Récemment, vous pouvez entendre beaucoup d'informations sur les bienfaits des compléments alimentaires, dont un composant est l'acide linoléique conjugué. Qu'est-ce que le linoléique, et encore plus conjugué, peu de gens le savent. Un non-spécialiste dans le domaine de la chimie et de la médecine ne comprend plus ou moins que le mot "acide". Lors de l'achat de produits et de préparations contenant cet ingrédient, la plupart d'entre nous sont guidés par les informations contenues dans les instructions et espèrent des résultats magiques. Essayons de comprendre à quoi s'attendre de ce produit.
Acide linoléique
Pour une vie saine et le fonctionnement normal de tous les organes humains, il est absolument nécessaire d'avoir des acides gras essentiels dans le corps, dont l'acide linoléique. C'est une chaîne linéaire d'atomes de carbone, qui sont numérotés pour la commodité des biochimistes. Entre le 9e et le 10e, ainsi qu'entre les 12e et 13e atomes, il a une liaison substituante chacun. Les atomes de carbone inutilisés les séparantempêcher ces liaisons de s'influencer mutuellement, ce qui détermine les propriétés de la substance. L'acide linoléique conjugué peut être obtenu comme intermédiaire dans le processus de conversion de l'acide linoléique simple en acide stéarique. Tous les trois sont importants pour le métabolisme humain. Sans acides gras, en particulier linoléiques, les processus métaboliques de l'organisme sont perturbés, le système cardiovasculaire et la circulation sanguine souffrent, l'athérosclérose se développe et la nutrition de tous les tissus se détériore. Une grande partie de l'acide linoléique va à la structuration des membranes cellulaires du corps humain. Par conséquent, il est essentiel de manger des aliments qui en contiennent.
Qu'est-ce que CLA
Dans cet isomère, les liaisons substituantes changent de place. L'un d'eux est situé entre le 6ème et le 7ème carbone, et l'autre entre le 8ème et le 9ème. Un emplacement aussi proche leur permet de s'influencer les uns les autres, ainsi que la seule liaison libre d'atomes de carbone se tenant entre eux. La deuxième différence entre les deux acides apparentés réside dans la disposition des liaisons substituantes par rapport au plan de la chaîne. Dans le linoléique simple, c'est une forme cis, c'est-à-dire d'un côté, et dans un conjugué, une forme trans est possible, c'est-à-dire sur différents côtés. Grâce à ces différences apparemment insignifiantes, l'acide linoléique conjugué acquiert de nouvelles propriétés. En particulier, il est capable de remplir deux fonctions - supprimer l'activité de la lipoprotéine lipase, en tant que transporteur de graisses du sang vers les cellules, et en même temps améliorer la dégradation des graisses dans le corps, tandis que l'habituelle linoléique, au contraire, favorise l'accumulation des graisses. Une autre différence sensationnelle est le fait que l'acide linoléique contribue définitivement à la susceptibilité du cholestérol aux réactions d'oxydation, et conjugué le stabilise.
Découverte de scientifiques américains
Malgré les dernières technologies, l'acide linoléique conjugué (CLA) a été découvert relativement récemment. En 1979-1980, un groupe de scientifiques de l'Université américaine du Texas a mené une série d'études sur l'effet de divers produits sur l'activité vitale de l'organisme. Michael Parish, alors assistant, a remarqué que la viande frite prévient de manière inhabituelle les mutations de l'ADN des cellules musculaires chez les animaux. Il a été constaté que la substance trouvée par lui dans la viande possède cette propriété. Des recherches plus poussées ont révélé d'autres propriétés utiles du nouvel élément, en particulier la capacité de supprimer le développement de tumeurs cancéreuses. Cela a servi d'impulsion puissante pour une étude approfondie des processus biochimiques du travail de l'acide linoléique conjugué.
Propriétés utiles
À ce stade de la recherche, il a été démontré que l'acide linoléique conjugué (CLA):
- accélérer le métabolisme du corps;
- aide à augmenter la masse musculaire;
- réduire le cholestérol;
- réduire le risque de développer un diabète par résistance à l'insuline;
- augmenter l'immunité;
- bénéfique pour réduire les allergies alimentaires.
