Il est bien connu que le système nerveux central régule toutes les opérations qui se produisent dans notre corps. Aide son système endocrinien, qui produit diverses hormones. Le mécanisme de travail ininterrompu s'adapte à la vitesse de l'éclair aux circonstances défavorables, tant externes qu'internes.
Nutrition pour le diabète de type 2
Lorsque le pancréas ne produit pas d'insuline, le diabète sucré survient.
Les statistiques montrent que les gens sont le plus souvent touchés par le diabète de type 2. Le régime et la nutrition doivent être suivis.
La maladie est causée par une défaillance de la totalité des processus se produisant dans le corps lors de l'assimilation des aliments. Le régime alimentaire initial pour le diabète de type 2 a tendance à être riche en glucides simples.
Dans cette maladie, le pancréas continue de produire de l'insuline, mais il n'y en a pas assez, ou le corps ne parvient pas à la reconnaîtrehormone et ne l'utilise pas aux fins prévues.
Dans ce cas, le glucose n'est pas capable de pénétrer dans les cellules du corps, sans quoi elles ne peuvent pas fonctionner au rythme habituel. De ce fait, on le retrouve de plus en plus dans le sang, ce qui contribue au développement de:
- Déshydratation - déshydratation du corps. Cela s'accompagne d'une augmentation de la miction. Les reins essaient d'éliminer l'excès de sucre, tout en éliminant l'eau en cours de route, ce qui provoque une déshydratation.
- Un coma diabétique, conséquence d'une déshydratation sévère, lorsqu'une personne n'est pas en mesure de boire suffisamment d'eau pour rétablir l'équilibre hydrique.
- Blessure au corps. L'excès de sucre provoque la destruction des vaisseaux sanguins, des reins, du cœur, est la cause de l'athérosclérose.
Travail du pancréas
Le pancréas est en partie responsable du diabète. Elle participe à la fois au processus de digestion des aliments et produit un certain nombre d'hormones.
Sa partie endocrine, de plus grande taille, produit des enzymes qui contribuent au traitement mécanique et chimique des aliments dans le tractus gastro-intestinal. Une petite partie est constituée d'îlots pancréatiques - les hormones. Ces derniers contribuent à la régulation du métabolisme des glucides, des protéines et des graisses.
Des dysfonctionnements relativement mineurs dans le fonctionnement du corps peuvent provoquer diverses maladies. Un excès, ainsi qu'une carence en hormones, provoque un dysfonctionnement de l'activité des organes internes.
Principale hormone,produite par le pancréas - insuline. Ses fonctions sont les suivantes: réguler la quantité de sucre, inhiber la synthèse du glucose dans le foie, réduire le taux de dégradation du glucagon.
Lorsque cette « biochimie » est violée, le taux de sucre augmente considérablement, ce qui est une voie directe vers le développement du diabète.
Mécanisme de déclenchement du diabète de type 2
Le diabète de type 2 est génétique. Si les parents les plus proches souffraient de cette maladie, votre corps doit être traité avec beaucoup de soin. Après tout, toute maladie est plus facile à prévenir qu'à combattre plus tard.
Les parents malades ont 60 % de chances de transmettre leur maladie à leur enfant. Si seul le père ou seule la mère suit un traitement, il y a 30 % de chances que le parent « récompense » sa progéniture avec une maladie désagréable.
Cela peut s'expliquer par une extrême susceptibilité héréditaire à l'enképhaline endogène, qui augmente la sécrétion d'insuline. Les infections virales ou les maladies auto-immunes ne jouent pas un grand rôle ici.
La gourmandise régulière, l'obésité ou simplement le surpoids sont à la base du diabète de type 2. Un menu nutritionnel conçu en tenant compte de toutes les nuances du corps du patient peut améliorer considérablement l'état général.
Les récepteurs du tissu adipeux ont une faible sensibilité à l'insuline, donc son excès affecte l'augmentation de la glycémie.
Symptomatiques
Les signes du diabète peuvent se manifester de différentes manières, mais le plus souvent ils sont les suivants:sensation de bouche sèche, augmentation de la polydipsie (désir de boire plus de liquide), nausées, vomissements, mictions fréquentes, fatigue, faim après avoir mangé, etc.
