Le "parent" le plus proche du persil - le céleri - est souvent appelé le "garde-manger de la beauté et de la santé". Pour quels mérites cette plante-racine est-elle devenue un favori dans l'alimentation des personnes menant une vie active ? À quel point le céleri utile a attiré l'attention des nutritionnistes et des sommités médicales du monde entier ? Ce légume miracle est non seulement un produit précieux riche en vitamines et oligo-éléments vitaux, mais aussi un agent cicatrisant qui aide au traitement de nombreuses maladies.
La médecine officielle et alternative reconnaît depuis longtemps son pouvoir miraculeux. Le céleri pétiole était considéré comme une plante sacrée et médicinale à l'aube de la civilisation, chez les Romains et les Grecs. Les médecins et les cuisiniers recommandent d'utiliser toutes les parties de ce légume épicé: feuilles, pétioles, tubercules. Le céleri-tige, dont les propriétés bénéfiques sont incalculables (ainsi que la feuille et la racine), contient les vitamines les plus précieuses du groupe B (thiamine et riboflavine), «vitamine de jeunesse et de beauté» - E, provitamine A, un élément qui normalise la coagulation du sang– K, ainsi que de l'acide ascorbique stimulant le système immunitaire.
Les feuilles et les racines de céleri contiennent les acides aminés les plus utiles, dont l'un est l'asparagine, une substance qui peut lier l'ammoniac toxique libéré lors de la dégradation des protéines. De plus, le légume miracle unique est riche en tyrosine, carotène, acide nicotinique et huiles essentielles. De plus, il contient non seulement des minéraux: sels de calcium, magnésium, sodium et phosphore - mais aussi des protéines, des glycosides apiine, de la citrine, de la choline, du mannitol, de l'acide oxalique, des furocoumarines, des flavonoïdes, des glycosides et d'autres éléments utiles. Un agréable goût spécifique d'épices lui est donné par le persil camphré - apiol.
Contenu calorique, ou Comment le céleri sain peut-il surprendre les personnes qui perdent du poids ?
Malgré l'énorme valeur nutritionnelle du céleri, cette plante appartient à la catégorie des produits à teneur calorique "négative". C'est-à-dire que les coûts énergétiques pour sa digestion dépassent de manière significative l'apport de calories dans le corps. Moins de 20 calories pour 100g de ce légume gourmand !
En occident, son pouvoir miraculeux dans la lutte contre le surpoids est depuis longtemps apprécié et s'ajoute à tous les plats de légumes et de viandes, smoothies et jus de légumes, salades et accompagnements. Le céleri pétiole, dont les propriétés bénéfiques s'expriment par des effets anti-inflammatoires et diurétiques, anti-allergiques et apaisants, ainsi que par la normalisation des processus métaboliques dans le corps et l'augmentation de la libido, peut être utilisé commefrais et cuit, cuit au four, combiné avec des légumes, des pommes aigres et des ananas. Vous pouvez réduire considérablement la teneur en calories des plats de viande ou de poisson en les garnissant d'un légume salé cru ou cuit.
À quel point le céleri peut-il encore plaire au corps humain ? En plus d'un effet bénéfique sur le système digestif et nerveux, cette riche source de vitamines et d'antioxydants renforce le muscle cardiaque, combat avec succès la goutte et les rhumatismes, améliore le métabolisme eau-sel, normalise le foie et les reins, nettoie le corps des toxines et des toxines. "Vegetable-Multi-Station" à raison de quelques cuillères à soupe contient une dose quotidienne et demie de vitamines, alors que dans cette quantité de produit, il n'y a qu'environ 3 kilocalories !
Comment la consommation de céleri affecte-t-elle les hommes et les femmes ?
Quelle est l'utilité du céleri pour les hommes ? En augmentant la production de l'hormone sexuelle masculine - la testostérone - l'épice parfumée agit sur le corps du sexe fort comme un puissant aphrodisiaque.
Mais pour la belle moitié de l'humanité, la médecine traditionnelle pour la prévention du syndrome prémenstruel, la prévention de la douleur, l'amélioration de l'humeur les jours critiques, ainsi que lors de l'apparition de la ménopause, conseille quatre fois par an pendant 27 jours de mener des cours de traitement avec des graines de céleri. Trois grammes de matières premières (0,5 cuillère à café) versez 200 ml d'eau bouillante, mais ne faites pas bouillir! Insistez pendant la nuit, puis buvez 1 cuillère à soupe. l. quatre fois par jour avant les repas.
Et la cosmétologie ?.
CéleriIl a un effet rajeunissant sur le corps non seulement de l'intérieur, mais aussi de l'extérieur. La bouillie de feuilles, de pétioles ou de racines, qui fait partie des masques faits maison, blanchit parfaitement la peau, la nourrit d'humidité, de vitamines et de minéraux; il peut être utilisé pour apaiser l'épiderme et traiter les inflammations, les brûlures et les engelures.
À la fin…
Les propriétés utiles d'un produit incroyablement savoureux et d'un médicament curatif - le céleri - peuvent vous donner une bonne santé, un excellent bien-être et une bonne humeur, il vous suffit de l'introduire dans votre alimentation !
