La légende dit que le céleri apporte le bonheur. De nombreux régimes détox et jours de jeûne sont à base de céleri, un légume à l'odeur spécifique et au goût épicé. Il est utilisé à la fois pour perdre du poids et comme source de vitamines, particulièrement nécessaire au début du printemps. En cuisine, on utilise du céleri-rave, des pétioles et des feuilles (selon le type de plante). Beaucoup de combinaisons de recettes. Qu'y a-t-il de bon dans ce légume ?
Qu'est-ce que le céleri et avec quoi le mange-t-on ?
C'est le plus souvent une plante bisannuelle de la famille des Ombellifères. Il s'agit, comme indiqué plus haut, de la feuille, du pétiole et de la racine. Les feuilles sont similaires aux feuilles de persil, seulement plus grandes. L'inflorescence est un parapluie formé de fleurs légères. La tige peut "s'étendre" jusqu'à un mètre. Le céleri est né en Méditerranée. Ne tolère pas la sécheresse et les sols pauvres, ne pousse pas en captivité. Le plus souvent, il est conseillé d'utiliser du céleri-rave.
À quoi sert cette racine ? Céleri: composition chimique
Céleri contient un grand nombre de vitamines diverses: C, PP1, K, B6, B2, B1, E, sels minéraux, sodium, iode, fer, potassium, magnésium, phosphore, protéines, huiles essentielles.
Quelles autres propriétés ont une racine ? Céleri: bienfaits pour la santé
Le céleri nettoie parfaitement le corps des toxines, ce qui est un must pour ceux qui veulent perdre du poids ou se débarrasser de la cellulite. En outre, cette racine miracle aide à faire face à la nervosité et à l'insomnie. Le céleri aide à réduire la glycémie, améliore le métabolisme et le système immunitaire. Un autre aphrodisiaque très puissant est cette racine. Le céleri, selon les croyances chinoises, apporte harmonie et bien-être à la vie. Comment préparer la racine ?
Cuisson du céleri-rave
Pour reconstituer l'apport de vitamines dans le corps, préparez une salade à partir de ce légume. Ce sera non seulement savoureux, mais aussi sain.
Salade de céleri frais et oignons
Vous aurez besoin de:
- racine (céleri) 100g;
- oignon vert - 300g;
- 1 cuillère à soupe cuillerée de jus de citron;
- 2 c. à soupe d'huile végétale;
- cumin, poivre noir, coriandre, persil (au goût).
Râper le céleri sur une râpe grossière, hacher finement l'oignon. Ajouter l'huile et les épices et mettre le tout dans la poêle. Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mettez la salade finie sur un plat et servez frais.
Traitement de céleri-rave
Désalinisation
CommentIl a été mentionné ci-dessus que le céleri contient une grande quantité de magnésium, ce qui aide à éliminer les sels du corps. Pour ce faire, prenez 1 kg de racines, trois citrons et passez le tout dans un hachoir à viande. Mélangez le tout et conservez le mélange dans un endroit sombre pendant sept jours. Pressez ensuite le jus et ajoutez 300 g de miel. Buvez une cuillère à soupe trois fois par jour. Conserver au réfrigérateur.
gelure
Cuire 150 g de céleri-rave dans un litre d'eau. Refroidissez le liquide à température ambiante et abaissez-y la partie gelée du corps.
Courbatures
Cuire quelques racines de céleri et les manger avec le bouillon. Il y a des cas où cette méthode de traitement a même aidé des personnes qui ne pouvaient plus marcher.
Allergie
Insistez sur deux cuillères à soupe de racines râpées dans un verre d'eau froide. Boire un tiers de verre trois fois par jour 20 minutes avant les repas.
Athérosclérose
Pour prévenir cette maladie, ajoutez ce légume à tous les repas quotidiens. Incluez le céleri dans votre alimentation et vous oublierez à jamais de nombreuses maladies.