Que devrait inclure un régime alimentaire pour diabétique
La nutrition d'un patient atteint de diabète de type 2 doit être équilibrée en termes de composition des substances nécessaires. Tous les aliments devraient avoir quelque chose comme ça:
- 55 % de glucides complexes (céréales, légumineuses, produits de boulangerie à grains entiers);
- pas plus de 30 % d'huiles végétales de la plus haute qualité (chanvre, sésame, moutarde, colza);
- haricots, soja, poisson maigre, volaille, bœuf maigre, fruits de mer (jusqu'à 35%).
Aliments autorisés sur la table
Fruit:
- cerise;
- variétés de pêches non sucrées;
- variétés d'abricots non sucrés;
- papaye;
- mangue;
- oranges;
- pamplemousse.
Baies:
- canneberges;
- sorbier;
- groseille;
- myrtilles, myrtilles;
- groseille;
- Mûre forestière;
- baies et feuilles de cassis;
- l'argousier aigre.
Légumes:
- brocoli;
- chou blanc;
- chou-fleur;
- poireau;
- poire moulue;
- oignon;
- ail;
- légumes verts (laitue, persil, aneth, roquette, etc.);
- radis;
- concombre;
- Poivron rouge bulgare;
- courgettes;
- courgettes;
-aubergine;
- citrouille (comme accompagnement avec du porridge).
Céréales:
- tous sont autorisés.
Ce que vous pouvez manger petit à petit
Certaines personnes ont du mal à suivre un régime, surtout en été quand tout est abondant.
Les médecins ont tendance à croire qu'on peut manger de tels desserts en petites portions:
- pastèques;
- framboises;
- fraises (variétés non sucrées);
- pas des melons au miel.
Aliments interdits
Fruit:
- bananes;
- mandarines;
- n'importe quelle date;
- n'importe quel ananas;
- figues fraîches et sèches;
- garniture aux fruits dans les tartes, confitures, marmelades;
- fruits secs;
- jus de fruits fraîchement pressés.
Baies:
- raisins.
Légumes:
- betteraves;
- navet;
- carotte;
- pommes de terre.
Autres produits:
- viandes fumées;
- saucisse;
- gras;
- viande rouge riche en gras;
- mayonnaise/sauces;
- beurre;
- jus de fruits achetés;
- fromage dont la teneur en matière grasse est supérieure à 30 %;
-lait gras (plus de 2 %);
-fromage cottage gras (plus de 4 %);
-produits semi-finis;
- en conserve dans l'huile;
- confiserie (chocolat, confiseries, gâteaux, pâtisseries sucrées, confiture).
Il faut se rappeler que le régime alimentaire pour le diabète de type 2 doit être fractionné (cinq à six repas par jour). Cela vous fera vous sentir rassasié et équilibrera votre taux de sucre.
Menu d'introduction pendant sept jours
Les portions sont basées sur 150-250 grammes maximum. Si, par exemple, de la soupe et de la viande bouillie sont consommées, leur poids total ne doit pas dépasser 350 grammes. Les plats répertoriés dans la liste améliorent considérablement l'évolution d'une maladie telle que le diabète de type 2. Les repas de la semaine sont conçus en tenant compte des nutriments essentiels.
Premier jour.
- Avoine avec du lait, le thé n'est pas sucré.
- Le thé n'est pas sucré, pomme.
- Chi, salade de légumes, ragoût de légumes, pain complet;
- Le thé n'est pas sucré, orange.
- Cocotte de lait caillé, petits pois frais, thé.
- Kéfir.
Deuxième jour.
- Salade de chou, poisson bouilli, thé non sucré, pain.
- Légumes vapeur, thé.
- Soupe de légumes, poulet bouilli, pain, pomme, compote de pommes séchées ou fraîches.
- Crêpes au fromage blanc, bouillon d'églantier.
- Boulettes de viande cuites à la vapeur, œuf, pain.
- Kéfir.
Troisième jour.
- Bouillie de sarrasin, thé.
- Fromage cottage faible en gras, bouillon d'églantier.
- Viande bouillie, ragoût de légumes, chou mijoté, compote de pommes séchées ou fraîches.
- Pomme.
- Boulettes de viande à la vapeur, légumes mijotés, pain, bouillon d'églantier.
- Yaourt.
Quatrième jour.
- Porridge de riz, fromage 1 pièce, café.
- Pamplemousse.
