Dans notre article, nous parlerons de l'intolérance allergique à l'ail. Qu'est-ce qui caractérise une telle réaction ? Quels sont les signes d'une allergie à l'ail ? Comment faire face au phénomène pathologique? L'allergie à l'ail peut-elle être dangereuse pour la santé ? Nous essaierons de répondre à ces questions et à d'autres ci-dessous.
Raisons
L'ail provoque-t-il des allergies ? Ce produit peut en effet entraîner des réactions alimentaires incorrectes dans l'organisme. La raison en est la présence dans sa composition d'une substance spécifique alliin-lyase. Lorsqu'une substance pénètre dans le tractus gastro-intestinal, le système immunitaire commence à montrer un rejet d'un tel élément. Dans la plupart des cas, une réaction négative n'est notée que lorsque l'ail est consommé sous sa forme brute et non transformée.
Comme vous le savez, la plante présentée est utilisée dans la médecine populaire comme antiseptique efficace. Cependant, les personnes sujettes aux allergies alimentaires doivent souvent renoncer à un tel produit pour traiter ou prévenir les maladies infectieuses.
L'allergie à l'ail survient lorsquele corps perçoit à tort l'alliine-lyase comme une substance pathogène dangereuse pour la santé. Le résultat est l'entrée dans le sang d'une quantité importante d'immunoglobulines, qui commencent à combattre un tel allergène. Les anticorps produisent activement de l'histamine, ce qui entraîne la manifestation de symptômes allergiques.
Dans certaines situations, il y a des réactions incorrectes du corps à l'arôme de l'ail. Les substances volatiles contenant de l'alliine-lyase entrent en contact avec les muqueuses des organes respiratoires, entraînant une irritation excessive des tissus.
Symptômes allergiques chez les adultes et les enfants
Un signe du développement de réactions incorrectes au stimulus présenté peut être une variété de symptômes. Donc, symptômes d'allergie à l'ail:
- inflammation des muqueuses du nasopharynx, éternuements occasionnels, rhinite, remplissage des sinus avec du liquide;
- congestion de la gorge, envie de tousser, gonflement des voies respiratoires, essoufflement;
- conjonctivite, rougeur du globe oculaire, augmentation du larmoiement, gonflement des paupières, sensation de douleur dans les yeux en pleine lumière;
- l'apparition d'une éruption cutanée sur tout le corps, la formation de bulles à la surface de l'épiderme remplies d'une substance transparente;
- troubles gastriques: nausées, diarrhée, vomissements, brûlures d'estomac;
- augmentation de la température corporelle;
- abaisser la tension artérielle.
L'allergène en question peut affecter le dysfonctionnement de plusieurs organes et systèmes.
Ce qui est dangereuxallergique à l'ail pour les enfants?
L'organisme fragile des bébés est loin d'être toujours en mesure de répondre adéquatement aux manifestations allergiques. Même en inhalant l'arôme de l'ail, des éruptions cutanées peuvent survenir sur le corps de l'enfant, qui se distinguent par une teinte rose vif. Les démangeaisons qui s'en suivent apportent beaucoup d'inconfort. L'impact de l'allergène sur les muqueuses des voies respiratoires entraîne souvent un gonflement du larynx, le développement de douleurs lors de la déglutition, un essoufflement.
Le danger comporte également une réaction incorrecte des organes du tractus gastro-intestinal. Par conséquent, les parents doivent empêcher leur bébé de manger des aliments contenant de l'ail.
Diagnostic
Pour confirmer un diagnostic décevant, les plaintes du patient sur les conséquences négatives du contact avec l'ail ne suffisent pas. Il est essentiel de prendre une anamnèse complète. Un rôle important est joué par la conduite de tests spéciaux qui confirmeront ou réfuteront une réaction allergique à l'irritant présenté.
L'une des méthodes de diagnostic les plus fiables est le test cutané. L'essence de la procédure consiste à pratiquer plusieurs incisions cutanées dans la région du membre supérieur. Les allergènes individuels sont égouttés ici à partir de pipettes, puis les réactions du corps sont notées. Sur la base des résultats du test, il est possible de tirer des conclusions sur l'hypersensibilité aux substances entrant dans la composition de l'ail ou de tout autre irritant.
