La tuberculose est une maladie infectieuse causée par divers types de mycobactéries. Afin de vaincre rapidement la maladie et de retrouver des forces, vous devez non seulement prendre tous les médicaments prescrits par le médecin, mais également respecter le régime alimentaire recommandé. Dans l'article d'aujourd'hui, nous parlerons des habitudes nutritionnelles des patients tuberculeux.
Options diététiques possibles
Habituellement, les personnes diagnostiquées avec la tuberculose sont recommandées au tableau numéro 11. Cela implique l'utilisation d'une grande quantité de protéines, ainsi que la restriction des stimuli salins, chimiques et mécaniques. Étant donné que la maladie peut avoir une localisation et une gravité différentes, les experts ont développé plusieurs variantes du régime alimentaire.
Le premier type de nutrition thérapeutique pour la tuberculose est indiqué pour la température corporelle subfébrile, l'hyposthénie générale et la réactivité réduite du corps. La deuxième option est prescrite pour l'exacerbation de la maladie, accompagnée d'une dégradation importante des tissus, et pour l'inflammation qui provoque une hyperthermie etépuisement. En outre, le patient doit boire beaucoup de liquides. Et pour normaliser les processus oxydatifs et éliminer les intoxications sévères, il est généralement recommandé d'introduire des aliments riches en vitamine C. Le troisième type de régime thérapeutique est indiqué pour les phénomènes exsudatifs. Cela implique l'exclusion complète du sel et la limitation de la quantité de liquide que vous buvez.
Lignes directrices
La nutrition curative pour la tuberculose doit être pleinement conforme à l'état général du corps. Il est important qu'elle soit diversifiée et tienne compte de la dynamique du processus. Les régimes qui impliquent l'introduction de restrictions strictes ne sont prescrits que pour une courte période. En règle générale, ils sont recommandés lors d'une exacerbation et en cas de complications.
Étant donné que le corps du patient consomme une quantité suffisamment importante de protéines, beaucoup de lait, d'œufs, de poisson et de viande maigre sont introduits dans son alimentation. De plus, le régime alimentaire doit inclure des aliments riches en graisses facilement digestibles. Quant aux glucides, ils devraient être d'environ 450 à 500 grammes par jour. Pendant la période d'exacerbation, le menu est complété par des produits enrichis en sels minéraux. La valeur énergétique du régime est déterminée en tenant compte du poids corporel du patient, de la présence de maladies concomitantes et de l'évolution de la maladie sous-jacente. Dans la tuberculose chronique, il est de 3600 kcal, en période de repos au lit - 2700 kcal et au stade de l'exacerbation - 2500 kcal. Et vous devez manger de petites portions toutes les trois heures. Les produits peuvent être cuits, mijotés, cuits à la vapeur ou bouillis.
Recommandédurée
Combien de temps durera le régime, seul le médecin traitant peut décider. Mais des restrictions alimentaires sévères pour la tuberculose sont introduites pour la période la plus courte possible. Les options de menu plus douces sont assez équilibrées. Par conséquent, ils peuvent être respectés indéfiniment.
Le retour au régime alimentaire habituel doit se faire progressivement et en tenant compte de toutes les recommandations médicales.
Diet focus
Manger pendant le traitement de la tuberculose peut résoudre plusieurs problèmes à la fois. Il vise à renforcer le système immunitaire et à saturer le corps de substances qui neutralisent les effets négatifs de la microflore pathogène et éliminent les foyers d'inflammation.
En outre, le régime alimentaire contribue à la normalisation des processus métaboliques, à la restauration de l'équilibre vitaminique et minéral et à l'amélioration du tube digestif. Il aide l'organisme à résister à l'intoxication et comble la carence en substances vitales résultant de la consommation accrue de vitamines, des troubles métaboliques et de la dégradation des protéines.
Qu'est-ce que je peux manger ?
