies infectieuses;
- si des proches souffrent de maladies articulaires.
Éléments à retenir lors du démarrage d'un traitement à la gélatine
La plupart des maladies articulaires passent par plusieurs étapes dans leur développement. Premièrement, il y a de l'inconfort et des craquements dans les articulations, des douleurs pendant ou après l'exercice. Le traitement à la gélatine sera plus efficace s'il est commencé au premier stade. Certains processus peuvent être ralentis ou même arrêtés.
Quelle est l'efficacité du traitement à la gélatine des articulations si les déformations et les changements dégénératifs ont déjà commencé ? Ce processus est irréversible, vous ne devez donc pas vous attendre à ce que la médecine traditionnelle restitue tout. Le traitement au stade 2 est déjà urgent, sinon le membre sera bientôt incapable de bouger. Dans les cas les plus difficiles et les plus négligés, seule la chirurgie peut aider. Par conséquent, ne pensez pas que la gélatine est une panacée pour tous les problèmes articulaires. Il est efficace comme prophylaxie et dans les premiers stades de la maladie. Il ne sera pas possible de guérir les articulations déformées de cette manière.
