Le thème de l'alimentation saine est d'actualité à tout moment, et les bienfaits des vitamines et des minéraux ont toujours été mis en avant. Tout le monde a entendu parler des micro et macro éléments les plus importants aujourd'hui, mais connaissez-vous des substances telles que les bioflavonoïdes ? Qu'est-ce que c'est et pourquoi votre corps en a besoin, nous vous le dirons en détail aujourd'hui dans notre article. Commençons par une brève description. Alors, quelles sont ces connexions ?
Caractéristiques générales
Les composés semblables aux vitamines, ou substances ayant une activité de vitamine P, ont un nom spécifique: les bioflavonoïdes. Ce que c'est? En termes scientifiques, ce sont des composés qui ont un caractère polyphénolique. Ils ne peuvent être synthétisés que dans les plantes. C'est grâce à eux que l'on peut voir sur la table des fruits alléchants peints de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel. À ce jour, les scientifiques ont isolé environ 5 000 bioflavonoïdes différents qui ont la même structure chimique et une activité biologique similaire. C'est-à-dire que, malgré quelques différences, tousles bioflavonoïdes ont des effets biologiques similaires, bien que leur intensité puisse varier.
Composition complexe
Pourquoi avons-nous besoin de bioflavonoïdes ? Nous vous avons déjà brièvement expliqué ce que c'est du point de vue de la science, et dans notre corps, ils sont principalement responsables de la perméabilité capillaire. C'est cette propriété que les scientifiques ont d'abord identifiée, après quoi la vitamine P a été reconnue comme un élément nécessaire, extrêmement important pour le système nutritionnel. Cependant, cette brève digression n'a pas pris fin, car la vitamine P est un nom généralisant. Il comprend un groupe de substances, qui comprennent la rutine et le zinc, les flavones et la quercentine, les flavonals et l'hespéridine. Cependant, la liste ne s'arrête pas là. Environ 120 autres substances forment un composé unique, qui a reçu le nom approprié - bioflavonoïdes. Qu'est-ce que c'est, nous continuerons à envisager d'utiliser des exemples de l'effet direct d'une substance sur les organes et les systèmes de notre corps.
En fait, nous pouvons même remarquer visuellement les bioflavonoïdes qui nous entourent. C'est grâce à eux que les agrumes deviennent si brillants, jaunes et oranges. Et pas au détriment des composés mentionnés eux-mêmes, ils agissent simplement comme catalyseurs. Et si nous parlons de la substance sous sa forme pure, alors c'est un cristal de jaune, vert et orange. Les bioflavonoïdes ont un goût spécifique, mais n'ont pas d'odeur caractéristique. La plupart sont solubles dans l'alcool éthylique et le benzène.
Effet sur le corps
Allons-ydiscutons maintenant un peu plus en profondeur des avantages que notre corps tire de ces composés. Alors pourquoi avons-nous besoin de cette vitamine ? Les bioflavonoïdes pénètrent dans le corps à partir d'aliments végétaux, ils sont rapidement absorbés. Leur particularité réside dans le fait qu'ils sont déjà convertis en formes actives dans les muqueuses et sur les parois intestinales. Ces substances sont très importantes et nécessaires, car elles participent activement à la régulation cellulaire. Cependant, il s'agit d'une définition très générale, nous allons donc nous attarder sur son décodage un peu plus en détail.
Métabolisme
À première vue, cette question peut sembler compliquée, mais nous allons essayer de tout expliquer le plus simplement possible. Ainsi, les bioflavonoïdes eux-mêmes sont neutres, ils n'ont aucun effet biologique, comme, par exemple, d'autres vitamines. Cependant, vous vous souvenez que ce sont des composés polyphénoliques, et dans notre corps, de nombreuses substances sont synthétisées qui ont des anneaux phénoliques dans leurs molécules. Ce sont des hormones et des médiateurs tels que l'adrénaline et la sérotonine, la tryptimine et la thiamine. Il faut bien comprendre que le corps essaie toujours d'économiser des ressources. Par conséquent, le plus souvent, ces polyphénols animaux sont synthétisés à partir des acides aminés tyrosine et tryptophane. Et ce n'est que comme solution de repli que le corps envisage la possibilité de les synthétiser à partir de bioflavonoïdes.