La deuxième solution efficace pour confirmer le diagnostic est un test sanguin de concentration dans sonla structure de l'immunoglobuline E. Ce sont les anticorps de ce groupe qui provoquent l'apparition de symptômes allergiques. Il convient de noter que la méthode n'a aucune contre-indication et que les résultats de l'analyse sont extrêmement fiables.
Thérapie médicamenteuse
En plus d'éliminer l'ail de l'alimentation, une variété d'agents pharmacologiques peuvent être prescrits pour traiter les allergies. Le plus souvent, les personnes qui souffrent d'un tel problème se voient prescrire des antihistaminiques. Parmi les médicaments les plus efficaces de cette catégorie figurent Suprastin, Tavegil, Clorotadin, Claritin, Zodak. Cependant, ces médicaments ont un certain nombre d'effets secondaires sous la forme du développement de la somnolence, de l'inhibition du système nerveux. Par conséquent, vous ne devez pas recourir à l'utilisation non autorisée de ces médicaments. Afin de ne pas avoir de problèmes de santé inutiles, vous devriez consulter un allergologue à l'avance.
Il existe de nombreuses combinaisons de médicaments efficaces. Nous parlons de médicaments tels que Telfast, Zirtek, Allegra. Les substances actives dans leur composition neutralisent les allergènes, les éliminent du corps en peu de temps et préviennent l'apparition d'un œdème tissulaire.
Afin d'absorber rapidement les allergènes dans les intestins, des entérosorbants sont utilisés: Polysorb, Polyphepan, charbon actif, Enterosgel. Ces médicaments aident à purifier le sang, facilitent la réaction des organes digestifs aux irritants.
Éliminerles réactions cutanées anormales sont aidées par certains agents topiques. Nous parlons des médicaments Lokoid et Sinaflan. Dans les situations graves les plus dangereuses pour la santé, les corticostéroïdes "Hydrocortisone" et "Prednisolone" sont prescrits. Il est recommandé d'utiliser ces derniers uniquement après avoir consulté un médecin.
Traitements folkloriques
En cas de réactions cutanées négatives à un allergène entrant dans la composition de l'ail, il convient de recourir à l'usage externe de décoctions à base de plantes médicinales. Les plus efficaces pour éliminer l'éruption cutanée sont les médicaments préparés à base de houblon, d'orties et de baies de sureau. Ces matières premières végétales sont versées avec de l'eau bouillante, infusées puis utilisées comme lotions. L'huile de fleur d'onagre est également considérée comme très efficace, ce qui soulage efficacement les symptômes de l'allergie à l'ail chez les adultes.
Prévention
La meilleure façon de prévenir une allergie à l'ail est de prendre des mesures préventives appropriées. Il est important de se protéger du contact avec un tel produit. Il ne s'agit pas seulement d'éliminer l'ail de l'alimentation, mais aussi de se débarrasser du contact tactile et d'inhaler son arôme. Vous devez vous assurer que l'ingrédient ne se trouve pas dans des plats cuisinés commandés au restaurant ou achetés au supermarché.
Que doivent faire les personnes qui doivent inclure le produit dans l'alimentation, en fonction de sa valeur nutritionnelle et médicinale ? Dans de telles situations, l'allergie à l'ail peut être prévenue entraitement thermique de haute qualité et à long terme des fruits de cette plante. Ainsi, il est possible de neutraliser l'alliin-lyase, qui agit comme un agent causal de réactions corporelles anormales. Naturellement, l'exposition à des températures élevées sur l'ail ne vous permettra pas de conserver absolument toutes les substances utiles entrant dans la composition du produit.
Précautions
Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses façons de traiter une allergie à l'ail. Pour éviter que le problème ne se fasse sentir, il est important d'être prudent lors de la consommation d'aliments pouvant contenir le produit. Les ustensiles de cuisine qui ont déjà été utilisés pour hacher ou cuire de l'ail doivent être soigneusement nettoyés. L'aération périodique des locaux aidera également à éliminer l'apparition de symptômes désagréables.