Les médicaments CLA inhibent l'accumulation de graisse, en particulier dans la région péritonéale (viscérale). Ce type de graisse corporelle, qui peut capturer le foie, le cœur et les vaisseaux sanguins, est très dangereux et entraîne souvent des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux, des thromboses et d'autres troubles. Le CLA augmente la sensibilité des cellules musculaires à l'insuline, ainsi les graisses, ainsi que le glucose, traversent plus activement les membranes sans être stockées « en réserve ». En conséquence, le pourcentage de graisse diminue et la masse musculaire augmente.
Recherches et expériences en laboratoire
Malgré le fait que l'acide linoléique conjugué possède de nombreuses propriétés étonnantes, les avis des médecins et des chercheurs à son sujet sont mitigés. Cela est dû au fait qu'à ce stade de l'utilisation du médicament, la plupart des expériences ont été réalisées sur des animaux. Ainsi, chez les rats nourris quotidiennement avec de la viande frite, le processus de formation de tumeurs est considérablement bloqué. Certes, il n'a pas encore été possible de savoir à quel stade cela se produit - au stade initial, progressif ou final, lorsque le cancer commence à métastaser. Il y a des spéculations que le médicament fonctionne sur les trois. De plus, chez les rats, les souris, ainsi que chez les poulets, le CLA renforce considérablement le système immunitaire et, chez les jeunes animaux, il favorise en outre une croissance active. Dans un autre groupe d'animaux - les lapins et les hamsters - le CLA empêche le rétrécissement des artères provoqué par les plaques d'athérosclérose. De telles expériences n'ont pas été menées sur des humains, il est donc encore prématuré de tirer des conclusions sans ambiguïté.
Expériences minceur
Vous pouvez rencontrer des affirmations selon lesquelles l'acide linoléique conjugué aide à perdre du poids de manière significative. Les critiques des personnes qui ont essayé son effet sur elles-mêmes sont également mitigées. Certains étaient satisfaits, d'autres n'ont pas remarqué l'effet. En 2000, des scientifiques suédois ont publié les résultats de leurs expériences avec un groupe de volontaires qui ont perdu du poids avec CLA. Tous ont consommé 3,4 g d'acide conjugué pendant 64 jours. Aucun des participants n'a perdu de poids. La même année, d'autres chercheurs indépendants ont publié les résultats opposés d'expériences menées avec un autre groupe de personnes obèses. Selon ces données, une perte de poids a été observée chez ceux qui ont pris des préparations CLA. Une autre expérience a été menée par des scientifiques en Norvège. Ils ont divisé les participants en quatre groupes, chacun avec un apport quotidien en ALC de 1,7 g, 3,4 g, 5,1 et 6,8. La perte de poids n'a eu lieu que dans les deux derniers groupes, qui ont consommé des doses plus élevées du médicament.
Les expériences et les conclusions de Michael Peirise
Comment l'acide linoléique conjugué agit-il sur les humains, pas seulement sur les animaux, en tant qu'aide à la perte de poids ? La recherche a été menée à grande échelle. Des hommes et des femmes de tous âges, appartenant à différents groupes ethniques, y ont participé. Michael Peiriz, le découvreur de cette substance, a impliqué dans l'expérience un groupe de personnes obèses (71 volontaires). Tous ont pris 3,4 g de médicament par jour pendant 2 mois et ont suivi un régime excluant les aliments favorisant la prise de poids. Contrôlerle groupe a perdu du poids uniquement à l'aide d'un régime, sans prendre le médicament. Les participants au projet ont perdu du poids, mais à la fin du régime, ils ont recommencé à en reprendre, et ceux qui ont pris le médicament n'ont fait qu'augmenter leur masse musculaire, tandis que les représentants du groupe témoin ont de nouveau augmenté la croissance de la graisse corporelle. Ces données ont permis au scientifique de déclarer que le CLA ne réduit pas tant la taille de la graisse corporelle qu'il empêche son augmentation supplémentaire. L'expérience a montré que le médicament est capable d'augmenter la sécrétion d'insuline chez les patients atteints de diabète de type II et de réduire les indicateurs quantitatifs de glucose dans le sang. Ces résultats ont été notés chez environ les deux tiers des volontaires expérimentaux.
