Le sel de table est un produit alimentaire, qui est un cristal incolore broyé. Il existe plusieurs types de sel: fin, grossier, iodé, pur ou nitrite, etc. C'est l'un des rares produits qui fait l'objet de divers litiges. Est-il possible de vivre sans sel ou pas ? Que se passe-t-il si vous l'utilisez en grande quantité ? Quel est le danger d'un manque de sel dans le corps humain ?
Informations générales
Tout le monde devrait savoir quels symptômes d'un manque de sel dans le corps peuvent survenir. En effet, pour le fonctionnement normal du corps humain, ce produit est indispensable.
Dans l'histoire, des émeutes du sel ont souvent eu lieu, associées à une pénurie de cette substance. De plus, il y a des cas où un tel produit était évalué beaucoup plus haut que l'or. Et tout cela pour une raison.
Le rôle biologique du chlorure de sodium
Le manque de sel dans le corps humain peut entraînerconséquences désastreuses, car il est vital pour le fonctionnement normal et ininterrompu de tout le corps.
Comme vous le savez, l'assaisonnement en question contient 60 % de sodium et 40 % de chlore. L'ion chlore contenu dans ce produit est le matériau principal qui permet la production d'acide chlorhydrique, qui agit comme un composant essentiel du suc gastrique. Quant à l'ion sodium, avec les ions d'autres éléments, il participe à la contraction des fibres musculaires et à la transmission de l'influx nerveux. À cet égard, il convient de noter que les principaux symptômes d'un manque de sel dans le corps sont:
- faiblesse générale;
- troubles du tractus gastro-intestinal;
- fatigue;
- troubles neuromusculaires.
Trop de sel
Peu de gens connaissent les symptômes d'un manque de sel dans le corps. Cela est principalement dû au fait qu'une carence d'une telle substance chez l'homme se produit extrêmement rarement. En effet, les aliments modernes sont tellement saturés de sel que, très probablement, il y en a une surabondance plutôt qu'une pénurie.
Au fait, beaucoup de gens connaissent les signes d'une surdose particulière de cet assaisonnement. Une consommation excessive de sel provoque toujours une augmentation de la pression artérielle, ainsi qu'une rétention d'eau dans le corps, ce qui contribue à l'œdème.
Quantité de chlorure de sodium nécessaire
Dans quelles conditions peut-on observer des symptômes évidents d'un manque de sel dans l'organisme ? A propos de la quantité de ce produit nécessaire au fonctionnement normal du corps humain,il y a des données complètement différentes. Par exemple, l'OMS recommande seulement 2 g de sodium par jour (correspondant à 5 g de sel de table courant). Quant aux experts américains, selon eux, une personne devrait se limiter à une cuillère à café d'assaisonnement par jour (correspondant à 4-6 g). Cependant, ils précisent que la quantité de sel spécifiée devrait augmenter avec la transpiration accrue, les sports, le stress thermique et certaines maladies.
Il faut également tenir compte du fait que l'apport quotidien en sel comprend également l'assaisonnement que l'on trouve, par exemple, dans les produits semi-finis consommés par l'homme, les conserves, les sauces, etc.
Signes clairs de manque de sel dans le corps
Reconnaître le fait qu'une personne manque de chlorure de sodium est assez difficile. Cela est dû au fait que les premiers symptômes d'une carence en sel dans le corps sont typiques de nombreuses autres maladies. Par exemple, une personne peut éprouver de la faiblesse, des maux de tête, des étourdissements et des nausées.
En outre, un manque de sel contribue à une diminution de la pression artérielle, à diverses éruptions cutanées, à une grande fatigue, à l'assèchement de la muqueuse buccale, à une miction rare, au développement d'une peau sèche, à des crampes dans les membres, à une somnolence constante, à une apathie. Si toutes les mesures nécessaires ne sont pas prises à temps, des pertes de mémoire peuvent s'ajouter à tous les signes ci-dessus.
Autres symptômes de carence
Si le chlorure de sodium ne pénètre pas dans l'organisme pendantquelques jours, une personne peut ressentir une diminution notable de l'appétit, ce qui entraîne une perte de poids importante. C'est ce fait qui attire de nombreuses personnes qui veulent perdre du poids. Cependant, les experts disent qu'un régime sans sel est une méthode extrêmement dangereuse pour gérer l'excès de poids. Après tout, si le sodium dans le corps humain est inférieur à 115 mol / l, cela menace de graves problèmes et parfois même de mort. Par conséquent, les médecins conseillent d'utiliser un régime sans sel uniquement à des fins médicinales et uniquement sous la supervision d'un spécialiste. Une telle nutrition restreinte peut être prescrite, par exemple, pour les maladies des voies urinaires et des reins. Il faut se rappeler qu'avec le rejet complet du sel, les tissus musculaires sont les premiers à souffrir. À cet égard, une personne est léthargique et souhaite rester au repos tout le temps (c'est-à-dire ne pas vouloir bouger). Ainsi, le corps cesse de fonctionner normalement.