- Soupe de poisson, viande de poulet bouillie, pain, bouillon d'églantier.
- Salade de chou, thé.
- Bouillie de sarrasin, salade de légumes, pain,thé.
- Lait.
Jour 5.
- Fromage cottage faible en gras, thé, pain.
- Pomme, décoction d'églantier.
- Soupe de légumes, goulache de viande, pain, bouillon d'églantier.
- Berry - salade de fruits, thé.
- Poisson cuit au four, bouillie de millet avec lait, pain, thé.
- Kéfir.
Jour 6.
- Porridge de flocons d'avoine au lait, salade de carottes, pain, café.
- Pamplemousse, thé.
- Soupe de vermicelles, foie mijoté, riz bouilli, pain, compote.
- 4. Salade de fruits autorisée, eau.
- Porridge d'orge, caviar de courge, pain, thé.
- Kéfir.
Septième Jour.
- Bouillie de sarrasin, fromage faible en gras 1 pièce, pain, thé.
- Pomme, thé.
- Soupe aux haricots, poulet pilaf, aubergines mijotées, pain, jus de canneberge.
- Orange, thé.
- Porridge à la citrouille, escalope de viande vapeur, salade de légumes, pain, bouillon d'églantier.
- Kéfir.
Recettes diététiques pour le diabète de type 2
1. Ragoût de haricots.
Requis: pommes de terre, oignons, haricots verts, herbes, huile végétale.
Mettez les oignons et les pommes de terre finement hachés dans un litre d'eau bouillie, faites mijoter pendant 15 minutes, ajoutez les haricots, laissez cuire encore 5 minutes. Après cela, éteignez la soupe, ajoutez les légumes verts et une cuillère à dessert d'huile végétale. Qu'il insiste. Une telle nutrition dans le diabète de type 2 aide à réduire l'excès de poids.
2. Légumes mijotés.
Laver à l'avance: une petite courgette, 2 poivrons, deux tomates,la taille d'un œuf de poule, oignon, chou blanc. Préparez un bouillon de légumes - un demi-litre.
Coupez tous les légumes en cubes, mettez dans un plat résistant à la chaleur, versez le bouillon et mettez au four pour languir pendant 40 minutes à une température de 160 degrés.
3. Jus de canneberge.
Versez un verre de baies avec deux litres d'eau sans sucre. Faire bouillir sur la cuisinière pendant sept minutes.
4. Casserole de fromage cottage.
Pour préparer une casserole de fromage cottage, vous aurez besoin d'un demi-kilogramme de fromage cottage faible en gras. Substitut de sucre, 5 œufs et une pincée de soda.
Le processus de cuisson est le suivant: les protéines sont fouettées avec un substitut de sucre, les jaunes sont mélangés avec du fromage cottage et du soda. Nous combinons les deux masses résultantes et les posons sous la forme. Cuire au four pendant une demi-heure à 200 degrés. En conséquence, nous obtenons un produit hypocalorique avec une teneur importante en protéines. Il est particulièrement nécessaire pour une maladie telle que le diabète de type 2. Le traitement et la nutrition basés sur une alimentation appropriée contribuent à une rémission à long terme.
Le pouvoir miraculeux de l'alimentation
Une adhésion scrupuleuse à une alimentation saine entraîne une diminution de l'excès de poids et normalise l'état général du corps. Comme indiqué précédemment, dans le diabète de type 2, le sucre ne pénètre pas dans les cellules du corps, mais reste dans le sang et provoque des complications. La nutrition diététique pour le diabète de type 2 est utile car, avec son aide, une petite quantité de glucides (sucre potentiel) pénètre dans le corps et le diabète ne progresse pas.
Pour vous sentir encore mieux, vous devez mener une vie active(sans charges à haute puissance), favorise la combustion des graisses, qui sont aussi à l'origine de complications.
Important: tout régime choisi doit être discuté avec votre médecin. Ce n'est qu'alors que vous pourrez commencer à le mettre en œuvre. Mais à l'avenir, lors de l'introduction de tout nouveau produit, vous devriez regarder le tableau, qui indique ce que vous pouvez manger et ce que vous ne pouvez pas. Habituellement, des livrets contenant de telles informations sont délivrés par le médecin traitant. Et rappelez-vous: une bonne nutrition dans le diabète de type 2 est la clé d'un traitement réussi !