Le succès du traitement antituberculeux dépend directement de l'équilibre de l'alimentation du patient. La nutrition du patient doit être aussi utile et variée que possible. Le menu doit inclure des produits de boulangerie à base de seigle complet ou de farine de blé. Une telle cuisson stimule la fonction d'évacuation de l'intestin. Il n'est pas interdit aux patients de consommer une quantité modérée de pâte feuilletée.
Les soupes doivent également être incluses dans l'alimentation. Il est préférable de les faire cuire sur le deuxième bouillon avec l'ajout de céréales, d'herbes,pommes de terre, betteraves et carottes. La viande est considérée comme un élément obligatoire d'un tel menu. Pour réduire la charge sur le foie, il est souhaitable d'utiliser des variétés qui n'accumulent pas de substances toxiques. Il peut s'agir de lapin, de poulet, de dinde ou d'agneau maigre.
Les produits à base de lait caillé jouent un rôle tout aussi important dans la nutrition clinique. Par conséquent, il est recommandé de compléter le régime alimentaire du patient avec du fromage, du lactosérum, du fromage cottage, de la crème sure, du yaourt et du kéfir. L'utilisation régulière de ces produits aide à accélérer la cicatrisation des foyers tuberculeux et à renforcer l'immunité anti-infectieuse naturelle.
Les céréales, qui sont une source de minéraux, de vitamines, d'acides aminés et de fibres alimentaires, font partie intégrante d'un tel régime. L'avoine aplatie, le riz brun et le sarrasin vert sont les mieux adaptés à ces fins.
Deux fois par semaine, le menu des personnes atteintes de tuberculose devrait inclure du poisson. La truite, le sandre, le saumon rose et le hareng remplissent non seulement le corps de nombreuses substances précieuses, mais améliorent également l'appétit.
Il est également important que les patients mangent des aliments à base de plantes. Leur régime alimentaire devrait inclure des légumes à indice glycémique élevé, comme les pommes de terre, les betteraves, les patates douces, les carottes, le maïs et les légumineuses. Ils aident à améliorer la fonction de détoxification du foie et à accélérer l'excrétion des matières fécales. Pour satisfaire les besoins quotidiens en vitamines, il est recommandé de consommer régulièrement des baies et des fruits. Il peut s'agir de mûres, de fraises, de fraises, de cassis, de kiwi, de canneberges, de groseilles à maquereau,orange et citron.
Quoi ne pas manger ?
La nutrition pour la tuberculose implique certaines restrictions. Ainsi, il est strictement interdit aux personnes atteintes de cette maladie de consommer du sucre blanc, des confiseries, des produits semi-finis, des abats, des bouillons de viande forts, du thé noir, du café, des épices et des aliments épicés.
Il est également souhaitable d'exclure la langue, le foie, les saucisses, le ragoût, les pâtés, le balyk et les saucisses de leur menu. Le régime alimentaire des patients ne doit pas inclure de conserves de poisson, de porc, d'alcool, de canard, d'oie et de confiserie à la crème grasse.
Caractéristiques du régime alimentaire pour la tuberculose de divers organes
Le menu du patient est également ajusté en fonction de ce qui est exactement affecté par la maladie. Ainsi, le régime alimentaire pour la tuberculose des reins implique un rejet complet des aliments en conserve, des viandes fumées, des boissons alcoolisées, du radis, du raifort, de la moutarde et du poivre. Si le nasopharynx et le larynx sont touchés, il faut veiller à ce qu'une quantité suffisante de rétinol pénètre dans l'organisme du patient, ce qui favorise la cicatrisation des muqueuses endommagées. Dans ce cas, il est recommandé d'utiliser des aliments pâteux, en purée, gélatineux ou liquides. Les aliments épicés, salés et marinés, ainsi que les plats trop chauds et trop froids, devront être complètement retirés de l'alimentation. Tous les aliments doivent être réchauffés à température ambiante.