Dans la pratique médicale, la carence en sel dans le corps humain est communément appelée hyponatrémie. Faire un tel diagnostic nécessite une action immédiate pour fournir du chlorure de sodium au corps.
Pourquoi y a-t-il une pénurie ?
La raison du manque de sel dans le corps ou de l'hyponatrémie peut être la prise de décoctions diurétiques ou de médicaments sans la supervision du médecin traitant. L'utilisation de tels médicaments entraîne l'élimination du sodium de l'organisme, ce qui entraîne de graves conséquences.
Il faut aussi dire qu'il existe plusieurs maladies qui peuvent assez facilement entraîner une carence en sel chez l'homme. Pourils incluent les éléments suivants:
- problèmes rénaux;
- pancréatite;
- cirrhose du foie;
- péritonite;
- maladie cardiaque;
- Urolithiase.
De plus, une carence en sodium peut survenir avec des vomissements, une diarrhée prolongée ou une perte de sang. Une diminution de la quantité de cette substance dans le corps est également notée dans des conditions telles que les brûlures et les engelures.
Conséquences du manque de sel dans le corps
Les symptômes d'un excès de chlorure de sodium dans le corps humain sont une augmentation de la pression artérielle et un gonflement. Il est inutile de parler des conséquences de tels états, puisque tout le monde les connaît depuis longtemps.
Quant aux conséquences d'un manque de sel dans le corps humain, peu de gens les connaissent. Tout d'abord, il convient de noter que sans cet élément, le fonctionnement normal du corps est en principe impossible. Si une carence en chlorure de sodium survient, la personne sera confrontée aux problèmes suivants:
- troubles du système nerveux;
- diminution de l'immunité;
- maladies du cœur, des vaisseaux sanguins;
- violation de l'équilibre hydrique et minéral;
- indigestion;
- sauts de pression osmotique;
- ralentir la libération de l'hormone adrénaline;
- problèmes importants au niveau des tissus musculaires (spasmes, faiblesse, gonflement, crampes).
Ainsi, avec une carence en sel dans le corps, de sérieux changements sont observés dans tous les processus chimiques internes.
Séquence des effets d'une carence en chlorure de sodium
Si le chlorure de sodium ne pénètre pas dans le corps humain pendant plusieurs jours, le corps le reconstituera d'abord à partir de ses réserves. Dans le cas où les symptômes évidents de carence sont ignorés et que la personne ne prend pas toutes les mesures nécessaires, peu de temps après les principaux signes, le système nerveux commencera à être affecté, puis des problèmes cardiaques, vasculaires et rénaux apparaîtront.. Suite à cela, tous les processus chimiques dans le corps seront perturbés chez une personne, puis des crampes musculaires apparaîtront. Si des mesures ne sont pas prises à ce stade, l'état s'aggravera et la personne tombera dans un coma profond.
Traitement de l'hyponatrémie
L'hyponatrémie est-elle traitée et que faire en cas de carence en sel dans le corps ? Si une telle situation se présente, la meilleure solution est de consulter un spécialiste qualifié.
Pour confirmer le diagnostic d'hyponatrémie, les médecins recommandent le plus souvent des analyses d'urine et de sang. Selon eux, le spécialiste pourra non seulement déterminer la cause de la maladie, mais également quelle quantité de chlorure de sodium manque.
Après avoir réussi l'analyse et confirmé le diagnostic, la méthode de traitement est également sélectionnée. L'hyponatrie est généralement traitée avec une solution saline intraveineuse. Si le patient prend des diurétiques, une autre méthode de traitement lui est proposée (par exemple, l'administration intraveineuse de Vaprizol et la prise de Demeclocycline).
Quels aliments manger ?
Aussi banal que cela puisse paraître, mais le plus souvent, pour éliminer la carence en sel dans le corps, les experts recommandent de manger des aliments et des boissons,contenant cet élément.
Comme vous le savez, le sel se trouve dans presque tous les aliments. Cependant, il faut dire qu'ils sont plus riches en sodium:
- sauce soja, cornichons maison;
- lait et œufs;
- fruits de mer, fromage;
- carottes et algues.
Si vous avez besoin d'un réapprovisionnement rapide en sel dans le corps, vous devez manger du hareng salé, des saucisses fumées, des crevettes, de la choucroute, du fromage.