Renouvellement cellulaire
En effet, c'est le but principal de ces substances. Grâce aux bioflavonoïdes, l'élasticité et l'élasticité des capillaires sont maintenues. Ceci est extrêmement important pour la santé de notre système circulatoire. Mais ce n'est pas tout: la vitamine p (bioflavonoïdes)agit comme un composant structurel dans la synthèse du collagène. Ainsi, l'apport d'une quantité normale de cette substance dans le corps aide à garder vos cheveux, vos ongles et votre peau en bon état.
Effet antioxydant
En tant qu'antioxydants, les bioflavonoïdes ont fait leurs preuves. Nous ne décrirons pas ce processus en détail, nous dirons seulement que les antioxydants sont des substances qui lient et éliminent les radicaux libres. De plus, ces derniers ne sont pas quelque chose de dangereux en eux-mêmes, ce sont juste des molécules qui ont perdu un électron et qui cherchent quelqu'un pour le leur enlever. De plus, le radical libre qui a renvoyé la molécule devient stable et la molécule qui l'a donné change de structure. Transférez maintenant ce mécanisme à votre corps. Les protéines essentielles et les acides nucléiques, les hormones et les enzymes peuvent être attaqués par les radicaux libres. Et les voici sous une forme modifiée devenue dangereuse. Les bioflavonoïdes, en revanche, se lient à une molécule de radicaux et quittent notre corps.
Demandes de l'organisme
Qu'est-ce que la vitamine P ? Les bioflavonoïdes sont des substances dont notre corps a besoin régulièrement. Un adulte qui mène une vie active devrait consommer au moins 50 à 70 mg de flavonoïdes par jour. Cependant, cela ne signifie pas que vous devez commencer de toute urgence à prendre des médicaments spéciaux. Si vous suivez un régime alimentaire sain, il n'y aura pas de problèmes. Le fait est qu'il y a beaucoup de produits autour de nous qui sont des sources de cette substance. Les bioflavonoïdes sont présents dans tous les aliments végétaux.- Ce sont des légumes et des fruits, des baies et des agrumes, des herbes et des jus naturels. Mais les produits animaux, ainsi que les produits à base de farine, n'en contiennent pas du tout. Sur cette base, nous pouvons dire qu'il est très important d'avoir régulièrement des salades de légumes et des fruits sur la table, à ce moment-là, vous ne rencontrerez pas de carence dans les substances que nous envisageons.
Comment se manifeste une carence en vitamine P
En fait, le manque de ces substances n'est ressenti que par les habitants du Grand Nord, dont l'alimentation est pauvre en légumes et en fruits. Mais dans ce cas, il y aura un manque d'autres substances importantes, donc le manque de vitamine P seule est très rare. Cela peut se manifester par une faiblesse générale et un malaise, de la fatigue et des douleurs dans les membres.
Quels produits peuvent contenir des bioflavonoïdes
Si vous suspectez un manque de vitamine P dans votre corps, vous devez avant tout enrichir votre alimentation avec des fruits et légumes. Si, pour un certain nombre de raisons, cela n'est pas possible, le médecin peut vous prescrire une source supplémentaire qui fournira à votre corps des bioflavonoïdes. Les préparations pour le traitement des varices contiennent presque toutes des flavonoïdes. Ceux-ci incluent "Venoruton" et bien d'autres. Si vous vous intéressez à la source de vitamine P en comprimés, alors faites attention avant tout aux compléments alimentaires, c'est leur composition qui comprend le plus souvent des bioflavonoïdes.
En résumé, je voudrais dire que ces substances ne sont pas vitales, mais en même temps, elles ont certains avantages. Ils sont facilesexcrété par le corps à partir de produits végétaux. Autrement dit, vous n'avez qu'à bien manger - et vous ne pouvez pas vous soucier de votre propre santé. La plupart des bioflavonoïdes se trouvent dans les oignons, les pommes et les canneberges, les épinards, les agrumes. Les baies ne doivent pas non plus être négligées: abricots et myrtilles, raisins et framboises, myrtilles et cerises - ce ne sont pas seulement de délicieux desserts, mais aussi des sources de vitamine P.