L'alimentation pendant le traitement de la tuberculose pulmonaire compliquée d'insuffisance cardiaque doit contenir un minimum de sel et de liquide. En cas de lésions osseuses et articulaires, il est nécessaire de respecter plusieursalimentation différente. Dans ce cas, vous devez enrichir le menu avec des aliments riches en phosphore et en calcium. Avec la tuberculose rénale, vous devrez oublier l'existence de l'alcool, du café fort, des viandes fumées, des muffins, de la viande grasse et des jaunes d'œufs.
Vitamines essentielles
Pour le traitement de cette maladie, on utilise des médicaments résiduels puissants qui affectent le fonctionnement des systèmes endocrinien et nerveux. Ceci doit être pris en compte lors de l'examen du régime alimentaire dans le traitement de la tuberculose pulmonaire. Pour améliorer la tolérance des médicaments, il est souhaitable de prendre en plus de la vitamine C, A, B et E. Leur carence peut être reconstituée non seulement à l'aide de complexes pharmaceutiques, mais également en ajustant le menu.
Le manque de vitamine B1 entraîne fatigue, perte d'appétit et douleurs musculaires. Vous pouvez le bloquer en introduisant du riz, de la viande et des jaunes d'œufs dans l'alimentation.
Un rôle tout aussi important est joué par la vitamine B2, dont la carence affecte négativement l'état de la peau, des yeux et de la muqueuse buccale. Sa pénurie peut être éliminée non seulement en prenant des drogues synthétiques, mais aussi avec l'aide de nourriture.
La tuberculose pulmonaire s'accompagne souvent d'un manque de vitamine E. Pour éliminer ce problème, le régime alimentaire du patient doit inclure des céréales, des parties vertes de plantes, ainsi que de l'huile de soja, d'arachide et de maïs.
Caractéristiques du menu pour enfants
Malheureusement, la tuberculose n'épargne pas seulement la génération plus âgée, mais aussi la jeune génération. Pour que l'enfant supporte plus facilement la maladie et récupère plus rapidement, il ne suffit pas de prendremédicaments prescrits par votre médecin, mais suivez également quelques règles diététiques simples.
Tout d'abord, vous devez ajuster votre alimentation. Avec la tuberculose pulmonaire, la modération doit être observée. Il est conseillé de nourrir souvent un enfant infecté, mais petit à petit. Les aliments doivent contenir toutes les vitamines essentielles et être facilement absorbés par le corps de l'enfant. Les experts recommandent de donner à un enfant malade plus de légumes et de fruits frais. Et comme complément utile, il est conseillé d'introduire de l'huile de poisson dans son alimentation.
Exemple de menu d'un jour numéro 1
Une alimentation saine peut être non seulement saine, mais aussi délicieuse. Pour que vous en soyez sûr, nous vous proposons l'une des nombreuses options du menu du jour.
Commencez la journée avec du poisson frit, une purée de pommes de terre, une salade de légumes et une boisson. Pour le déjeuner, il est permis de servir une soupe au chou faible en gras assaisonnée d'une petite quantité de crème sure, de la viande cuite au four avec du porridge et du jus. Pour le dîner, vous pouvez manger du fromage cottage faible en calories et de la purée de fruits. Et peu avant le coucher, il est conseillé de boire un verre de kéfir frais ou de yaourt.
Exemple de menu d'un jour numéro 2
Pour le petit-déjeuner, vous pouvez préparer du pudding, de la bouillie de sarrasin au lait et du thé léger. Après quelques heures, il est conseillé de se rafraîchir avec une mousse de fruits et du fromage blanc calciné.
Le déjeuner peut consister en un bouillon avec des boulettes, un steak avec des légumes et de la sarriettecompote de pommes. En collation l'après-midi, un œuf à la coque et un bouillon d'églantier conviennent parfaitement.
Le dîner peut être composé de pommes de terre au four avec du poisson bouilli faible en gras, de la purée de carottes et du thé non sucré. Et avant d'aller vous coucher, vous devriez boire un verre de yaourt frais.