Médicaments CLA
Beaucoup sont intéressés par la question de savoir quelles préparations contiennent de l'acide linoléique conjugué. Voici quelques-uns des suppléments disponibles dans les pharmacies et les magasins de sport avec cet ingrédient:
- "Linofit". Le paquet contient 60 gélules, chacune contenant 800 mg d'acide. Le prix sur les marchés russes est de 1500 roubles. En plus du CLA, les gélules contiennent de l'iode et de la vitamine B6, ce qui augmente considérablement les propriétés bénéfiques de ce complément alimentaire.
- "Réduction de la lumière". Des boîtes de 30, 90, 120 et 180 capsules sont produites, contenant chacune 500 mg d'acide conjugué, ainsi que de la vitamine E. Le prix est de 1000 à 2720 roubles (selon le nombre de capsules).
- Chocolat de la vie. Le paquet contient 10 sachets de poudre CLA, qui est utilisée pour faire une boisson. Prix à partir de 300 roubles.
Il existe également des analogues étrangers: Zerofat, CLA, CLAextrim et autres. Leur prix est estimé à partir de 15 $.
Sources naturelles
Il existe de nombreux compléments alimentaires de différents fabricants, dont le composant principal est l'acide linoléique conjugué. Les avis des clients varient ainsi que les résultats des chercheurs scientifiques. Il y a beaucoup de gens qui ont remarqué un effet positif. Dans le même temps, nombreux sont ceux qui n'ont pas perdu de poids ou qui ont été très légers. En plus des compléments alimentaires, le CLA se retrouve dans une large catégorie de produits naturels, ils peuvent donc être consommés quotidiennement sans aucune restriction. Les chiffres du tableau pour le lait, la viande et les œufs se réfèrent aux animaux élevés avec des aliments naturels.
| p/n | Nom du produit | Unité mesures | Mg CLA dans 1g de matières grasses |
| 1 | Boeuf | mg/1g de matières grasses | 30 |
| 2 | Porc | - " - | 0, 6 |
| 3 | Poulet | - " - | 0, 9 |
| 4 | Jeune agneau | - " - | 5, 8 |
| 5 | Lait frais | - " - | 20 |
| 6 | Lait pasteurisé | - " - | 5, 5 |
| 7 | Beurre | - " - | 4, 7 |
| 8 | Fromage nature | - " - | 20 |
| 9 | Fromage blanc | - " - | 4, 5 |
| 10 | Crème sure | - " - | 4, 6 |
| 11 | Yaourt | - " - | 4, 4 |
| 12 | Jaune d'oeuf | - " - | 0, 6 |
| 13 | Viande de saumon | - " - | 0, 3 |
| 14 | Coupe glacée | - " - | 3, 6 |
| 15 | Bœuf (aliments mélangés) | - " - | 4, 3 |
Contre-indications
Il n'a pas été observé que l'utilisation raisonnable des produits ci-dessus provoquait des réactions négatives de l'organisme (à l'exception de l'immunité individuelle chez les individus). Lors de l'utilisation de médicaments contenant de l'acide linoléique conjugué, des effets secondaires se sont malheureusement produits. Ainsi, certains acheteurs qui ont utilisé des compléments alimentaires contenant de l'ALC ont connu des exacerbations d'hémorroïdes préexistantes, des troubles du tractus gastro-intestinal, des éruptions cutanées et des nausées. Lors de l'expérience en Suède, seules 47 personnes sur 60 ayant participé à l'expérience ont pu suivre l'intégralité du cours. Les autres ont été contraints de se retirer en raison de problèmes de santé.
